【文章內容簡介】 茶葉消費增加已是不爭的事實。茶葉綜合利用方興未艾，茶葉消費領域不斷擴大。據專家預測，今后十年內國內茶飲料市場將有一個較快的發(fā)展過程，年增長率將在10%以上，預計2013年末茶飲料產量達到1300萬噸，需要茶葉原料18萬噸，比2008年增長近2倍；同時，隨著茶多酚等茶葉有效成份的廣泛開發(fā)和利用，茶葉深加工將進一步深化與發(fā)展，茶葉原料需求量也將同步增加 項目產品的市場競爭優(yōu)勢分析近年來，國際茶葉市場進口標準逐年增高，**茶葉產地的大氣、水、土壤環(huán)境未受污染，國內茶葉加工企業(yè)逐漸向西部地區(qū)轉移。項目建設地位于“**之都”**，該縣森林覆蓋率高，地勢高差大。茶園土壤包括紅壤、黃棕壤等，為項目建設提供了肉質肥厚鮮嫩的茶葉原料，富含氨基酸等多種營養(yǎng)素。**縣是典型的傳統(tǒng)農業(yè)區(qū)，農業(yè)集約化程度不高，工業(yè)欠發(fā)達，土壤、水質、大氣受污染程度低。若按有機、綠色茶葉生產標準，組織原料，采取清潔化方式，完全可以確保項目產品的市場競爭力?！?*綠茶”是精心研制加工出來的**系列，因加工工藝獨特，制成茶的特色是：條索緊細卷曲，色澤綠勻整，茶質香氣清純，滋味純濃回甘。 營銷策略、方案、模式 銷售策略品牌策略充分利用**優(yōu)美的自然環(huán)境和**少數(shù)民族特色，在產品的包裝上對產品概念、功能內涵加以科學設計，拓展“**綠茶”的文化附加值、情感附加值等人性化、人文化的涵義，突出”**綠茶”特點、功能及企業(yè)形象。宣傳策略瞄準國際、國內市場，深度挖掘旅游資源的知名度，有計劃的利用電視、報刊、雜志等媒體，多層次、多渠道、選擇性投放廣告，力爭以最小投入產生最佳的效果。定價策略根據市場的消費能力、消費習慣、市場競爭等綜合指數(shù)，以市場滲透為目標，快速收回投資成本為根本，依據需求導向、成本導向和競爭導向原則，進行理解價值和產品組合定價。公關策略在企業(yè)內部，建立獎勵促銷機制；在營銷網絡方面采取助銷、促銷策略，組織經銷商評級活動，或獎勵促銷的廠商聯(lián)誼會，充分發(fā)揮生產、銷售等各個環(huán)節(jié)的在產品宣傳、銷售中的作用。 銷售策略設立5～10人規(guī)模的的包括國際、國內市場的市場部，制定科學、合理的項目產品階段和年銷售計劃，明確職責。項目建成后第二年生產、銷售160噸，其中向國際市場試銷20～30噸；第三年生產、銷售200噸，其中50～60噸出口。 市場風險分析 項目產品市場風險因素分析項目產品的加工、銷售過程中，可能存在著不同企業(yè)、不同產品間價格的惡性競爭，干擾項目產品的市場價格定位。在國際市場上，茶葉進口國對農藥殘留、重金屬含量等方面的限制將影響項目產品在國際、國內市場的份額。 防范和降低風險的對策建立企業(yè)自主的原料茶生產基地，確保原料；實行標注化、清潔化生產，確保茶葉品質；科學管理，降低成本。兼顧國際、國內市場需求，以專賣店、加盟店等方式，構筑連鎖店經銷網絡，堅持科學、誠實的營銷理念，培育長期、穩(wěn)定的消費群體，形成特色的經營模式，減輕市場沖擊。系統(tǒng)地規(guī)劃品牌競爭策略，通過透明、形象、實用的產品設計，有針對性的廣告宣傳和公共關系活動，樹立鮮明的品牌形象，積極拓展國內、外茶葉市場，擴大銷量。引進人才的同時，與科研院所及高等院校的聯(lián)合，加快優(yōu)質茶品研制創(chuàng)新進程，提升茶葉產業(yè)化經營水平。