千杯不醉解酒茶可行性報告(編輯修改稿)
2025-05-10 00:38 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 精的吸收，促進(jìn)血液中酒精的分解和排泄，從而達(dá)到解酒、養(yǎng)胃、護(hù)肝、醒肝、補(bǔ)腎之功效。山楂 216。 山楂，又叫“山里紅”、“胭脂果”。它不但顆顆滾圓，紅似瑪瑙，令人喜愛，而且有很高的營養(yǎng)和藥用值。 216。 在100克鮮山楂果肉中，維生素C高達(dá)89毫克，在水果中僅次于紅棗、獼猴桃，居第三位。胡蘿卜素含量也相當(dāng)可觀。更令人注目的是其含鈣量，高達(dá)85毫克，也名列果蔬前茅，最適合小兒、孕婦及老年人對鈣質(zhì)的需求。此外還含有鐵、尼克酸以及蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等營養(yǎng)成分。 山楂不僅酸甜味美，能促進(jìn)消化液的分泌，增進(jìn)食欲，幫助消化，還有著多種藥用價值。山楂最重要的功效就是健胃、消 積，中藥中有名的焦三仙，是助消化、治腹瀉的常用方劑，山楂即是其中的“一仙”。橄欖 v 橄欖又名青果、忠果、諫果等，是一種硬質(zhì)肉果。初嘗橄欖味道酸澀，久嚼后方覺得滿口清香，回味無窮。土耳其人將橄欖、石榴和無花果并稱為“天堂之果”。橄欖能解酒，在酒后一小時吃點(diǎn)橄欖，能緩解頭暈、乏力、口干等醉酒的不適。這個功能早在《開寶本草》中就有記載，“橄欖，生食煮飲并消酒毒”。 v 祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為，橄欖性味甘、酸、澀、平，入肺、胃兩經(jīng)，有清熱解毒、利咽化痰、生津止渴、健胃消食和除煩解酒等功能近代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，橄欖具有一定的防癌功效。經(jīng)常食用橄欖，其中的足量鈣質(zhì)可與脂肪酸、膽汁酸結(jié)合，形成不溶性化合物排出體外，減少對腸道的致癌作用。橄欖其它藥用方面如解酒、助消化、開胃口等方面效果也很好。三、研究開發(fā)內(nèi)容和技術(shù)關(guān)鍵216。 研究開發(fā)內(nèi)容v 本項(xiàng)目根據(jù)市場對解酒產(chǎn)品的需求，通過優(yōu)化原料配比等開發(fā)出功效優(yōu)良的解酒茶類產(chǎn)品。216。 技術(shù)關(guān)鍵v ① 原料配比的優(yōu)化；v ② 解酒制造工藝的優(yōu)化；v ③ 動物實(shí)驗(yàn)和穩(wěn)定性實(shí)驗(yàn)四、研究方案、技術(shù)路線、組織方式 216。 研究方案v ① 在實(shí)驗(yàn)室對技術(shù)難點(diǎn)進(jìn)行重點(diǎn)攻關(guān)。v ② 企業(yè)中進(jìn)行中試。v ③ 建立完整的生產(chǎn)管理體系，完成產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)。技術(shù)關(guān)鍵：有效成份及提取工藝優(yōu)化——成份比列及口感確定——動物試驗(yàn)及質(zhì)量穩(wěn)定性試驗(yàn)技術(shù)路線：原料配比v 紫陽富硒茶葉 35%v 葛（根，花，葉）25%（其中根占10% 花占5% 葉占10%）v 山楂 15%v 橄欖 15%v 枳具子5% ，橘皮 5%紫陽富硒茶葉葛（根花葉）山楂橄欖水提混合濃縮噴霧干燥制粒裝袋成品枳具子 ，橘皮技術(shù)要點(diǎn)：v 提取v 取140g粉碎過50目的紫陽富硒茶葉粉末按1：130的固液比加水，40℃水中超聲80min，取出后離心(4800rpm，10min)，用濾布擠壓過濾，濾渣用蒸餾水洗滌，合并濾液，再將濾液離心分離(4800rpm，10min)，將上清液倒出。以100克葛（根，花，葉）加600mlpH值為8的去離子水，控制溫度在90℃左右提取兩小時，冷卻過濾。同樣的方法提取兩次，合并濾液 —，控制溫度在40 ℃提取40分鐘，再將其煮沸，冷卻過濾。同樣的方法提取三次，合并濾液。 以60克橄欖加450ml去離子水，將其煮沸20分鐘，冷卻過濾，用同樣的方法提取三次，合并濾液。 各30克枳具子5% ，橘皮 5%中加200ml去離子水，將其煮沸20分鐘，冷卻過濾，用同樣的方法提取三次，合并濾液v 真空濃縮v 將混合后的湯料進(jìn)行濃縮,調(diào)節(jié)蒸發(fā)溫度55 ℃,防止有效成分在溫度過高的情況下?lián)p失，103Pa以上。 v 噴霧干燥v 噴霧干燥設(shè)備采用離心噴霧干燥器，氣液接觸方式為逆流式。進(jìn)料溫度為常溫，進(jìn)風(fēng)溫度控制在250℃左右，出口溫度控制在85℃—90℃左右，采用旋風(fēng)分離器回收粉。收集經(jīng)噴霧干
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