歲嬰兒的科學喂養(yǎng)ppt課件(編輯修改稿)
2025-05-26 00:01 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 n 參與調(diào)節(jié)生理機能（ 2）常見礦物質n鈣n鐵n鋅n硒n碘鈣生理功能構成骨骼和牙 齒 的主要成分 維 持神 經(jīng) 肌肉正常的 興奮 性構成 機體 99%的 鈣 在骨骼和牙 齒 當中1%的 鈣 在血液、 間質 液、 細 胞內(nèi)液中食物來源 奶和奶制品（牛奶 、酸奶 ） —— 最好的 鈣 源小 蝦 皮、海 帶 、紫菜、豆制品、 芝麻吸收特點 ：年 齡 越大 ，鈣 的吸收率越低促 進 吸收 維 生素 D 肝 臟 和禽蛋乳糖 牛奶某些 氨基酸 一杯牛奶一個 雞 蛋 ” 、 紫菜蛋湯妨礙吸收 植酸、 草酸 菠菜、 莧 菜、冬筍、茭白膳食 纖維 補鈣 的人不宜吃素！消化不良的脂肪 不宜吃太多脂肪含量高的食物需要量 學前兒童： 每日 800毫克 成人：每日 1000毫克缺乏癥 佝 僂 病、手足搐搦癥、骨 軟 化癥、骨 質 疏松常用食物中鈣的含量（ mg/100g）蝦皮 2022 杏仁 140海帶 1177 蛋黃 134發(fā)菜 767 小白菜 128大豆 367 牛奶 120木耳 357 核桃仁 119紫菜 343 韭菜 105豆腐 284 豇豆 100腐竹 280 蠶豆 93 青豆 240 豌豆 84鐵生理功能70%為 功能 鐵 ，在血 紅 蛋白和肌 紅 蛋白中，參與氧的運送30%為儲備鐵 ，在肝、脾和骨髓中食物來源 動 物性食物： 動 物肝 臟 、 動 物血、瘦肉、 魚 、 蝦 米植物性食物：海 帶 、芝麻、 豆 類?牛奶中 鐵 的含量極低 ： /100克；吸收特點：動 物性食物吸收率高于 植物性食物促 進吸收維 生素 C 補鐵 的同 時 可以吃一些水果，水果中富含 維 生素 C和糖 類 。葡萄糖某些 氨基酸 瘦肉和 魚類 是 補鐵 的 食物妨礙吸收植酸、 草酸 菠菜、 莧 菜、冬筍、茭白茶和咖啡中的多酚 類 物 質 補鐵 的人不宜喝茶和咖啡需要量 每日 10毫克 成人：男 15毫克，女 20毫克缺乏癥 缺 鐵 性 貧 血 原因：早期 儲 存不足、膳食中供 應 不足、生 長發(fā) 育太快典型癥狀： 蒼 白 —— 口唇、口腔黏膜、甲床、手掌；其他癥狀： 煩 躁不安、精神不振、食欲減退、體重增 長慢 多 發(fā) 年 齡 ： 6個月 3歲預 防：孕后期 補鐵 ，合理膳食、多吃含 鐵 豐富的食物n 常用食物中鐵的含量（ mg/100g）黑木耳 185海帶 150桂圓 44紫菜 32鴨血 30香菇 豬肝 23黑芝麻 23黃豆 11鋅 相 應 缺乏癥生理功能 增 強 免疫功能 免疫功能低下保 證 生 長發(fā) 育 侏儒癥 ：生 長遲緩 、身材矮小、智力正常 維 持正常的味 覺 ，促 進 食欲異食癖 （喜 歡 吃 紙 、泥巴、玻璃等）促 進維 生素 A的代 謝轉 化 暗 視覺 能力、皮疹、脫 發(fā)促 進 激素代 謝 性 發(fā) 育不良、 性成熟障礙構成 機體 構成 100多種 酶 在人體所有的 組織 和器官中食物來源 牡蠣、 鯡魚 —— 最 為 豐富動 物：肝、肉、蛋植物：黃豆、花生、核桃、杏仁、 燕麥等吸收特點：動 物性食物吸收率高于植物性食物促 進 吸收 維 生素 D 肝 臟 、禽蛋檸 檬酸 檸 檬蛋白 質 瘦肉、 魚類 和蛋 類 是 補鐵 首 選 食物。妨礙吸收 植酸、 草酸
教學課件相關推薦
鄂ICP備17016276號-1