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正文內(nèi)容

人事行政部管理手冊(cè)(編輯修改稿)

2025-05-14 06:28 本頁(yè)面
 

【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 制度;(5)熟練操作電腦,熟悉辦公軟件的使用;(6)普通話(huà)流利,熟練掌握英語(yǔ)聽(tīng)、說(shuō)、讀、寫(xiě)。(八)勞資專(zhuān)員[管理層級(jí)關(guān)系]直接上級(jí):人事主管[崗位職責(zé)]執(zhí)行人事主管的指令,負(fù)責(zé)酒店員工的勞動(dòng)工資方面的工作。執(zhí)行國(guó)家和酒店制訂的有關(guān)勞動(dòng)工資、勞動(dòng)保護(hù)、職工福利、養(yǎng)老保險(xiǎn)、獎(jiǎng)懲、提職晉升等政策規(guī)定。根據(jù)酒店經(jīng)營(yíng)狀況和有關(guān)勞動(dòng)工資政策,提出工資福利計(jì)劃及年度調(diào)整建議,報(bào)上級(jí)審批后執(zhí)行。檢查并分析酒店勞動(dòng)工資、職工福利計(jì)劃執(zhí)行情況并向上級(jí)提出建議和改進(jìn)方法。了解本地競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的工資福利情況,為領(lǐng)導(dǎo)決策提供信息。根據(jù)酒店政策規(guī)定,具體完成員工定職、定級(jí)的工作。組織相關(guān)人員或部門(mén)對(duì)員工在崗情況進(jìn)行不定期的抽查。對(duì)各崗位的用工飽和程度進(jìn)行檢查并為人事主管、人事行政部經(jīng)理提供相關(guān)數(shù)據(jù)及情況。每月定期催交部門(mén)排班表并存檔。掌握員工違規(guī)處罰情況并反映在考勤之中。1運(yùn)用現(xiàn)代辦公設(shè)備熟練進(jìn)行員工檔案資料輸入、更改及有關(guān)資料的處理和存盤(pán)。1對(duì)員工入職數(shù)據(jù)輸入時(shí),校對(duì)員工工資與酒店制定的工資標(biāo)準(zhǔn)是否相符。1負(fù)責(zé)新入職員工檔案的整理及歸檔,并保持檔案的完整性。1負(fù)責(zé)離職員工檔案及時(shí)調(diào)出并整理分類(lèi)歸檔。1每月對(duì)員工人事變動(dòng)表、獎(jiǎng)罰單、評(píng)估表等各類(lèi)表格存入員工個(gè)人檔案。1接待來(lái)訪(fǎng)客人及熱情接待求職者,指導(dǎo)求職者認(rèn)真、如實(shí)、完整地填寫(xiě)“工作申請(qǐng)表”,并按程序安排初試和復(fù)試,通知新員工報(bào)到。1為部門(mén)或上司定期提供相關(guān)的計(jì)算機(jī)報(bào)表及數(shù)據(jù)。1檢查并完成全店每月考勤統(tǒng)計(jì)工作和全年統(tǒng)計(jì)工作,與財(cái)務(wù)部一起做好員工工資發(fā)放工作。1對(duì)員工的獎(jiǎng)懲、加班及各種津貼的發(fā)放進(jìn)行制定、審核,并報(bào)上級(jí)批準(zhǔn)。審核各類(lèi)休假、工傷,并提出有關(guān)費(fèi)用的支付建議報(bào)上級(jí)批準(zhǔn)。2具體做好考勤的統(tǒng)計(jì)工作,做好加班、津貼的統(tǒng)計(jì)制表工作,做好各種勞動(dòng)工資資料的整理、存盤(pán)工作。