【文章內(nèi)容簡介】 、礦泉水等，尤昆石為奇。生物資源：地方名特優(yōu)產(chǎn)品主要有山羊板皮、紅瓜子、界牌大米、墩集花生、大路口粉絲、丁湖螃蟹、大莊蠶繭等。到2010年，生產(chǎn)總值年均遞增15％，較2005年翻一番，人均達到1000美元以上；農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化達較高水平，工業(yè)主導(dǎo)地位初步形成，商貿(mào)服務(wù)業(yè)再上新臺階，一二三產(chǎn)業(yè)比重調(diào)整為30∶50∶20；財政收入同步增長；全社會固定資產(chǎn)投資五年累計120億元，年均遞增28％以上；社會消費品零售總額15億元，年均遞增12％。綜合實力和競爭力實現(xiàn)新的飛躍，在全省排名明顯前移，接近或達到中等水平。全縣呈現(xiàn)出經(jīng)濟健康發(fā)展、事業(yè)全面進步、人民安居樂業(yè)、社會和諧穩(wěn)定的良好局面。二、用地方案項目規(guī)劃占地100畝，其中生產(chǎn)廠房11736平方米、倉儲用房2608平方米、輔助用房100平方米。該項目土地是經(jīng)有關(guān)部門批準的工業(yè)用地，該地塊地形規(guī)則，地勢平坦，具備優(yōu)越的地理條件。項目屬于搬遷改造項目，土地是新征土地，用地完全符合以上對項目選址的原則要求。公司建設(shè)用地因地制宜，優(yōu)先考慮利用荒地和空地，盡可能不占或少占耕地，并力求節(jié)約用地?，F(xiàn)有用地不靠近、不穿越人口密集的城鎮(zhèn)或居民區(qū)。公司對場地做了遠景規(guī)劃，做到了合理布置和安全運行。項目用地所處的位置，符合當?shù)氐慕?jīng)濟、社會發(fā)展，符合城市總體發(fā)展規(guī)劃。第五章 設(shè)備方案、工程方案和技術(shù)方案一、主要設(shè)備方案主要設(shè)備選型原則主要設(shè)備選型的原則是技術(shù)先進、可靠和經(jīng)濟合理。具體包括：（1）主要設(shè)備選型的原則應(yīng)與選擇的項目建設(shè)規(guī)模、產(chǎn)品方案和工藝技術(shù)方案相適應(yīng)，滿足項目的要求，可獲得最大效益。（2）適應(yīng)產(chǎn)品品種和質(zhì)量的要求。（3）提高連續(xù)化、大型化程序，降低勞動強度，提高勞動生產(chǎn)率。（4）降低原材料、水、電、汽單耗，滿足環(huán)境保護要求。（5）強調(diào)設(shè)備的可靠性、成熟性，保證生產(chǎn)和質(zhì)量穩(wěn)定。不允許將不成熟或未經(jīng)生產(chǎn)考驗的設(shè)備用于建設(shè)方案設(shè)計。（6）符合政府或?qū)ｉT機構(gòu)發(fā)布的技術(shù)標準要求。（7）在滿足機械功能和生產(chǎn)過程的條件下，力求經(jīng)濟合理（含用料、制造、操作和維護保養(yǎng)），盡可能立足于國內(nèi)市場。（8）主要設(shè)備及輔助設(shè)備之間應(yīng)相互配套。