【文章內(nèi)容簡介】 并且保證擺放整齊，嚴禁在上部擺放其他物品，否則罰款50元/次。3. 在裝卸過程中要做到輕拿輕放，嚴禁扔、摔、腳踩等野蠻裝卸行為，發(fā)現(xiàn)罰款20元/次。4. 運輸時產(chǎn)品應避免日曬、雨淋、冷凍，嚴禁與有毒、有害、強揮發(fā)性、有異味、有腐蝕性的物品混裝，否則罰款50元/次。5. 嚴禁與裝有鐵架、鐵絲之類能夠擠壓或破壞奶箱的材料混裝，否則罰款50元/次。6. 巴氏奶系列產(chǎn)品、酸奶，要盡快運往目的地，并及時冷藏（冷藏溫度在26℃）, 不準長時間堆放在室外，以避免產(chǎn)品溫度升高，否則罰款50元/次，對產(chǎn)品質(zhì)量產(chǎn)生影響導致無法正常發(fā)貨的，視損失情況處罰。7. 負責協(xié)調(diào)、協(xié)助營銷部門將問題產(chǎn)品返回公司，否則罰款50元/次?！。ㄈ?銷售過程的監(jiān)督內(nèi)容和處罰標準1. 銷售人員和代理商有責任按照《質(zhì)量投訴控制程序》進行投訴處理，否則罰款50元/次；2. 銷售人員和代理商有責任協(xié)助質(zhì)保部進行顧客滿意度調(diào)查，否則罰款50元/次。3. 銷售人員應及時向質(zhì)保部門反饋終端產(chǎn)品的外觀質(zhì)量、儲存條件、顧客訴求，否則罰款50元/次。（四）.由于銷售預測誤差或下達的生產(chǎn)計劃不合理或錯誤等銷售原因?qū)е庐a(chǎn)生批號滯　　　后發(fā)貨產(chǎn)品（或斷貨），每出現(xiàn)一次罰款50200元。第六節(jié) 化驗員、工藝員、品控員監(jiān)督內(nèi)容和處罰標準第二十九條 化驗員監(jiān)督內(nèi)容和處罰標準（一）.化驗員具有對各種原料奶、中間產(chǎn)品以及終成品，出據(jù)企業(yè)內(nèi)部最終有效的感官、理化和微生物檢驗報告的權(quán)力。（二）.化驗室檢驗的基本要求1. 無特殊要求時，試劑的配制及檢驗過程中都需使用蒸餾水。2. 作為標定的基準物質(zhì)時，所用化學試劑必須為優(yōu)級純；分析純試劑為理化檢驗常用試劑。化學純試劑可用于微生物檢測中，而實驗試劑，由于純度較低,一般不用。3. 檢驗操作用的所有試劑、溶液等都必須有明顯的標簽、標記,用于說明其名稱、濃度、配制時間、有效期限、配制人等。4. 必須遵守常識性的安全規(guī)定，如儀器的地線應專門設置，不能與水管、暖氣管相連。易燃、易爆試劑必須在專門的陰涼低溫處儲存。必須隨時備有有效的滅火設備。開瓶使用易燃易爆試劑時，瓶口不能對人。產(chǎn)生有害氣體或蒸汽的檢測要在通風櫥內(nèi)進行；水電等使用完后必須及時關閉，并且每天工作結(jié)束時，必須進行檢查，包括門窗照明燈。有人環(huán)境下，不能使用紫外燈。5. 化驗室內(nèi)必須備有緊急藥箱，以備發(fā)生危險時使用6. 嚴格按原料、產(chǎn)成品標準抽樣。化驗員、工藝員、質(zhì)量監(jiān)督員所用的采樣工具和容器在使用前必須清洗干凈，并保持清潔干燥。用于微生物檢驗的采樣工具和容器必須預先進行高壓滅菌。樣品容器上應標記有標識編號，同時在采樣時或送樣時即刻準確、完整地填寫采送樣委托單。違反以上第二十九條(二)中16條款中任意一項內(nèi)容者,罰款20200元/，以調(diào)整后的操作要求為準。（三）. 化驗室應及時向有關部門報告化驗結(jié)果（特殊情況除外），對遲報每次罰款20元，對錯報或漏報罰款20元/次。（四）. 原料或產(chǎn)品，應嚴格按國家標準和設備操作規(guī)程進行檢驗，應能保證檢驗結(jié)果的準確性，以避免原料進入生產(chǎn)工序或產(chǎn)品發(fā)出，否則罰款50500元/次。