【文章內(nèi)容簡介】 ．變質(zhì)、霉變、腐敗、蟲蛀及有毒有害食品；3．衛(wèi)生法律法規(guī)規(guī)定禁止供應的其他食品。第十一條 （餐具、工用具清洗、消毒）餐具、工用具使用前必須洗凈、消毒，嚴格執(zhí)行一洗、二清、三沖、四消毒制度。未經(jīng)消毒的餐具、工用具不得使用。清洗餐具、工用具必須在專用水池內(nèi)進行，煮沸蒸汽消毒、應保持溫度100℃，作用10分鐘，煮沸消毒時餐具、工用具必須全部浸沒有沸水中。餐具、工用具消毒使用的消毒劑必須是取得衛(wèi)生許可的產(chǎn)品。第十二條 （餐具、工用具保潔）餐具工用具清洗、消毒后必須儲存在專用的密閉保潔柜中備用，保潔柜應定期清洗，保持潔凈，并有明顯標記。保潔柜內(nèi)不得置放其他雜物或私人物品。第十三條 （許可證管理）食堂承包人必須在規(guī)定時間內(nèi)到衛(wèi)生行政部門申請辦理衛(wèi)生許可證。第十四條 （外購點心）外購的糕點、奶等點心必須向取得有效食品衛(wèi)生許可證的生產(chǎn)經(jīng)營單位訂購，并索取衛(wèi)生許可證復印件以備查驗。食堂應當設有點心暫存場地，暫存場地必須保持清潔，具有良好的通風設施，并指定專人做好日常性保潔工作。第十五條 （自身管理）食堂應實行承包法人負責制，配備專職或兼職食品衛(wèi)生管理人員，建立健全食品衛(wèi)生安全管理制度，負責做好食堂從業(yè)人員晨檢工作，定期組織對食品衛(wèi)生情況進行檢查。食堂應加強內(nèi)部自身食品衛(wèi)生安全管理，按照食堂制訂的崗位責任制原則細化各崗位責任，并責任到人。（三）食堂食品安全管理規(guī)范食堂工作間安排緊湊，溫度高、濕度大、污染源多，容易造成食品污染事故。食堂的安全任務就是保證食品衛(wèi)生，防止食物中毒的事件發(fā)生，保證廣大干部職工的人身安全?！拔逅摹敝疲础笆程眯l(wèi)生管理規(guī)范”要求搞好環(huán)境和個人衛(wèi)生工作。、配食間的老鼠、蟑螂、蒼蠅和蚊子。，加工腐爛、變質(zhì)、霉爛的肉類、奶類，水產(chǎn)品蔬菜、水果等食原料，禁止家禽活物進入廚房。，隔夜食物大多數(shù)不宜再用，應作廢處理。、化膿性創(chuàng)傷，上呼吸道炎癥，口腔疾病者或其他傳染性病，應禁止從事食品加工和食品供應工作。，驗收關，防止有毒食物進入廚方，以防誤食或由于加工不當而引起食物中毒。：白堿、小蘇打、明礬、硫黃去污粉、清潔劑、食品添加劑、發(fā)色劑等應分類專門貯存，禁止與其他物品特別是食品混裝。（包括殺蟲劑）禁止進入倉庫和廚房。，應保持現(xiàn)場應有狀態(tài)，啟動機關應急方案，按程序操作。（四）機關食堂緊急情況應急方案食堂在食品加工、供應過程中或用餐者在用餐過程中發(fā)現(xiàn)食品感官性狀異?；蛴凶冑|(zhì)可疑時，經(jīng)確認后，應立即撤收處理該批全部食品。食堂發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒事故時，應立即停止食品加工，供應活動，并立即向后勤中心主管副主任和衛(wèi)生行政部門報告，協(xié)助衛(wèi)生機構治病救人；保留造成食物中毒或者可能導致食物中毒的食品及其原料、工具、設備和現(xiàn)場；配合衛(wèi)生行政部門進行調(diào)查。按衛(wèi)生行政部門的要求如實提供有關材料和樣品，落實衛(wèi)生部門要求采取的其他措施，把中毒危害控制在最小范圍。（五）食堂從業(yè)人員健康檢查和衛(wèi)生培訓規(guī)范，提高業(yè)務能力，而且每季進行一次衛(wèi)生知識培訓，培訓合格者才能上崗。，合格者方能上崗。凡患有下列疾病不得從事直接接觸人口食品的工作：痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病（包括病原攜帶者），活動性肺結核、化膿性或者滲出性皮膚病，以及其他有礙食品衛(wèi)生的疾病。