【文章內(nèi)容簡介】 泰能軟體的實(shí)際操作必須由財務(wù)部進(jìn)行，其日常管理包括軟體設(shè)置及資料操作只能由財務(wù)部經(jīng)理負(fù)責(zé)並進(jìn)行。財務(wù)部收銀員可在營業(yè)期間進(jìn)行收銀單項(xiàng)業(yè)務(wù)操作，營業(yè)時間之外如需使用收銀電腦及泰能軟體需經(jīng)財務(wù)部經(jīng)理以上級管理人員同意方可。財務(wù)部夜審員在其正常工作時間內(nèi)可進(jìn)行收銀資料查詢、抄錄、上報，特殊情況下經(jīng)財務(wù)部管理人員批準(zhǔn)也可進(jìn)行收銀單項(xiàng)操作，非當(dāng)班時間不可擅自使用電腦及泰能軟體。網(wǎng)路部負(fù)責(zé)對酒店收銀系統(tǒng)網(wǎng)路鏈結(jié)、電腦硬體設(shè)備及其附屬設(shè)備的管理與維護(hù)，確保收銀系統(tǒng)及網(wǎng)路正常有效的運(yùn)行。本規(guī)定自發(fā)文之日起施行，請網(wǎng)路部即日前全力配合財務(wù)部搞好相關(guān)工作交接。編制人吳金源審核人王 雲(yún)萬小明批準(zhǔn)人劉 崗鑫豐達(dá)喜來大酒店有限公司管理制度彙編 GM/（新）0102005主題：建立8小時回報制度 版本：第1頁/共1頁 為貫徹執(zhí)行力，提高各層級工作效率,特制定本制度：10 酒店日常工作中實(shí)行層級回報制度：即下級對於上級交辦的事情，不論結(jié)果如何，應(yīng)及時彙報，不能及時彙報的，必須在當(dāng)天內(nèi)向上級進(jìn)行回報，以便上級隨時瞭解工作進(jìn)展，及時彌補(bǔ)缺漏。如未按此規(guī)定進(jìn)行回報，將視為嚴(yán)重違紀(jì)給予相應(yīng)處罰?？哿P510分。11 當(dāng)日總值班要及時回報值班期間發(fā)生的問題，並在次日交班前詳細(xì)向常務(wù)副總回報值班情況和建議。12 上級對於下級回報的結(jié)果要及給予答復(fù)或批復(fù)，以利工作保質(zhì)保量的完成，並養(yǎng)成良好的執(zhí)行力。13 上級指定回報時間的不在此制度規(guī)定範(fàn)圍內(nèi)，但需在指定時間內(nèi)給予回報，非極特殊原因不可延誤。14 全酒店管理人員（包括領(lǐng)班）都應(yīng)養(yǎng)成及時回報的良好習(xí)慣，使各項(xiàng)工作落實(shí)到底並實(shí)行“問責(zé)制”。15 本制度自發(fā)文之日起施行。編制人吳金源審核人王 雲(yún)萬小明批準(zhǔn)人劉 崗鑫豐達(dá)喜來大酒店有限公司管理制度彙編 GM/（新）0112005主題：總值班經(jīng)理職責(zé) 版本：第1頁/共2 頁 2 酒店值班經(jīng)理是酒店工作的現(xiàn)場督導(dǎo)者和協(xié)調(diào)者，可在授權(quán)範(fàn)圍內(nèi)代表酒店處理賓客事宜和酒店內(nèi)部事務(wù)；3 酒店值班經(jīng)理為部門經(jīng)理級以上的管理人員，具體班次由行政部負(fù)責(zé)安排；4 值班時間為早上八點(diǎn)至次日早上八點(diǎn)；（星期天、節(jié)日休息早上8：30交接班）5 值班經(jīng)理的工作職責(zé)： 檢查各經(jīng)營點(diǎn)的工作情況， 督導(dǎo)有關(guān)部門處理當(dāng)天發(fā)生的客人投訴和其他突發(fā)事件， 維護(hù)正常營業(yè)秩序； 檢查員工的儀容儀錶， 精神狀態(tài)， 工作狀態(tài)； 檢查員工的服 務(wù)品質(zhì)和工作規(guī)範(fàn)； 檢查酒店各部門的營業(yè)場所和二線值班人員在崗情況和工作狀態(tài)及工作場所的衛(wèi)生安全， 節(jié)能降耗等工作是否達(dá)到標(biāo)1 準(zhǔn)；1 瞭解賓客對員工服1 務(wù)的反映；1 檢查酒店的能源控制和環(huán)境保護(hù)情況；1 檢查酒店各公共場所通道的防火、防盜設(shè)施是否完好，1 有無安全穩(wěn)患；1 