【文章內(nèi)容簡介】 建筑物及附屬設(shè)施設(shè)備”意指在“場地”構(gòu)成酒店的各類建筑物和與建筑物結(jié)合在一起的設(shè)施設(shè)備及數(shù)量。 　　“經(jīng)營物料”意指所有應(yīng)用的瓷器、玻璃器皿、窗簾布巾飾品、金屬容器、制服和其他性質(zhì)類似的物品。 　　“經(jīng)營物品”意指所有的紙類應(yīng)用品、清潔用物品以類似的消費品和存貨。 　　“工程物料”意指工程配件、維修材料及與其性質(zhì)相類似的物料。 　　“營業(yè)收入”是指經(jīng)營酒店設(shè)施包括但不限于客房、餐飲、酒吧、商場、娛樂設(shè)施的收入及電話、傳真、洗衣及其他各項服務(wù)獲得的應(yīng)納稅營業(yè)性收入之總和。 　　“經(jīng)營毛利潤”是指營業(yè)收入減去酒店繳納的營業(yè)稅金、營業(yè)成本和經(jīng)營費用后的余額。 　　“基本管理費”是指委托方因管理方在經(jīng)營管理期限內(nèi)提供服務(wù)而向管理方支付的按照該酒店營業(yè)收入的百分比計算的管理費。 　　“鼓勵管理費”是指委托方根據(jù)本合同應(yīng)向管理方支付的按該酒店經(jīng)營毛利潤的百分比計算的管理費。 　　“營業(yè)成本”是指餐飲部門的食品主、輔料成本、酒水成本和商品部門的商品成本及客房成本、洗衣成本等。 　　“經(jīng)營費用”是指酒店在經(jīng)營管理過程中發(fā)生的費用，包括各營業(yè)部門在經(jīng)營中發(fā)生的直接費用和酒店管理費用、財務(wù)費用及不可分割的公共費用，主要分為人工成本費用、能源燃料費、廣告宣傳費、物料低值品、日常維修費、壞賬及存貨虧損、實際應(yīng)酬費、其他管理財務(wù)費、管理方收取的基本管理費及管理方派出人員工資用等九個部分。 　　1“非經(jīng)營費用”是指與酒店經(jīng)營無直接關(guān)系，一方無法控制、由委托方處置的費用。下列費用屬于非經(jīng)營費用。在計算酒店經(jīng)營性毛利潤時應(yīng)予除外：包括固定資產(chǎn)折舊。利息、銀行手續(xù)費、匯兌損失。項目開辦費攤銷、無形資產(chǎn)攤銷、其他資產(chǎn)攤銷。土地使用費。城市房地產(chǎn)稅。企業(yè)所得稅。建筑物財產(chǎn)保險和機器設(shè)備保險。項目開辦費。管理方收取的鼓勵管理費。其他經(jīng)委托、管理雙方確認的非經(jīng)營所發(fā)生的費用。 　　第二條合作方式及品牌約定 　　委托、管理雙方合作方式為：全權(quán)委托管理：委托經(jīng)營管理期限：年。 　　自正式開業(yè)起至年_月_日。 　　“酒店”使用品牌及名稱暫不定，雙方再協(xié)商確定。 　　本合同期限屆滿前至少叁(3)個月前，委托、管理雙方協(xié)商是否續(xù)簽事宜。如雙方無異議，本合同自動延長年。 　　第三條委托方的義務(wù)和責任 　　負責提供“酒店”合法經(jīng)營的全部有效法律手續(xù)。包括可能的酒吧、餐廳、娛樂、商業(yè)經(jīng)營點的商標專用權(quán)證、營業(yè)執(zhí)照和安全、衛(wèi)生等相關(guān)許可證照。 　　委托方應(yīng)將一個可以正常營運的“酒店”一次性交給管理方經(jīng)營管理。并應(yīng)按“合同”規(guī)定提供一切必要的資金，以使管理方能夠正常地實施對“酒店”的經(jīng)營管理。 　　委托方應(yīng)保證管理方作為合同期限內(nèi)“酒店”的唯一經(jīng)營管理人，管理方在本合同項下所有活動必須符合本合同約定并維護委托方的利益，在此前提下管理方擁有對酒店的獨立經(jīng)營管理權(quán)，經(jīng)營管理期間，其經(jīng)營管理權(quán)不受委托方干涉。 　　在管理方正式經(jīng)營管理“酒店”之前，委托方應(yīng)會同管理方共同進行盤點、并確認盤點后的清單。委托方應(yīng)在將酒店正式移交管理方管理的同時，將“酒店”完整的圖紙和盤點清單交付管理方。 　　按照合同中所述，為“酒店”提供足夠的經(jīng)營所用資金，以保證管理方可以迅速展開各項營運操作。經(jīng)營資金一般為年度營業(yè)收入預(yù)算的10—20%。 　　委托方可派出業(yè)主代表一名、會計一名。