【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 基，不同的是在甲酸中含有醛基，而在乙酸中沒(méi)有醛基，在這里尋求突破口，讓問(wèn)題得到解決。 又如：在學(xué)習(xí)乙醛的性質(zhì)時(shí)，為了讓學(xué)生理解課本中的“新制氫氧化銅”和“弱堿性條件下反應(yīng)”這兩個(gè)因素，指導(dǎo)學(xué)生設(shè)計(jì)研究探索性實(shí)驗(yàn)： ①.在試管里加入10% NaOH溶液2mL，滴入4至8滴， mL，加熱至沸騰。 ②.將CuSO4 溶液濃度增大后，按操作①進(jìn)行實(shí)驗(yàn)。 ③.在NaOH溶液中加入過(guò)量CuSO4 溶液，再向生成的懸濁液中加入乙醛進(jìn)行實(shí)驗(yàn)。 ④.在稀于2% CuSO4 溶液中滴加幾滴濃NaOH溶液，再向生成的懸濁液中加入乙醛進(jìn)行實(shí)驗(yàn) ⑤.用久置的CuSO4 溶液懸濁液進(jìn)行實(shí)驗(yàn)通過(guò)這組實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的觀察，可激發(fā)學(xué)生進(jìn)一步從不同溫度下，不同反應(yīng)物濃度及用量比，不同加入順序等各方面進(jìn)行探索，從而確定出最佳反應(yīng)條件。既培養(yǎng)了學(xué)生的動(dòng)手能力，又培養(yǎng)了學(xué)生的觀察與分析能力，在整個(gè)教學(xué)過(guò)程中，突出學(xué)生的主體作用。 (3) 以實(shí)驗(yàn)為切入點(diǎn)，探索反應(yīng)歷程ROC——OH+H——O——C2H5 R—OC18OC2H5+H2O濃硫酸△18酯化反應(yīng)中產(chǎn)物中水的氧原是誰(shuí)提供的？如何證明？醇與氫鹵酸的反應(yīng)是不是酯化反應(yīng)？(4)建議補(bǔ)充或改進(jìn)的實(shí)驗(yàn) 補(bǔ)充實(shí)驗(yàn)： ①苯酚的水溶性 ②苯酚的苯溶液中滴加溴水 ③乙醇與酸性高錳酸鉀（或重鉻酸鉀）反應(yīng) 改進(jìn)：實(shí)驗(yàn)6—11(5)培養(yǎng)學(xué)生實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)能力分析問(wèn)題能力 例①如何用化學(xué)方法區(qū)別乙醇、乙醛、乙酸？（Cu（OH）2溶液）②如何分離乙酸、乙醇、苯酚的混合物？（加入NaOH蒸餾，加入少量水并通入CO2后分液） 解析：①、各取少量乙醇、乙醛、乙酸于試管中，分別滴入新制的Cu（OH）2溶液，沉淀溶解的是乙酸，將剩余的二只試管分別加熱，有紅色沉淀的是乙醛，無(wú)明顯現(xiàn)象的是乙醇。②、在混合物中加入NaOH溶液蒸餾，乙酸、苯酚分別生成鈉鹽，只有乙醇可以被蒸餾出來(lái)；加入少量水并通入CO2后靜置，苯酚可以游離出來(lái)，可與醋酸鈉溶液分層，分液后可分離。 答案：①、加入Cu（OH）2溶液，加熱；②、加入NaOH溶液蒸餾后，加入少量水并通入CO2后靜置分液。 例 某同學(xué)做銀鏡實(shí)驗(yàn)反應(yīng)時(shí)，在一潔凈的試管中加入2mL 2%的稀氨水，然后邊搖動(dòng)邊逐滴加入幾滴2%的AgNO3溶液，然后再加入幾滴乙醛，在水浴中加熱，試管內(nèi)壁無(wú)光亮的銀鏡出現(xiàn)，其失敗的原因是什么？ 解析：銀鏡反應(yīng)實(shí)驗(yàn)的關(guān)鍵在于銀氨溶液的配制。因氨水過(guò)量太多，抑制［Ag(NH3)2］+的電離，使Ag+ 濃度過(guò)小，不利于銀鏡反應(yīng)的發(fā)生，所以試管內(nèi)壁無(wú)光亮的銀鏡出現(xiàn)。 點(diǎn)評(píng) ：本題應(yīng)用了化學(xué)平衡移動(dòng)的知識(shí)解決有機(jī)化學(xué)反應(yīng)和實(shí)驗(yàn)中的實(shí)際問(wèn)題，通過(guò)思維訓(xùn)練，是培養(yǎng)分析問(wèn)題和解決問(wèn)題的融合能力的有效方法。人類(lèi)沒(méi)有記憶就沒(méi)有智力活動(dòng)可言，“不記則思不起”，沒(méi)有記憶，思維、想象、創(chuàng)造就失去了基礎(chǔ)，化學(xué)是半記憶性學(xué)科，同樣的學(xué)，有的同學(xué)就是學(xué)得好，究其原因，其中一個(gè)主要的原因就是記得牢。