市場(chǎng)信息收集技巧ppt課件(編輯修改稿)
2025-05-26 00:52 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 再計(jì)算其日均就餐人數(shù)，要注意不同時(shí)間抽樣。n 上座率及翻臺(tái)率：上座率是指一定時(shí)間內(nèi)，就餐人數(shù)與就餐座位的比率，翻臺(tái)率是指同一餐桌的使用頻次，通過(guò)調(diào)查獲取。n 啤酒銷(xiāo)售價(jià)格：可以通過(guò)詢(xún)問(wèn)、酒水價(jià)目表獲取。n 消費(fèi)水平：消費(fèi)水平主要是指該終端的檔次和來(lái)該店的消費(fèi)者收入水平，可以通過(guò)菜價(jià)、服務(wù)費(fèi)、車(chē)輛的檔次來(lái)判斷。收集方法與技巧 n 調(diào)查與統(tǒng)計(jì)：對(duì)于就餐人數(shù)、上坐率、翻臺(tái)率等信息可以采用人員調(diào)查與統(tǒng)計(jì)，現(xiàn)場(chǎng)抽樣調(diào)查。n 觀(guān)察法：可以通過(guò)觀(guān)察法來(lái)獲取店堂規(guī)模、消費(fèi)水平等信息。n 實(shí)物痕跡法：通過(guò)對(duì)空瓶的回收來(lái)計(jì)算銷(xiāo)量。銷(xiāo)量占有率銷(xiāo)量占有率是終端收集的重要信息之一，包括：本品的綜合占有率；分品種的占有率；分檔次的占有率；競(jìng)品的占有率。占有率有很多種，我們這里主要收集的是銷(xiāo)量占有率。占有率可按時(shí)間分日均占有率，周占有率，月占有率，年占有率如何收集銷(xiāo)量占有率調(diào)查清楚我們各產(chǎn)品的銷(xiāo)量、競(jìng)品的銷(xiāo)量、啤酒的總銷(xiāo)量。我們各品種的銷(xiāo)量可以從供貨商處得到，競(jìng)品的銷(xiāo)量除其供貨商外，我們可以從終端調(diào)查得出。啤酒總銷(xiāo)量可以通過(guò)計(jì)算，也可以通過(guò)調(diào)查獲取。收集方法與技巧n 本品銷(xiāo)量：從供貨商處獲取準(zhǔn)確的數(shù)據(jù)，最好能統(tǒng)一時(shí)間段，如一周的銷(xiāo)量或一月的銷(xiāo)量。n 競(jìng)品的銷(xiāo)量： 首先我們可以采用前面獲取競(jìng)品經(jīng)銷(xiāo)商信息的方法從其經(jīng)銷(xiāo)商處獲取， 通過(guò)終端工作人員獲取，如服務(wù)員、大堂經(jīng)理、采購(gòu)、庫(kù)管等人員。 通過(guò)實(shí)物痕跡觀(guān)察法，計(jì)算其銷(xiāo)量。 現(xiàn)場(chǎng)抽樣統(tǒng)計(jì)，來(lái)推算出大概銷(xiāo)量。促銷(xiāo)活動(dòng)信息 促銷(xiāo)活動(dòng)信息主要指競(jìng)品促銷(xiāo)信息，包括：促銷(xiāo)方式、內(nèi)容促銷(xiāo)時(shí)間促銷(xiāo)的禮品促銷(xiāo)的宣傳促銷(xiāo)的執(zhí)行和效果如何收集競(jìng)品促銷(xiāo)信息 競(jìng) 品 開(kāi)展的終端促銷(xiāo)信息必將體現(xiàn)在終端各個(gè)環(huán)節(jié)上，例如我們通過(guò)終端的經(jīng)理或老板可以獲取促銷(xiāo)方案及內(nèi)容，通過(guò)服務(wù)員可以獲取瓶蓋或禮品政策，通過(guò)觀(guān)察其活動(dòng)開(kāi)展，可以獲取其促銷(xiāo)形式，通過(guò)其店內(nèi)海報(bào)、 POP、 DM單等可以獲取其促銷(xiāo)內(nèi)容。收集方法和技巧n 詢(xún)問(wèn)法n 觀(guān)察法n 調(diào)查法終端的消費(fèi)者信息 終端是消費(fèi)者執(zhí)行消費(fèi)決策的地方，因此在終端的消費(fèi)者信息最能直接體現(xiàn)出其消費(fèi)心理和消費(fèi)動(dòng)機(jī)，我們?cè)诮K端可以獲取消費(fèi)者對(duì)我們產(chǎn)品的看法、對(duì)價(jià)格的看法、對(duì)促銷(xiāo)內(nèi)容的看法，還能現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查出他的消費(fèi)心理和決策過(guò)程。如何在終端收集消費(fèi)者信息n 我們可以通過(guò)觀(guān)察消費(fèi)者的購(gòu)買(mǎi)決策過(guò)程，從而獲取其購(gòu)買(mǎi)信息。n 我們可以通過(guò)購(gòu)買(mǎi)攔截法，與消費(fèi)者作短暫的面對(duì)面溝通，如對(duì)新品的看法、知名度、消費(fèi)心理、促銷(xiāo)反應(yīng)等都可以從中獲取。n 我們可以通過(guò)問(wèn)卷，在銷(xiāo)售現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行有獎(jiǎng)?wù){(diào)查，例如在超市，商場(chǎng)等可以采用此類(lèi)方法。收集方法與技巧n 觀(guān)察法：在終端可以通過(guò)觀(guān)察消費(fèi)者的購(gòu)買(mǎi)過(guò)程從而獲取對(duì)我們有用的信息，如他對(duì)啤酒品牌的選擇，他選擇之前所收集的信息，如服務(wù)員介紹、生動(dòng)化等。n 購(gòu)買(mǎi)攔截法：使用此方法主要可以獲取消費(fèi)者深層的想法和心理，但是要注意攔截的禮貌、訪(fǎng)問(wèn)的時(shí)間和方法，訪(fǎng)問(wèn)的記錄以及禮品贈(zèng)送。n 問(wèn)卷法：這個(gè)一般在商場(chǎng)用得較多，這個(gè)方法中問(wèn)卷的設(shè)計(jì)很重要，問(wèn)題設(shè)計(jì)要能獲取你想要的信息，答案填寫(xiě)也
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