某會所崗位職責及任職要求(編輯修改稿)
2025-05-06 00:16 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 能力。提供專業(yè)服務(wù)給會員，使每位會員都能感受到會所的優(yōu)質(zhì)服務(wù)。為會員提供有效率及優(yōu)質(zhì)的酒水服務(wù)。清理桌面，將已用的餐具收拾干凈，將餐桌重新擺放臺布及餐具。保持高度合作性，提高餐廳內(nèi)的運作效率。主動向餐廳領(lǐng)班學(xué)習(xí)服務(wù)技巧及態(tài)度。確保準確無誤呈上每道菜，詢問會員對每道菜是否滿意及意見。在呈上賬單之前，重復(fù)檢查賬目是否正確。將會員之投訴及意見實時提上及實時向上級反映。做好餐廳領(lǐng)班及其它領(lǐng)導(dǎo)人所交給的其它工作。某會所國際會所吧員保持工作范圍清潔衛(wèi)生及秩序，以提高工作效率。每日打掃酒柜及酒瓶，將酒杯放置在適當位置。將特殊飲料的份量、材料、裝飾及其它準備作好記錄及存盤。負責清潔工作范圍、吧臺的器皿及電器用具等。填寫采購部訂貨單，保證各種酒水貨源充足。保證工作范圍內(nèi)各儀器運作正常。負責確保在營業(yè)時間以后酒水已被鎖上，以確保其安全。將每日營業(yè)紀錄及客人投訴紀錄在案，呈交予領(lǐng)班。執(zhí)行與完成領(lǐng)班或其委任人所指派之工作。某會所國際會所中餐廚師長負責組織及安排廚房運作程序?；I劃推廣菜肴及準備有關(guān)食物。每日巡查食品儲存量，確保存量充足，沒有缺貨現(xiàn)象，但不宜積壓大量存貨。監(jiān)管食物質(zhì)量及數(shù)量。經(jīng)常注意當?shù)厥袌鲎钚纶呄蚣鞍磿T要求變更菜肴以提高會所效益。定期對員工進行工作評估，并在適當時對有需要的員工進行輔導(dǎo)，使員工能進步。經(jīng)常巡查廚房各區(qū)域的衛(wèi)生。監(jiān)管及培訓(xùn)員工正確操作廚房用具。定期檢查廚房用具的有效性，定期維修、保養(yǎng)，必要時做出更換。執(zhí)行與完成行政總廚或其委任人所指派之工作。某會所國際會所中餐廚師助理負責協(xié)助中餐廚師長烹調(diào)食物。協(xié)助中餐廚師長保持廚房運作正常。認真執(zhí)行并完成每日廚師長下達的各項工作任務(wù)。保持廚房內(nèi)工作環(huán)境衛(wèi)生及整理。監(jiān)管食物質(zhì)量及數(shù)量。負責制做菜肴裝飾及加工工作。負責每道菜呈上前的檢查工作。正確使用廚房內(nèi)之用具。做好餐中餐廚師長、總廚師長或其它領(lǐng)導(dǎo)所要求的其它工作。某會所國際會所中餐初級廚師助理向中餐廚師長學(xué)習(xí)基本烹調(diào)技巧。安全及正確使用廚房用具。在離開工作范圍之前，確保廚房內(nèi)食品已安全儲存妥當。保持廚房內(nèi)清潔衛(wèi)生。協(xié)助砧板備料及加工制作。負責調(diào)配汁類以及炸干貨的工作。做好餐中餐廚師長、中餐廚師助理或其它領(lǐng)導(dǎo)所要求的其它工作。某會所國際會所健身中心主管巡查及監(jiān)管健身中心內(nèi)的健身器材，正確操作及使用各健身器材。編制區(qū)域排班表。執(zhí)行會所政策及管理程序。經(jīng)常測試及檢查每臺健身器材，以確保操作正常。若發(fā)現(xiàn)問題，應(yīng)立即安排技術(shù)人員進行維修，以避免意外發(fā)生。組織及策劃各項推廣活動。提供培訓(xùn)項目給員工，提升員工服務(wù)素質(zhì)。監(jiān)管員工的儀容、儀表及服務(wù)態(tài)度，定期評估員工表現(xiàn)。監(jiān)管各設(shè)施營運利潤，控制各設(shè)施使用率及其開支。處理及分析各項投訴，及時做出改善措施。做好會所總監(jiān)或其它領(lǐng)導(dǎo)所委派的其它工作。某會所國際會所保齡球中心主管管理日常運作程序，執(zhí)行會所政策。分析會員對保齡球中心設(shè)施的需求、經(jīng)營結(jié)構(gòu)、保齡球中心的使用情況及發(fā)展新趨向并根據(jù)市場趨向及需求，重新制定營業(yè)時間、營業(yè)模式、價格及其它管理制度。分析及研究保齡球中心設(shè)施的經(jīng)營程序、質(zhì)量水平及營運政策。經(jīng)常測試及檢查保齡球中心設(shè)施，以確保運轉(zhuǎn)正常。若發(fā)現(xiàn)問題，應(yīng)立即安排技術(shù)人員進行維修，以避免意外發(fā)生。定期提供員工培訓(xùn)。定期與其它部門合作，組織及進行推廣活動。監(jiān)管采購物品的數(shù)量、開支及存貨量。主持每日例會，與員工商討近期業(yè)績及會員投訴情況，尋找解決及改善辦法，以提高服務(wù)質(zhì)素。確保保齡球中心能提供舒適環(huán)境，讓會員感受到熱情款待服務(wù)，以滿足會員要求及期望。編制保齡球中心內(nèi)部更次表。每天編制營業(yè)報表給會
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