津樂園餅業(yè)公司辦公管理制度(員工手冊)(編輯修改稿)
2025-07-09 21:02 本頁面
【文章內容簡介】 C、發(fā)給每人一本津樂園員工手冊。 生效日期 20xx0701 頁 次 第 六 頁 版 本 A R津樂園餅業(yè)有限公司制度匯編 文件名稱 培訓管理手冊 文件編號 YY— 1 D、填寫到職參考資料。 E、與服務員一起研讀員工手冊中每個部分并詳細說明。 F、介紹專賣店舉辦之活動 如服務員會議、臨時座 談會、郊游聚餐。 G、工作績效考核 強調津樂園是一個依照工作表現而 付薪的公司，意思是說：你的工作表現越好，你賺的錢就 越多。 H、告知服務員在柜臺前不按照規(guī)定送出食品被視為偷盜， 而 且會遭到解雇的處分。 I、介紹員工餐飲政策。 （ 3） 樓面上（店內參觀） 讓服務員徹底參觀整個專賣店，并利用此機會介紹專賣店的 管理組及服務員。介紹順序可依值班巡視路線做為參考，并 依各區(qū)域做功能及細部介紹。 回到員工休息室則進行以下事項： A、告訴服務員如何看班表。 B、解釋置物柜使用規(guī)則。 C、再度強調制服維護與保養(yǎng)方法。 職前簡介做總結 （ 1）確定服務員知道什么時候回來專賣店接受第一個工作站樓面訓練。 （ 2）告知服務員在雇傭的二～四星期內會安排第二次簡介。 通常服務員應在雇傭后的第一至第四個星期內執(zhí)行第二次簡介，這個步驟可用來追蹤服務員的工作經驗請準備以下資料： （ 1） 服務員第二次簡介簡報架 其中包含了品 質，服務，衛(wèi)生，升遷機會、福利、績效考核等。 （ 2） 就員工手 冊中做再次說明。 A、“溝通”與“協調”的說明 其中包含服務員會議（每月召開一次） 臨時座談會（每月二次） 生效日期 20xx0701 頁 次 第 七 頁 版 本 A R津樂園餅業(yè)有限公司制度匯編 文件名稱 培訓管理手冊 文件編號 YY— 1 公告欄使用 同仁意見箱使用方法 B、職務輪調說明 C、提醒薪資發(fā)放日期 D、現金處理程序 E、轉調其它專賣店作業(yè)說明 F、請假之規(guī)定（特殊狀況） H、工作基本政策 專賣店規(guī)則 （ 3） 鼓勵發(fā)問 可運用啟閉式問題去判別服務員是否都已了解？并 建立溝通渠道。 （ 4） 第二次簡介通常執(zhí)行者至少須有店經理執(zhí)行 ,以便能立 即回答服務員的問題，而使服務員可立即享受到結果。 第二次簡介做總結 請服務員將任何周邊所關心的事項告知管理組，而管理 組可立即回答改善措施并于簡介后著手進行改善 . : 服務員訓練是執(zhí)行更高標準 ,對所有成功服 務員訓練計劃而言 ,有一個關鍵 承諾。 管理組必須對服務員訓練承諾。 承諾實踐須知 : 管理組直接參與訓練工作 ,為訓練工作提供動力。 A、管理組熟知訓練系統(tǒng) B、管理組能示范訓練 ,為訓練工作提供必須資源 C、管理組定期進行訓練追蹤 ,使服務員表現達到訓練的要 . 安排合理的訓練時間 訓練是專賣店正常營運的一部分 實踐你的承諾 ,將會有更好的 .,更好地團 隊凝聚力。 生效日期 20xx0701 頁 次 第 八 頁 版 本 A R津樂園餅業(yè)有限公司制度匯編 文件名稱 培訓管理手冊 文件編號 YY— 1 組成 : 第一、優(yōu)良的訓練小組 訓練小組的基礎是員工組長 , 員工組長必須知道如何去生 產合乎品質的產品 ,并有能力去告訴他人 ,如何去做達到這 此標準。 第二、有系統(tǒng)的訓練過程 遵循 清楚且一致的方法 ,可幫助訓練員完成訓練每一個人 上每一個工作站，當每位服務員以相同的方被訓練 ,其表現 就會正確了。 第三、排定訓練班表 員工組長依照訓練時間表進行訓練 ,以達到訓練要求。 第四、追蹤 確定訓練是否正確進行 ,強化標準。
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