【文章內(nèi)容簡介】 發(fā)展浪潮更是一波高過一波如何能夠正確的認(rèn)識(shí)到投資酒店的營銷之道怎么才能把握市場熱點(diǎn)賺取酒店業(yè)的又一桶金下面為你娓娓道來。 酒店有多種投資方法 一、籌備階段投資酒店許多投資者總是看到別人賺錢眼饞卻恨自己生財(cái)無方正確的認(rèn)識(shí)酒店投資的利弊掌握投資 技巧與酒店運(yùn)作需要充足的經(jīng)驗(yàn)與穩(wěn)健的思維 . 開什么樣的酒店在開始準(zhǔn)備工作和開始經(jīng)營之前你必須首先確立自己希望開一個(gè)什么形式的酒店。是開高級還是一般餐桌服務(wù)型酒店抑或是民族和風(fēng)味酒店、自助酒店、快餐店 ?? 酒店的投資費(fèi)用酒店的規(guī)模、地理位置以及當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)程度和繁榮程度都會(huì)在很大程度上影響投入的資金量。毫無疑問在繁華地帶的酒店的租賃費(fèi)用和建設(shè)成本肯定會(huì)高出其它一般地帶很多。 至于是從零開始新建一家酒店還是購一家現(xiàn)成的酒店或是租賃別人的酒店得從自身情況出發(fā)慎重分析和選擇三種投資方式的利弊衡量各自的投資風(fēng)險(xiǎn)。 合法經(jīng)營、辦理手續(xù)按照國家法律規(guī)定辦理手續(xù)以獲得合法經(jīng)營許可證。 二、確定酒店的規(guī)模在正確選擇酒店的規(guī)模和位置之前經(jīng)營者必須確定酒店的規(guī)模。因?yàn)橹挥性诰频暌?guī)模確定之后才有可能去合適的地段尋找合適的房屋。 酒店選擇的標(biāo)準(zhǔn)一秀要求達(dá)到周圍環(huán)境干凈衛(wèi)生、空氣清新、無噪音污染。最好周邊 地綠化較好、建筑物美觀。酒店周圍環(huán)境的經(jīng)濟(jì)特性直接影響酒店的經(jīng)營必須根據(jù)其特性做出相對應(yīng)的對策。比如對商業(yè)區(qū)、商務(wù)區(qū)、工業(yè)區(qū)、大學(xué)區(qū)、娛樂區(qū)或住宅等不同特性的區(qū)域以及它們不同的規(guī)模和檔次酒店要采用不同的營銷策略。地區(qū)經(jīng)濟(jì)背影要 注意選址區(qū)域的經(jīng)濟(jì)發(fā)展趨勢特別是商業(yè)發(fā)展速度。這些因素對酒店的前景有很大的影響。 經(jīng)濟(jì)型酒店十分受歡迎 綜上所述大門朝向要因人因時(shí)因地而開。酒店選址關(guān)鍵要對顧客產(chǎn)生吸引力和用地形環(huán)境使顧客產(chǎn)生強(qiáng)烈的嘗試欲望。 三、酒店的裝修風(fēng)格和店面內(nèi)的氛圍是吸引顧客的重要因素。通過塑造酒店的形象個(gè)性增強(qiáng)酒店的影響力提高競爭力。 四、經(jīng)營發(fā)展中要注重酒店的服務(wù)過程從迎賓到結(jié)賬送客自始至終伴隨著服務(wù)員的服務(wù)。服務(wù)人員要把為客人提供滿意服務(wù)作為自身的職責(zé)。酒店服務(wù)質(zhì)量是酒店的生命線稍有不慎酒店將會(huì)陷入惡性循環(huán)。因此服務(wù)質(zhì)量的 管理在經(jīng)營中顯得尤為重要必須貫穿在經(jīng)營的全過程、全方位、全體人員中。進(jìn)行酒店服務(wù)質(zhì)量控制的目的是使酒店的每一項(xiàng)工作都圍繞著 “服務(wù)至上 ”的原則來進(jìn)行。服務(wù)員在為客人提供住宿的過程中客人對服務(wù)員印象最為深刻的就是服務(wù)員主動(dòng)熱情的服務(wù)態(tài)度耐心、周到的服務(wù)和精心細(xì)致的操作。 五、酒店的員工管理 員工的招聘可以按照國家現(xiàn)行的勞動(dòng)人事政策從社會(huì)上待業(yè)和下崗人員中通過全面考核擇優(yōu)錄取適合本酒店工作需要的員工也可以從在職下崗工人中招收具有某種專業(yè)技術(shù)為酒店所急需的人員。不論是哪種招聘方式都必須堅(jiān)持為業(yè)務(wù)急需、自愿報(bào)名、 全面考核、擇優(yōu)錄用的原則以確保員工的質(zhì)量。 對員工的挑選應(yīng)根據(jù)工作崗位 業(yè)務(wù)性質(zhì)及條件要求結(jié)合應(yīng)招人員的素質(zhì)、專業(yè)技術(shù)能力及服務(wù)意識(shí)工作態(tài)度等方面進(jìn)行選擇。 