2檢查各部門(mén)勞動(dòng)保護(hù)、勞動(dòng)安全、勞動(dòng)衛(wèi)生等方面的工作,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)報(bào)告并處理。2審核勞動(dòng)保護(hù)用品的發(fā)放,報(bào)上級(jí)批準(zhǔn)。2與勞動(dòng)部門(mén)聯(lián)系,學(xué)習(xí)有關(guān)政策,接受工作指導(dǎo)。2向員工提供關(guān)于勞保、稅收、福利制度的咨詢(xún)。2做好編外人員、外單位人員就餐卡發(fā)放及資料統(tǒng)計(jì),每月定期上報(bào)財(cái)務(wù)部。2制作并發(fā)放各部門(mén)花名冊(cè)至各部門(mén)。2做好部門(mén)固定資產(chǎn)管理及每月上報(bào)財(cái)務(wù)部。2完成上級(jí)交辦的其它工作。[任職資格]自然條件:身體健康,相貌端正,22~30歲。文化程度:大專(zhuān)畢業(yè)以上或同等學(xué)歷。工作經(jīng)驗(yàn):兩年以上星級(jí)酒店人事工作經(jīng)歷。能力要求:(1)執(zhí)行力強(qiáng),有責(zé)任感,自我約束能力強(qiáng);(2)能處理一般文件、函電和資料,具有較好的協(xié)調(diào)、接待工作能力,有解決員工事務(wù)的能力;(4)熟悉本地勞動(dòng)政策及酒店的人事政策;(3)掌握酒店工資福利情況,能為上級(jí)作出政策性調(diào)整提供數(shù)據(jù);(3)具備良好的文字組織能力,能撰寫(xiě)各類(lèi)應(yīng)用文稿;(5)熟練操作電腦及各種辦公設(shè)備,熟悉Word,、Excel 等軟件的使用;(6)普通話(huà)流利,熟練掌握英語(yǔ)聽(tīng)、說(shuō)、讀、寫(xiě)。(九)員工餐廳廚師長(zhǎng)[管理層級(jí)關(guān)系]直接上級(jí):行政主管直接下級(jí):?jiǎn)T工餐廳廚師、雜工[崗位職責(zé)] 協(xié)助行政主管抓好廚房的各項(xiàng)管理工作,執(zhí)行其工作指令,并報(bào)告工作。 主持制訂員工餐廳的各項(xiàng)規(guī)章制度,加強(qiáng)對(duì)員工餐廳廚師及雜工的檢查和考核,不斷完善員工餐廳管理和菜點(diǎn)質(zhì)量管理。 制訂員工餐廳的業(yè)務(wù)計(jì)劃,審閱各類(lèi)業(yè)務(wù)報(bào)表,根據(jù)季節(jié)和市場(chǎng)需求,編寫(xiě)員工食堂每周食譜。 負(fù)責(zé)餐廳的食品、物品入庫(kù)驗(yàn)收,保管發(fā)放工作,做到每日有賬目報(bào)告表。 嚴(yán)格執(zhí)行食、物品的出入庫(kù)手續(xù),掌握庫(kù)存情況。做到帳物,賬目清楚,出入庫(kù)物品要有登記,把好檢驗(yàn)貨物質(zhì)量關(guān),不徇私情,以公謀私,月末盤(pán)點(diǎn),做好各類(lèi)報(bào)表工作,將每日各種數(shù)據(jù)報(bào)表上報(bào)主管領(lǐng)導(dǎo)。 保證庫(kù)房安全,無(wú)關(guān)人員不得進(jìn)入,嚴(yán)禁煙火,不得將工作擅自委托他人或隨意離崗,撤離庫(kù)房時(shí)要檢查電源,門(mén)鎖等,保證安全可靠。 接收貨物標(biāo)準(zhǔn):對(duì)入庫(kù)食品、物品的檢驗(yàn)要嚴(yán)格把關(guān),禁止腐爛、變質(zhì)、過(guò)期原材料和無(wú)商標(biāo)食品入庫(kù),對(duì)物品,食品經(jīng)常檢驗(yàn),做到先進(jìn)先出。 