【文章內容簡介】 保障社會穩(wěn)定的需要本項目建成后，不僅需要專業(yè)技術人員、管理人員，而且也需要普通職工等，可直接安排就業(yè) 500 人，為農村剩余勞動力提供大量的就業(yè)機會，對增加農民收入和保障社會穩(wěn)定具有積極的作用。 項目的建設可增加當地的財政收入本項目建成后年實現銷售收入 50580 萬元，年均實現利潤總額為 萬元，年均凈利潤 萬元，上繳各項稅金 萬元（其中上繳企業(yè)所得稅 萬元，銷售稅金及附加 萬元，增值稅 萬元） ，項目財務盈利能力較強，經濟效益顯著，抗風險能力較強。本項目的建設，能對當地國民收入再分配做出積極的貢獻。年深加工 12 萬噸新鮮胡蘿卜濃縮汁項目可行性研究報告11第三章 市場分析 產品概述胡蘿卜濃縮汁及系列產品，是純天然營養(yǎng)、功能保健為一體的多層醫(yī)藥、保健功能飲品載體；是經過科學、系列多道無菌加工，提取分離，嚴格精確的工藝調配而制成的新型功能產品。它完整地保持了胡蘿卜的全部營養(yǎng)成分和功能，是宇航員、兒童、老人、婦女和體弱者的滋養(yǎng)佳品。同時，還是多種癌癥、心腦血管硬化、夜盲癥等多種疾病患者的最佳良藥，被當前醫(yī)學界譽為“跨世紀保健食品之源”。進入 21 世紀以來，人們保健意識增強，果蔬飲料、保健功能產品越來越受到廣大消費者的歡迎，全球需求量激增。目前，國際胡蘿卜的榨汁工藝都還是沿用水果榨汁工藝和設備，這種工藝設備僅適于薄壁細胞的水果果肉和提取水溶性成分為工藝目標的濃縮產品，類胡蘿卜素的提取率 25％左右；可溶性固形物 4042％；胡蘿卜濃縮汁，類胡蘿卜素含量僅為 16—20mg/100g。上述工藝生產的胡蘿卜濃縮汁因胡蘿卜素含量低，已不能滿足國際市場的需求。 產品供應及需求預測本項目實施所產出的“胡蘿卜濃縮汁及系列產品”的類胡蘿卜素含量均在 3—5mg/100g 之間，比目前水果汁、果蔬汁高 5—10 倍，此類產年深加工 12 萬噸新鮮胡蘿卜濃縮汁項目可行性研究報告12品在我國尚屬空白。通過市場調研、專家論證，全國每年的胡蘿卜濃縮汁的需求量約300 萬噸以上，而全球胡蘿卜濃縮汁的需求量則是更加龐大的數字。而現國內外生產高質量胡蘿卜濃縮汁的專業(yè)生產廠家數量不多。而本項目利用先進的專業(yè)生產線，提取胡蘿卜精華，造福人類健康，可以預見 21世紀將是胡蘿卜功能食品大發(fā)展的時期。據中科院相關研究成果，每 200 萬畝優(yōu)質胡蘿卜的高效提取液，僅可滿足 1 億人的保健需求，而我國 13 億人口，乃至全球人類的需求量是可想而知的，因此，項目產品市場前景十分廣闊。 市場競爭力分析資源優(yōu)勢“綠色”和“有機”是當今最熱門的消費話題，本項目以胡蘿卜為主要原料，營養(yǎng)豐富，口味獨特。在人民生活水平提高，飲食健康觀念加強，消費觀念轉變的今天，最能迎合消費者“返璞歸真”的消費心理，項目據有得天獨厚的資源優(yōu)勢。價格優(yōu)勢本項目加工車間靠近原料產地，勞動力成本遠遠低于發(fā)達地區(qū)，同類產品價格明顯低于外地產品，價格優(yōu)勢非常明顯。年深加工 12 萬噸新鮮胡蘿卜濃縮汁項目可行性研究報告13 市場營銷策略 銷售策略（1）誠信為本，靠優(yōu)質的產品質量贏得客戶，贏得市場。（2）不斷研發(fā)新產品，提高產品質量，增加產品種類，以新、特、優(yōu)取勝。（3）強化促銷措施，搞好促銷整合，全力推介產品，提高市場占有份額。 