【文章內容簡介】 A大腸桿菌 B 立克次氏體 C 支原體 D 分枝桿菌3. 下述反應中那種物質被氧化：（B）乙醛 + NA DH + H+ → 乙醇 + NAD+A 乙醛 B NA DH C NAD+ D 乙醇 4. 通過有氧代謝，下述那個反應產生的ATP最多：BA 葡萄糖 → 6磷酸葡萄糖 B 葡萄糖 → 丙酮酸 C 琥珀酸 → 延胡索酸 .某生物在有氧和無氧時均可生長，并可利用氧，它屬于：（D）A 微好氧 B好氧 C 厭氧 D 兼厭氧5．一個細菌每10分鐘繁殖一代，經1小時將會有多少個細菌：（A）A 64 B 32 C 9 D 16．下述那個時期細菌群體倍增時間最快 （C）A 穩(wěn)定期 B 衰亡期 C 對數(shù)期 D 延滯期，敘述不正確的是（ A ）8. 下列敘述中正確的說法是（ B ）。 aureus,其中aureus屬名，Staphyloccus是種名。：（D）A 亞硝酸 B 烷化劑 C 堿基類似物 D 丫啶類染料：（C）A F+ x F B Hfr x F+ C Hfr x F D F+ x F11. 趨化性是指微生物能夠 CA 與土壤表面粘著 B 逃避噬菌作用 C 向化學刺激運動或避D 在不利條件下求生存12. 用光學顯微鏡可辨別原核和真核細胞之間不同的是 DA 核糖體 B鞭毛 C細胞膜 D核1致病性革蘭氏陰性細菌細胞壁組成中具有( C ) ( C ) 15. 質粒：DA 與接合沒有關系 B 和染色體同時復制 C 對生物的生存是必須的 D 通過接合可在細菌間轉移（每個1分，共10分）1. O特異側鏈決定G+菌細胞壁抗原特異性。（　正確?。?. 芽孢形成過程中，芽孢衣形成在前，前芽孢形成在后（錯誤 ）。（　錯誤?。?..放線菌的繁殖方式主要是芽殖。（　錯誤?。?aureus,其中aureus屬名，是拉丁文的名詞，Staphyloccus是種名，是拉丁文的形容詞。（錯誤）6發(fā)酵和呼吸一樣都需要O2。（ 錯誤 ）7..青霉素可抑制肽尾與肽橋間的轉肽作用，從而殺死細菌。（ 錯誤 ）8. 濕熱滅菌時間要比干熱滅菌時間短。（ 正確 ）9. 微生物從一個細胞繁殖得到的后代稱為該微生物的純培養(yǎng)（正確）10. 微波、超聲波、紫外線都可用于殺菌。（正確）（1—4題每個5分，5—6題各10分，共40分）配制培養(yǎng)基的原則：①目的明確；②營養(yǎng)協(xié)調；③理化適宜；④經濟節(jié)約。配制培養(yǎng)基的步驟：原料稱量、溶解（加瓊脂）→（過濾）→ 定容 → 調 pH → 分裝→ 加棉塞、包扎 → 滅菌→（擺斜面）→無菌檢查2. 防止菌種衰退的措施有哪些？① 控制菌種傳代次數(shù)； ② 創(chuàng)造良好的培養(yǎng)條件； ③ 利用不易衰退的細胞移種傳代； ④ 采用有效的菌種保藏方法； ⑤ 講究菌種選育技術； ⑥ 定期進行分離純化。3. 青霉素抑制G＋的機理是什么。答：青霉素抑制肽聚糖的合成過程，形成破裂的細胞壁，代謝旺盛的細菌才存在肽聚糖的合成，因此此時有青霉素作用時細胞易死亡。作用機制：青霉素破壞肽聚糖合成過程中肽尾與肽橋間的轉態(tài)作用。？其特點是什么？質粒 是存在于細菌染色體外或附加于染色體上的遺傳物質。其特點： ①絕大多數(shù)由共價閉合環(huán)狀雙螺旋 DNA 分子所構成，分子量較細菌染色體小。②每個菌體內有一個或幾個，也可能有很多個質粒。③質?？梢詮木w內自行消失，也可通過物理化學手段，將其消除或抑制；沒有質粒的細菌，可通過接合、轉化或轉導等方式，從具有質粒的細菌中獲得，但不能自發(fā)產生。④質粒存在與否，無損于細菌生存。但是，許多次生代謝產物如抗生素、色素等的產生、以至芽孢的形成，均受質粒的控制。⑤質粒既能自我復制、穩(wěn)定遺傳，也可插入細菌染色體中或攜帶的外源 DNA 片段共同復制增殖；它可通過轉化、轉導或接合作用單獨轉移，也可攜帶著染色體片段一起轉移。