員工的培訓(xùn) 員工的培訓(xùn)目的是使所有員工都能樹立牢固的職業(yè)意識(shí)、團(tuán)隊(duì)意識(shí)、營銷意識(shí)、創(chuàng)新意識(shí)以及改善員工的工作行為為顧客服務(wù)提高酒店的競爭能力。 員工的激勵(lì) 首先必須滿足員工的基本生活需要滿足員工的高層次需要以激勵(lì)其工作的積極性。 其次制定合理的酒店經(jīng)營目標(biāo)和分配制度。 第三將員工的勞動(dòng)報(bào)酬與工作崗位和工作業(yè)績結(jié)合起來建立基本酒店總體效益和 工作表現(xiàn)的獎(jiǎng)懲制度通過獎(jiǎng)優(yōu)罰劣來激發(fā)員工們的工作熱情。 第四善于發(fā)現(xiàn)員工的強(qiáng)項(xiàng)和特殊技能如果可能讓他們盡量發(fā)揮自己的強(qiáng)頂和特殊技能。 第五為員工營造一個(gè)好的工作環(huán)境。 在投資酒店的同時(shí)需要對投資過程的全局有一定的了解系統(tǒng)化的認(rèn)識(shí)并且具有相當(dāng)能力的風(fēng)險(xiǎn)承擔(dān)能力。只有這樣才能大浪淘沙取得屬于自己的酒店業(yè)的那桶金。 附錄：連鎖酒店的員工手冊 目 錄 第一章、序言 ………………………………………………………………………. 2 一、使用須知 …………………………………… ……………………………..2. 二、致辭 ………………………………………………………………………..2 第 二 章 、 企 業(yè) 文化 ……………………………………………………………………..3 一、酒店簡介 …………………………………………………………………......3 二、企業(yè)理念 …... ……………………………………………………………..3 第 三 章 、 入職 ……………………………………………………………………………4 一、報(bào)到 …………………………………………………………………………..4 二、您的新工作 …………………………………………………………………..4 三、用工說明 ……………………………..............................................................4 四、溝通 …………………………………………………………………………..4 五、提案 ………………………………………………………………………..4. 六、員工建議箱 ……………………………………………………………..5 第 四 章 、 員 工 福 利 及 發(fā)展 ………………………………… ……………………………5 一、薪資與福利 ………………………………………………………………5 二、培訓(xùn)與發(fā)展 ………………………………………………………………5 三、休假與請假 ………………………………………………………………5 四、請假程序 ……………………………………………………………………….6 第 五 章 、 規(guī) 章 制度 ……………………………………………………………………6 一、出勤及加班 ………………………………………………………………6 二、離職 ………………………………………………………… ………………7 三、業(yè)務(wù)移交 ……………………………………………………………………7 四、商業(yè)秘密 ……………………………………………………………………8 五、酒店守則 ……………………………………………………………………8 第 六 章 、 獎(jiǎng)懲 …………………………………………………………………………9 第 七 章 、 員 工 形象 ……………………………………………………………………11 第 八 章 、 禮 儀 與你 ……………………………………………………………………12 第 九 章 、 安 全 守則 …………………………………… ……………………………….14 一、安全措施 …………………………………………………………………….14. 二、火警應(yīng)急預(yù)案 ……………………………………………………………….14 三、地震應(yīng)急預(yù)案 ...……………………………………………………………14 四、警訊應(yīng)急預(yù)案 .………………………………………………………………14 五、意外與疾病應(yīng)急預(yù)案 .…………………………………………………………14 六、消防知識(shí) .