營銷模式（1）建立獨立經營的銷售公司隨著企業(yè)不斷發(fā)展，規(guī)模不斷擴大，做好“大公司，小財務的核算”理念尤為重要。為了適應現代化企業(yè)發(fā)展需要，項目單位細化了組織結構，形成了獨立核算的銷售公司制，實行完全的預算管理考核制度。把銷售公司的發(fā)展作為公司的發(fā)展核心，始終保持以銷定產的定單生產模式。（2）外銷的品種契約制和內銷的經銷商經銷制出口產品多以 OEM 形式為主，為了建立與客戶共同利益聯盟關系，企業(yè)按品種按地區(qū)與客戶簽定單品經銷合同，一個產品在一個地區(qū)只尋找一到兩家客戶，公司與客戶形成了一體化的團隊協(xié)作式合作。（3）網絡銷售建設和促銷 網絡銷售即通過計算機互聯網進行銷售，這種銷售方式作為一種新興的銷售方式，在東南沿海一些發(fā)達地區(qū)得以應用，取得了一定的效果。年深加工 12 萬噸新鮮胡蘿卜濃縮汁項目可行性研究報告14隨著互聯網的普及，這種銷售渠道會更大的發(fā)揮其效用，這種銷售渠道具有宣傳范圍廣、信息傳遞量大、信息交互性強、節(jié)約交易費用等優(yōu)點。企業(yè)目前網絡銷售還不夠完整，在今后的階段內將充分利用現有的網絡基礎，積極開展網絡銷售，充分的利用互聯網這一巨大交易平臺的低成本高效率的特點，實現快速增效。 市場風險分析飲料生產市場風險主要來飲料的質量安全，農獸藥殘留、土壤重金屬污染、畜禽疫病、使用違法禁用藥物、添加劑等問題，嚴重影響了產品質量和消費的安全。企業(yè)通過定點采購安全的原料，同時重視加工技術的應用和專業(yè)技術人才的培訓，應能化解此風險。年深加工 12 萬噸新鮮胡蘿卜濃縮汁項目可行性研究報告15第四章 建設條件與廠址選擇 建設條件 地理位置赤壁市距武漢 112 公里，距岳陽 90 公里。全市東西長 公里，南北最寬、最窄處分別 60 公里、26 公里，整個圖形象一個頭西尾東的奔兔。天然地成為南北交通要沖，省際交流窗口，平原山區(qū)紐帶，扼瀟湘咽喉，控江夏通衢，素稱“某南大門” 。 地質地貌地處鄂南邊陲，為幕阜低山丘陵與江漢平原的接觸地帶，地勢由南向北逐漸傾斜。南部為海拔 500 米左右的低山群，最高為趙李橋鎮(zhèn)柘坪村的觀音尖，海拔 852 米。中部為丘陵地帶。北部濱江濱湖地區(qū)為海拔50 米左右的沖積平原，最低處神山鎮(zhèn)的聶家泉（海拔 米） 。 氣候條件境內屬亞熱帶海洋性季風氣候，溫暖濕潤，雨量充沛，四季分明，日照充足，全年城區(qū)環(huán)境空氣質量穩(wěn)定在《環(huán)境空氣質量標準》二級標準以內，年平均氣溫 176。C，年平均無霜期 247~261 天，適合各種農作物生長。 交通條件2022 年，全市境內公路通車里程 2536 公里，其中等級公路 1758 公年深加工 12 萬噸新鮮胡蘿卜濃縮汁項目可行性研究報告16里，比上年增長 %，等級公路占公路通車里程的 %。完成道路客運量 396 萬人次，旅客周轉量達到 15840 萬人公里，比上年增長%，貨運量 513 萬噸，公路貨物周轉量達到 10173 萬噸公里，比上年增長 %。京廣鐵路復線、武廣客運專線穿城而過，107 國道和京珠高速公路縱貫全境，鄉(xiāng)村公路四通八達，陸水河通江達海，萬里長江依境而過。航空僅百里之距可達天河、山坡兩個大型機場，交通十分便利。 社會經濟條件2022 年全市實現生產總值 億元，按可比價格計算，比上年增長 %，比全省增速快 3 個百分點，比咸寧市增速快 個百分點。