黑木耳栽培技術(shù)規(guī)范標準[詳](編輯修改稿)
2025-05-04 22:36 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 距5～7厘米 ，最后覆蓋3厘米左右的細土，覆蓋草簾或薄膜。 出菇管理 應保持土層濕潤，適量通風，溫度應控制在20～26 ℃；當菌絲爬土后每天早晚揭開覆蓋物通風1 次，每次30～40 分鐘；待菌絲長滿土后除去覆蓋物，增加通風和散射光，提高空氣濕度，使空氣相對濕度應保持在85％～90％，調(diào)節(jié)溫度為16～22 ℃。 病蟲害防治 防治原則 堅持以預防為主，出菇期禁止使用化學農(nóng)藥。農(nóng)藥使用按照GB4285和 GB/T8321的規(guī)定進行。 預防方法 嚴格檢查種源，凈化栽培環(huán)境，發(fā)菌室和菇房安裝紗門紗窗，培養(yǎng)殘料要及時運離生產(chǎn)場地，使用前一周要嚴格消毒。 防治方法 防治病蟲害應注意凈化環(huán)境。 接種應嚴格無菌操作。 培養(yǎng)菌袋應經(jīng)常通風，空氣濕度控制在70 ％以下；用潔凈水澆菇。發(fā)現(xiàn)被雜菌污染的栽培袋要及時清除；輕度污染的用70%甲基托布津600倍液注射污染點殺菌，菇蠅、菇蚊用紗門紗窗阻隔，室內(nèi)用黑光燈誘殺；蛞蝓采用人工捕捉或撒石灰、食鹽驅(qū)殺。 采收及采后管理 成熟的耳片要及時分批采摘。標準是顏色由深轉(zhuǎn)淺，耳片舒展變軟，肉質(zhì)肥厚，耳根收縮，子實體腹面產(chǎn)生白色孢子粉。采摘時用手抓住整朵木耳輕輕拉下，或用小刀沿壁削下，切忌留下耳根，以免腐爛發(fā)霉，發(fā)生爛根流耳，孶生雜菌，影響下一批出耳?？偟囊笫牵呵谡?、細揀、不使流耳。采收后，清理衛(wèi)生，停水2～3 天后噴1 次較重的水，促使下一批菇蕾的產(chǎn)生。4 分級包裝、冷藏黑木耳一般分為三級。朵片完整，直徑2厘米以上，耳片厚度1毫米以上，耳面黑褐色有光感，背面暗灰色，無拳耳、流耳、蟲蛀耳、霉爛耳的為一級。朵片基本完整，直徑1 厘米以上，耳面黑褐色，背面暗灰色，無拳耳、流耳、蟲蛀耳、霉爛耳的為二級。朵小或成碎片, 厘米以上，耳片黑
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