健康飲食快樂成長教學(xué)案例(編輯修改稿)
2025-05-13 23:02 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 ：通過研究統(tǒng)計表，我們發(fā)現(xiàn)，青少年比較喜愛食用垃圾食品，沒有認(rèn)識到垃圾食品的危害。九成以上的被調(diào)查者吃過垃圾食品，加上不清楚是否吃過垃圾食品的人，就將近100%了。而且經(jīng)常吃垃圾食品的人數(shù)占了四成，不喜歡垃圾食品的人僅占不到三成。更嚴(yán)重的是，喜愛垃圾食品的人數(shù)竟占到了六成，狀況并不樂觀。當(dāng)被問及是否經(jīng)常以垃圾食品為食時，雖然回答“是”的人數(shù)所占比重較少，%。但其實根據(jù)調(diào)查結(jié)果，超過一半的被調(diào)查者對垃圾食品的概念是模糊的。十大垃圾食品:油炸食品，罐頭類食品，腌制食品，加工的肉類食品，肥肉和動物內(nèi)臟類食物，奶油制品，方便面，燒烤類食品，冷凍甜點，果脯、話梅和蜜餞類食物很多人都知道垃圾食品對身體不好，但具體危害是什么卻不知道，今天就來了解下吧。燒烤類食品。含有強(qiáng)致癌物質(zhì)苯并芘。加工的肉類食品。這類食物含有一定量的亞硝酸鹽，有導(dǎo)致癌癥的潛在風(fēng)險。油炸食品。其能量密度高，經(jīng)常進(jìn)食易導(dǎo)致肥胖，在油炸過程中，還產(chǎn)生大量的致癌物質(zhì)。果脯、話梅和蜜餞類食物。這類食物含有亞硝酸鹽，常吃在人體內(nèi)形成潛在的致癌物質(zhì)亞硝酸胺。罐頭類食品。其中的營養(yǎng)素都遭到大量的破壞，特別是各類維生素幾乎被破壞殆盡。腌制食品。此類食物鈉鹽含量超標(biāo)，常常進(jìn)食腌制食品者腎臟負(fù)坦加重，發(fā)生高血壓的風(fēng)險增高。肥肉和動物內(nèi)臟類食物。其中所含的大量的飽和脂肪酸和膽固醇，已經(jīng)被確定為導(dǎo)致心臟病的最重要的兩類膳食因素。奶油制品。常吃可導(dǎo)致體重增加，甚至出現(xiàn)血糖和血脂升高。方便面。常吃升高血壓，對心血管有相當(dāng)大的負(fù)面影響。果凍甜點。因奶油含量較高，易導(dǎo)致肥胖；因糖分含量高，可降低食欲；還可能因為溫度低而刺激胃腸道。倡議：垃圾食品普遍存在著包裝污損、濫加添加劑、添加劑超標(biāo)、超保質(zhì)期等問題。中學(xué)生正處于生長發(fā)育的黃金階段，需要豐富的營養(yǎng)，比如新鮮的蔬菜、水果、牛奶等。同學(xué)們：請大家為了自己的健康，為了自己更好的學(xué)習(xí)，為了不讓老師和家長為我們擔(dān)心，我再一次呼吁——讓我們一起行動起來，杜絕校外垃圾食品，倡導(dǎo)健康的飲食方式吧！附： 關(guān)于青少年對待垃圾食品態(tài)度的調(diào)查問卷您的年齡是多少？□ B10~15.□ ~20□ □您喜歡吃垃圾食品嗎？□ B一般般□ □ □您平時吃垃圾食品的次數(shù)是多少？□ 、4次□ 、2次□ D從來不吃□您心中對垃圾食品的定義？□ □ C沒營養(yǎng)的食品□ □您是否有擔(dān)心過垃圾食品對身體的影響？□ □ □如果您知道您喜歡吃的東西有不健康的成分，您會？，以后照常吃□ □ □您認(rèn)為垃圾食品最主要的危害是？□ □□ D營養(yǎng)成分低□ E其他__________________________________________________您為什么喜歡吃垃圾食品？□ □ □ ，無聊可吃□ E受他人影響□當(dāng)看到您認(rèn)識的人在路邊買垃圾食品的時候，您會？□ □ □ D不關(guān)我的事□您認(rèn)為對垃圾食品進(jìn)行管制有必要嗎? □ □ □食品營養(yǎng)小組成果展示我們組通過在網(wǎng)絡(luò)上查詢、到學(xué)校食堂向相關(guān)工作人員了解、到學(xué)校附近的飯店向廚師請教有關(guān)食物營養(yǎng)方面的知識，得出如下結(jié)論：中學(xué)生每天應(yīng)吃的食物有： 第一類食物：米飯、饅頭、面條、玉米、紅薯共375克，主要攝取碳水化合物、蛋白質(zhì)和B族維生素。 第二類食物：肉75克、魚蝦類25克、蛋25克、奶及奶制品200克，主要提供蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)、維生素A和B族維生素。 第三類食物：大豆及其制品75克，主要提供蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)、膳食纖維和B族維生素。 第四類食物：水果75克、蔬菜250克，主要提供膳食纖維、礦物質(zhì)、維生素C、胡蘿卜素。 第五類食物：食用油15克、食糖10克，提供熱能。 ?、賵猿忠蝗杖驮瓌t，飲食要有規(guī)律?！ 、诖旨?xì)糧搭配，做到食品多樣化?！ 、鄄荒艹赃^多油膩的食物?！ 、苊咳蘸?00~250毫升牛奶。 ?、菝咳帐雏}量控制在5~7克?！ 、尴拗屏闶硵z入量。進(jìn)餐時不能喝過多飲料。 嚴(yán)禁飲酒。倡議：同學(xué)們，從現(xiàn)在開始，我們要關(guān)注科學(xué)飲食，不但要吃得好、還要吃得健康。讓我們遠(yuǎn)離偏食、偏飲，高熱、高能、多油鹽的食品，合理膳食、均衡營養(yǎng)，健康快樂的成
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