保證食、物品不斷檔、積壓,對(duì)接近低限度的要及時(shí)填寫(xiě)補(bǔ)充采購(gòu)計(jì)劃。庫(kù)房物品要擺放整齊,保持庫(kù)房衛(wèi)生清潔,保證無(wú)腐爛,無(wú)變質(zhì),無(wú)損壞,無(wú)丟失。存放器皿及各類(lèi)物品用具無(wú)污漬、灰塵、異味,非餐廳物品不得存入庫(kù)房,并做到無(wú)任何蟲(chóng)害。1負(fù)責(zé)經(jīng)營(yíng)成本的分析和核算,堅(jiān)持食品原料日清日結(jié),制訂合理的毛利率指標(biāo),掌握餐飲市場(chǎng)信息,貨源供應(yīng)和庫(kù)存情況,實(shí)行預(yù)算管理,加強(qiáng)菜點(diǎn)質(zhì)量控制,認(rèn)真落實(shí)員工餐廳的各項(xiàng)工作。1負(fù)責(zé)員工餐廳廚師的業(yè)務(wù)技術(shù)培訓(xùn),組織對(duì)菜點(diǎn)的研究、改良和創(chuàng)新。1開(kāi)展技術(shù)交流和學(xué)先進(jìn)找差距活動(dòng),提高廚師隊(duì)伍的業(yè)務(wù)素質(zhì)。1負(fù)責(zé)搞好員工餐廳的食品衛(wèi)生、清潔衛(wèi)生和安全消防工作,并按照《食品衛(wèi)生法》和《食品衛(wèi)生五四制》來(lái)執(zhí)行,督促員工餐廳各級(jí)人員嚴(yán)格執(zhí)行有關(guān)規(guī)定和制度,定期組織檢查和考核。1參與員工餐廳的更新和改造,負(fù)責(zé)員工餐廳各類(lèi)設(shè)備和財(cái)產(chǎn)的管理。確保員工餐廳設(shè)備、工具的安全運(yùn)轉(zhuǎn)和使用。1做好思想政治工作,關(guān)心員工生活,抓好員工餐廳的文明建設(shè)。[任職資格]自然條件:身體健康,相貌端正,男,30~42歲。文化程度:高中畢業(yè)或同等以上學(xué)歷。工作經(jīng)驗(yàn):具備二年以上管理相關(guān)崗位經(jīng)驗(yàn),五年以上廚師經(jīng)歷。能力要求:(1) 能有效地組織員工餐廳的正常工作;(2) 能烹調(diào)各類(lèi)菜肴和制作各類(lèi)點(diǎn)心;(3) 能合理控制成本。(十)宿管領(lǐng)班[管理層級(jí)關(guān)系]直接上級(jí):行政主管直接下級(jí):宿舍管理員[崗位職責(zé)] 熱愛(ài)本職工作,遵守店內(nèi)一切規(guī)章制度,不擅離工作崗位,為住宿員工提供熱情周到的服務(wù)。 督導(dǎo)員工完成每日清掃工作,按計(jì)劃做好房間大清,嚴(yán)格執(zhí)行交接班制度,重要情況交接清楚。 對(duì)違反員工宿舍管理制度和酒店規(guī)章的個(gè)別員工提出批評(píng),糾正不良行為,必要時(shí)依據(jù)相關(guān)規(guī)章制度進(jìn)行處理。 教育員工加強(qiáng)防火、防盜意識(shí),經(jīng)常巡視本班組各部位,杜絕不安全隱患。 評(píng)價(jià)部門(mén)員工的工作情況,運(yùn)用懲罰辦法激勵(lì)員工出色的完成任務(wù)。 嚴(yán)格執(zhí)行衛(wèi)生制度,隨時(shí)檢查室內(nèi),保持室內(nèi)衛(wèi)生和房間設(shè)施及用品的整齊、完好。[任職資格]自然條件:身體健康,相貌端正,30~42歲,男,;女。文化程度:高中畢業(yè)或同等以上學(xué)歷。工作經(jīng)驗(yàn):兩年以上酒店宿舍管理工作。能力要求:(1)對(duì)所管轄的工作具有良好的組織實(shí)施能力;(2)具備良好的文字、語(yǔ)言表達(dá)能力;(3)熟悉消毒液的配比及保潔用具的使用;(4)能有效的控制成本。