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正文內(nèi)容

食品公司生產(chǎn)安全事故應(yīng)急處置預(yù)案(和順食品有限責(zé)任公司)(編輯修改稿)

2025-05-22 13:25 本頁面
 

【文章內(nèi)容簡介】 預(yù)案演練等工作。2適用范圍本預(yù)案適用于師宗和順食品有限責(zé)任公司的生產(chǎn)經(jīng)營引發(fā)的生產(chǎn)安全事故、人員傷亡事故,與其它生產(chǎn)損失的事件以及其他可能造成國家和人民生命財產(chǎn)受到損失的生產(chǎn)安全事故的事故處置以及指導(dǎo)疏散和應(yīng)急救援處理。3生產(chǎn)經(jīng)營單位的危險性分析師宗和順食品有限責(zé)任公司位于云南省曲靖市師宗縣大同工業(yè)園區(qū)國道324線(江召公路)邊,交通便利、位置優(yōu)越,于2013年1月10日注冊登記,注冊資金500萬元,占地63畝,計劃總投資7900萬元,經(jīng)營范圍:農(nóng)產(chǎn)品收購、初加工、銷售,農(nóng)村經(jīng)紀(jì)業(yè)務(wù),主要產(chǎn)品有:泡姜、泡椒、酸腌菜等。 氣象狀況:據(jù)師宗縣氣象站多年觀測記錄,總的氣候是:終年溫和、夏無酷暑、冬無嚴(yán)寒、春暖干燥、秋涼濕潤、雨熱同季、干濕分明?!妫瑯O端最高氣溫32℃,極端最低氣溫-℃,℃,年均日照1791小時,日照率為40%,全年無霜期247天。 師宗縣工業(yè)園區(qū)空氣質(zhì)量指標(biāo)表項目日平均1小時平均總懸浮顆粒物(標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài),毫克/立方米)≤ 二氧化硫(標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài),毫克/立方米)≤≤氮氧化物(標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài),毫克/立方米)≤≤氟化物(標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài),微克/立方米)≤3(月平均) 鉛(標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài),微克/立方米)季平均≤企業(yè)名稱師宗和順食品有限責(zé)任公司注冊地址曲靖市師宗縣大同工業(yè)園區(qū)聯(lián)系電話13908745867傳 真08745523888郵政編碼655700企業(yè)類型有限責(zé)任公司經(jīng)濟(jì)性質(zhì)民營企業(yè)登記機(jī)關(guān)師宗縣工商行政管理局法定代表人吳國亮安全負(fù)責(zé)人竇云職工人數(shù)約40人技術(shù)管理人數(shù)約12人安全管理人數(shù) 5人注冊資本 500萬元固定資產(chǎn)4800萬元上年銷售額 /生產(chǎn)和儲存能力主要品種年產(chǎn)(消耗)量儲存能力實際儲存量備注產(chǎn)品泡姜、泡椒、酸腌菜等 7000噸10000噸15000噸材料設(shè)備建筑種類年用量供應(yīng)商小黃姜3500噸本地及周邊縣市收購小米辣1500噸本地及周邊縣市收購青菜、白菜3500噸本地及周邊縣市收購食鹽600噸本地鹽業(yè)公司包裝材料按照實際生產(chǎn)需要來定 主要生產(chǎn)設(shè)備設(shè)施表序號設(shè)備名稱設(shè)備型號設(shè)備數(shù)量1切菜機(jī)1000型12汽浴清洗機(jī)35001000型23汽浴脫鹽機(jī)35001000型14滾筒拌料機(jī)800型15真空包裝機(jī)600/2s26巴氏殺菌線50001000型17冷卻線50001000型18翻轉(zhuǎn)式風(fēng)干機(jī)40001000型19壓榨機(jī)1000型110 叉車 5T111多用途面包車 7座112工藝流程圖(附五)公司的廠區(qū)、辦公樓、職工住宿、職工食堂、等建筑組成。