【文章內(nèi)容簡介】 標(biāo)主要有溫度、鹽度、含氧量、 pH 值、水色和肥度等。要考慮水源流至場 地是否被污染。嚴(yán)重污染的水域，例如出現(xiàn)水顏色反常、渾濁度增大、懸浮物增多、有毒物質(zhì)增加、發(fā)生惡臭等現(xiàn)象，則絕對不能使用。同時還要考慮該水域在 1 年內(nèi)甚至若干年內(nèi)的水位變化情況，保證做到旱時有水，澇時不淹。 三、土 質(zhì) 不同種類的土壤，其 pH 值、含鹽種類及數(shù)量、含氧量、透水性和含腐殖質(zhì)程度往往有所差別，將對水生生物的生長帶來影響。一般分為礫土、砂土、粘土、壤土和腐殖土 5 個類型。水質(zhì)較肥，即含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)的，池底土質(zhì)可用礫土、砂土；水質(zhì)不肥，即營養(yǎng)物質(zhì)不豐富，如使用地下水或自來水等，池底土質(zhì)則應(yīng)用腐殖土；如 果池底漏水，最底層還應(yīng)用粘土夯實(shí)。因此，應(yīng)根據(jù)水質(zhì)條件來選擇不同類型的土質(zhì)。池底土質(zhì)應(yīng)比較堅(jiān)硬，上面有較肥的有機(jī)質(zhì)。 四、交通與電力 交通方便，可給產(chǎn)品和飼料的運(yùn)輸帶來便利，同時可節(jié)省時間，減少交通運(yùn)輸上的費(fèi)用開支。電力除日常照明外，如加工飼料、產(chǎn)品等都需用電，應(yīng)能保證供應(yīng)。 五、排 灌 養(yǎng)殖池的水位應(yīng)能控制自如，排灌方便。要做到旱能灌，澇能排，兩手都要抓。尤其要防止洪水的沖擊，以免造成不應(yīng)有的損失。 13 六、餌 料 餌料大多以水中浮游生物、螺類、貝類、軟體雜魚類、水生軟體昆蟲等動物為主。同時要有乳汁性生殖 水草。 第三節(jié) 養(yǎng)殖方式 不論利用房前屋后土塘、泥坑，還是在江河、湖泊，養(yǎng)殖方式雖有多種多樣，但歸納起來，不外有兩種方式：即野外粗放養(yǎng)殖和集約化精養(yǎng)。選擇哪一種養(yǎng)殖方式，應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)氐膶?shí)際情況，因地制宜。條件差的，可就地取材，采用野外粗放養(yǎng)殖；條件較好的，可采用集約化精養(yǎng)方式，即建立高標(biāo)準(zhǔn)的養(yǎng)殖池，為水蛭的生長繁殖提供較理想的生態(tài)環(huán)境，通過工廠化養(yǎng)殖，獲得較高的單位面積產(chǎn)量。 一、野外粗放養(yǎng)殖 野外粗放養(yǎng)殖是利用自然條件，通過圈定養(yǎng)殖范圍后進(jìn)行保護(hù)的一種養(yǎng)殖方式。野外粗放養(yǎng)殖，并不是不管不問，也要通過投放足 夠的種源，適當(dāng)投放餌料，最后進(jìn)行捕撈。一般有水庫養(yǎng)殖、池塘養(yǎng)殖、沼澤地養(yǎng)殖、湖泊養(yǎng)殖、河道養(yǎng)殖、洼地養(yǎng)殖及稻田養(yǎng)殖等。這幾種方式養(yǎng)殖面積較大，光照充足，天然餌料豐富，投資小，收益大。但單位面積產(chǎn)量較低，不易管理，要時常注意預(yù)防自然敵害、防逃以及水位漲落的變化等。下面簡單介紹其中的兩種養(yǎng)殖方式。 (一 )沼澤地養(yǎng)殖 沼澤地的特點(diǎn)是水位淺，水生植物茂盛，沼澤地底層有機(jī)物、腐殖質(zhì)含量較多，浮游生物、水生動物豐富。因此，只要建好圍欄，即可放養(yǎng)水蛭。