……………………………………………………………………15 附頁 ……… ………………………………………………………………………………….15 第一章 序言 一、使用須知 1. 本手冊適用于酒店員工使用，使用本手冊不得涂污、損壞、丟失，并請務(wù)必保密。 2. 本手冊將向您系統(tǒng)的介紹公司的情況，并引導(dǎo)您盡快融入公司。 3. 請您妥善保管此手冊，若不慎遺失，請盡快向人事部報(bào)告 ,拾獲手冊請交回酒店人 事辦公室。 4. 離職時(shí)，請將手冊交回酒店辦公室。 5. 本手冊解釋權(quán)歸本酒店，授權(quán)部門為公司人事部。 二、致辭 親愛的員工： 歡迎您加入維也納國際酒店寧 波悅家酒店有限公司，與我們一起打造 “維也納國際酒店 ”這個(gè)激動(dòng)人心的高品位、高性價(jià)比的商務(wù)型酒店品牌。維也納國際酒店擁有一個(gè)年輕、奮進(jìn)、有理想、有激情、極具事業(yè)心的團(tuán)隊(duì)。在這里我們相信您會(huì)得到工作、合作的歸屬感，亦會(huì)和我們一樣得到創(chuàng)建全新品牌、生活的成就感。對于您的職業(yè)生涯來說，您已經(jīng)邁出了關(guān)鍵且堅(jiān)實(shí)的一步，從今天開始，維也納國際酒店的發(fā)展將有賴于您的努力，已經(jīng)與您息息相關(guān)。 維也納國際酒店將以統(tǒng)一的形象，舒適的環(huán)境，主動(dòng)真誠超期望的服務(wù)，先進(jìn)的管理及培訓(xùn)模式，強(qiáng)大的信息系統(tǒng)支持，優(yōu)秀的人才后盾全面推出我們 的品牌、產(chǎn)品和服務(wù)。我們相信隨著維也納國際酒店的快速發(fā)展，您亦將得到廣闊的發(fā)展空間。 公司為每一個(gè)員工提供了可持續(xù)發(fā)展的機(jī)會(huì)和空間，我們相信您不斷的學(xué)習(xí)進(jìn)步、不斷付出的努力、最終會(huì)帶給您成功。我們亦強(qiáng)調(diào)團(tuán)隊(duì)協(xié)作，您會(huì)發(fā)現(xiàn)個(gè)人的特長、才智一旦融入團(tuán)隊(duì)，就會(huì)得到更大的發(fā)揮，取得更大的成就。我們亦倡導(dǎo)個(gè)人價(jià)值，尊重個(gè)人的價(jià)值觀，您將會(huì)在您最感興趣的工作崗位上任職，最大限度的發(fā)揮您的個(gè)人所長，取得最大的成就。 再次歡迎您加入維也納國際酒店，和我們一起奮斗、一起創(chuàng)造、一起成長、一起感受、一起分享成果。 總經(jīng) 理： 第二章 企業(yè)文化 一、酒店簡介 維也納國際酒店寧波江北店于 年 月開始籌備 ,于 年 月開業(yè) ,酒店是一家以住宿、餐飲、會(huì)議為一體的商務(wù)性連鎖酒店，共有客房 138 間 ,餐飲餐位 余張 ,同時(shí)擁有一次性容納 多人的多功能會(huì)議廳。在發(fā)展中酒店秉承維也納精品連鎖酒店 “五星體驗(yàn)，二星消費(fèi) ”的核 心價(jià)值，從酒店設(shè)計(jì)、裝修、配套服務(wù)設(shè)施等多方面全方位的為商務(wù)客人提供 “紳士般品位 ”的產(chǎn)品和 “淑女般親切 ”的服務(wù)。 二、企業(yè)理念 企業(yè)愿景： 創(chuàng)世界品牌、立百年偉業(yè) 核心使命：通過持續(xù)不斷的改善酒店品質(zhì)，讓商旅人式更加稱心愉悅，讓禮儀之邦擁有世界最著名的酒店品牌。 核心價(jià)值觀 :謙和、誠實(shí)、高效、創(chuàng)新 價(jià) 值 觀：以人為本，卓越服務(wù)，和諧共生。 司訓(xùn) :關(guān)愛、責(zé)任、榮譽(yù)、開放、分享、共贏 經(jīng)營理念：員工第一，客戶至上，資方第三，回報(bào)社會(huì) 服務(wù)理念：客戶的滿意是檢驗(yàn)我們的唯一標(biāo)準(zhǔn) 人才理念：我們視 優(yōu)秀員工為公司最核心、最有價(jià)值的資本。 發(fā)展理念：以市場為導(dǎo)向，以客戶為中心，為客戶提供物超所值的產(chǎn)品和服務(wù)。 合作理念：誠信、共贏 第三章 入職 一、報(bào)到 在您上班的第一天，您必須提交以下資料及證件： ； 3張； 、學(xué)歷證、相關(guān)資格證照、 ‘ 錄用通知書 ’ 。 在您上班的第一天，您將收到以下物品及證件： 、工