，必須進行健康檢查，取得健康證明后方可上崗。（六）食堂微機房人員崗位職責，努力提高業(yè)務水平，積極主動為食堂服務。，及時為就餐人員掛失、解掛、補卡等。，商店并報中心管副主任。月末最后一日，必須將食堂商店當月收入數(shù)據(jù)匯總打印完畢，次月一日報主管副主任。，及時將有關數(shù)據(jù)輸入微機并認真核對。，遵守《現(xiàn)金管理執(zhí)行條例》存款完畢及時將現(xiàn)金送交中心財務室。，保證正常運行。、窗口機、信號線路出現(xiàn)故障時，應及時查找原因，采取措施，排除故障，保證食堂正常運行。，主機突然死機等事故，要及時查找原因。，發(fā)現(xiàn)不安全因素，及時報告，及時處理，杜絕出現(xiàn)任何安全事故。四、物業(yè)管理工作規(guī)范（一）環(huán)境衛(wèi)生管理工作規(guī)范行政中心環(huán)境衛(wèi)生總體要求做到“六凈”、“九無”，即：地面、墻面、門窗、天花、潔具、容器干凈，無灰塵、無污漬、無淤積、無積水、無雜物、無堵塞、無異味、無蛛網(wǎng)、無四害。（1）每天對整個環(huán)境進行一次巡查，實施巡查登記制度，每次巡查都應有巡查人，巡查地點和處理結果。（2）每周進行一次環(huán)境衛(wèi)生全面檢查，對物業(yè)公司使用化學劑品和每周、月、季清潔工作實行登記，并建立檢查臺帳制度?！稙g陽市行政中心環(huán)境衛(wèi)生工作規(guī)范》（1）公共部位保潔 清潔項目 清 潔 內(nèi) 容 清潔標準 每天 每周 每月 每季 公共洗手間部分 瓷磚墻身 清抹一次 擦洗二次，除污漬 無污漬 瓷磚地面 用清潔劑拖地并隨時保持干凈 用消毒水清洗二次，并沖洗干凈 無污漬、紙屑 洗手間大門 清擦一次 用清潔劑大洗抹二次 無污漬 洗手間內(nèi)玻璃鏡面 隨時清抹，保持無污漬、水漬 用玻璃清潔劑刮四次 無水漬、污漬、手印 小便器、坐廁、洗手盆、污水池 用清潔劑洗并噴灑香水，保持干凈 用強力除垢劑去除尿垢、黃斑等 用消毒水清潔消毒二次 無臭、無垢，保持瓷器明潔如新 洗手間隔斷板、門縫 保 潔保持干凈 用清潔劑洗 抹二次，保持干凈 無污漬 垃 圾 簍 清倒二次，并及時更換垃圾袋 保持公共衛(wèi)生 洗手間燈飾、風口、天花 保潔 用干毛巾抹擦燈飾 無蛛絲網(wǎng) 洗手間管道 堵塞后用疏通機疏通 管理暢順 其 它 每天噴灑香水數(shù)次 定期放除臭丸 清新宜人公共茶水間 熱水器、飲水機 清抹二次，水桶、水槽清倒干凈，保潔 保持清潔衛(wèi)生 墻 身 清抹、清掃、保潔 無污漬 地 面 拖抹數(shù)次 無污漬 天花、風口及 設 施 保潔 無塵漬 下 水 道 堵塞后用疏通機疏通 保持暢順辦公大樓外圍及廣場四周部分 明溝、暗渠、沉泥井 清理樹葉及垃圾，發(fā)現(xiàn)阻塞及時清理 大清理一 次 不出現(xiàn)阻塞 外圍地面、廣場、停車場、道路 清掃、保持干凈，清除雜物，必要時沖洗，發(fā)現(xiàn)煙頭及垃圾立即消除 沖 洗 一 次 大清洗一次，主要道路清洗二次 無果皮、紙屑、煙頭不、痰漬、整個外圍干凈 庭院窗臺及一層外窗臺綠化帶、綠化帶池沿、坐凳 清除果皮，紙屑、煙頭等雜物二次，清抹一次 無雜物，無污漬 辦公大樓指示牌、庭院燈飾燈、崗亭 保潔 每月抹一次 無污漬 辦公大樓外墻鋁扣板、玻璃及檐蓬及裝備裝飾 清抹保潔 每周大清抹一次 無蛛網(wǎng)、無污漬 四周垃圾桶 清倒垃圾，清抹一次 保持無臭味各樓電梯部分 各層電梯門。門框、轎廂、不銹鋼按鈕 用擦布配合不銹鋼清潔劑隨時清抹保養(yǎng)，轎廂內(nèi)噴空氣清新劑二次 無手印無污漬，保持不銹鋼表面亮麗光澤 轎廂內(nèi)燈飾、天花、按鈕、指示牌 隨時清抹污漬、手印 燈飾排氣扇防護罩清洗一次 無手印、無污漬 轎 廂 內(nèi) 發(fā)現(xiàn)污漬及時處理 清洗一次 無污漬 地 板 隨時保持干凈，每天更換地毯 無污漬、無痰漬各層公共部分 地面、地板 上、下午清掃、拖抹二次。