要定時進(jìn)行觀察，適當(dāng)補(bǔ)充餌料。密度過大時，要適時捕撈。 (二 )稻田養(yǎng)殖 稻田的特點(diǎn)是水位淺，水溫適宜，又有水稻遮蔭，從含氧量到豐富的餌料都適合水蛭的生長和繁殖。因此，在我國大部分稻田中，都生長有不同品種的水蛭。 稻田養(yǎng)殖要選擇排灌方便、水源充足、田土保水、肥力好的地塊，四周用圍欄圈圍起來。在稻田的中間，根據(jù)地塊的大小，挖一個或幾個池塘。一般以 100 平方米中間挖一個 1 平方米的池塘為宜，同時池塘與池塘之間，以及在稻田的四周挖深、寬各約 30厘米的保護(hù)連通溝，使池、溝相通。 二、集約化精養(yǎng) 集約化精養(yǎng)是采用人工建池、投喂餌料的科學(xué)飼養(yǎng)管理方式。一般有魚塘養(yǎng)殖、場區(qū)養(yǎng)殖、室內(nèi)養(yǎng) 殖、庭院養(yǎng)殖以及工廠化恒溫養(yǎng)殖等方式。這幾種養(yǎng)殖方式放養(yǎng)密度較大，資金投入相對較高，要求飼養(yǎng)技術(shù)精細(xì)。但單位面積產(chǎn)出多，經(jīng)濟(jì)效益較好。 (一 )精養(yǎng)的物理性質(zhì) 1．透光性強(qiáng)，水層波動小 因?yàn)樗疁\，陽光可透射到池底，這樣有利于浮游生物、沉水植物和底棲植物的健康生長發(fā)育。同時因?yàn)樗疁\，水的上下層基本均勻，僅在刮風(fēng)、溫差變化條件下出現(xiàn)小的波動。為水蛭提供了良好的生存環(huán)境。 2．水色不定，水溫呈季節(jié)性變化 水的顏色常因土質(zhì)、水深、施肥種類及水中浮游生物生長繁殖情況而各有不同。這是因?yàn)楦∮沃参锒鄷r水體呈綠色，浮游動 物多時水體呈黃色，腐殖質(zhì)多時水體呈褐色或?yàn)獒u油色，大量生長藍(lán)藻時水體呈青綠色，魚腥藻繁殖多時水體呈黃綠色，纖毛蟲繁殖旺盛時水體又呈褐色，水蚤大量出現(xiàn)時水體則呈紅色。 1 年中冬季水溫最低，春季逐漸回升，夏季水溫最高，秋季逐漸下降。在 1 年中 5～9 月份水溫較高，是適合水蛭在自然條件下生長繁殖的時期。 1 日中的平均溫度，一般水溫高于氣溫，平均溫差水溫低于氣溫，這樣看來，水溫比氣溫相對穩(wěn)定。白天水溫常低于氣溫，而晚上則水溫又高于氣溫。 14 3．水體變質(zhì)，則水中發(fā)出腐敗臭味 如發(fā)現(xiàn)水體有特殊的腐爛味、臭味，則表示水體被污染 ，說明池底的有機(jī)物如吃剩的餌料、沉底的動植物殘體、糞便等，腐敗生成氨氣、硫化氫等有毒氣體。此時則應(yīng)及時換水或倒池清理，防止水蛭大批死亡。 (二 )精養(yǎng)的化學(xué)性質(zhì) 1．酸堿度 (pH 值 ) 酸堿度是指池塘中水的 pH 值。主要是水中游離的二氧化碳與碳酸鹽類之間比率的變化。其變化幅度一般在 ～ 之間。 pH 值在晝夜之間有周期性的變化：黎明時，二氧化碳含量多，水的 pH 值下降 (變酸 )；白天，二氧化碳含量減少，水的 pH 值升高 (變堿 )。實(shí)踐證明，中性的水體或弱堿性的水體有利于水蛭的生長發(fā)育。 2．氣體溶解量 氣體包括氧氣、二氧化碳、氮?dú)?、氨氣、硫化氫和甲?(沼氣 )等。一般較為重要的是水中含氧和二氧化碳的含量。當(dāng)水中的含氧量大于 毫克／升，水蛭就活動正常；當(dāng)水中的溶解氧小于 毫克／升時，水蛭就會紛紛爬出水面，到岸邊土壤或草叢中。呼吸空氣中的氧氣。池塘中這兩種氣體的含量與水溫的晝夜變化密切相關(guān)。其中含氧最多的時間是下午，這是因?yàn)樗芯G色植物在此時光合作用旺盛，消耗了二氧化碳，產(chǎn)生了大量的氧氣。