(十一)司機(jī)[管理層級(jí)關(guān)系]直接上級(jí):人事行政部經(jīng)理[崗位職責(zé)] 對(duì)所分管的車(chē)輛做到勤保養(yǎng)、勤擦洗,及時(shí)發(fā)現(xiàn)并解決問(wèn)題。本著努力為酒店節(jié)省費(fèi)用的原則,凡屬于自行保養(yǎng)的如換機(jī)油、防凍液等要自行做好。 每天上崗需檢查車(chē)況,認(rèn)真擦洗,隨時(shí)做好出車(chē)準(zhǔn)備。 車(chē)輛有故障要及時(shí)向主管領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào),安排修理,嚴(yán)禁帶病開(kāi)車(chē)上路,做到每5000公里換機(jī)油及三格(機(jī)油、汽油、空氣格)。 嚴(yán)格執(zhí)行交通安全法規(guī)和有關(guān)條例,確保安全行車(chē)。 嚴(yán)格執(zhí)行酒店關(guān)于在崗人員儀表著裝規(guī)定,執(zhí)行車(chē)隊(duì)有關(guān)管理規(guī)定,優(yōu)質(zhì)高效完成出車(chē)任務(wù)。 認(rèn)真填寫(xiě)用車(chē)日?qǐng)?bào)表,做好行車(chē)記錄。[任職資格]自然條件:身體健康,相貌端正,25~32歲,男。文化程度:初中畢業(yè)或以上學(xué)歷。工作經(jīng)驗(yàn):具有三年以上安全行駛記錄。能力要求:(1)能夠根據(jù)不同路況安全行車(chē);(2)能熟練操作各種類(lèi)型車(chē)輛;(3)取得駕駛B級(jí)證照資格。(十二)員工餐廳廚師[管理層級(jí)關(guān)系]直接上級(jí):?jiǎn)T工餐廳廚師長(zhǎng)[崗位職責(zé)]養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣,工作前后要洗手。做到:一洗、二消毒、三沖洗、四高溫。按班次要求,提前到崗做好衛(wèi)生、工具及原料的各項(xiàng)開(kāi)餐前的準(zhǔn)備工作。每天保持消毒間清潔及各種設(shè)備無(wú)污漬,灰塵、珠網(wǎng)等。嚴(yán)格遵守《食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》,熟練掌握各類(lèi)食品的加工技能,減少浪費(fèi),節(jié)約成本。負(fù)責(zé)個(gè)人分管的各種工具、設(shè)備的安全使用和日常保養(yǎng)。做到刀無(wú)銹斑,菜墩無(wú)霉變,按時(shí)消毒,無(wú)長(zhǎng)毛,霉變,無(wú)異味。經(jīng)常檢查冰箱,冷庫(kù)原材料存量,對(duì)剩余食品及時(shí)處理或報(bào)告上級(jí)(廚師長(zhǎng)或事務(wù)主管)。正確使用機(jī)械設(shè)備,保證設(shè)備完好,做好保管、保養(yǎng)、報(bào)修工作。加工間不得吸煙,干與工作無(wú)關(guān)事情,無(wú)關(guān)人員不得入內(nèi)。加工任務(wù)完畢,立即清掃衛(wèi)生,做到所有用具設(shè)備無(wú)油漬,灰塵,蛛網(wǎng)殘?jiān)?、異味,并?jiān)持本崗位的清潔保養(yǎng)工作。做好員工食堂的開(kāi)餐工作。1下班前,檢查各部位,做好安全防范工作。[任職資格]自然條件:身體健康,相貌端正,22~35歲,男,;女。文化程度:中等職業(yè)學(xué)校畢業(yè)或同等學(xué)歷。