其中業(yè)主代表擔任“酒店”副總經(jīng)理，進行委托、管理雙方的協(xié)調(diào)工作，會計對“酒店”財務(wù)工作享有知情權(quán)和審核權(quán)。除發(fā)生侵犯委托方合法權(quán)益的行為外，委托方派出人員須服從管理方派出總經(jīng)理管理，在總經(jīng)理領(lǐng)導下開展工作。 　　委托方或委托方委派代表應(yīng)在事先通知酒店總經(jīng)理的情況下，可在合理的時間了解酒店經(jīng)營狀況，包括查閱賬本與記錄。 　　委托方對住宿、會議、餐飲等設(shè)施有按照約定時間、數(shù)量及價格優(yōu)先使用的權(quán)利。 　　委托方在“酒店”有簽單消費的權(quán)利，消費額計入“酒店”營業(yè)收入。 　　第四條管理方的義務(wù)和責任 　　根據(jù)本合同規(guī)定對“酒店”的運營提供服務(wù)，組建高水平的管理團隊，招聘、培訓、管理員工，自覺接受委托方的監(jiān)督。 　　實際工作中凡預(yù)算外的開支，管理方另行報委托方審批后方可實施。 　　管理方在經(jīng)營管理期間對酒店固定資產(chǎn)的任何處置必須報委托方批準。 　　由委托方購置的設(shè)施設(shè)備，須向管理方提供購買合同、質(zhì)量保證書、技術(shù)文件等相關(guān)資料。設(shè)施設(shè)備在質(zhì)保期內(nèi)，委托方負責協(xié)助管理方聯(lián)系廠家(供應(yīng)商)維修保養(yǎng)及質(zhì)量索賠等事宜。 　　管理方在經(jīng)營管理“酒店”時，可以委托方代理人的身份，在書面方案和預(yù)算獲得委托方批準的前提下，在雙方約定的職責權(quán)限內(nèi)對酒店進行改、擴建和裝修，包括必要的更換、改進、增添和替代，直到“酒店”的設(shè)備符合委托方要求的經(jīng)營管理標準。 　　管理方應(yīng)每年適時派出高級管理人員(如管理方“公司”的副總經(jīng)理以上人員，財務(wù)、人事、質(zhì)量、工程總監(jiān)及有關(guān)業(yè)務(wù)的專家)，到“酒店”進行業(yè)務(wù)檢查和指導。 　　在委托方事先同意的前提下，以“酒店”的名義聘用、聘請或任命第三方的專業(yè)人、代理人、律師或常年法律顧問。 　　在委托方按盤點清單將設(shè)施設(shè)備移交管理方管理后，管理方負有保管和保全的責任，除按折舊年限及正常使用損耗、老化外，由于管理方重大過失原因?qū)е氯藶閾p壞或失少的，管理方應(yīng)承擔相應(yīng)賠償責任。 　　第五條酒店籌備期間的特別約定 　　委托、管理雙方約定本“酒店”籌備期不超過天(從開業(yè)日向回倒推)，具體籌備時間由雙方協(xié)商確定。 　　籌備期開始，雙方約定的本項目派出人員將到“酒店”現(xiàn)場或雙方認可的場地工作。項目人員工資將開始支付。 　　3籌備期間，委托方負責管理方派出的項目管理人員的差旅費、食宿費用。 　　籌備期間，管理方為“酒店”開業(yè)準備而發(fā)生的各項費用，如培訓費、交通費、招聘費、食宿費等在征得委托方同意后應(yīng)在“酒店”營業(yè)賬目中的“開辦費”項目列支。 　　籌備期項目管理人員工作內(nèi)容包括但不限于如下內(nèi)容：確定“酒店”的市場定位。制定“酒店”價格政策、促銷方案、獎懲制度。制定營業(yè)流程和后臺管理程序。協(xié)助業(yè)主采購營業(yè)所必須的設(shè)施設(shè)備、經(jīng)營物料、經(jīng)營用品、工程物料、電子信息管理系統(tǒng)等。編制營業(yè)預(yù)算。組建管理部門。整體定崗定編。落實招聘培訓計劃。制定人事管理政策。協(xié)助確定員工制服的設(shè)計、制作。制定詳盡的營銷策劃方案。制定廣告宣傳方案。員工技能培訓。“酒店”開荒?；I備開業(yè)典禮。 　　第六條酒店正式經(jīng)營期間的特別約定 　　管理方在合同簽署后，籌備期派出高級管理人員參與“酒店”開業(yè)工作。至少開業(yè)前三個月所有派出的管理人員必須到崗工作。 　　委托方應(yīng)保證“酒店”正式經(jīng)營時，其各項功能完備，各類家具設(shè)備與經(jīng)營物料、用品準備就緒，具備使用條件。 　　委托方已按本“合同”中的有關(guān)條款注入“酒店”足夠的經(jīng)營資金。 　　雙方商定“酒店”開業(yè)日為年月日。如果變更開業(yè)日期，委托方應(yīng)至少提前60天以書面形式通知管理方，雙方在此通知的基礎(chǔ)上商定實際開業(yè)日期。 　　