遇客人和員工生病，1 應(yīng)迅速提供急救措施，1 儘快與醫(yī)療單位取得聯(lián)繫， 保證客人和員工的安全；2 遇營業(yè)場所發(fā)生糾紛，2 應(yīng)迅速組織保安人員或公安機(jī)關(guān)取得聯(lián)繫，2 制止事態(tài)擴(kuò)大和惡化，2 儘快恢復(fù)2 酒店正常經(jīng)營秩序；2 檢查各部門當(dāng)班人員履行職責(zé)的情況，2 負(fù)責(zé)處理違規(guī)違紀(jì)行為；2 （1）對各經(jīng)營帳單進(jìn)行審核，2 消費(fèi)帳單與酒水帳單、點(diǎn)菜鑫豐達(dá)喜來大酒店有限公司管理制度彙編 GM/（新）0112005主題：總值班經(jīng)理職責(zé) 版本：第2頁/共2 頁 單進(jìn)行核對；（2）檢查消費(fèi)帳單的折扣情況及原因；（3）按時進(jìn)行電腦及手工審核；（4）做好夜審日誌，當(dāng)值期間發(fā)生不合理現(xiàn)象應(yīng)做好詳細(xì)記錄，于次日及時向有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)詳細(xì)彙報。 當(dāng)值期間會同3 保安部檢查客房的空房、髒房及維修房；3 嚴(yán)格審查房間的使用情況。7 總值班對當(dāng)值期發(fā)生的責(zé)任事故負(fù)責(zé)；8 當(dāng)值時應(yīng)恪守盡職守，及時處理酒店當(dāng)天發(fā)生的各種問題，遇有重大突發(fā)事件，應(yīng)在第一時間內(nèi)向總經(jīng)理報告；(常務(wù)副總經(jīng)理)9 總值班在組織檢查完客房後可以在指定的地點(diǎn)休息，但必須隨叫隨到，第二天不安排補(bǔ)休；10 值班經(jīng)理應(yīng)如實(shí)填寫值班記錄和收銀日誌，於次日08：20分以前呈酒店常務(wù)副總經(jīng)理批閱。11 值班時間不得擅離酒店，不許飲酒，必須認(rèn)真履行職責(zé)，違者處罰1050分，並通報批評，因失職,瀆職造成的重大損失和惡劣不良影響要依法嚴(yán)懲。編制人吳金源審核人王 雲(yún)萬小明批準(zhǔn)人劉 崗鑫豐達(dá)喜來大酒店有限公司管理制度彙編 GM/（新）0122005主題：收銀點(diǎn)工作日志 第1頁/共1 頁 關(guān)於建立收銀點(diǎn)工作日志的決議通 報 為加強(qiáng)各收銀點(diǎn)規(guī)範(fàn)化管理，完善對客服務(wù)檔案，各收銀點(diǎn)自即日起應(yīng)建立工作日志。工作日志由當(dāng)值領(lǐng)班填寫，詳細(xì)記錄當(dāng)天的經(jīng)營情況，第二天交由部門經(jīng)理審閱，月底匯總至總經(jīng)辦交總經(jīng)理或常務(wù)副總經(jīng)理（副總經(jīng)理）審閱。此項(xiàng)工作將作為部門領(lǐng)班、經(jīng)理月度考核的一項(xiàng)指標(biāo)。值班經(jīng)理當(dāng)值巡查時，需對工作日志的記錄情況進(jìn)行檢查。另外各收銀點(diǎn)、工程部、監(jiān)控室、洗衣房都應(yīng)建立值班日誌記錄當(dāng)天工作，記錄內(nèi)容應(yīng)包括以下事項(xiàng)：總經(jīng)理、常務(wù)副總經(jīng)理、副總經(jīng)理抽查登記表；值班經(jīng)理巡查時間登記；內(nèi)保巡樓時間登記；工程部維修情況登記。請各部門嚴(yán)格遵照執(zhí)行。 此通報自發(fā)文之日起實(shí)行。編制人吳金源審核人王 雲(yún)萬小明批準(zhǔn)人劉 崗鑫豐達(dá)喜來大酒店有限公司管理制度彙編 GM/（新）0132005主題：消費(fèi)折扣許可權(quán)規(guī)定 第1頁/共1頁 鑫豐達(dá)喜來大酒店消費(fèi)折扣許可權(quán)有關(guān)規(guī)定目前各部門消費(fèi)折扣執(zhí)行比較混亂。為便於管理，現(xiàn)將酒店折扣許可權(quán)統(tǒng)一規(guī)定如下：1 董事長、總經(jīng)理享有消費(fèi)免單審批權(quán)。