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正文內(nèi)容

第二章:真核微生物(編輯修改稿)

2025-05-01 23:48 本頁面
 

【文章內(nèi)容簡介】 微體:單層膜細(xì)胞器,~1μm,內(nèi)含DNA,有13種E。類似于過氧化物體(溶酶體)內(nèi)含過氧化氫酶,參與烴或甲醇代謝。 液泡:一個或幾個,大小不一,幼齡小,老齡大。成分:糖類,脂類,鹽類,Pr,aa。有的種類還有水解E:PrE,脂E,RNAE等。功能:貯藏代謝產(chǎn)物或E,調(diào)節(jié)滲透壓,進(jìn)行離子交換等。 核糖體:80S,40S+60S,多聚核糖體,多個核糖體形成。是合成蛋白質(zhì)的場所。占干重15%。 內(nèi)含物:異染粒:ATP聚合物,備用能量。多糖:葡萄糖聚合物,能量和碳源。脂類顆粒:1 莢膜:碎囊漢遜酵母,細(xì)胞壁外有莢膜。成分:磷酸甘露聚糖。二、酵母菌的繁殖繁殖方式:無性繁殖:(芽殖,裂殖)常以出芽生殖或裂殖等無性生殖,少數(shù)擲孢子、厚垣孢子、節(jié)孢子、分生孢子。 有性繁殖:卵孢子、接合孢子和子囊孢子。(一) 無性繁殖: 芽殖:以出芽的方式進(jìn)行繁殖。過程:成熟酵母菌細(xì)胞→形成小突起→長大→形成芽體→核分裂→一個進(jìn)入芽體一個在母細(xì)胞內(nèi)→脫離母細(xì)胞→新個體。假菌絲:子細(xì)胞與母細(xì)胞來脫離,子細(xì)胞上又可形成芽體,如此下去,子母細(xì)胞連成一串,稱為假菌絲。 裂殖:二分分裂法,同細(xì)菌相似。細(xì)胞→核分裂→橫隔→分成二細(xì)胞→細(xì)胞變圓→二新個體。芽裂殖:是芽殖和裂殖的中間類型。(二) 有性繁殖:P48(T33)質(zhì)配和核配① 質(zhì)配:二個細(xì)胞的細(xì)胞質(zhì)融合。② 核配:二個細(xì)胞核融合。③ 減數(shù)分裂:2N→N,二倍體經(jīng)減數(shù)分裂后形成單倍體子囊孢子。性別分化啞鈴狀突起cell壁、膜溶解質(zhì)配(異核體)核配2N細(xì)胞(大、生活力強(qiáng))子囊子囊孢子。子囊和子囊孢子:產(chǎn)生子囊,進(jìn)行減數(shù)分裂形成子囊孢子。在酵母菌生活周期中存在著單倍體、雙倍體營養(yǎng)細(xì)胞二種類型。(三)酵母菌生活史:P48(B32),有3種類型。性別分化啞鈴狀突起cell壁、膜溶解質(zhì)配(異核體)核配2N細(xì)胞(大、生活力強(qiáng))子囊子囊孢子。三、酵母菌的菌落特征:與細(xì)菌菌落相似,如:濕潤、光滑、質(zhì)地均勻、易于挑起等。 濕潤光滑,質(zhì)地均勻,(與細(xì)菌相似) 菌落較大,較厚,粘稠,不透明。 大多呈乳白色,少數(shù)呈紅色。 菌落邊緣整齊,圓形,中央隆起。液體培養(yǎng)特征:有的產(chǎn)生沉淀,有的形成菌膜,形成菌醭。四、幾種酵母菌P49(T34,B33)釀酒酵母、粟酒裂殖酵母、熱帶假絲酵母、白假絲酵母A、啤酒酵母:單細(xì)胞,圓形,卵形,橢圓形,大小不一,21μ。芽殖,子囊孢子。分類:子囊菌亞門,半子囊菌綱,酵母菌屬。用途:釀造啤酒、酒精、飲料酒、面包、飲料。提取核酸,谷胱甘肽、Cgtc,ATP,麥角醇。菌落特征:乳白色,有光澤,平坦,邊緣整齊,不形成假菌絲。B、熱帶假絲酵母:球形或卵形,4-85-11μ。有假菌絲,上有芽生孢子。用途:石油發(fā)酵生產(chǎn)蛋白質(zhì)。分類:半知菌亞門,假絲酵母屬。 第二節(jié):霉菌霉菌:是絲狀真菌的統(tǒng)稱。不是分類學(xué)上名詞。分類:接合菌亞門,子囊菌亞門,半知菌亞門。 屬于藻菌綱,子囊菌綱,半知菌綱。一、 霉菌的形態(tài)和細(xì)胞結(jié)構(gòu):(一) 霉菌的形態(tài):菌體由分枝或不分枝的菌絲構(gòu)成。許多菌絲交織在一起稱為菌絲體。菌絲:管狀,φ3~10μm,多有隔,少無隔,多個核。類型:營養(yǎng)菌絲:在固體培養(yǎng)基上培養(yǎng)時,部分菌絲長入培養(yǎng)基內(nèi),吸收營養(yǎng),稱為營養(yǎng)菌絲?;蚧鶅?nèi)菌絲。 氣生菌絲:伸出培養(yǎng)基外的菌絲。 繁殖菌絲:氣生菌絲發(fā)育到一定階段,分化形成有繁殖能力的菌絲。(二) 霉菌的營養(yǎng)菌絲 菌絲類型:有隔菌絲:為多細(xì)胞,1個或多個核,隔膜中央有孔,物質(zhì)通道(核、質(zhì))。如:木、青、曲霉等。無隔菌絲:為多核細(xì)胞,菌體為單細(xì)胞。如毛、根霉等。隔膜:有四種類型。P50(T36)(1) 封閉隔:完全封閉,常見低等真菌中。(2) 單孔隔:隔膜的中間有一小孔,一切物質(zhì)均可通過(核)。Φ=—。(3) 多孔隔:隔膜上有多數(shù)小孔。(4) 桶式隔:較復(fù)雜,多在
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