有關(guān)廣東酒店管理的介紹(編輯修改稿)
2025-05-15 08:09 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 四、我們的課余生活在同學(xué)們上完課后，我們系組織了大量的第二課活動(dòng)，其中同學(xué)們的專(zhuān)業(yè)技能競(jìng)賽為主打活動(dòng)，通過(guò)活動(dòng)同學(xué)們相互學(xué)習(xí)相互提高，通過(guò)活動(dòng)大大提高同學(xué)們的專(zhuān)業(yè)技能水平。五、我們的校外實(shí)習(xí)為了使同學(xué)們能及時(shí)吸收不斷變化的創(chuàng)新菜肴市場(chǎng)和進(jìn)一步提高同學(xué)們的酒店文化，在學(xué)習(xí)過(guò)程中有計(jì)劃的安排同學(xué)們到星級(jí)酒店廚房學(xué)習(xí)，大大豐富了同學(xué)們的專(zhuān)業(yè)內(nèi)涵，從而能畢業(yè)后立即獨(dú)當(dāng)一面開(kāi)展廚房工作。六、我們的畢業(yè)生（校友）我們系在20多年的廚師培訓(xùn)中為企業(yè)輸送大量的優(yōu)秀餐飲人才，他們?cè)诟髯缘木频険?dān)任了重要的角色。旅游與酒店管理系優(yōu)秀校友風(fēng)采介紹莫英權(quán)，畢業(yè)專(zhuān)業(yè)97年5月4日期點(diǎn)心全科，現(xiàn)任惠州美味軒食品有限公司董事長(zhǎng)，現(xiàn)階段已擁有7所大學(xué)的點(diǎn)心超市、3家大型的餅屋超市，員工人數(shù)達(dá)100多人，資產(chǎn)達(dá)500多萬(wàn)。許東平，畢業(yè)專(zhuān)業(yè)1993年6月1日期廚師考證班，中國(guó)黨員，高級(jí)烹調(diào)技師、營(yíng)養(yǎng)配餐師，中國(guó)烹飪大師，國(guó)家餐飲競(jìng)技裁判員，全國(guó)餐飲業(yè)一級(jí)考評(píng)員。中國(guó)烹飪名廚專(zhuān)業(yè)委員會(huì)廣西地區(qū)負(fù)責(zé)人，現(xiàn)任香港假日半島酒店管理公司廣西區(qū)域廚政總監(jiān)，東盟國(guó)際大酒店行政總廚，廣西名廚專(zhuān)業(yè)委員會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)，廣西烹飪餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)。2005年被評(píng)為企業(yè)“優(yōu)秀先進(jìn)者”“五一勞動(dòng)獎(jiǎng)?wù)隆薄?006年與多名大師聯(lián)手創(chuàng)新發(fā)掘兩廣特色口味菜點(diǎn)，發(fā)行《桂菜精粹》第二輯，2006年獲“中華金廚獎(jiǎng)”、“中國(guó)烹飪大師”“縣政協(xié)委員”等榮譽(yù)稱號(hào)，2007年度最有影響力青年廚師，并得到廚界神才麥廣帆，甄文達(dá)大師的高度贊揚(yáng)。黎祥忠，高級(jí)中式烹調(diào)技師，畢業(yè)專(zhuān)業(yè)2004級(jí)旅游與酒店管理高技班，中式高級(jí)烹調(diào)師，現(xiàn)任廣州市華僑新村喜瑪拉雅餐吧廚師長(zhǎng)。并負(fù)責(zé)管理整個(gè)餐廳的廚房所有員工及整個(gè)餐廳各部門(mén)員工的膳食安排和菜單制作等事宜。曾擔(dān)任上海市F1國(guó)際賽車(chē)場(chǎng)莫澤特西餐廳總廚助理，協(xié)助前上海烹飪學(xué)會(huì)的副會(huì)長(zhǎng)－奧地利CHEF和新加坡CHEF管理整個(gè)餐廳的廚部運(yùn)作，成績(jī)顯著。曾慶惠，畢業(yè)專(zhuān)業(yè)2002級(jí)烹飪與酒店管理中技班。現(xiàn)在職攻讀廣州大學(xué)商務(wù)英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)。 2004年在廣州鳴泉居酒店廚房部實(shí)習(xí)，2005年擔(dān)任廣州流花賓館西餐部營(yíng)業(yè)主管，擔(dān)任主持酒店大型的婚禮、宴會(huì)等重要工作。2006年7月參加流花酒店流花集團(tuán)職工崗位技能大賽禮儀崗一等獎(jiǎng)。2006年12月代表流花賓館參加嶺南集團(tuán)舉辦的人才選拔大賽獲得優(yōu)勝獎(jiǎng)。現(xiàn)擔(dān)任廣州珀麗酒店培訓(xùn)部經(jīng)理。陳靜蘭，技師，畢業(yè)專(zhuān)業(yè)2006級(jí)旅游與酒店管理高技班。2008年6月由學(xué)校安排在廣州嘉逸皇冠酒店西餐廳實(shí)習(xí)，在實(shí)習(xí)期間曾被酒店評(píng)為實(shí)習(xí)之星，在酒店舉行英語(yǔ)口語(yǔ)競(jìng)賽中榮獲一等獎(jiǎng)，2009年7月畢業(yè)時(shí)被學(xué)校評(píng)為優(yōu)秀畢業(yè)生?，F(xiàn)擔(dān)任廣州嘉逸皇冠酒店西餐廳經(jīng)理。孫小燕，高級(jí)導(dǎo)游，畢業(yè)專(zhuān)業(yè)2004年旅游與酒店管理高技班，現(xiàn)任廣東羊城之旅國(guó)際旅行社有限公司營(yíng)業(yè)部經(jīng)理，工作表現(xiàn)優(yōu)秀，業(yè)績(jī)突出。她認(rèn)為白云對(duì)我影響最大的地方，在白云，我能在清新的環(huán)境中學(xué)習(xí)，接受務(wù)
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