綜上，中國綠茶年均需求增長5～7%，市場空間大；**縣優(yōu)越的產地環(huán)境為”**綠茶”奠定了良好的內在品質，其的特點加工工藝和美觀外形，確定了”**綠茶”強勁市場競爭力，通過科學、合理的生產、管理，完全可以實現(xiàn)項目產品的生產、銷售目標。第五章 建設方案第五章 建設方案 產品方案和建設規(guī)模 產品方案建設年產600噸茶青的優(yōu)質茶園，其中名優(yōu)茶茶青年產400噸，大宗茶茶青年產200噸。 建設規(guī)模新建茶基地面積2000畝。 建設規(guī)劃和布局茶葉基地面積2000畝，年畝產300公斤優(yōu)質茶青，年產量600噸，建設地點位于**鎮(zhèn)**村。 建設標準選址標準：基地及基地周圍無污染氣體、粉塵排污源，大氣質量符合《無害農產品產地環(huán)境質量標準》（DB37/）。土壤環(huán)境質量標準：土壤元素背景值正常，基地內無金屬或非金屬礦山，未受到人為污染，土壤中無農藥殘留，符合《無公害農產品產地環(huán)境質量標準》（DB37/）。灌溉水質標準：地表水、地下水水質清潔、無污染，水域或上游水沒有對基地構成污染威脅的污染源，生產用水水質符合《無公害農產品產地環(huán)境質量標準》（DB37/）。 技術方案 茶園建立整地茶塊面積以不超過10畝，茶行長度以50米左右為宜，依地形而定。地開墾前，要清理地面，刈除雜草，清除石頭、樹樁、土堆等，進行土地平整。按有機茶園模式建成梯形等高茶園，由下往上開溝，雜草及表土回溝。挖溝① 定植溝：寬深為6060厘米，畝施2000～3000千克經無害化處理的有機肥，或經認證的商品有機肥200～300千克/畝，鈣鎂磷肥150千克/畝，作為茶園底肥。梯田外高內低（～），外埂內溝，梯梯接路；梯層寬度要適宜茶樹生長，種兩行茶樹的梯面寬要達3米；梯壁高度不超過2米；梯壁傾斜度70度以下；梯田長度50～80米，大彎隨勢，小彎取直。② 排灌溝：設在各片茶園間的道路內側或靠近山澗一側，要與蓄水溝相連接，可排可灌，溝寬40～60厘米，溝深20～40厘米。③ 儲水池：每2畝茶園建設儲水池1座。道路網步道與干、支道相接，供運送肥料、鮮葉等物之用，包括梯田層間的小踏級。肥料的使用準則① 禁止使用化學合成肥料。禁止使用城市垃圾和污泥、醫(yī)院的糞便垃圾和含有害物質（如病原微生物、重金屬等）的工業(yè)垃圾。② 人畜禽糞尿等使用前必須經過無害化處理，如高溫發(fā)酵，以殺滅各種寄生蟲卵和病原菌、雜草種子，去除有害有機酸和有害氣體，使之達到無害化衛(wèi)生標準。嚴禁使用未腐熟的人糞尿。③ 有機肥原則上就地生產就地使用，外來有機肥應確認符合要求后才能使用。商品化有機肥、有機復混肥、葉面肥料、微生物肥料等在使用前必須明確已經得到有機認證機構的頒證或認可。葉面肥料最后一次噴施必須在采摘前20天進行。使用微生物肥料時要嚴格按照使用說明書的要求操作。④ 所有有機或無機（礦質）肥料，應按照對環(huán)境和茶葉品質不造成不良后果的方法使用，同時應截斷一切因施肥而攜入的重金屬和有機污染物的污染源。允許使用的肥料① 有機肥：畜禽糞（經過無害化處理）、綠肥（利用栽培或野生的綠肥植物作肥料）、其他（如腐殖酸類肥、餅肥、沼氣液肥和殘渣等）。② 微生物肥料：如根瘤菌肥料、固氮菌肥料、磷細菌肥料、硝酸鹽細菌肥料、復合微生物肥料等。③ 半有機肥料（有機復混肥）：加入適量的微量營養(yǎng)元素制成的有機肥料。④ 無機（礦質）肥料：如礦物鉀肥、礦物磷肥（磷礦粉）、煅燒磷酸鹽（鈣鎂磷肥、脫氧磷肥）、石灰、石膏。