工作經(jīng)驗(yàn):四年以上廚師經(jīng)歷,有大型員工食堂工作經(jīng)驗(yàn)。能力要求:(1)能烹調(diào)各類(lèi)菜肴和制作各類(lèi)點(diǎn)心;(2)能合理控制成本。(十三)員工餐廳雜工[管理層級(jí)關(guān)系]直接上級(jí):?jiǎn)T工餐廳廚師長(zhǎng)[崗位職責(zé)] 服從員工餐廳廚師長(zhǎng)的工作安排,認(rèn)真做好員工餐廳服務(wù)工作。 負(fù)責(zé)整個(gè)餐廳、廚房的衛(wèi)生保潔工作,發(fā)現(xiàn)臟物及時(shí)清理,確保餐廳衛(wèi)生清潔。 對(duì)就餐員工的浪費(fèi)現(xiàn)象進(jìn)行制止并及時(shí)向員工餐廳廚師長(zhǎng)匯報(bào)。 協(xié)助廚房完成部分食品加工工作。嚴(yán)格執(zhí)行消毒制度,熟練掌握機(jī)械使用程序和消毒液的配制,按執(zhí)行程序進(jìn)行消毒,使餐具、用具保持無(wú)油漬、水漬,達(dá)到光亮潔凈。洗消餐、用具做到當(dāng)天餐、用具當(dāng)餐消毒,經(jīng)嚴(yán)格消毒后整齊入柜。做好周轉(zhuǎn)運(yùn)送餐、用具工作,保證工作無(wú)誤。做好工作部位的安全檢查防范工作,下班前關(guān)好各種開(kāi)關(guān)。發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)向主管領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)。[任職資格]自然條件:身體健康,20~42歲。文化程度:初中畢業(yè)或同等學(xué)歷。工作經(jīng)驗(yàn):具備一年相關(guān)的工作經(jīng)歷。能力要求:(1)能配合廚房完成各類(lèi)初加工;(2)懂得控制成本。(十四)員工宿舍管理員[管理層級(jí)關(guān)系]直接上級(jí):宿管領(lǐng)班[崗位職責(zé)] 負(fù)責(zé)對(duì)宿舍實(shí)行24小時(shí)晝夜值班。 負(fù)責(zé)宿舍的安全維護(hù)工作,做好出入登記,有情況及時(shí)上報(bào)上級(jí)。 督促、檢查住宿員工對(duì)宿舍管理規(guī)定的貫徹與落實(shí)。 督促、檢查住宿員工物品擺放及個(gè)人衛(wèi)生達(dá)到要求。 負(fù)責(zé)維護(hù)設(shè)施設(shè)備的完好。[任職資格]自然條件:身體健康,25~40歲。文化程度:初中畢業(yè)以上學(xué)歷。工作經(jīng)驗(yàn):兩年以上的大型宿舍管理工作經(jīng)驗(yàn)。能力要求:(1)有安全意識(shí),有責(zé)任感;(2)對(duì)所管轄的工作具有良好的組織實(shí)施能力;(3)具備良好的語(yǔ)言表達(dá)能力,普通話(huà)標(biāo)準(zhǔn);(十五)員工宿舍保潔員[管理層級(jí)關(guān)系]直接上級(jí):宿管領(lǐng)班[崗位職責(zé)]在宿管領(lǐng)班的領(lǐng)導(dǎo)下,服從管理,接受工作檢查,保質(zhì)保量完成清掃任務(wù)。每天按計(jì)劃認(rèn)真清掃所屬區(qū)域內(nèi)的衛(wèi)生,并將垃圾清理完畢,不得積存。公區(qū)無(wú)紙屑、煙頭等雜物,地面無(wú)積水、泥污,無(wú)衛(wèi)生死角,墻壁、門(mén)柱無(wú)亂貼、亂畫(huà),天花板無(wú)塵土、蜘蛛網(wǎng),門(mén)窗、樓梯干凈衛(wèi)生。檢查所屬區(qū)域內(nèi)的上下水管、電燈電路,發(fā)現(xiàn)跑、冒、滴、漏或長(zhǎng)明燈要及時(shí)報(bào)告維修。