設(shè)備方案主要設(shè)備清單序號名稱數(shù)量單價金額1發(fā)酵池240722蒸餾設(shè)備組85403鍋爐45204散酒容器2051005輸酒設(shè)備52106勾調(diào)設(shè)備215307水處理126268灌裝線29運輸車輛4156010信息化裝備1101011輸變電設(shè)備1202012安保設(shè)施1303013環(huán)保設(shè)施1101014檢測設(shè)備組1202015合計二、工程方案建筑設(shè)計的一般規(guī)定（1）生產(chǎn)廠房平面和空間設(shè)計必須滿足工藝生產(chǎn)要求，流程合理、方便操作、便于管理、利于設(shè)備安裝維修。（2）在滿足生產(chǎn)要求的基礎(chǔ)上，應(yīng)符合防火、防爆、防震、防腐蝕等安全要求。（3）建筑形式的選擇，應(yīng)根據(jù)生產(chǎn)特點、建廠地區(qū)條件和其他各種因素綜合考慮，并應(yīng)力求外形簡單、布置合理、充分利用空間、節(jié)約用地。（4）廠房柱網(wǎng)、層高和定位軸線，在滿足生產(chǎn)工藝要求下，應(yīng)遵循國家規(guī)定的《建筑模數(shù)協(xié)調(diào)統(tǒng)一標準》和《廠房建筑模數(shù)協(xié)調(diào)標準》的有關(guān)規(guī)定，盡可能使設(shè)計標準化和構(gòu)件定型化。（5）建筑圍護結(jié)構(gòu)要滿足車間生產(chǎn)上一定的溫濕度要求，防止車間過熱和結(jié)露，并應(yīng)根據(jù)需要滿足通風、采光要求，創(chuàng)造良好的勞動衛(wèi)生條件。（6）要考慮車間內(nèi)部運輸對建筑的要求，為原料、半成品與成品的運輸（水平的和垂直的）創(chuàng)造條件。（7）生產(chǎn)過程中產(chǎn)生噪聲超過規(guī)范標準值的，要采取隔聲和吸聲等措施加以處理。（8）認真貫徹適用、經(jīng)濟、在可能條件下注意美觀的方針，在滿足生產(chǎn)要求和方便使用前提下，努力降低建筑工程造價，并盡可能地滿足建筑藝術(shù)和城市建設(shè)的要求。主要建筑物（按中標施工許可證填寫）序 號工程名稱建設(shè)性質(zhì)建設(shè)面積(平方米)單位造價(元/平方米)投資額（萬元）1主要建筑　　　　　7號生產(chǎn)廠房新建2608477　11號生產(chǎn)廠房新建2608477　5號生產(chǎn)廠房，宿舍樓，辦公樓，綜合樓新建424　9號生產(chǎn)廠房，科技樓新建450 2合計　 　 三、技術(shù)方案生產(chǎn)工藝和流程研究內(nèi)容（1）工藝研究內(nèi)容生產(chǎn)同一種的產(chǎn)品可采用不同的初始原料和不同的生產(chǎn)方法；即使采用同一種原料，也可采用不同的生產(chǎn)方法，這就造成了工藝方案的多樣性。對可能采用的工藝的研究內(nèi)容包括：①收集相關(guān)資料。注意分析其可靠性和精確性。②分析生產(chǎn)工藝發(fā)展趨勢。注重采用發(fā)展期和成熟期的工藝。③項目的原材料、輔助材料和燃料等資源條件的適應(yīng)性。④生產(chǎn)工藝的可行性。⑤研究擬采用的生產(chǎn)工藝是否符合節(jié)能和清潔生產(chǎn)要求，通過綜合利用，力求做到物耗低、能耗低、廢棄物少、資源利用率高。（2）流程研究內(nèi)容同一種生產(chǎn)工藝可采用不同的生產(chǎn)流程。生產(chǎn)流程反映由原料到產(chǎn)品的生產(chǎn)過程中，物料和能源的流向、變化以及所經(jīng)歷的設(shè)備、儀器和工藝過程。它是工藝技術(shù)設(shè)計的核心，與設(shè)備選型、工藝計算、設(shè)備布置等工作有直接的關(guān)系。