（五）. 在配制藥品時，應按照規(guī)定濃度配制，不允許未經(jīng)相關領導同意擅自將濃度提高或降低，否則罰款50元/次。第三十條 工藝員監(jiān)督內(nèi)容和處罰標準（一）.工藝員具有對中間產(chǎn)品出據(jù)的最終有效檢驗報告的權(quán)力，工藝員對原輔材料、酸奶發(fā)酵劑、半成品、成品、生產(chǎn)操作過程等具有檢查、檢驗、監(jiān)督、處罰的權(quán)利和義務。（二）. 每天必須按時完整填寫好檢驗工作記錄并保證其真實性，否則罰款20元/次。（三）. 工藝員檢查生產(chǎn)過程中所有質(zhì)量監(jiān)控記錄、生產(chǎn)記錄是否填寫的及時、準確、真實，漏檢罰款20元/次。（四）. 對生產(chǎn)過程中各產(chǎn)品的工藝要求監(jiān)控點應及時、準確地監(jiān)控、檢驗。生產(chǎn)過程中出現(xiàn)換膜、停機后重新啟動等異常情況時，必須采集目的樣進行保溫試驗，否則罰款20元/次。（五）. 工藝員應及時測定半成品、成品及雙氧水等各項理化指標，確認是否符合工藝操作規(guī)程和相應的規(guī)定，否則錯、漏檢罰款20元/次。（六）. 工藝員應按《產(chǎn)品采、留樣檢測觀察制度》對各種樣品進行管理和檢驗。（七）. 當保溫試驗不合格時，工藝員以書面形式通知品控員，工藝員對相應批次的成品掛“問題待檢”標識，品控員以《信息聯(lián)絡單》形式通知庫房停發(fā)，生產(chǎn)、工藝、質(zhì)保共同分析可能的原因后，工藝員再加倍取樣復檢。對生產(chǎn)過程中出現(xiàn)的不合格產(chǎn)品應及時跟蹤檢驗、處理，并懸掛標識，不能處理的，應立即上報部長，否則罰款20元/次。（八）. 工藝員采集的所有樣品應有標記，完全可以實現(xiàn)可追溯，否則罰款20元/次。（九）. 工藝員采集的工藝品次日及時對其進行品嘗和記錄，否則罰款10100元/次。（十）. 正常生產(chǎn)程序中的正常成品不用懸掛“待檢”標識；生產(chǎn)過程中認定的可疑產(chǎn)品由工藝員懸掛“問題待檢”標識（黃色），并以信息聯(lián)絡單的形勢通知質(zhì)保部。待得到成品質(zhì)量檢驗結(jié)果合格后，由品控員負責摘除標識并放行。否則罰款10100元/次。（十一）. 本細則第四章第三節(jié)“生產(chǎn)線及半成品、成品（入成品庫前）的監(jiān)督內(nèi)容和處罰標準”相關條款的監(jiān)督處罰權(quán)利，若錯漏檢或隱瞞、視而不見，對工藝員罰款10100元/次。第三十一條 品控員監(jiān)督內(nèi)容和處罰標準 品控員對原輔材料、半成品、生產(chǎn)操作過程、成品感官、儲存、裝運等具有監(jiān)督、檢查、處罰、獎勵的權(quán)利和義務。（一）. 每天必須按時完整填寫好監(jiān)督工作記錄，否則罰款20元/次。（二）. 對在生產(chǎn)工藝過程中各個關鍵工序控制點必須清楚明了，每天要不定時進行監(jiān)督檢查。（三）. 對發(fā)現(xiàn)的違反操作規(guī)程應提出整改意見及處罰意見。（四）. 對出現(xiàn)的不合格產(chǎn)品具有跟蹤處理、監(jiān)督的權(quán)利和責任。（五）. 抽查產(chǎn)品生產(chǎn)班次內(nèi)的質(zhì)量控制記錄、設備運行記錄是否填寫得完整、可信。對照生產(chǎn)操作記錄，確定其間是否有未被操作人員發(fā)現(xiàn)或注意的可疑時段。（七）. 原輔料檢驗人員對原材料的到貨檢查及檢驗，要在保證樣品具有代表性，保證檢查及檢驗操作的快速、有效、科學。