食品公司原輔材料檢驗(yàn)規(guī)范(編輯修改稿)
2025-05-05 07:12 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 檢不嚴(yán)重，讓步接受滋味和口感具有該品種應(yīng)有的口味，無異味?？诟兴纱嗷蛩只瑹o粗粒感。組織狀態(tài)片子斷面結(jié)構(gòu)呈多孔狀，夾心層次分明。雜質(zhì)無油污，無異物，無明顯可見雜質(zhì)。形態(tài)長方形外型完整，快形端正，花紋清晰，厚薄基本均勻，無缺角，無分離，無夾心溢出現(xiàn)象。方形項(xiàng)目指標(biāo)檢驗(yàn)頻率判定菌落總數(shù)（非夾心），cfu/g≤750每批必檢不符合退回大腸菌群，MPN/100g≤30文件編號：第1版第0次修改文件名稱：原輔材料檢驗(yàn)規(guī)范第5頁共8頁項(xiàng)目指標(biāo)檢驗(yàn)頻率判定水分，%≤每批必檢不符合退回2理化指標(biāo)：3衛(wèi)生指標(biāo)：2理化指標(biāo)：全脂加項(xiàng)目 全脂乳粉脫脂乳粉調(diào)味乳粉糖乳粉全脂脫脂檢驗(yàn)頻率判定水分，%≤ 每批必檢 不符合退回3衛(wèi)生指標(biāo)：項(xiàng)目 全脂乳粉 脫脂乳粉 全脂加糖乳粉 調(diào)味乳粉 檢驗(yàn)頻率 判定菌落總數(shù)cfu/g ≤ 50，000不符每批必檢合退大腸菌群MPN/100g≤ 90原料名稱：威化餅干檢驗(yàn)項(xiàng)目1感官指標(biāo)：回品名檢測項(xiàng)目標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)頻率判定20g咔吃膜外觀平整，字體圖案清晰，無跑版、花印，不得有孔隙或破洞，內(nèi)外紙面無污染每批必檢整卷挑選退回尺寸（mm）寬177。每批必檢同上紙長177。18g咔吃膜外觀平整，字體圖案清晰，無跑版、花印，不得有孔隙或破洞，內(nèi)外紙面無污染每批必檢整卷挑選退回尺寸（mm）寬177。每批必檢同上紙長177。每批必檢10g咔吃膜外觀平整，字體圖案清晰，無跑版、花印，不得有孔隙或破洞，內(nèi)外紙面無污染每批必檢整卷挑選退回尺寸（mm）寬105177。每批必檢同上紙長150177。25g泓一膜外觀平整，字體圖案清晰，無跑版、花印，不得有孔隙或破洞，內(nèi)外紙面無污染每批必檢整卷挑選退回尺寸（mm）15．59每批必檢45g泓一膜外觀平整，字體圖案清晰，無跑版、花印，不得有孔隙或破洞，內(nèi)外紙面無污染每批必檢整卷挑選退回尺寸（mm）17．513．2每批必檢80g泓一膜外觀平整，字體圖案清晰，無跑版、花印，不得有
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