對各種生產(chǎn)流程的研究內(nèi)容包括：①對產(chǎn)品質(zhì)量的保證程度。②各工序之間是否銜接合理，是否通暢、簡捷。③物料消耗定額。④工藝參數(shù)，例如壓力、溫度、真空度、速度、純度等。⑤是否合理安排（應(yīng)既能保證主工序生產(chǎn)的穩(wěn)定性，又能根據(jù)市場需要在品種規(guī)格上有一定的靈活性）。工藝流程方案（1）技術(shù)方案本項目采用傳統(tǒng)酵池發(fā)酵法生產(chǎn)白酒，利用高粱做主料，曲料為輔料，經(jīng)過微生物發(fā)酵轉(zhuǎn)化為糖；再由糖轉(zhuǎn)化為酒精。在轉(zhuǎn)化過程中發(fā)生一系列極其復(fù)雜的生化反應(yīng)，原料中的可溶性淀粉在糖化酶的作用下，首先被轉(zhuǎn)化為可發(fā)酵的糖，再在發(fā)酵池中酒化酶的作用下，將糖水解成酒精并放出CO2，再經(jīng)甄蒸餾出原酒，經(jīng)勾兌后形成成品白酒。（2）工藝流程高粱（原料）蒸煮酒餅（輔料）粉碎發(fā)酵浸泡玻璃瓶蒸餾粗濾醞浸沖洗貯存空瓶檢查產(chǎn)品包裝精濾勾兌******表示關(guān)鍵生產(chǎn)工序（3）技術(shù)特點泗洲酒業(yè)有限公司的生產(chǎn)工藝特點主要有如下三項：a、泥窖固態(tài)發(fā)酵，用泥料制作的窖池，窖池的功能與缸、罐功能一樣，既是發(fā)酵的容器，又產(chǎn)生濃香曲酒各種香味成分；b、采用連續(xù)揸配料，每一次發(fā)酵在投入新高粱的同時，用上次發(fā)酵的揸醅和稻殼配料，調(diào)節(jié)淀粉濃度及酸度。C、混蒸混燒，是指在將要下行蒸餾取酒的揸醅中按比例加入原料、輔料通過人工操作上甄將物料裝入甄桶，調(diào)整好氣壓，做到首先蒸餾取酒，然后進一步糊化高粱原料埋在同一蒸餾甄內(nèi)，采取以取酒為主，后以蒸糧為主的工藝方法。第六章 主要原材料供應(yīng)、資源開發(fā)及綜合利用分析（一）主要原材料供應(yīng)本項目主要原料為高粱，輔之以大曲做曲料。市場均能買到，來源不成問題。經(jīng)測算，項目一期生產(chǎn)4450噸白酒需要高粱15000噸，大曲5000噸。主要從東北購進。（二）資源開發(fā)和利用方案資源開發(fā)方案由于本項目不屬于資源開發(fā)類項目，故不涉及資源開發(fā)方案的選擇。2 資源利用方案本項目區(qū)離兩淮能源城的淮北及江蘇的徐州較近，且本項目為搬遷技術(shù)改造項目，使能源的利用率進一步得到提高，對節(jié)約能源，促進資源開發(fā)與利用具有重要的意義。（1）高粱高粱是經(jīng)清理、成品整理等工序后制成的成品。公司按照酒廠一期4550噸/年的產(chǎn)能標準，年需要購進價格為2900元/噸的高粱15000噸才能滿足其需求。（2）大曲項目用大曲主要從外地購進，年需求5000噸左右。價格在3000元/噸。（3）稻殼稻殼作為發(fā)酵輔料，年需求3750噸左右，價格維持在260元/噸左右。（4） 水、電及能源 供電本工程的用電設(shè)備主要為生產(chǎn)用泵、消防水泵、空壓機、送風機等生產(chǎn)設(shè)備，此外，還有計量室、化驗分析室設(shè)備和照明等用電。項目一期滿負荷生產(chǎn)共耗電75萬度。本項目供電系統(tǒng)將建一個200KVA的變壓器供電系統(tǒng)，由開發(fā)區(qū)供電管網(wǎng)供給。 