（九）. 發(fā)貨前的成品在庫房內(nèi)的質(zhì)量檢查由品控員負責完成，同時，檢查過程中需要記錄檢查時間、檢查的成品數(shù)量、發(fā)現(xiàn)的質(zhì)量問題、出現(xiàn)質(zhì)量問題的件數(shù)。當檢查結(jié)果超出標準時，品控員有權(quán)終止其出貨，扣留所有相關產(chǎn)品，上報質(zhì)保部、生產(chǎn)部、技術(shù)部確認和處理。（八）. 當取得被投訴樣品后，品控員將樣品送化驗室、工藝科、生產(chǎn)部對其進行必要的檢驗，包括確定產(chǎn)品中微生物指標、檢查包裝封合完整性等。并由品控員對保留樣品進行相應特征的檢查，以確認市場上出現(xiàn)此類問題的可能性的多少，如保留樣未發(fā)現(xiàn)任何異常，同時市場上未發(fā)現(xiàn)同生產(chǎn)批號產(chǎn)品的同類投訴，則暫可認定為偶然事件。否則，必須視投訴率的高低和保留樣品出現(xiàn)問題的嚴重程度，根據(jù)《投訴處理程序》執(zhí)行，進行下一步操作，如市場抽樣檢查或進行產(chǎn)品回收。（九）. 本細則相關條款的監(jiān)督處罰權(quán)利，不得錯漏檢或隱瞞、視而不見。違反以上第三十一條(一)至(九）條款中任意一項內(nèi)容者,罰款20200元/次.第七節(jié) 管理人員監(jiān)督內(nèi)容和處罰標準第三十二條 質(zhì)保部部長監(jiān)督內(nèi)容和處罰標準（一）. 質(zhì)保部部長對原料、工藝操作規(guī)程、半成品、成品質(zhì)量監(jiān)督負有直接領導責任。（二）. 建立可操作的質(zhì)量控制流程和制度，并在實際生產(chǎn)中監(jiān)督整個生產(chǎn)過程的質(zhì)量控制操作是否按照標準程序進行。 （三）. 由于監(jiān)督指導工作不到位，導致不合格產(chǎn)品發(fā)出,罰款100500元/次。（四）. 對發(fā)現(xiàn)的違反操作規(guī)程不監(jiān)督或回避，不提出整改意見，罰款100200元/次。（五）. 對產(chǎn)品出廠以后出現(xiàn)的重大質(zhì)量事故或造成損失10000元以上，負有直接領導責任。由于質(zhì)量保證工作不深入，導致原料進廠或產(chǎn)品出廠后造成重大質(zhì)量事故出現(xiàn)每次罰款100500元。第三十三條 化驗室主任考核內(nèi)容和處罰標準（一）. 化驗室主任對各種原料奶、中間產(chǎn)品以及終成品報告的有效性負有領導責任。（二）. 由于指導工作不到位，導致化驗結(jié)果不準確或錯漏檢，造成原料進廠或產(chǎn)品出廠以后出現(xiàn)重大質(zhì)量事故或造成直接經(jīng)濟損失10000元以上，罰款100500元/次。第三十四條 質(zhì)管副總監(jiān)督內(nèi)容和處罰標準（一）. 對原料、工藝操作、半成品、成品質(zhì)量監(jiān)督負有領導責任。（二）. 指導建立可操作的質(zhì)量控制程序和控制點，并在實際生產(chǎn)中監(jiān)督整個生產(chǎn)過程的質(zhì)量控制操作是否按照標準程序進行。（三）. 由于監(jiān)督指導工作不到位，導致不合格產(chǎn)品發(fā)出,罰款100500元/次。（四）. 對發(fā)現(xiàn)的違反操作規(guī)程不監(jiān)督或回避，不提出整改意見，罰款100500元/次。（五）. 對產(chǎn)品出廠以后出現(xiàn)的重大質(zhì)量事故或造成直接經(jīng)濟損失10000元以上，負有責任。由于質(zhì)