⑤ 葉面肥料：微量元素的葉面肥料（以Fe、Mn、Zn、B、Mo等微量元素及有益元素為主配制的肥料）和含有植物生長輔助物質的葉面肥料（用天然有機物提取液或接種有益菌類的發(fā)酵液，再配加一些腐殖酸、藻酸、氨基酸等配制的肥料）。⑥ 其他肥料：不含有毒物質的食品、紡織工業(yè)的有機副產品，以骨粉、骨酸廢渣、氨基酸殘渣、家禽家畜加工廢料、糖廠廢料制成的肥料。施用次數(shù)及時間：① 基肥：一年一次或隔2～3年一次，堆肥或餅肥，每畝用量為1000～2500kg，時間在茶樹地上部停止生長后立即進行,一般在9～10月秋茶采摘，12月上旬停采后，宜早不宜遲。② 追肥：每年4～5次，以施速效氮肥為主如尿素，配合施用鈣鎂磷、茶樹專用肥等，一般第一次在3月上旬，第二在5月中下旬，第三次在6月下旬至7月上旬，第四次在8月中下旬。年采四季茶的茶園每畝各季施肥量，磷鉀肥在3月和8月各半施用，每次50公斤；尿素分4次施用，即3月的*肥30%，5月和6月的夏肥各20%，8月的秋肥占30%，共施120公斤。同時，配合施用茶樹專用肥，分4次，每次50公斤。③ 根外追肥：結合防治病蟲害進行。在茶樹生長季節(jié)新梢出現(xiàn)一芽一葉時，每畝用尿素1%肥液50～100公斤，每隔3～6天噴一次，于陰天、傍晚和早晨時充分噴濕葉背和葉面。 茶苗種植選擇良種壯苗：選用秋冬扦插的一周年生的良種茶苗，要求苗高20cm以上，無病蟲危害的苗木，著葉數(shù)不少于6片。定植時間：茶苗定植時間多選在秋冬季和早*進行，即10月下旬至翌年2月，選擇雨后或陰天種植。種植：苗木種植前，先用黃泥漿沾根。定植排列有雙行雙株或單行雙株排列。行株距為3030cm，每穴兩株的，株間距離6cm左右，栽時，讓茶根自然伸展，而后覆土壓緊踏實，澆水，最后覆蓋一層松土，保持10～15cm的淺溝，并用稻草等覆蓋。 茶樹修剪茶苗定植一周年后可定型修剪，一般一年定剪一次，幼樹長勢良好的可采用二年過三刀定型修剪辦法，即當年秋季第一次定剪，高度為18cm，第二年*后進行第二次定剪，從第一次剪口提高18cm左右，秋季進行第三次定剪，從第二次剪口提高15～18cm，第三年進行打頂養(yǎng)蓬，采高留低，采中留側。① 輕修剪：a、時期：秋茶結束后或*茶萌發(fā)前進行。有利茶樹根系生長發(fā)育。b、深度：每次修剪深度在上次剪口上提高3～5厘米。c、方法：剪去樹冠表面的雞爪枝、細弱技和突出枝，采用弧形修剪，提高光能利用率。② 深修剪：a、時期：秋茶結束后（10～11月份）進行。b、深度：剪去樹冠面綠葉層厚度的二分之一至三分之二，約10～15厘米。c、方法：采用水平修剪，隔2～3年深剪一次。③ 抽枝剪a、時期：一般在秋茶后，也可在*茶前后進行。b、深度：適當疏枝，抽剪樹冠下部細弱枝，增加粗壯的骨干枝。具實質主要是重剪主枝，輕剪側枝，壓強扶弱，誘導分枝。 茶園耕作① 中耕與淺耕：指生產季節(jié)的耕作，每年應進行3～5次，深度在10～15厘米之間。a、*茶前中耕：3月份進行（驚蜇～清明），深度10～15厘米，此措施有利于*茶增產。b、*茶后淺鋤：5月中、下旬進行，深度10厘米左右，有利于保持水份。c、夏茶后淺鋤：7月中旬左右進行，深度7～8厘米左右，主要作用是除雜草、保水份。（除上述三次必不可少的耕鋤外，在每年的9月間，由于雜草開花、結籽多，應及時進行淺鋤，以減少第二年雜草發(fā)生。）② 深耕：指非生產季節(jié)的耕作，隔年進行或2～3年一次，深度在20～30厘米。時間在9～10月（秋茶采摘結束以