委托、管理雙方約定“酒店”開業(yè)日/試營業(yè)日即管理方正式經(jīng)營管理日期的開始。即告管理費的提取日的開始。 　　第七條管理方管理服務(wù)費用的計算及支付 　　委托方應(yīng)自“試營業(yè)日”起，以逐月結(jié)算方式，經(jīng)營收入不計入應(yīng)收款，每月向管理方支付管理方贏得的經(jīng)營管理收益。管理方收益具體為，在經(jīng)營管理期內(nèi)，根據(jù)管理年限提取。其取費標準為： 　　基本管理費：合同期內(nèi)，按每月“酒店”經(jīng)營收入的%提取“基本管理費”。 　　鼓勵管理費：管理方按“酒店”經(jīng)營毛利額提取“鼓勵管理費”。具體標準為： 　　管理方完成每財務(wù)年度經(jīng)營毛利潤100萬(不含)以下，不提取鼓勵管理費。 　　管理方完成每財務(wù)年度經(jīng)營毛利潤100萬(含)—200萬(不含)，按經(jīng)營毛利潤的10%提取鼓勵管理費。 　　管理方完成每財務(wù)年度經(jīng)營毛利潤200萬(含)—300萬(不含)，按經(jīng)營毛利潤的20%提取鼓勵管理費。 　　管理方完成每財務(wù)年度經(jīng)營毛利潤300萬(含)—400萬(不含)，按經(jīng)營毛利潤的30%提取鼓勵管理費。 　　管理方完成每財務(wù)年度經(jīng)營毛利潤400萬(含)以上，按經(jīng)營毛利潤的40%提取鼓勵管理費。 　　委托方向管理方付費的具體日期和方法確定為： 　　基本管理費：于每月十五日前向管理方支付上個月的基本管理費。鼓勵管理費：于每年3月15日前向管理方指定銀行賬戶支付鼓勵管理費。 　　，委托方不能按期履行本章上述條款，而發(fā)生延遲支付時，延期支付給管理方的人民幣應(yīng)按照中國人民銀行同期同檔貸款利率計息。 　　第八條財務(wù)事項 　　銀行賬戶 　　管理方應(yīng)以“酒店”名義開設(shè)銀行賬戶，并與委托方代理人共同維持，委托方總會計師擁有銀行賬戶資金支用審核權(quán)，同時掌握網(wǎng)銀支付設(shè)置的一個必須權(quán)限?！熬频辍彼盏降娜繝I業(yè)收入，包括委托方提供的流動資金，均應(yīng)存入該賬戶內(nèi)。這類資金不應(yīng)和委托方或管理方的其他資金混合。管理方從“賬戶”中，支付一切經(jīng)營費用和管理方應(yīng)得的基本管理費及鼓勵管理費。 　　賬簿 　　“酒店”應(yīng)根據(jù)中華人民共和國財政部發(fā)布的《企業(yè)財務(wù)通則》與《企業(yè)會計準則》相關(guān)規(guī)定設(shè)置賬簿。管理方在經(jīng)營管理中，必須代表委托方保留能反映經(jīng)營成果、完整充分的會計賬簿及其他記錄。賬簿和記錄，始終是“酒店”的財產(chǎn)，在“合同”履行期間，如委托方要求，管理方應(yīng)提供委托方合理要求的相關(guān)資料，管理方未經(jīng)委托方許可不得向國家執(zhí)法機關(guān)之外的第三者提供或披露。 　　預(yù)算 　　管理方應(yīng)于每年11月30前向委托方提交一份“酒店”下一會計年度的財務(wù)預(yù)算及固定值產(chǎn)購置預(yù)算(也包括局部裝修改造)、委托方應(yīng)于每年12月30日前審核批準完畢。在管理方遞交委托方30日內(nèi)，委托方未予以任何形式的回復，則視為同意管理方報告而將自動執(zhí)行。年度預(yù)算只是作為對下一經(jīng)營年度預(yù)期業(yè)績與費用支出的一種估算，管理方將在合理的范圍內(nèi)盡量實現(xiàn)年度預(yù)算反映的預(yù)算目標，但不應(yīng)將其作為該營業(yè)年度實際業(yè)績的保證。 　　營運資金 　　委托方同意在“酒店”銀行賬戶中保留必要的“營運資金”，保證管理方能夠不受干擾并有效地經(jīng)營和管理“酒店”。 　　財務(wù)報表 　　按照管理方制定的“酒店”財務(wù)報表，每月15日前，“總經(jīng)理”向委托方提交一份“酒店”上個月的財務(wù)報表。應(yīng)由管理方向委托方提交該年度的財務(wù)決算報告，委托方應(yīng)在收到財務(wù)決算報告三十天內(nèi)審核完成。逾期管理方未收到委托方的任何回復，管理方將視同委托方默認。該財務(wù)決算報告將作為管理方計提“鼓勵管理費”的依據(jù)。有