環(huán)境污染、預(yù)防傳染病、環(huán)境污染應(yīng)急處置預(yù)案(編輯修改稿)
2025-05-14 07:02 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 故的發(fā)生。三、防食物中毒具體要求炊事人員必須持有身體健康證、衛(wèi)生知識培訓(xùn)證上崗；；、戴工作帽，禁止蓄長發(fā)，禁止酒后作業(yè)，禁止工作中吸煙、禁止赤腳、穿拖鞋、赤背上崗，禁止追逐打鬧，禁止竄崗，遵守各項(xiàng)安全操作規(guī)程和勞動紀(jì)律；、隱患，必須立即向有關(guān)部門匯報(bào)，待不安全因素、隱患排出境檢查合格后方可繼續(xù)作業(yè)；、食物必須新鮮，禁止使用超過保質(zhì)期的食品、食物，肉類必須是經(jīng)過檢疫的，嚴(yán)禁購買無證、無照商販的商品；、鮮黃花菜必須先用開水焯好后，再進(jìn)行炒（煮），并必須炒（煮）透、炒（煮）熟。對發(fā)芽發(fā)綠的土豆，不能確認(rèn)無毒的蘑菇等嚴(yán)禁食用；，嚴(yán)禁采購其它鹽；、滅蠅、滅鼠，應(yīng)采用電蚊香、滅硬器、捕鼠器等安全有效的措施；，食物應(yīng)存放在安全的地方；，防止泄露、防止火災(zāi)及中毒；11. 食堂內(nèi)地面必須保持干燥；四、防食物中毒措施按照公司職業(yè)安全衛(wèi)生管理體系要求，現(xiàn)場成立衛(wèi)生救護(hù)小組。進(jìn)場前對小組成員進(jìn)行衛(wèi)生救護(hù)培訓(xùn)，使每個成員熟悉自己的職責(zé)和基本的救護(hù)知識。根據(jù)施工平面圖，項(xiàng)目經(jīng)理部在現(xiàn)場統(tǒng)一建造食堂，統(tǒng)一管理，并接受上級和政府有關(guān)部門監(jiān)督指導(dǎo)。食堂與操作間必須設(shè)有2至3個流水洗手、洗菜及其它物品的水池，便于清洗消毒，并設(shè)專用拖布池，禁止在洗菜池內(nèi)洗拖布。食堂與操作間的下水、地漏必須保持暢通，有防鼠措施。食堂、操作間內(nèi)墻壁抹灰，屋頂不得散落灰塵，水池子、灶臺用瓷磚貼面。食堂操作間應(yīng)安裝抽煙排風(fēng)換氣扇和凈化器，紗窗、紗門齊全，防蠅有效。切生、熟食品的菜板各一塊，菜刀、生熟分開使用，菜盆生熟分開，并有醒目的生熟分開標(biāo)記。炊事員身體要健康，進(jìn)場前進(jìn)行體檢，獲得健康合格證后上崗，并且平時嚴(yán)格按公司的操作規(guī)程進(jìn)行操作。食堂做到不買、不做、不售、不吃腐爛變質(zhì)的食品，剩飯剩菜要妥善處理?，F(xiàn)場設(shè)有垃圾站、垃圾箱，生活
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