(附三) 倉庫:共二層,層高9,建筑高度10m,建筑面積:7000m2,結(jié)構(gòu)形式為鋼架結(jié)構(gòu)。生產(chǎn)區(qū)及泡池車間:共一層,層高7,建筑高度9m,建筑面積:8000m2,結(jié)構(gòu)形鋼架結(jié)構(gòu)。果蔬保鮮庫:共一層,層高6m,建筑高度8m,建筑面積:3000 m2,結(jié)構(gòu)形式為鋼架復(fù)合結(jié)構(gòu)。員工住宿樓:共二層,層高3m,建筑面積800m2,結(jié)構(gòu)形式為鋼筋混凝土結(jié)構(gòu)。辦公樓:共三層,層高3m,建筑高度11m,建筑面積1050 m2,結(jié)構(gòu)形式為鋼筋混凝土結(jié)構(gòu)。員工食堂:共一層,層高4m,建筑高度5m,建筑面積260㎡,結(jié)構(gòu)形式為磚混鋼架結(jié)構(gòu)-4主要建筑物一覽表序號建筑物名稱建筑面積/m2層數(shù)建筑結(jié)構(gòu)耐火等級火災(zāi)危險性分類1倉庫7000二層鋼架二級丙類2生產(chǎn)區(qū)及泡池車間8000一層鋼架二級丙類3果蔬保鮮庫3000一層鋼架復(fù)合二級丙類4員工住宿樓800二層鋼筋混凝土二級丙類5辦公樓1050三層鋼筋混凝土二級丙類6員工食堂260一層磚混鋼架公用設(shè)施給排水系統(tǒng)?水源深井地下水,設(shè)有自動供水泵供水,水量400m179。/24小時。?給水系統(tǒng) 沿廠區(qū)建筑物四周布置成DN50的水管網(wǎng)。?排水系統(tǒng) 廠房內(nèi)排水采用雨水、生活廢水、生活污水分流排水系統(tǒng)。④消防水系統(tǒng)消火栓直接由貯水池直接向消防專用配備的水泵供水。5MPa,消防水泵共2臺,其中1臺供水,1臺保壓.電氣、防雷與防靜電保護(hù)。本公司供電電源由南方電網(wǎng)師宗公司提供,采用一路10kV高壓電源供電,通過高壓電網(wǎng)直接輸送到公司的專用變壓器,輸送到本公司的低壓配電室,然后向全公司供電。高低壓電氣設(shè)備在正常條件下,與帶電部分絕緣的外露金屬部分及安裝的金屬支架進(jìn)行接地保護(hù),變壓器中性點(diǎn)直接接地,低壓配電系統(tǒng)均采用TNS制,其PE線與N線分別獨(dú)立敷設(shè)。PE線引入建筑物處已按規(guī)范重復(fù)接地。消防系統(tǒng)與報警系統(tǒng)本廠設(shè)置的滅火系統(tǒng)有:室內(nèi)消火栓滅火系統(tǒng);室外消火栓滅火系統(tǒng)。在各區(qū)域均設(shè)有手提式ABC干粉滅火器共160個。公司選址位于師宗縣工業(yè)園區(qū)大同片區(qū)高新產(chǎn)業(yè)區(qū)內(nèi)丹鳳鎮(zhèn)古城村委會孟家村324國道(一級公路)旁,海拔高程1885m,距師宗縣城5km,距南昆鐵路師宗貨運(yùn)站3km,距省會昆明180km,距曲靖市130km,交通十分便利。周邊四至情況:公司左邊和后面是工業(yè)區(qū)空地,右邊是交通產(chǎn)業(yè)園,對面是道路與綠地。本公司生產(chǎn)過程中存在的危險有害因素是灼燙傷、和觸電等傷害。