【文章內(nèi)容簡介】 才奠定了基礎(chǔ)。 有利于開展精品課程建設(shè)。 學(xué)科建設(shè)中的一個(gè)重要方面是課程建設(shè)， 而通過合理 定位與規(guī)劃 所 進(jìn)行的精品課程建設(shè) 可以有效 帶動(dòng)其他課程建設(shè)，通過精品課程建設(shè)提高學(xué)校整體教學(xué)水平。 而 實(shí)訓(xùn)平臺 以其開放 性 、真實(shí)性、專業(yè)性、全面性可以在 注重使用先進(jìn)的教學(xué)方法和手段；建設(shè)一體化設(shè)計(jì)、多種 媒體有機(jī)結(jié)合的立體化教材；理論教學(xué)與實(shí)踐教學(xué)并重，高度重視實(shí)驗(yàn)、實(shí)習(xí)等實(shí)踐性教學(xué)環(huán)節(jié)的要求上促進(jìn)精品課建設(shè)。 酒店 實(shí)訓(xùn)實(shí)驗(yàn)室建設(shè)方案 方案詳解 布局設(shè)計(jì) 客 房 部前廳部保 安 部人 事 部采 購 部財(cái) 務(wù) 部銷 售 部工 程 部中 餐 廳西 餐 廳康 樂 部集 線 器餐 飲 部機(jī) 房V I P 接 待 室總 經(jīng) 辦吧 臺 圖 02：實(shí)訓(xùn) 室平面效果圖 （ 120 平方米） 硬件配置 酒店 實(shí)訓(xùn)實(shí)驗(yàn)室建設(shè)方案 實(shí)訓(xùn) 室設(shè)備配置一覽表 序號 設(shè)備名稱 型號規(guī)格 單價(jià)（元） 數(shù)量 小計(jì)（元） 01 教師機(jī) 品牌：不限 CPU： 6800 MHz以上 內(nèi) 存 ： 硬盤容量 250GB 以上 光驅(qū) ： 16 倍速 DVD光驅(qū) 鍵盤 ： 防水抗菌鍵盤 鼠標(biāo) ： USB 光電鼠標(biāo) 顯示器：19 寸寬屏液晶 10000 1 10000 02 學(xué)生機(jī) 品牌：不限 CPU： 4800 MHz 以上 內(nèi) 存 ： 顯示器： 19寸寬屏液晶 4000 21 84000 03 學(xué)生桌椅 * 電腦桌椅 300 19 5700 04 小 圓 桌 帶四把椅子的小圓桌 300 2 600 05 標(biāo)間 標(biāo)間家具一套（含被褥 ） 5000 1 5000 06 電視機(jī) 電視機(jī)一臺 3000 1 3000 07 中餐家具 中餐包間家具一套（含餐具） 5000 1 5000 08 西餐家具 西餐桌一套（含餐具） 3000 1 3000 09 老板桌 椅 老板桌 椅 一套（含文件柜） 2500 1 2500 10 打印機(jī) 主流配置即可 2020 2 4000 11 電話 固定電話 100 10 1000 12 小圓凳 小圓凳 100 2 200 13 空調(diào) 主流品牌即可 5000 2 10000 14 裝修 加防塵 防火 隔音設(shè)施 70000 1 70000 15 音響 根據(jù)教室大小確定 2020 4 8000 16 其他 布線 備用耗材等 5000 1 5000 合計(jì)（人民幣）： 217000 酒店 實(shí)訓(xùn)實(shí)驗(yàn)室建設(shè)方案 平臺介紹 功能介紹 千 策 酒 店客 房 預(yù) 訂 預(yù) 定 處 理 入 店 登 記 客 戶 接 待續(xù) 住 申 請 /處 理離 店 申 請 /處 理收 銀 結(jié) 算用 餐 / 宴 會預(yù) 訂預(yù) 定 處 理客 戶 接 待點(diǎn) 單 服 務(wù)用 餐 服 務(wù)收 銀 結(jié) 算會 場 布 置服 務(wù) 安 排宴 會 接 待康 樂 預(yù) 訂 顧 客 接 待 收 銀 結(jié) 算投 訴 管 理健 身 中 心俱 樂 部桑 拿 浴 場其 他 項(xiàng) 目住 宿 服 務(wù) 流 程餐 飲 服 務(wù) 流 程康 樂 服 務(wù) 流 程人 員 招 聘經(jīng) 營 決 策基 礎(chǔ) 建 造人 事 管 理部 門 建 