經(jīng)常檢查宿舍公共物品的損壞情況,如有發(fā)現(xiàn),及時(shí)報(bào)告管理人員。堅(jiān)持巡回保潔制,對(duì)衛(wèi)生死角經(jīng)常檢查,認(rèn)真清掃。 [任職資格]自然條件:身體健康,30~42歲,男,;女。文化程度:初中畢業(yè)以上學(xué)歷。工作經(jīng)驗(yàn):兩年以上的大型宿舍管理工作經(jīng)驗(yàn)。能力要求:(1)有安全意識(shí),有責(zé)任感;(2)對(duì)所管轄的工作具有良好的組織實(shí)施能力;(3)具備良好的語(yǔ)言表達(dá)能力,普通話(huà)標(biāo)準(zhǔn);三、人事行政部管理制度(一)行政事務(wù)管理制度具體內(nèi)容見(jiàn)《聊城酒店行政管理制度匯編》,目錄如下:酒店會(huì)議制度酒店保密管理規(guī)定員工儀容儀表及行為規(guī)范首問(wèn)責(zé)任制酒店質(zhì)量檢查管理制度酒店車(chē)輛管理規(guī)定電話(huà)通訊管理規(guī)定辦公用品管理制度MOD值班管理制度印章管理制度1文件控制管理制度1檔案管理制度1員工提案管理規(guī)定1員工出差實(shí)施細(xì)則1酒店安全管理規(guī)定1辦公室管理規(guī)定1員工餐廳管理規(guī)定1員工宿舍管理規(guī)定1員工更衣室管理規(guī)定(二)人力資源管理制度具體內(nèi)容見(jiàn)《聊城酒店人力資源管理制度匯編》,目錄如下:?jiǎn)T工招聘錄用管理制度勞動(dòng)合同管理制度勞動(dòng)爭(zhēng)議管理制度員工考評(píng)管理制度人力資源工作目標(biāo)管理制度員工獎(jiǎng)懲管理制度人工成本管理制度培訓(xùn)管理制度培訓(xùn)計(jì)劃管理制度崗位提高培訓(xùn)制度1培訓(xùn)追蹤評(píng)估制度1培訓(xùn)經(jīng)費(fèi)管理制度1考勤與休假管理規(guī)定四、人事行政部工作質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)(一)辦公室環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) 辦公室設(shè)備設(shè)施放置有序,辦公桌面保持整潔,電話(huà)、辦公用品放置整齊劃一,墻面裝飾講究藝術(shù)性。 辦公室每天打掃,如有垃圾及時(shí)清掃。 下班時(shí)辦公桌上除統(tǒng)一物品外,其他辦公用品應(yīng)放入抽屜或柜子內(nèi)。 電腦、復(fù)印機(jī)、傳真機(jī)、打印機(jī)等自動(dòng)化辦公用品必須保持良好狀態(tài),有專(zhuān)人負(fù)責(zé)管理,發(fā)生故障應(yīng)及時(shí)修理。 最后一位離開(kāi)辦公室的工作人員應(yīng)負(fù)責(zé)關(guān)閉一切電源,關(guān)好門(mén)窗。(二)文件草擬質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) 符合國(guó)家法律、法規(guī)和上級(jí)單位及本酒店的有關(guān)規(guī)定,所提措施和辦法切實(shí)可行。如提出新的政策性措施或超越現(xiàn)行規(guī)定范圍內(nèi)的,應(yīng)當(dāng)加以說(shuō)明。 情況屬實(shí)、觀點(diǎn)明確,表述正確,層次清楚,前后照應(yīng)
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