給水本工程用水包括有生產(chǎn)用水及生活用水兩部分，項目年用水32000噸。 排水本項目生產(chǎn)過程中排放的廢水有生產(chǎn)廢水和生活污水及化驗室清潔污水。排水系統(tǒng)采用清污分流。項目場地和廠區(qū)道路的雨水將通過沉砂、隔污池處理后排入雨水管網(wǎng)；食堂含油污水、生產(chǎn)廢水流入污水處理站，經(jīng)隔油、隔渣后，與經(jīng)三級化糞池處理后的糞便污水、化驗室污水和其它生活污水，一起進行生化處理達標后排入下水道。 燃料消耗。使用煙煤，煙煤含碳量為75％～90％，不含游離的腐殖酸。大多數(shù)具有粘結(jié)性；發(fā)熱量較高。燃燒時火焰長而多煙。多數(shù)能結(jié)焦。～。揮發(fā)物約10%～40%?！?，熱值約18757千焦/千克。按照酒廠4550噸/年的產(chǎn)能標準需要購進價格為1125元/噸的煙煤500噸才能滿足其需求。(5) 原料及產(chǎn)品運輸方案區(qū)域內(nèi)公路路網(wǎng)發(fā)達，區(qū)域內(nèi)有104國道、30329省道，等，加之沿線縣鄉(xiāng)道路，地方材料運輸可就近上路，公路運輸條件好。各種建筑施工材料可直接由公路、水運或通過水、陸（公路、）聯(lián)運方式運送到工地。生產(chǎn)白酒的原材料、煙煤和各種白酒產(chǎn)品都采用汽車運輸和火車運輸兩種方式。三、資源節(jié)約措施 本項目在運營期間主要耗用資源、原材料為高粱、稻殼、水和煙煤，以及開發(fā)建設(shè)過程中需要消耗主要包括：水泥、砂石、瀝青、水電、鋼材、裝飾材料等原材料，除此以外不再耗用其他資源與能源。這些資源和材料的利用涉及項目開發(fā)建設(shè)的全過程。因此，對主要原材料采購要按科學(xué)合理的辦法來進行物料需求計劃的編制，盡量做到材料采購及利用科學(xué)合理化。本項目使用的上述原材料主要以供應(yīng)商供應(yīng)為主，這樣可以盡量做到節(jié)約材料，并且加強項目實施管理。第七章 總圖、運輸與公用輔助工程一、總圖布置總平面布置原則（1）要滿足生產(chǎn)工藝要求，保證生產(chǎn)作業(yè)線連續(xù)、短捷、方便。要使廠內(nèi)外運輸配合協(xié)調(diào)，避免往返運輸和作業(yè)線交叉，避免人流貨流交叉。（2）要考慮合理的功能分區(qū)，保證有良好的生產(chǎn)聯(lián)系和工作環(huán)境，各種動力設(shè)施要盡量靠近負荷中心，以縮短管線，節(jié)約能源。（3）要注意廠容，應(yīng)與城市或區(qū)域總體規(guī)劃相協(xié)調(diào)，體現(xiàn)現(xiàn)代化企業(yè)的形象，并注意并減少污染源對周圍環(huán)境的影響。總平面布置的技術(shù)要求本項目為生產(chǎn)線技改項目，應(yīng)符合以下要求：（1）生產(chǎn)要求。滿足生產(chǎn)工藝及物料流程的要求，要充分了解生產(chǎn)工藝要求，做到流程合理，負荷集中，運輸通暢。流程合理是指根據(jù)工廠組成，正確合理地布置各主要生產(chǎn)車間的相互關(guān)系，保證工藝流程連續(xù)通順，避免迂回曲折，使原料及成品的運輸線路簡短快捷，確保暢通。負荷集中是指水、電、汽等公用工程耗量大的車間和單位，盡可能分期改造，以減少改造工程對企業(yè)生產(chǎn)的影響。（2）安全要求。在滿足生產(chǎn)要求的同時，還必須采取適宜的布置手段滿足防火、防爆、衛(wèi)生、環(huán)保、防地質(zhì)病害等安全要求。