質粒已成為遺傳工程中重要的運載工具之一。？答：（1）采用強烈的理化因素使任何物體內外部的一切微生物永遠喪失其生長繁殖能力的措施成為滅菌，例如各種高溫滅菌措施等。滅菌實質上是殺菌和溶菌兩種，前者指菌體雖死，但形體尚存，后者則是菌體殺死后，其細胞發(fā)生溶化，消失現(xiàn)象。 （2）消毒 從字面意思看，消毒就的消除毒害，這里的毒害就是指傳染源或者致病源的意思。所以，消毒是一種采用教溫和的理化因素，僅殺死物體表面或內部一部分對人體有害的病源菌，而對消毒的物體基本沒害的措施。 （3）防腐 防腐就是利用某種理化因素完抑制霉菌微生物的生長繁殖，從而達到防止食品等發(fā)生霉腐的 措施，措施很多，主要由：低溫。利用低于4度以下的低溫以保藏食品，藥品。 缺氧。采用密閉容器中加入除氧劑來有效的防止食品和糧食的霉變。變質，并達到保鮮的目的。干燥。采用曬干或紅外線干燥等方法對糧食，食品等進行干燥保藏是最常見的防止霉變的方法。此外，在密閉條件下，用石灰，無水氯化鈣，五氧化二磷，農硫酸，氫氧化鈉也可達到食品藥品和器材等長期防腐霉的目的。高滲。通過鹽腌和糖漬措施來保存各種食物，是在民間流傳已久的防腐方法。 (4)高酸度。 用高酸度也可達到到防腐的目的。泡菜是利用乳酸菌厭氧發(fā)酵使新鮮蔬菜產生大量乳品，借以達到抑制雜菌和長期保存的目的。 防腐劑。在有些食品。調味品，飲料和器材中，可以加入適量的防腐劑以達到防霉變的目的。如化妝品可加入山梨酸，脫氫醋酸等來防腐等。6．細菌生長曲線分哪幾個時期？各時期有何特征及在工業(yè)發(fā)酵中的應用。延滯期,指數(shù)期,穩(wěn)定期,衰亡期（1）延遲期：菌數(shù)沒有增加，細胞大量合成細胞物質，準備分裂。生產上要盡量縮短該時期，如應用處于對數(shù)期的菌體接種，適當增大接種量，培養(yǎng)基成分盡量與種子培養(yǎng)基一致；（2）對數(shù)期：菌數(shù)以指數(shù)增加。是研究微生物生理、遺傳的好材料，是作菌種的好材料，是噬菌體的適當宿主；(3)穩(wěn)定期：菌體生長速度和死亡速度相等，菌體量達到最大。以培養(yǎng)菌體為目的時，可結束培養(yǎng)；開始積累次級代謝產物，以生產次級代謝產物為目的時，應通過調pH值，補加新鮮培養(yǎng)基等方式，延長該時期；(4)衰亡期：菌數(shù)以指數(shù)下降。要及時放罐，避免菌體自溶，不利后處理。2．pH值對微生物生長有何影響？環(huán)境中的酸堿度通常以氫離子濃度的負對數(shù)即pH值來表示。環(huán)境中的pH值對微生物的生命活動影響很大，主要作用在于：引起細胞膜電荷的變化，從而影響了微生物對營養(yǎng)物質的吸收；影響代謝過程中酶的活性；改變生長環(huán)境中營養(yǎng)物質的可給性以及有害物質的毒性。每種微生物都有其最適pH值和一定的pH范圍。在最適范圍內酶活性最高，如果其他條件適合，微生物的生長速率也最高。大多數(shù)細菌、在pH 410之間也可以生長；；酵母菌、霉菌則適合于pH56的酸性環(huán)境。有些細菌甚至可在強酸性或強堿性環(huán)境中生活。微生物在基質中生長，代謝作用改變了基質中氫離子濃度。隨著環(huán)境pH值的不斷變化，微生物生長受阻，當超過最低或最高pH值時，將引起微生物的死亡。為了維持微生物生長過程中pH值的穩(wěn)定，配制培養(yǎng)基時要注意調節(jié)pH值，而且往往還要加入緩沖物以保證pH在微生物生長繁殖過程中的相對穩(wěn)定。強酸和強堿具有殺菌力。無機酸殺菌力雖強，但腐蝕性大。某些有機酸如苯甲酸可用做防腐劑。強堿可用作殺菌劑，但由于它們的毒性大，其用途局限于對排泄物及倉庫、棚舍等環(huán)境的消毒。