酒店存貨管理暫行條例(編輯修改稿)
2025-05-06 07:39 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 和財(cái)務(wù)人員據(jù)驗(yàn)收單登記倉(cāng)庫(kù)賬。領(lǐng)用環(huán)節(jié)：領(lǐng)用部門自制領(lǐng)用單據(jù)送倉(cāng)管員領(lǐng)貨；倉(cāng)管員據(jù)據(jù)領(lǐng)用單的內(nèi)容出貨，填寫“領(lǐng)用出倉(cāng)單”，經(jīng)相關(guān)人員簽字確認(rèn)，倉(cāng)管員和財(cái)會(huì)部據(jù)此單登記出庫(kù)賬。直撥環(huán)節(jié)：主要針對(duì)餐飲業(yè)的生鮮類貨物，采購(gòu)驗(yàn)收后直接調(diào)撥到廚房，倉(cāng)管員根據(jù)進(jìn)貨內(nèi)容填寫直撥單，直撥單有進(jìn)倉(cāng)和出倉(cāng)的作用，領(lǐng)用人應(yīng)在此單簽名確認(rèn)。退貨環(huán)節(jié)：已驗(yàn)收入庫(kù)的貨物退貨，由倉(cāng)管員根據(jù)退貨內(nèi)容填寫“退貨單”，經(jīng)相關(guān)人員和供貨客戶簽字確認(rèn)后退貨，倉(cāng)管員和財(cái)會(huì)部據(jù)退貨單登記出庫(kù)賬。盤點(diǎn)環(huán)節(jié)：（1）盤點(diǎn)時(shí)間：每月的最后第2天，不包括本日的進(jìn)出倉(cāng)貨物。（2）盤點(diǎn)人員：規(guī)定一定參加的人員：倉(cāng)管員、辦公室人員、使用部門人員。（3）盤點(diǎn)表格：盤點(diǎn)明細(xì)表：制表人是倉(cāng)管員，盤點(diǎn)按領(lǐng)用部門的存貨點(diǎn)分別
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