【文章內容簡介】 一塊 250g 的干酪進行試驗。對干酪施加 10N 的力，除非器具可以自動加力。 磨刀器空載工作。 開罐頭機使用直徑約為 10cm，馬口鐵盒罐頭進行試驗。355 / 23 測量輸入功率時，電切刀將一段直徑約為 55mm 的硬香腸切成約 5mm 厚的片，在刀上施加約為 10N 的力。切片前，香腸應在 23℃177。2℃的溫度中儲藏至少 4 小時。注：意大利臘腸是合適的硬香腸。進行其他試驗時，電切刀的切刀刀刃邊緣壓在一塊約有 5cm10cm 橫截面積的軟木板上。在刀上逐漸加力，使測得的輸入功率等于切香腸時所測得的功率。 食物混合器(food mixer):用來混合食物配料的器具。 食物處理器(food processor):在一個容器中使用旋轉切刀切碎肉類，干酪，蔬菜和其他食物的器具注：可以使用旋轉的刀片，刀盤，槳片或類似工具代替切刀來實現(xiàn)其它的功能。 絞肉機(mincer)：通過進給螺桿，刀和穿孔屏的運動將肉類和其它食物切碎的器具。 偏置關斷開關（biasedoff switch）：當釋放工作部件時，自動回到斷開位置（off position）的開關。3 總體要求第一部分的該章適用。4 試驗的一般條件第一部分的該章除下述內容外均適用。 增加：注 1：咖啡磨碎器和谷物研磨器在進行 的試驗時，需要三個附加樣品。 （A2）注 2： 的附加試驗在一個單獨的樣品上進行。 增加：除非另有規(guī)定，速度控制檔位按照使用說明書設定。 5 空章6 分類第一部分的該章適用。7 標志和說明第一部分的該章除下述內容外均適用。 修改：器具應標有額定輸入功率。 （A2） 增加：356 / 23使用說明書中應包括對應各附件的工作時間和速度設定檔位的說明。在滑動進料臺下方帶有一個平面基座的切片機的使用說明書，應包括下列內容：器具使用時滑動進料臺，和擋塊必須在位，除非食物的尺寸或形狀不允許這樣。食物處理器的使用說明書中應當有防止錯誤使用的警告語。說明書應當寫明，處理切碎刀片時要小心，特別是在從料盆中取出刀片，倒空料盆和清洗器具的過程中。沒有安裝在器具上的附件，應有和器具一起安全使用的說明。8 對觸及帶電部件的防護第一部分的該章適用。9 電動器具的啟動第一部分的該章不適用。10 輸入功率和電流第一部分的該章適用。11 發(fā)熱第一部分的該章除下述內容外均適用。 代替：器具按規(guī)定的周期時間工作。然而 ,如果其超過了使用說明書中規(guī)定的周期時間，并且如果溫升超過了表 3 規(guī)定的限值，則應按照說明書中指定的最大配料量，按下列條件做此試驗： 說明書中規(guī)定的最長工作時間不超過 1min，則按其 2 倍的時間工作； 說明書中規(guī)定的最長工作時間超過 1min，不超過 7min，則工作時間加 1min； 說明書中規(guī)定的最長工作時間超過 7min，則按規(guī)定的時間工作。如果要工作幾次來獲得這些周期，則停止工作時間等于倒空和重新加滿容器所需的時間。裝有定時器的器具按定時器允許的最長工作時間工作。（A1） 除帶有 偏置關斷開關 的器具，工作 5min 外，其它帶有混合做蛋糕的糊狀物的攪打器的 食物混合器 工作 15min。器具的控制器先設定在使用說明書指定的混合做蛋糕的糊狀物的工作檔位中的最低檔工作 30s，然后設定在最高檔位上工作。注 1：如果控制器設定在最低檔位上工作時，器具停轉，則需取出足夠的沙子以使器具能夠運轉。