強堿對革蘭氏陰性細菌與病毒比對革蘭氏陽性細菌作用強。微生物學試題（五）一．翻譯題（每個1分，共5分） aureusBacillus chrysogenum culture （每題 2分，共計 40 分）（ ）。、子代與子代之間，無論在形態(tài)、結構、生理等方面總會有差異，這些差異稱為變異性。，經革蘭氏染色也可分成G+ 菌和 G 菌。，進行硝化作用和反硝化作用的微生物分別是（）A. 異養(yǎng)微生物和自養(yǎng)微生物 B. 都是自養(yǎng)微生物C. 自養(yǎng)微生物和異養(yǎng)微生物 D. 都是異養(yǎng)微生物( ) A. 專性厭氧菌 B. 兼性厭氧菌 C. 好氧菌 D. 微好氧菌( )A植物遮蔭 B根系分泌各種有機物 C根系富集水分 D根系伸長過程式中造成土壤通氣5. 不同微生物在生長過程對pH的要求不同，放線菌對pH值的要求是（ ）A. 偏堿性 C. 偏酸性 ( ) +細胞壁的主要化學成分有（ ）A. 萄聚糖 （ ）A水浸片法 B. 涂片法 C. 印片法 D. 組織切片法（ ） ( )結構與其抗原性相關。 11．下列屬于化能自養(yǎng)微生物的是 （ ）A 亞硝化細菌 B 光合細菌 C 藍細菌 D 霉菌一個細菌每10分鐘繁殖一代，經1小時將會有多少個細菌：（ ）A 64 B 32 C 9 D 112．下述那個時期細菌群體倍增時間最快 （ ）A 穩(wěn)定期 B 衰亡期 C 對數(shù)期 D 延滯期：（ ）A 好氧生長，厭氧生長+，接觸酶 B 好氧生長+，厭氧生長，接觸酶+ C 好氧生長+，厭氧生長+，接觸酶+ D 好氧生長，厭氧生長，接觸酶+，下述那種方法最好 （ ）A 比濁法 B 顯微直接計數(shù)法 C 平板計數(shù)法，正確的是（ ）A. 微生物群體生長繁殖速度最快的溫度B. 發(fā)酵的最適溫度C. 積累某一代謝產物的最適溫度D. 無法判斷16. 下述那個最可能產生一個重組細胞：（ ）A F+ x F B Hfr x F+ C Hfr x F D F+ x F17. 營養(yǎng)缺陷型菌株是指（ ）的菌株 C. 培養(yǎng)基中營養(yǎng)成分缺少時獲得的菌株 D喪失了合成某種營養(yǎng)成分能力的菌株18. 下述不是磷壁酸的功能的是：（ ） A內毒素 B細胞壁抗原特異性C 噬菌體的吸附位點 D 調節(jié)陽離子進出細胞19. 球狀細菌分裂后排列成鏈狀稱為 ( )A雙桿菌 B 鏈球菌 C 螺旋體 D 葡萄球菌20. 下面關于芽孢的敘述，正確的是（ ）A. 所有細菌在其生長的一定階段，均可形成芽孢。B. 所有細菌在其生長的全部階段，均可形成芽孢。C. 所有芽孢細菌在其生長的全部階段，均可形成芽孢。D. 所有芽孢細菌在其生長的一定階段，均可形成芽孢三、填空題（每空 1 分，共計 20 分）。大多數(shù)細菌的最適pH為 ，放線菌的最適pH為 2. 微生物的特點是 ， ， ， ， ， .3. 根據放線菌菌絲形態(tài)和功能，其菌絲可分為 、 和 三種。4. 酶能消除超氧化物自由基的毒害5. 根據細菌的生長曲線可將細菌的生長分為 ， ， 和 四個時期，作為研究材料應取 時期細菌最合適。6. 在菌體形態(tài)觀察中，需要進行制片后才能在顯微鏡下觀察，觀察細菌時采取的制片方法是_ __，觀察放線菌時采取的制片方法是__ __，觀察真菌采取的制片方法是__ （每個1分，共5分）. 1. 細胞壁自溶素與細胞的感受態(tài)無關.。（ ）（ ），其100%濃度消毒效果優(yōu)于70%濃度。（ ）4. 青霉素可抑制肽尾與肽橋間的轉肽作用，從而殺死細菌。（ ），水并不參與微生物的代謝活動。( ）(每道5分，共30分)? 3. 假定現(xiàn)在要你分離一株產淀粉酶的細菌，請你設計一個詳細的試驗步驟。，并舉列說明？+菌和G菌細胞壁