其他傷害等。其中主要危險源是灼燙傷、車輛傷害和觸電等傷害。各危險源可能發(fā)生的事故類型如下表: 主要危險因素序號潛在事故引發(fā)直接因素事故存在場所引發(fā)事故事件后果1灼燙傷火災(zāi)/爆炸 易燃物質(zhì)泄漏揮發(fā),達(dá)到爆炸極限并遇到火源;鍋爐超壓發(fā)生爆炸 可燃物質(zhì)遇到明火包裝機(jī)械高溫燙傷生產(chǎn)車間、鍋爐房、通風(fēng)不良,易燃?xì)怏w泄漏,可燃物質(zhì)大量堆積,事故置處不當(dāng), 生產(chǎn)設(shè)備倉庫遭受破壞,重大財產(chǎn)損失,燒傷、重者及死亡。 其他危險因素序號潛在事故引發(fā)直接因素事故存在場所引發(fā)事故事件后果1觸電電器設(shè)備或電氣線路漏電、雷擊、未安裝漏電保護(hù)開關(guān)、操作不當(dāng)。帶電生產(chǎn)設(shè)備、配電房接觸漏電體;防雷設(shè)施不合格引起雷擊個體傷亡。2機(jī)械傷害機(jī)械運(yùn)動部件失控或防護(hù)裝置缺失。各機(jī)械設(shè)備使用場所無安全防護(hù)裝置;人員違章操作。個體傷亡。3車輛傷害駕駛員違章駕駛;車輛未定期檢定。機(jī)動車輛行駛場所駕駛員精神不集中、違章駕駛;車輛性能不符合要求。個體傷亡。4高處墜落2m以上的操作場所,人員高處墜落。泡池車間、倉庫防護(hù)不當(dāng),違章操作。個體傷亡。5物體打擊外力作用引起物體非正常運(yùn)動。生產(chǎn)車間、倉庫、搬運(yùn)、裝卸場所違章操作;信號不暢。個體傷亡。6物理爆炸壓力容器爆炸鍋爐房、化驗室設(shè)計、制造、使用中存在缺陷,違規(guī)操作,未定期檢查保養(yǎng)。個體傷亡。7電氣火災(zāi)線路老化,過負(fù)荷各生產(chǎn)車間過負(fù)荷、保護(hù)裝置失靈財產(chǎn)損失和傷亡8灼燙傷高溫溶融物質(zhì)燙傷鑄造車間、壓鑄車間違章操作,設(shè)備缺陷個體傷亡9中毒傷害泡池清理泡池車間違章操作,設(shè)備缺陷個體傷亡 重大危險源辨識根據(jù)《危險化學(xué)品重大危險源辨識》(GB182182009)要求及2014年安全評價報告書的結(jié)果,本公司生產(chǎn)的產(chǎn)品及使用的原材料均不構(gòu)成重大危險源。 公司主要危險源是火災(zāi)、灼燙傷、車輛傷害和觸電等傷害。3 組織機(jī)構(gòu)及職責(zé)公司了設(shè)立應(yīng)急指揮中心,當(dāng)公司發(fā)生事故時,應(yīng)急指揮中心設(shè)在公司辦公樓一樓綜合部,由總指揮負(fù)責(zé)指揮應(yīng)急救援工作。應(yīng)急救援組織機(jī)構(gòu)設(shè)置如下: 應(yīng)急指揮中心總指揮副總指揮(現(xiàn)場指揮)通訊聯(lián)絡(luò)組后勤保障組治安保衛(wèi)組設(shè)備搶險組疏散救護(hù)組應(yīng)急行動組應(yīng)急指揮部組成如下:序號應(yīng)急組織機(jī)構(gòu)1總指揮2副總指揮(現(xiàn)場指揮)3應(yīng)急行動組4疏散救護(hù)組5設(shè)備搶險組6治安保衛(wèi)組7后勤保障組8通訊聯(lián)絡(luò)組1)總指揮職責(zé)①組織制訂本單位事故應(yīng)急救援預(yù)案;②負(fù)責(zé)人員、資源配置、應(yīng)急隊伍的調(diào)動;③確定現(xiàn)場指揮人員;④協(xié)調(diào)事故現(xiàn)場有關(guān)工作; ⑤持續(xù)進(jìn)行危險評估和重新定級;⑥授權(quán)在事故狀態(tài)下各級人員的職責(zé); ⑦事故信息的上報工作;⑧接受政府的指令和調(diào)動;2)副總指揮(現(xiàn)場指揮)職責(zé)①協(xié)助總指揮開展應(yīng)急救援工作;②指揮協(xié)調(diào)現(xiàn)場的搶險救災(zāi)工作;③核實現(xiàn)場人員傷亡和損失情況,及時向總指揮匯報搶險救援工作及事故應(yīng)急處理的進(jìn)展情況;④總指揮不在時代替總指揮負(fù)責(zé)指揮救援;⑤及時落實總指揮關(guān)于應(yīng)急處理的指示。