以剩下的試驗用沙量代替原來的用沙量。帶有混合發(fā)酵面團的揉合器的 食物混合器 ：手持式食物混合器 工作 5min；其它 食物混合器 工作 10min。357 / 23器具控制器先設定在最低檔上工作 30s，然后再設定在使用說明書指定的混合發(fā)酵面團的工作檔位工作。注 2：當面團成形時，器具的混合動作如果自動停止，則試驗結束。 食物處理器 按使用說明書中規(guī)定的控制器設定檔位和工作時間工作，混合一次性工作所允許的最大量的發(fā)酵面團。工作 5 次，或是至少混合 1kg 面粉所需的足夠次數(shù)，選取次數(shù)較少者。但是至少要工作 2 次。每個工作周期的停止工作時間為 2min。注：如果說明書中沒有提及混合發(fā)酵面團的功能，則 食物處理器 按照產生最不利條件的配方所規(guī)定的控制器設定檔位和時間試驗。工作 3 次。 奶油攪打器和打蛋機，控制器設定在最高檔位上工作 10min。 帶有單獨容器收集磨碎咖啡的咖啡磨碎器一直工作到容器裝滿，除非加料斗中的料先加工完。工作 2 次，每次停止工作時間為 1min。其它咖啡磨碎器工作直到咖啡豆完全粉碎，或工作 30s，如果此時間更長。工作 3 次，每次停止工作時間為 1min。 谷物研磨器工作到磨碎 1kg 小麥。對一次性添加谷物的加料斗，如需再次加料，則停止工作 30s，將加料斗裝滿。 用手保持開關接通的攪拌機和 手持式攪拌機 將控制器設定在最高檔位上工作1min。工作 5 次，每次停止工作 1min，將混合物換成新的。其它攪拌機每次工作 3min，工作 10 次。 篩分機，攪乳器，切片機，和切豆機工作 30min。 冰淇淋機工作 30min。在冰箱和冷柜中使用的冰淇淋機，在攪拌裝置停轉25min 后工作 5min。 柑橘果汁壓榨器工作 15s，將兩半水果壓成汁。工作 10 次，每次停止工作時間為 15s。注 1 器具在停止工作時空載運轉，除非其開關自動關斷。注 2 如有必要，在停止工作時倒空水果殘渣。 有分離的果汁和殘渣出口的離心取汁器工作 30min。其它的離心取汁器工作 2min。工作 10 次，每次停止工作時間為 2min。 絞肉機 ，制面條機和槳果果汁提取器工作 15min。 容器式馬鈴薯去皮機工作到馬鈴薯完全去皮。馬鈴薯可以分多批去皮。去皮周期間的停止工作時間為 2min手持式馬鈴薯 去皮機工作 10min。注 1：檢查馬鈴薯是否完整去皮時，馬鈴薯上的芽眼忽略不計。注 2：如有必要，定時器可重新設定。 蔬菜磨碎機和切碎機工作到一批胡蘿卜粉碎為止。工作 5 次，每次停止工作時間 2min。 干酪磨碎機工作到干酪磨碎為止。 磨刀器工作 10min。358 / 23 開罐頭機工作到罐頭盒完全打開。工作 5 次，每次停止工作時間 15s。 電切刀工作 15min。模擬每分鐘 10 次的切碎動作，每次切碎之間刀片空載工作 2s。 增加：在冰箱和冷柜中使用的冰淇淋機，溫升限值應增加 30K。12 空章13 工作溫度下的泄漏電流和電氣強度第一部分的該章適用。14 空章15 耐潮濕第一部分的該章除下述內容外均適用。 (A1)增加：擋住馬鈴薯去皮機的出水口。修改：試驗按如下條件進行，以代替將液體容器裝滿溢出。器具的液體容器中完全加滿含有 1% NaCl 的鹽水。然后器具以 額定電壓 供電，工作15s。蓋子蓋上或取下，選擇最不利的情況。試驗中，泄漏電流不應超過第 13 章的規(guī)