因此在有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)學(xué)習(xí)中，要重視記憶方法、記憶能力的培養(yǎng)。如：銀鏡反應(yīng)生成物的配平，可用生成物“一二三”記憶法，即一水二銀三氨；醇、醛、酸、酯的記憶，可根據(jù)分子中官能團(tuán)的異同對(duì)比記憶其化學(xué)性質(zhì)；還可根據(jù)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象進(jìn)行記憶，如乙醇和金屬鈉反應(yīng)現(xiàn)象和水與金屬鈉反應(yīng)現(xiàn)象的對(duì)比，苯酚的顯色反應(yīng)，乙醛與氫氧化銅的實(shí)驗(yàn)有紅色沉淀物、與銀鏡現(xiàn)象產(chǎn)生等，用以幫助記憶和理解這些反應(yīng)。注重官能團(tuán)的性質(zhì)教學(xué)在烴的衍生物學(xué)習(xí)中官能團(tuán)的性質(zhì)十分重要，在學(xué)習(xí)中要突出官能團(tuán)的作用，加強(qiáng)對(duì)官能團(tuán)結(jié)構(gòu)的分析、實(shí)驗(yàn)和事實(shí)驗(yàn)證等，并反復(fù)論證。做到前后呼應(yīng)使官能團(tuán)的作用體現(xiàn)于這一章的始終，成為烴的衍生物的知識(shí)主線(xiàn)。（1）突出官能團(tuán)的作用。官能團(tuán)是烴的衍生物分類(lèi)的標(biāo)準(zhǔn)，又是決定烴的衍生物性質(zhì)的原子或原子團(tuán)，官能團(tuán)的作用體現(xiàn)于這一章的始終，成為這一章知識(shí)的主題，也是串聯(lián)起這一章知識(shí)的一條潛在的主線(xiàn)，其地位是相當(dāng)突出的。應(yīng)突出官能團(tuán)是“綱”，其他知識(shí)是“目”，重視官能團(tuán)才能“綱主目張”。 例 A和B兩種物質(zhì)的分子式都是C7H8O，它們都能跟金屬反應(yīng)放出氫氣。A不溶于NaOH溶液，而B(niǎo)能溶于NaOH溶液。B能使適量溴水褪色，并產(chǎn)生白色沉淀，A不能。B的一溴代物有兩種結(jié)構(gòu)。寫(xiě)出A和B的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式和名稱(chēng)。 解析 ： 從分子式C7H8O看，只能知道A和B 不是飽和化合物，但結(jié)合具體性質(zhì)聯(lián)系起來(lái)綜合考慮就可以分三步推斷出A和B。（1）由于A和B都能與金屬鈉反應(yīng)放出氫氣，且這兩種物質(zhì)中每個(gè)分子都只含一個(gè)氧原子，所以它們的結(jié)構(gòu)中有羥基，即它們?yōu)榇己头?。?）A不溶于NaOH溶液，說(shuō)明A 為醇，A不能使溴水褪色，則A中一定含有苯環(huán)，推測(cè)A只能是一種芳香醇——苯甲醇。（3）B能使溴水褪色，并生成白色沉淀，進(jìn)一步證明它是酚類(lèi)——甲基苯酚。但甲基苯酚有鄰、間、對(duì)三種同分異構(gòu)體，其中對(duì)一甲苯酚的溴代物含有兩種結(jié)構(gòu)。 答案：A是苯甲醇： B是對(duì)甲基苯酚： 點(diǎn)評(píng)：要判斷有機(jī)物的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式，關(guān)鍵是確定官能團(tuán)。決定有機(jī)物性質(zhì)的主要是官能團(tuán)，在性質(zhì)分析判斷時(shí)，只要抓住官能團(tuán)這個(gè)主要因素，問(wèn)題也就迎刃而解。運(yùn)用對(duì)比教學(xué)方法：加深學(xué)生對(duì)知識(shí)的理解運(yùn)用對(duì)比是一種科學(xué)研究的方法，也是一種很有效的教學(xué)方法。在教學(xué)的過(guò)程中，可充分運(yùn)用這種方法，引導(dǎo)學(xué)生學(xué)會(huì)尋找物質(zhì)的共性和個(gè)性、區(qū)別與聯(lián)系，從而獲得引起這種區(qū)別、差異的本質(zhì)原因。 在學(xué)習(xí)乙醇的化學(xué)性質(zhì)時(shí)，可從結(jié)構(gòu)方面來(lái)比較乙烷與乙醇的區(qū)別，乙醇可看成是一個(gè)羥