設(shè) 物 資 采 購 宣 傳 推 廣財(cái) 務(wù) 管 理 安 全 保 衛(wèi)物 資 管 理 工 程 維 修后 臺 管 理業(yè) 務(wù) 流 程實(shí) 驗(yàn) 準(zhǔn) 備前 臺 對 客服 務(wù) 流 程結(jié) 算 中 心總 經(jīng) 理業(yè) 務(wù) 匯 總業(yè) 務(wù) 匯 總財(cái) 務(wù) 匯 總財(cái) 務(wù) 匯 總業(yè) 務(wù) 匯 總財(cái) 務(wù) 匯 總千 策 酒 店 經(jīng) 營 管 理 實(shí) 訓(xùn) 流 程 圖三：酒店實(shí)訓(xùn) 流程圖 前廳部 通過前廳部的前臺接待、收銀結(jié)算、商務(wù)中心等各個(gè)業(yè)務(wù)的實(shí)訓(xùn)操作，能夠讓學(xué)生了解并掌握掌握酒店前廳部的對客服務(wù)流程和各項(xiàng)工作標(biāo)準(zhǔn)，如：前臺客戶接待流程、客戶入住登記方式、 VIP 接待服務(wù)技巧；客戶賬戶管理，催收房費(fèi)方式，續(xù)交房費(fèi)操作，離店結(jié)算，財(cái)務(wù)入賬等操作流程及要點(diǎn)；商務(wù)中心的銷售定價(jià)、經(jīng)營運(yùn)作管理等等各項(xiàng)業(yè) 務(wù)的操作技能。讓學(xué)生在全面了解認(rèn)識酒店前廳部的基礎(chǔ)上，提高學(xué)生的動(dòng)手操作能力，強(qiáng)化理論結(jié)合實(shí)際的思維分析能力，從而達(dá)到酒店前廳部的教學(xué)目的。 客房部 酒店客房部的實(shí)訓(xùn)從客房的管理、服務(wù)、會議管理服務(wù)等各方面訓(xùn)練學(xué)生的酒店客房管理意識和服務(wù)技能。系統(tǒng)涉及到：客人的入住接待標(biāo)準(zhǔn)和流程、續(xù)住申請的處理方法、洗衣服務(wù)的流程和操作，客戶投訴的處理能力等客房管理服務(wù)中的核心業(yè)務(wù)的實(shí)訓(xùn)，通過實(shí)驗(yàn)操作，能夠讓學(xué)生靈活掌握酒店客房部的工作內(nèi)容和各項(xiàng)業(yè)務(wù)的操作服務(wù)技能。 酒店 實(shí)訓(xùn)實(shí)驗(yàn)室建設(shè)方案 餐飲部 系統(tǒng)餐飲部實(shí)訓(xùn)內(nèi)容全面深入，學(xué)生 可以從餐廳建造、餐飲產(chǎn)品設(shè)計(jì)開始，其中又有廚房管理（原材料的控制管理、菜品設(shè)計(jì)管理、菜品定價(jià)等），宴會預(yù)定處理和接待服務(wù)，最后到餐后結(jié)算、餐桌清潔和客戶投訴處理等酒店餐廳部所涉及到每一個(gè)細(xì)節(jié)，學(xué)生通過實(shí)訓(xùn)操作后，不僅能夠全方位的認(rèn)識了解酒店餐飲部的各項(xiàng)業(yè)務(wù)內(nèi)容和工作流程，還能夠強(qiáng)化實(shí)操能力，獲得相應(yīng)的業(yè)務(wù)操作處理經(jīng)驗(yàn)，為學(xué)生進(jìn)入社會提供了更強(qiáng)的競爭優(yōu)勢。 康樂部 康樂部涵蓋了健身中心、俱樂部、桑拿浴場等酒店三個(gè)基本康樂服務(wù)內(nèi)容之外，同時(shí)支持學(xué)生自己創(chuàng)新拓展企業(yè) 業(yè)務(wù)，通過康樂部各項(xiàng)業(yè)務(wù)的操作，使學(xué)生掌握酒店康樂部的業(yè)務(wù)設(shè)置架構(gòu)和每一個(gè)服務(wù)項(xiàng)目的操作流程及操作注意事項(xiàng)，讓學(xué)生整體把握康樂部的業(yè)務(wù)管理方式和具體的運(yùn)作情況，同時(shí)通過業(yè)務(wù)拓展訓(xùn)練，還能夠激發(fā)學(xué)生對市場的分析決策能力。 銷售部 通過系統(tǒng)中預(yù)定中心實(shí)驗(yàn)練習(xí)，學(xué)生熟練掌握酒店預(yù)定中心的業(yè)務(wù)內(nèi)容和操