微生物真核ppt課件(編輯修改稿)
2025-02-10 16:50 本頁面
【文章內容簡介】 和葡聚糖層；最后就是隔膜區(qū)。 真菌細胞壁特征性地含有幾丁質，使細胞壁堅韌；也含有蛋白質、甘露聚糖和葡聚糖等無定型物質，它們混在上述纖維狀物質構成的網內或網外，充實了細胞壁的結構。 引自周德慶著 《 微生物學教程 》 (1993) 菌絲結構 頂端（延伸區(qū)和硬化區(qū)）、 成熟區(qū)、隔膜區(qū)等 （二）菌絲組織和菌絲組織體 菌絲組織：在真菌生活史的某些階段，菌絲體進一步結合、組織化，形成疏松的或緊密地交織的組織。 （ 1）疏絲組織：比較疏松，菌絲體是長形的、多少互相平行排列的細胞。 （ 2）擬薄壁組織：有緊密排列的多角形或卵圓形的菌絲細胞組成，類似于維管束植物的薄壁細胞。 引自周茂繁著 《 真菌屬分類圖索 》 （ 1983） 菌絲組織體： （ 1）菌核（ sclerotium）：是一種休眠結構、表面顏色黑或暗，顆粒狀，由皮層、擬薄壁組織和疏絲組織組成，貯藏養(yǎng)料，并可抵抗逆境、渡過不良環(huán)境，條件合適時，可恢復生長，長出菌絲，或者產生子實體。 （ 2）子座（ stroma）：結構、功能基本上與菌和相同，但形態(tài)上為墊狀。 （ 3）菌索（ rhizomorph）：形態(tài)上為索狀，由皮層和髓部組成，具有延伸和生長能力，能夠吸收營養(yǎng)，穿透性強，并可形成子實體。 菌絲組織體 菌核 子座 菌索 引自周茂繁著 《 真菌屬分類圖索 》 （ 1983） 引自邢來君、李明春著《 普通真菌學 》 （ 1999） 三、菌絲的特化形式 營養(yǎng)體特化 子實體 假根、吸器、附著枝、菌核、菌環(huán)和菌網 無性：分生孢子頭（座，盤）、孢子囊 有性：擔子、子囊果等 營養(yǎng)體菌絲特化 假根 吸器 一 、 營養(yǎng)體特化 營養(yǎng)體特化 營養(yǎng)體特化 菌核 營養(yǎng)體特化 游動孢子囊和游動孢子囊梗：存在于鞭毛菌中，有菌絲頂端分化出孢子囊，其內原生質割裂產生具鞭毛的游動孢子，一般著生在菌絲分化形成的游動孢子囊梗上。 孢子囊和孢子囊梗：存在于接合菌中，不同于游動孢子囊之處在于，其內生的孢子成為孢囊孢子，無鞭毛、有細胞壁，還常有囊軸。 分生孢子梗：存在于子囊菌或半知菌中，由菌絲分化而來，直接外生于菌落表面或基質表面，外生分生孢子。單生或叢生。形態(tài)、顏色等多樣。 分生孢子梗束：是成束狀，緊密聯結在一起的分生孢子梗。 分生孢子器：是一個球形或瓶狀的結構，在其內壁四周或底部叢生有極短的分生孢子梗，在梗上產生分生孢子。 分生孢子盤：是一種盤狀的結構，其表面簇生有分生孢子梗，生與寄主的角質層或皮層下。 分生孢子座：是一種墊狀的結構，在子座上緊密聚集成簇有分生孢子梗。 （二） 、 無性子實體 無 性子實體 高等真菌 無 性子實體 低等真菌 孢子囊 （三）有性子實體 擔子果：產生擔子的子實體。擔子由雙核菌絲的頂端細胞膨大后形成的。其內進行核的融合和減數分裂，最終在表面外生擔孢子。有裸果型，被果型和半被果型三類。 子囊果：產生和含有子囊的子實體。 （ 1）閉囊殼：是一個球形的，閉合無孔口的結構。 （ 2）子囊殼：是一個具有孔口的球形或瓶狀的結構。 （ 3）子囊盤：是一個盤狀，杯狀或碗狀的結構。 （ 4）子囊座：含有子囊的子座，子囊生于子座內部的溶腔中。 有 性子實體 高等真菌 子囊 真菌的孢子 1）無性孢子 低 等真菌：游動孢子、孢囊孢子 高 等真菌：分生、厚垣、擲孢子等 孢囊成熟釋放 孢囊孢子 青霉分生孢子 曲霉無性孢子 分生孢子 厚垣孢子 低 等霉菌 : 卵孢子 (鞭毛菌亞門 )、接合孢子 (接合菌亞門 ) 高 等霉菌 : 子囊 (子囊菌亞門 )、擔孢子 (擔子菌亞門 ) 接合孢子 2）有性孢子 擔子及擔孢子 子囊孢子 2）有性孢子 四、常用與常見霉菌的代表屬 Aspergillus Mucor Rhizopus Pencillinm （一）根霉（ Rhizopus) 分類地位 分布 形態(tài)特征 繁殖方式 代表種 應用 分類：與毛霉同屬接合菌綱毛霉目。 分布 :分布于土壤、空氣中，常見于淀粉食品上，可引起霉腐變質和水果、蔬菜的腐爛。 形態(tài)特征： 很多特征與毛霉相似，菌絲也 為白色、無隔多核的單細胞真菌，多呈絮狀。 —— 與毛霉 主要區(qū)別在于根霉有假根和匍匐枝，與假根相對處向上生出孢囊梗。孢子囊梗與囊軸相連處有囊托，無囊領。 繁殖： 無性繁殖產孢囊孢子，有性繁殖產生接合孢子。根霉的孢子囊和孢囊孢子多為黑色或褐色，有的顏色較淺。 代表種 ：米根霉（ ) 黑根霉 ()等。 應用： ① 根霉能產生一些酶類，如淀粉酶、果膠酶、脂肪酶等，是生產這些酶類的菌種。在釀酒工業(yè)上常用做糖化菌－根霉曲。 ②有些根霉還能產生乳酸、延胡索酸等有機酸。 ③有的也可用于甾體轉化。 （二）毛霉（ Mucor) 分類地位 分布 形態(tài)特征 繁殖方式 代表種 —總狀毛霉、高大毛霉、
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