2 各收銀網(wǎng)點(diǎn)收銀員享有5元（含5元）以內(nèi)消費(fèi)折扣許可權(quán)。但須有部門領(lǐng)班或經(jīng)理簽字確認(rèn)。超出許可權(quán)的折扣請求，做工作無效時為不影響客人今後消費(fèi)應(yīng)及時向上請示。並作好解釋工作。3 總經(jīng)理、常務(wù)副總經(jīng)理、副總經(jīng)理（含總經(jīng)理助理）、各部門經(jīng)理、各部門領(lǐng)班根據(jù)工作需要，可享有一定的折扣許可權(quán)（見附表）。超出折扣許可權(quán)須報總經(jīng)理批準(zhǔn)。取消以上人員原有其他折扣許可權(quán)。4 各級管理人員要以酒店利益為重，不可隨便行使折扣權(quán)力。5 以上規(guī)定各部門務(wù)必遵照執(zhí)行。對擅自超越折扣許可權(quán)造成的損失由責(zé)任人賠償。以上規(guī)定自二00五年六月十六日起執(zhí)行。編制人吳金源審核人王 雲(yún)萬小明批準(zhǔn)人劉 崗鑫豐達(dá)喜來大酒店有限公司管理制度彙編 GM/（新）0142005主題：差旅費(fèi)報銷制度 第1頁/共1頁 差旅費(fèi)報銷制度為完善酒店財務(wù)管理，科學(xué)合理地調(diào)配和使用各項(xiàng)費(fèi)用，現(xiàn)對差旅費(fèi)報銷、折扣許可權(quán)使用等財務(wù)制度做以下修定：1 差旅費(fèi)報銷制度：差旅費(fèi)實(shí)行限額報銷制，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定如下：食宿費(fèi)：因公出差時，總經(jīng)理食宿費(fèi)全額實(shí)報；副總經(jīng)理、總經(jīng)理助理食宿費(fèi)報銷標(biāo)準(zhǔn)為150元/天；其他人員食宿費(fèi)報銷標(biāo)準(zhǔn)為100元/天。因公出差當(dāng)天返回未產(chǎn)生住宿費(fèi)的，補(bǔ)助15元/天的生活費(fèi)。交通費(fèi)：A、酒店派車根據(jù)里程、油耗計(jì)費(fèi)報銷。B、乘公共汽車（含市內(nèi)公車）憑票實(shí)額報銷。C、以下情況可申請酒店派車：出差人數(shù)超過四人；集中、大量採購酒店物資；需運(yùn)關(guān)大量貨物。上述規(guī)定自二00五年六月十六日起執(zhí)行。此前相關(guān)制度作廢。編制人吳金源審核人王 雲(yún)萬小明批準(zhǔn)人劉 崗鑫豐達(dá)喜來大酒店有限公司管理制度彙編 GM/（新）0152005主題：通訊費(fèi)報銷制度 第1頁/共2頁鑫豐達(dá)喜來大酒店通訊費(fèi)報銷標(biāo)準(zhǔn)根據(jù)總公司二00五年度成本控制精神，現(xiàn)對酒店員工通訊費(fèi)報銷標(biāo)準(zhǔn)核定如下：2 移動電話報銷標(biāo)準(zhǔn)： 總經(jīng)理全額實(shí)報； 副總經(jīng)理：200元/月； 總經(jīng)理助理：150元/月； 總經(jīng)辦主任、採購部經(jīng)理、行銷部經(jīng)理：150元/月； 房務(wù)部經(jīng)理、餐飲部經(jīng)理、康樂部經(jīng)理、財務(wù)部經(jīng)理：80元/月； 工程部經(jīng)理、保安部經(jīng)理、質(zhì)檢部經(jīng)理：50元/月； 採購部採購員、行銷部行銷員：60元/月； 駕駛員、出納員：30元/月。並憑發(fā)票，按以上標(biāo)準(zhǔn)報銷，員工因業(yè)務(wù)出差須至行政部登記，持經(jīng)由行政部報總經(jīng)理簽批的出差申請至財務(wù)部稽核處領(lǐng)取酒店備用移動電話卡。