⑥組織應(yīng)急預(yù)案的定期修訂及演練。3)應(yīng)急行動組負(fù)責(zé)在緊急狀態(tài)下的現(xiàn)場消防搶險、其他應(yīng)急處置等,及時控制危險源,并根據(jù)發(fā)生泄漏、火災(zāi)的物料的性質(zhì),立即組織專用的防護(hù)用品及滅火器材進(jìn)行搶險救援。4)疏散救護(hù)組負(fù)責(zé)事故現(xiàn)場、事故影響區(qū)的人員疏散工作及受傷人員的救護(hù);將事故現(xiàn)場的受傷人員進(jìn)行簡單的現(xiàn)場救護(hù)工作和送醫(yī)院治療。5)設(shè)備搶險組負(fù)責(zé)設(shè)備事故的應(yīng)急處置、設(shè)備設(shè)施現(xiàn)場搶修、應(yīng)急調(diào)度處置。6)治安保衛(wèi)組做好搶險救援現(xiàn)場及周邊區(qū)域的警戒、治安、保衛(wèi)以及周邊的交通管制。7)后勤保障組主要任務(wù)是做好搶險救援現(xiàn)場的應(yīng)急物質(zhì)后勤保障以及搶險人員、疏散的員工生活需要方面的工作。8)通訊聯(lián)絡(luò)組做好事故搶險救援現(xiàn)場的通訊保障工作和做好上傳下達(dá)工作,并詳細(xì)記錄有關(guān)情況??傊笓]不在公司時,由副總指揮代替總指揮全權(quán)負(fù)責(zé)應(yīng)急救援工作。應(yīng)急指揮中心、應(yīng)急救援小組組長因各種原因缺位時,按領(lǐng)導(dǎo)職務(wù)順序排列予以替補(bǔ)。 4 預(yù)防與預(yù)警、方法對危險源和危險目標(biāo)的監(jiān)控主要對危險源落實操作人員巡回檢查、專業(yè)人員檢查、領(lǐng)導(dǎo)定期檢查、視頻監(jiān)控的方式實施監(jiān)控。在制度保障方面,建立設(shè)備等相關(guān)的管理制度和安全操作規(guī)程。事故類別主要防范措施火災(zāi)、爆炸事故消除、控制火源。存在的主要火源為檢修用火,電氣火花,雷擊以及人員帶入的火種(吸煙等)。應(yīng)加強(qiáng)這幾個方面的管理,嚴(yán)格執(zhí)行防火制度和安全操作規(guī)程,加強(qiáng)外來人員的管理,定期檢查維護(hù)電氣設(shè)施等;完善消防設(shè)備和器材,確保正??煽?,加強(qiáng)消防演練,提高事故應(yīng)急救援能力,將事故控制在初發(fā)期;防止出現(xiàn)電氣火災(zāi)事故;進(jìn)入爆炸危險區(qū)域車輛要、帶防火罩;設(shè)置可燃?xì)怏w報警議,做好儲存安全設(shè)施。物體打擊加強(qiáng)對員工的安全教育,作業(yè)人員必須戴好安全帽,穿好勞動防護(hù)用品;起重物下方不能有人作業(yè)、行走。物品堆放合理,防止坍塌。車輛傷害設(shè)置交通限速和警示標(biāo)志;加強(qiáng)駕駛員的安全教育和管理,不違章行駛,嚴(yán)禁酒后駛車和超載、超速行駛;定期保養(yǎng)、維護(hù)好作業(yè)車輛,保持完好狀態(tài);進(jìn)入廠區(qū)、車間車輛要按路線慢速行駛。