在三次產業(yè)中，第一產業(yè)完成增加值 億元，按可比價格計算，比上年增長 %，第二產業(yè)完成增加值 億元，按可比價格計算，比上年增長 %,第三產業(yè)增加值達到 億元，按可比價格計算，比上年增長 %。三次產業(yè)結構不斷優(yōu)化，所占比重由 2022 年的：： 調整為 ：：。全市物價平穩(wěn)運行。2022 年，全市居民消費價格總指數達到 %，比上年下降 個百分點，其中：食品類達到 %，比上年下降 個百分點，漲幅較大的有蔬菜和干鮮瓜果類產品，分別上漲了 和 個百分點；商品零售價格總指數達到 %，比上年下降 個百分點，其中食品類下降了 百分點；農業(yè)生產資料價格指數為 %，比上年下降了 個百分點。年深加工 12 萬噸新鮮胡蘿卜濃縮汁項目可行性研究報告17 廠址選擇 廠址選擇原則本項目廠址選擇遵循如下原則：（1）交通方便，便于開展工作。（2）節(jié)約用地，不占良田，不占耕地。（3）地勢干燥，通風良好，便于排除雨水及生活污水。（4）水源可靠，水質良好，有可靠的電力供應。 廠址選擇本項目選址于某省赤壁市。赤壁市交通便捷，原料資源、勞動力資源豐富，項目建設成后可以吸納部分勞動力，拓寬就業(yè)渠道、增加收入、改善生活和經濟環(huán)境。年深加工 12 萬噸新鮮胡蘿卜濃縮汁項目可行性研究報告18第五章 技術方案、設備方案及工程方案 產品方案 產品標準本項目產品為新鮮胡蘿卜濃縮汁飲料生產。產品生產均嚴格按《食品企業(yè)通用衛(wèi)生規(guī)范》 （GB 14881） 、 《飲料通則》 （GB 107892022)、 《食品工業(yè)用濃縮果蔬汁（漿）衛(wèi)生標準》（GB 17325） 、 《食品添加劑使用標準 》 （GB2760)、 《飲料制造取水定額》（QB/T 2931） 、 《飲料制作綜合能耗限額（QB/T 4069)、 《果、蔬汁飲料衛(wèi)生標準》GB 19297202 《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》GB 107892022《果蔬汁飲料產品國家質量監(jiān)督抽查實施規(guī)范》CCGF 的規(guī)定要求。 產品方案本項目產品方案確定的基本原則：充分考慮國家產業(yè)政策和行業(yè)發(fā)展規(guī)劃的符合性；充分考慮項目產品的市場適應性，采用先進、適用和前瞻性技術，提高項目的競爭能力；充分考慮項目建設的可靠性、估計各類工程風險，積極采取有效措施，減少風險；充分考慮項目建設的可行性，綜合分析項目本身的技術力量、年深加工 12 萬噸新鮮胡蘿卜濃縮汁項目可行性研究報告19管理水平、資金籌措等綜合能力；充分考慮項目產品技術的先進性，加大技術創(chuàng)新力度，提高產品的技術含量；充分考慮項目所采用的原材料的可得性，以及數量、品質、來源的穩(wěn)定性；充分考慮項目產品的環(huán)境相容性，三廢物質做到綜合利用及治理，達標排放，滿足環(huán)境和可持續(xù)發(fā)展的要求；充分考慮項目收益的合理性，實事求是地對項目的功能性、盈利性等全面考慮。根據上述原則，經過產能測算，項目年深加工 12 萬噸新鮮胡蘿卜，主產品為胡蘿卜濃縮汁，副產品為胡蘿卜汁渣飼料。生產綱領如下表 51。表 51 項目生產綱領產品種類 產品名稱 年產量 預計售價 銷售收入主產品 胡蘿卜濃縮汁 萬噸 19200 元/噸 46080 萬元副產品 汁渣飼料 5 萬噸 900 元/噸 4500 萬元合計 50580 萬元 技術方案 產品生產原則1） 、本項目生產方法、工藝流程基于先進性、適用性、可靠性、安全性和經濟合理性進行技術方案設計。