教案項目七餐飲禮儀(編輯修改稿)
2025-05-28 12:56 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 夾菜文明，適量取菜； 細嚼慢咽； 轉(zhuǎn)式餐桌，順時針方向旋轉(zhuǎn)取菜； 用餐的動作要文雅，安靜就餐； 嘴里有東西的時候，不要和別人聊天；餐后： 擦嘴、離席餐巾的使用1 餐巾主要防止弄臟衣服，兼做擦嘴及手上的油漬2 必須等到大家坐定后，才可使用餐巾。3 餐巾應(yīng)攤開后，放在雙膝上端的大腿上，切勿系入腰帶，或掛在西裝領(lǐng)口。4 切忌用餐巾擦拭餐具。 每次一筷夾的東西不能過多； 夾菜到自己碟子的過程中不能滴水不停；不能用筷子在盤中胡攪一氣； 不能在用餐前將筷子放入湯中洗涮. 不能用嘴吮筷子上的菜鹵； 不能用筷子代替牙簽剔牙縫；不能用筷子敲打碗盤； 不能用筷子指點人； 使用筷子的禁忌 先請客人、長者動筷子，夾菜時每次少一些，離自己遠的菜就少吃一些。吃飯時不要出聲音，喝湯時也不要出聲響,喝湯用湯匙一小口一小口地喝，不宜把碗端到嘴邊喝,湯太熱時涼了以后再喝，不要一邊吹一邊喝。有的人吃飯喜歡用咀嚼食物，特別是使勁咀嚼脆食物,發(fā)出很清晰的聲音來，這種做法是不合禮儀要求的，特別是和眾人一起進餐時,就要盡量防止出現(xiàn)這種現(xiàn)象。 進餐時不要打嗝,也不要出現(xiàn)其他聲音,如果出現(xiàn)打噴嚏,腸鳴等不由自主的聲響時,就要說一聲“真不好意思”.。對不起。.“請原涼”.之類的話，以示
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