高處墜落(1)、嚴(yán)格執(zhí)行規(guī)章制度;(2)、對于人操作失誤和注意力不集中,可 “旁站監(jiān)督”的管理監(jiān)控手段做好對一些重點(diǎn)過程、重點(diǎn)區(qū)域的“旁站監(jiān)督”,比如安裝、拆卸、調(diào)試起重設(shè)備時,特殊高處作業(yè)過程中等,安排專職安全員做好 “旁站監(jiān)督”,以減少人失誤和注意力不集中所造成的危害;(3)、要重視安全教育;(4)、要重視施工現(xiàn)場的安全生產(chǎn)檢查、整改,施工作業(yè)人員是否遵章守紀(jì),是否按高處作業(yè)方案的交底要求去進(jìn)行施工,現(xiàn)場安全防護(hù)設(shè)施是否損壞,有沒有及時修復(fù),高處作業(yè)人員是否按規(guī)定佩戴安全防護(hù)用品等等都要靠安全檢查來解決;(5)、做好安全防護(hù)措施,嚴(yán)格執(zhí)行安裝前的檢查及安裝后的驗收手續(xù),盡可能避免因裝置失靈而導(dǎo)致的墜落事故;(6)、配備合格的勞動防護(hù)用品;(7)、合理安排作業(yè)流程,盡量減少露天高處作業(yè)的時間; (8)、夜間不安排高處作業(yè)、避開高溫、低溫時間段進(jìn)行高處作業(yè)等。機(jī)械傷害1)檢修機(jī)械必須嚴(yán)格執(zhí)行斷電掛禁止合閘警示牌和設(shè)專人監(jiān)護(hù)的制度。機(jī)械斷電后,必須確認(rèn)其慣性運(yùn)轉(zhuǎn)已徹底消除后才可進(jìn)行工作。機(jī)械檢修完畢,試運(yùn)轉(zhuǎn)前,必須對現(xiàn)場進(jìn)行細(xì)致檢查,確認(rèn)機(jī)械部位人員全部徹底撤離才可取牌合閘。檢修試車時,嚴(yán)禁有人留在設(shè)備內(nèi)進(jìn)行點(diǎn)車;2)機(jī)械設(shè)備各傳動部位必須有可靠防護(hù)裝置;作業(yè)環(huán)境保持整潔衛(wèi)生;3)各機(jī)械開關(guān)布局必須合理,必須符合兩條標(biāo)準(zhǔn):一是便于操作者緊急停機(jī);二是避免誤開動其他設(shè)備;4)嚴(yán)禁無關(guān)人員進(jìn)入危險因素大的機(jī)械作業(yè)現(xiàn)場,非本機(jī)械作業(yè)人員因事必須進(jìn)入的,要先與當(dāng)班機(jī)械作者取得聯(lián)系,有安全措施才可同意進(jìn)入;5)操作各種機(jī)械人員必須經(jīng)過專業(yè)培訓(xùn),能掌握該設(shè)備性能的基礎(chǔ)知識,經(jīng)考試合格,持證上崗。觸電合理配備和使用電氣設(shè)備,按照負(fù)荷配備電氣設(shè)備,電器設(shè)備及線路要有可靠的接地(零)保護(hù)系統(tǒng);對電器設(shè)備及線路要定期檢查、檢測、維護(hù)、保持完好狀態(tài);電器設(shè)備及線路的安裝、維修,必須嚴(yán)格遵守作業(yè)規(guī)程,正確使用防護(hù)用品,同時做好現(xiàn)場監(jiān)護(hù)工作;電氣作業(yè)人員應(yīng)經(jīng)過專業(yè)培訓(xùn)持證上崗,非電氣作業(yè)人員禁止進(jìn)行電氣作業(yè);生產(chǎn)現(xiàn)場設(shè)備設(shè)施安裝漏電保護(hù)裝置。中毒與窒息(1) 對溶劑高濃度場所加強(qiáng)通風(fēng)、排風(fēng)措施。(2) 在搶險或泄漏源附近作業(yè)時應(yīng)采取防
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