年深加工 12 萬噸新鮮胡蘿卜濃縮汁項目可行性研究報告202） 、工藝流程的柔性安排，保證主要工序生產的穩(wěn)定性，又能根據市場需要的變化，使生產的產品在品種規(guī)格上保持一定的靈活性。3） 、全過程貫徹同步工程思想，保證設計質量、工程質量及進度要求，產品質量水平符合檢驗標準；4） 、合理采用國外優(yōu)質、高效、節(jié)能的先進工裝、設備及設計等軟硬件資源；5） 、建立健全質量保證體系，以優(yōu)質產品和周到的服務來滿足用戶的需求；6） 、項目建設及生產線布置充分考慮原料和產成品的布局，解決物流管理的需要；7） 、嚴格執(zhí)行國家環(huán)保法及工業(yè)企業(yè)標準，且必須考慮滿足未來法規(guī)要求的可能性，體現注重環(huán)保的方針；8） 、本項目充分利用人機工程，盡量降低工人的勞動強度，提高自動化程度。 產品生產工藝流程年深加工 12 萬噸新鮮胡蘿卜濃縮汁項目可行性研究報告21新鮮胡蘿卜濃縮汁加工工藝流程圖上料 除土 清洗 熱燙 去皮細胞破壁系統(tǒng)預煮漂洗系統(tǒng) 粗碎磨漿 在線計量 修檢高效脫氧系統(tǒng) 濃縮機組調整UHT 滅菌無菌罐儲存胡蘿卜汁灌裝包裝工藝流程圖包裝用紙 外包裝印刷 包裝盒加工標簽用紙 標簽印刷瓦楞紙板 瓦楞紙箱加工胡蘿卜濃縮汁 灌裝生產線 封口貼標簽裝盒裝箱年深加工 12 萬噸新鮮胡蘿卜濃縮汁項目可行性研究報告22胡蘿卜汁渣飼料生產流程圖胡蘿卜汁渣 壓濾機過濾飼料添加劑粉碎混合配料烘干制粒篩分包裝入庫 設備方案 設備選購原則設備選擇依據先進、可靠、經濟適用同時兼顧同國內設備配套的原則。1. 滿足項目設計生產能力、生產工藝和項目產品的技術標準要求。技術先進可靠，配置成套，性能匹配，有利于提高生產率，降低勞動強度。進口的工藝設備兼顧同國內設備的的兼容性和配套性。，分析主、客觀條件，合理選擇根據建設規(guī)模、產品方案和技術方案，選用國際國內先進水平的生產設備，設備質量可靠、性能成熟，保證生產和產品質量穩(wěn)定并滿足 GMP 驗證要求。在保證設備性能的前提下，力求經濟合理。，適應同類產品的多品種生產的需要，以增強企業(yè)的市場應變能力和可持續(xù)發(fā)展能力。，符合環(huán)境保護規(guī)定和循環(huán)經濟的要求。，售后服務規(guī)范。年深加工 12 萬噸新鮮胡蘿卜濃縮汁項目可行性研究報告23 設備選擇和配置注意事項1. 合理確定主要、關鍵設備和量大面廣設備的技術性能參數和檔次水平。2. 對于超大、超重、超高和特殊設備，應要求設備供貨商提出設備工作條件和相關參數，并考慮運輸方式、運輸路線和設備安裝等技術、安全措施。3. 根據生產發(fā)展需求和統(tǒng)一計劃，實行分批采購、分期配置的原則，以保持裝備的先進性和提高設備的利用效率。4. 進口的生產工藝設備注意先進適用同時兼顧國內設備的兼容性和配套性。 設備方案胡蘿卜汁加工設備項目依設計建設規(guī)模需購置各類設備 144 臺(套) 、 其中胡蘿卜濃縮汁生產線 4 條，包括清洗、檢驗、磨碎系統(tǒng)、壓榨系統(tǒng)、過濾系 統(tǒng)、濃縮系統(tǒng)、香氣回收、濃縮果汁滅菌裝罐系統(tǒng)、C I P 系統(tǒng)、實驗設備等生產設備，工業(yè)化食品原料無菌包裝生產線兩條，消防設備、化驗設備、鍋爐及配套、配電設備各一套等輔助設備。胡蘿卜汁灌裝包裝設備根