（3）發(fā)展要求。應(yīng)滿足生產(chǎn)發(fā)展的要求。工廠的發(fā)展要求包括兩個方面的含義：一方面是明確的遠期發(fā)展規(guī)劃；另一方面是預(yù)計工廠投產(chǎn)后由于工藝流程的革新改造、市場需求變化帶來產(chǎn)品產(chǎn)量和品種的增加、以及綜合利用的提高等而引起的工廠擴建和發(fā)展?？偲矫娌贾脩?yīng)該對這兩個方面的發(fā)展予以充分估計，合理留有發(fā)展用地，處理好近期建設(shè)與遠景發(fā)展的關(guān)系。二、場內(nèi)外運輸廠區(qū)運輸設(shè)計的要求：（1）盡量使廠內(nèi)、外的運輸與車間內(nèi)部運輸密切結(jié)合，統(tǒng)一考慮，把廠區(qū)內(nèi)部從原材料輸入、產(chǎn)品外運以及車間與車間、車間與倉庫、車間內(nèi)部各工序之間的物料流動都作為整體系統(tǒng)，進行物流系統(tǒng)設(shè)計，使全廠物料運輸形成有機整體。（2）廠區(qū)所需大宗原材料、燃料等，宜從廠外直接運至車間或料庫，以減少倒運和損失。（3）廠內(nèi)運輸系統(tǒng)的設(shè)計，要注意物料支承狀態(tài)的選擇，盡量做到物料不落地，使之有利于搬運。（4）運輸線路的布置，應(yīng)盡量減少貨流與人流相交叉，以保證運輸?shù)陌踩?。?）運輸、裝運設(shè)備的選用，宜考慮品種、型號單純，便于維修，盡可能采用利用重力的裝卸設(shè)備，以滿足節(jié)約能源和環(huán)境保護的要求。道路布置要求：（1）道路布置應(yīng)滿足工廠生產(chǎn)（包括安裝、檢修）、運輸和消防的要求，使廠內(nèi)外貨物運輸順暢、行人方便，合理分散物流和人流，盡量避免或減少與鐵路的交叉，使主要人流、物流路線短捷，運輸安全，工程量小。（2）道路布置應(yīng)與廠區(qū)的總平面布置、豎向布置、鐵路、管線、綠化、美化等布置相協(xié)調(diào)。（3）道路應(yīng)盡可能與主要建筑物平行布置。一般采用正交和環(huán)形式布置，對于運輸量少的地區(qū)或邊緣地帶可采用盡頭式道路。當采用盡頭式布置時，應(yīng)在道路盡頭處設(shè)置回車場。（4）道路等級及其主要技術(shù)指標的選用，應(yīng)根據(jù)工廠規(guī)模、企業(yè)類型、道路類別、使用要求、交通量等綜合考慮確定。（5）廠區(qū)道路當人流集中，采用混合交通會影響行人安全時，應(yīng)設(shè)置人行道。人行道一般應(yīng)結(jié)合人流路線和廠區(qū)道路統(tǒng)一考慮進行布置，盡量使人行方便。三、公用輔助工程本工程用電由該縣供電網(wǎng)供給，本廠設(shè)一臺200KVA主變壓器可滿足使用，變配電間設(shè)在主車間內(nèi)。本工程生活用水可由自來水公司供給?？紤]消防用水，可在廠區(qū)打井取水，設(shè)給水泵站一座，滿足日常生產(chǎn)用水，另設(shè)消防蓄水池和消防用水系統(tǒng)。排水系統(tǒng)采用分流制，清潔的生產(chǎn)排水與雨水合并一起就近排放。第八章 節(jié)能方案分析一、 節(jié)能標準和節(jié)能規(guī)范本項目將嚴格遵守相關(guān)法律、法規(guī)、規(guī)劃和產(chǎn)業(yè)政策。釀酒行業(yè)雖然作為一個低耗能的行業(yè)，但安徽泗洲酒業(yè)有限公司擬建