4 辦公用電話報銷標(biāo)準(zhǔn)：序號部門電話號碼核定金額（元/月）1總經(jīng)理辦公室32335172總經(jīng)理辦公室32335703行政部32100984財務(wù)部32100995財務(wù)部32338236採購部32332237質(zhì)檢部32336968行銷部32399379工程部323976710保安部3239683鑫豐達(dá)喜來大酒店有限公司管理制度彙編 GM/（新）0152005主題：通訊費(fèi)報銷制度 第2頁/共2頁 11總臺325333312餐飲部323392313夜總會323323714桑拿323267115茶樓323310216客房中心3230030以上通訊費(fèi)在限額以內(nèi)報銷，超出部分由使用者自行承擔(dān)；辦公電話超出部門由部門承擔(dān)。本標(biāo)準(zhǔn)自二OO五年六月十六日執(zhí)行。編制人吳金源審核人王 雲(yún)萬小明批準(zhǔn)人劉 崗 鑫豐達(dá)喜來大酒店有限公司管理制度彙編 GM/（新）0162005主題：鑫豐達(dá)喜來大酒店全員行銷獎勵方案 第1頁/共2頁 鑫豐達(dá)喜來大酒店全員行銷獎勵方案4 全員行銷目的：為了充分調(diào)動員工的銷售熱情和銷售積極性，擴(kuò)大酒店的銷售和市場空間，在為酒店創(chuàng)造更大的經(jīng)濟(jì)效益的同時對有效積極參與的參與者給予獎勵。5 全員行銷參與者的界定：酒店在冊員工。（行銷部員工不予獎勵；部門領(lǐng)班以上管理人員行銷本部門業(yè)務(wù)的不予獎勵。）6 全員行銷市場的界定：7 非協(xié)定單位支付現(xiàn)金的；8 協(xié)定單位私人消費(fèi)支付現(xiàn)金的；9 通過員工努力爭取來的協(xié)定單位消費(fèi)（通過酒店領(lǐng)導(dǎo)審核認(rèn)定），同時當(dāng)月足額收回款項(xiàng)後可計(jì)算行銷業(yè)績。10 全員行銷範(fàn)圍的界定：11 餐飲部：團(tuán)體消費(fèi)或散客、婚宴、壽宴（三桌以上），（餐飲部領(lǐng)班以上管理人員聯(lián)繫的除外）；12 房務(wù)部：三間以上的團(tuán)體且不低於酒店現(xiàn)行掛牌價；(含房務(wù)部領(lǐng)班)13 康樂部：暫定演藝廳包場（下午價格為488元以上，晚上價格為888元以上）；（夜總會領(lǐng)班以上管理人員聯(lián)繫的除外）若所聯(lián)繫的行銷客戶享受了低於酒店協(xié)定價格的優(yōu)惠，酒店將不給予行銷聯(lián)繫人獎勵。10 全員行銷實(shí)施細(xì)則：11 預(yù)定方式：餐飲部團(tuán)體消費(fèi)應(yīng)提前1天預(yù)訂，婚壽宴原則上應(yīng)提前3天預(yù)訂（特殊情況由分客領(lǐng)導(dǎo)認(rèn)定）?？头肯M(fèi)和康樂消費(fèi)預(yù)訂由分管領(lǐng)導(dǎo)認(rèn)定。12 具體操作程式：部門負(fù)責(zé)預(yù)訂的人員在接到預(yù)訂時，在預(yù)訂登記本上填好相關(guān)預(yù)訂內(nèi)容，界定好預(yù)訂時間後通報行銷部。行銷部應(yīng)安排做好書面登記工作，注明業(yè)務(wù)聯(lián)繫人的部門及姓名，並下發(fā)預(yù)訂通知單給相關(guān)部門同時抄送財務(wù)部，行銷部派專人跟進(jìn)接待工作。各經(jīng)營部門在客人消費(fèi)完成後，將消費(fèi)情況經(jīng)收銀員、部門負(fù)責(zé)人、分管領(lǐng)導(dǎo)簽鑫豐達(dá)喜來大酒店有限公司管理制度彙編 GM/（新）0162005主題：鑫豐達(dá)喜來大酒店全員行銷獎勵方案 第2頁/共2頁 字確認(rèn)後報財務(wù)部；財務(wù)部安排專人及時做好核對和統(tǒng)計(jì)工作。酒店員工聯(lián)繫的行銷業(yè)務(wù)嚴(yán)格按照以上程式操作，否則按酒店自然來客處理，不予獎勵。4 審查每月25日，各部門將行銷業(yè)務(wù)匯總登記表交部門負(fù)責(zé)人簽字審查後報財務(wù)部統(tǒng)計(jì)考核，考核情況經(jīng)營部經(jīng)理、財務(wù)部經(jīng)理、總經(jīng)理審核後兌現(xiàn)獎懲。5 獎懲（1）餐飲部：自帶酒水消費(fèi)：A、 非協(xié)定單位，B、 協(xié)定單位私人消費(fèi)，C、 %予以獎勵