而黎明時水中含氧量最低，這是因?yàn)橐雇碇参锏墓夂献饔没就Ｖ?，而動物沒有停止氧氣的消耗和二氧化碳的 呼出。 3．無機(jī)鹽溶解量 無機(jī)鹽包括硝酸鹽、磷酸鹽、碳酸鹽和硅酸鹽等。這些鹽類的溶解量對浮游生物以及其他動植物的數(shù)量，對水蛭的生長繁殖有著直接的影響。 第 四 節(jié) 工廠化養(yǎng)殖池的構(gòu)建 一、幼苗精養(yǎng) 池 的建造 池長因地制宜，寬 2 米左右，分三等，中間低，水泥結(jié)構(gòu)建池。兩邊創(chuàng)建平臺，深度 80 公分 ， 分別為池邊到平臺為 40 公分，平臺到池底為 40 公分，池形為凹形模式，池底按放一個排水排污出水口，池墻中 50 公分處按放一個防洪出水口。 二、成品養(yǎng)殖池的建造 養(yǎng)殖池一般南北方向?yàn)橐?，?3 米，長度不限，用水泥磚建造，深 80 公分，池邊用磚蓋出 10 公分，每個池之間留 80 公分管理人行道，建池時盡量挖下 15 公分開始建造，減輕池內(nèi)水的壓力，池底按放排污出水口，池中 50 公分處按放防洪出水口，一般為每個池不超過 100 平方。 第 五 章 水蛭的種苗引進(jìn) 第一節(jié) 水蛭養(yǎng)殖的種類 目前有養(yǎng)殖價值和醫(yī)用價值的種類較多，在醫(yī)學(xué)上應(yīng)用較廣泛的日本醫(yī)蛭、寬體金線蛭和茶色蛭。當(dāng)前我國中藥材市場上，主要經(jīng)營蛭類為寬體金線水蛭。 寬體金線水蛭爬行時長度 20 公分左右，體重每條 2050 克之間，捲攏時象一個小臺球，它雌雄同體，具用生命力強(qiáng)，繁殖率高，成長快 ，全年產(chǎn)繭分春秋二季。陽春三月開始出土取食、交配、繁殖，每條水蛭全年產(chǎn)繭能產(chǎn) 46 個繭，繭形海綿形狀，象白果、小 鳥 蛋，每個卵繭可孵化幼苗 25 條左右，幼苗成長速度快，一般人工養(yǎng)殖，精心管理，三個月就能長大成品。水蛭在外界溫度低于 10℃就停止進(jìn)食，溫度低于 5℃就鉆進(jìn)泥土中，進(jìn)入冬眠。自然界里，水蛭歷來生長在湖泊、稻田和河流中，寬體金線蛭不吸血，主要食料以螺螄、 河 蚌、水中軟體動物，浮游生物和水生昆蟲幼蟲為食，我國的大部分地區(qū)都有分布。 15 第二節(jié) 種苗引進(jìn)與釋別 一、種蛭 水蛭種源引進(jìn)，應(yīng)掌握個體大健康有活力，規(guī)格 要求體重 20 克 /條以上，背部縱紋清晰，呈有淡黃顏色，嚴(yán)格掌握種齡一致，用手抓捕即成有力小球，引種時不能盲目，要仔細(xì)選擇優(yōu)良品種。 人工養(yǎng)殖時水蛭種源的引進(jìn)，是一個相當(dāng)重要的關(guān)鍵。因水蛭有二種不同習(xí)性：“家性”與“野性”，對于野生水蛭自捕或購買進(jìn)來作種源，進(jìn)行人工自繁是完全可以，但必須經(jīng)過周期性馴養(yǎng)、培育。首先要從體外消毒，精選種齡，強(qiáng)化馴養(yǎng)，要求達(dá)到家養(yǎng)習(xí)性一致，種齡整齊一致，水體深淺適應(yīng)環(huán)境一致，這樣才能適應(yīng)人工養(yǎng)殖。否則，種齡混亂，野性不穩(wěn)定，因野生水蛭的收集，不在同一個水體環(huán)境下捕撈，有的在稻田、池塘 、急水湖泊中，它們的水質(zhì)、流量、水深的程度都不同，如集中在人工養(yǎng)殖池里 50公分水中飼養(yǎng)生活，必將有一個習(xí)性的適應(yīng)過程，因此，從事人工養(yǎng)殖的養(yǎng)殖戶，必須慎重對待這個問題。 