保潔 大理石地板用洗地機大清洗、打臘、磨光保養(yǎng)一次 無雜物、塵漬，保持光潔明亮 瓷磚墻身與電梯門廳前大理石墻身 清抹一次 大理石墻身清洗、打臘一次 無雜物，塵漬，保持光潔明亮各層公共走道及電梯侯梯廳公共設施 煙缸桶、衛(wèi)生桶、垃圾桶 清倒垃圾二次，上下午各一次，發(fā)現(xiàn)垃圾立即清倒，清擦桶，清抹煙缸，煙缸內(nèi)放白色沙粒 用清潔劑洗桶內(nèi)外，不銹鋼桶擦不銹鋼油二次，換白色沙粒一次 無垃圾，痰漬，保持環(huán)境衛(wèi)生 玻璃窗、玻璃門 清潔劑清刮一次 用玻璃水大清洗一次 無污漬 燈飾天花及電器通訊設備、電箱 清抹一次 大清潔一次 無污漬 其它防煙栓電閘門；消防栓、報警器、開頭、電器等 清抹一次 無污漬、塵漬 電梯按鈕門及 門 框 隨時清抹不銹鋼清潔劑保潔 無印漬 招牌、指示牌、公共門框 清抹一次 無污漬、塵漬 冷氣風口 各出風口用清潔劑清抹一次 保持風口干凈無污漬安全消防樓梯部分 墻 身 大清掃一 次 無絲網(wǎng) 地面及樓梯、扶手 清掃一次，用拖把拖地一次，保持干凈 用清潔劑清洗地面一 次 無紙屑、污漬，梯級保持干凈 天花燈飾 保 潔 清抹一次 大清抹 一 次 無絲網(wǎng)、污漬 消防栓、指示牌、防煙門設備 清抹一次，保潔 大清潔一次 無污漬 各層梯級扶手及直通各層走道門 清抹一次，保潔 大清潔一次 無污漬垃圾部分 樓層垃圾 從各樓層垃圾桶清倒到辦公大樓垃圾轉運站二次，上下午各一次，清抹桶一次 從消防梯運出 垃圾中轉站 清洗垃圾中轉站一次，保持清潔 清潔劑大沖洗一次 消殺四次 保持清潔無臭味樓頂天臺部分 天 臺 清理積聚于天臺地方垃圾 避免渠道阻塞并保證兩水管暢順 門 清扶天臺大 門 無污漬、塵漬 樓頂?shù)孛胬?清掃天臺、樓頂?shù)孛胬?、紙屑等一? 無垃圾 天 花 保 潔 用雞毛掃清掃一次 無塵灰 晚上17:30至21:30安排保潔員二員 主要對首層大廳、各層走道、電梯、外圍、洗手間的保潔工作 無垃圾，紙簍整潔其它部分 化糞池 每年清理一次，發(fā)現(xiàn)問題及時處理 無堵塞 清洗高空外墻 每年清洗一次，發(fā)現(xiàn)問題及時處理 無污漬、霉斑、玻璃膠、水泥點（2）公共會議室保潔 清潔項目 清 潔 內(nèi) 容 清潔標準 每天 每周 每月 每季 門牌、門、會議桌、凳、茶柜 會前、會后各用干毛巾擦抹一次 大抹擦一次 無灰塵、無污漬音響擴音設備 會前、會后各用干毛巾擦抹一次 話筒消毒一次 干凈衛(wèi)生瓷磚地面 用清潔劑拖地并隨時保持干凈 用消毒水消毒兩次，并隨時保持干凈 無灰塵、紙屑茶 杯 清洗一次，會議結束后及時消毒 無茶漬、潔凈墻 身 用雞毛掃清掃一次 保持潔凈門鎖、拉手 用不銹鋼油擦兩次 保持清亮燈飾、天花、空調(diào)風口、換氣扇 大、小會議室各清抹一次 大、小會議室各大清潔一次 無污漬、無塵灰煙灰缸垃圾簍 會議結束后清倒、清抹一次，垃圾簍清洗一次 無垃圾玻璃窗 清潔劑清刮一次，鋁框清抹一次 用玻璃水大清洗一次 清潔、無污漬內(nèi)圍欄 用毛巾抹擦一次 用不銹鋼油抹擦兩次 保持晶亮室 內(nèi) 噴灑空氣清新劑，及時開窗通風 保持室內(nèi)空氣清新窗 簾 清洗一次 保持潔凈（二）綠化養(yǎng)護工作規(guī)范總體要求按照“六不”：不見積水、不見積土、不見雜物、不漏收垃圾、不亂倒垃圾和不亂擺放物品；“六凈”：室內(nèi)潔凈、路面及路沿凈、走廊室內(nèi)外凈、雨水溝井凈、樹坑墻要凈、垃圾箱凈；“三化”：凈化、綠化、美化；“三優(yōu)”：優(yōu)美的環(huán)境、優(yōu)良的秩序、優(yōu)質(zhì)的服務。植物配置合理，綠地充分，無裸露土地；花草樹木生長正常，養(yǎng)護修剪及時，無枯枝死樹及病蟲害現(xiàn)象；綠地管理和養(yǎng)護措施落實，無破壞、踐