二、卵繭、幼苗 卵繭幼苗的引進(jìn)，卵繭要求外表光滑，繭形無缺，每市斤約 400 個繭左右為標(biāo)準(zhǔn)，幼苗規(guī)格要求 ： 主要觀察幼苗的顏色而定，以深紫紅顏色為成熟型幼苗，卵繭內(nèi)奶白色小塊（即乳液），基本已干為標(biāo)準(zhǔn)，繭形軟壁無彈性。 第三節(jié) 幼苗及種蛭的運(yùn)輸方法 一、幼苗 幼苗運(yùn)輸將水胡蓮放在泡膜箱，不帶水安放運(yùn)輸，箱內(nèi)放上水草，泡膜箱口用透明膠帶 封好， 箱 蓋打上幾個小孔，小孔邊涂上一層牙膏，幼苗不會爬出。即可打包運(yùn)輸，運(yùn)輸中箱蓋小孔不能蓋住 ，以防空氣不流通。 二、種蛭 種蛭運(yùn)輸將用 50 公分高的塑料方箱干放為宜，嚴(yán)禁擠壓，運(yùn)輸中要輕拿輕放，盡量保護(hù)水蛭體外保護(hù)膜不受損傷，箱口涂上層牙膏，以防運(yùn)輸中爬行脫逃。 第 六 章 水蛭的繁殖 人工養(yǎng)殖水蛭，飼養(yǎng)是基礎(chǔ)，繁殖是關(guān)鍵，成品是目點(diǎn)。只有大量地繁育后代，飼養(yǎng)成體，才能提高產(chǎn)量和經(jīng)濟(jì)效益，因此，掌握好 繁 殖技術(shù)是決定養(yǎng)殖水蛭產(chǎn)業(yè)成敗與發(fā)展的關(guān)鍵，水蛭的繁殖主要由求偶交配、受精和產(chǎn)卵繭以及卵繭的孵化等三個主要環(huán)節(jié)所組 成。 第一節(jié) 水蛭的求偶交配 一、發(fā)情求偶 水蛭體重達(dá)到每條 10 克，即已進(jìn)入性成熟階段。水蛭為雌雄同體動物，每條水蛭體內(nèi)都有雌雄生殖器，相互交配繁殖后代，一般雄性生殖腺先成熟，而雌性生殖腺后成熟，只因是水蛭異體交配受精，所以性成熟以后，在交配之前其活動十分頻繁，有發(fā)情求偶的興奮狀態(tài)，表現(xiàn)為雄性生殖器有突出物，象小線一根伸縮在體外活動，周圍有粘液濕潤，這就是發(fā)情的特征，也是求偶的表現(xiàn)。當(dāng)兩條發(fā)情水蛭相遇一起頭端方向相反 16 地連接起來，即開始進(jìn)行交配。 二、交配受精 在自然界中，水蛭的交配時間，隨溫度的變化而有所 不同，一般情況下，地下溫度穩(wěn)定 15℃以后，水蛭正式開始交配，在長江流域始于 4 月 上 中旬，在華北地區(qū)始于 4月下旬至 5 月上旬。水蛭交配多躲在水邊土石塊和雜草物下面進(jìn)行。水蛭的交配時間基本上多在清晨，頭端方向相反，腹面靠在一起，各自的雄性器官輸入對方的雌性生殖孔，然后雄性伸出的細(xì)線形狀的陰莖插入對方的雌性生殖孔內(nèi)（見圖 71）交配時間一般持續(xù) 30 分鐘左右，水蛭在交配時極易受驚擾，稍有驚動，兩條交配的水蛭就迅速分開，造成交配失敗或交配不成功。因此，在水蛭交配的季節(jié)，尤其在清晨要保持安靜，杜絕一切振動噪聲，特別是在養(yǎng)殖 池內(nèi)的水面不要有大的波動，防止正在交配的 水 蛭受到驚嚇。 第二節(jié) 水蛭的受精和產(chǎn)繭 一、受精懷孕 當(dāng)水蛭雙方將陰莖插入到對方的雌性生殖孔內(nèi)，并輸出精子進(jìn)入受精囊內(nèi)以后，交配即告 結(jié) 束。精子貯存在貯精囊中后，這時卵子并不能立刻排出而受精，而是在交配后雌性生殖細(xì)胞才逐漸成熟，這時貯存在貯精囊中的精子才逐漸遇到卵子受精。從交配受精囊到受精卵的排出體外，形成卵繭，一般要經(jīng)過 近 一個月的時間，這段時間我們稱之為懷孕期，養(yǎng)殖期間要仔細(xì)觀察，食料充足。 二、卵繭的產(chǎn)出