【文章內(nèi)容簡介】 多種功能電話，有可能的話配置錄音電話。當(dāng)客人離開房間而有電話接入，電話總機(jī)可將對方留言記下，然手撥通該電話上的留言按鍵閃燈，客人回房發(fā)現(xiàn)后即可與電話總機(jī)聯(lián)系。23．什么是電熱水壺？ 電熱水壺指一種用于飯店客房內(nèi)供客人自助燒開水的電開水器，一般有分體式電源底座，水沸自動(dòng)開關(guān)，有水位指示標(biāo)志和電源指示燈、干燥保護(hù)等安全裝置，一般技術(shù)指標(biāo)為950W左右，水容量一般不大于1分升。電壓220240V。24．什么是電熱熨褲機(jī)？ 電熱熨褲機(jī)指一處用于飯店客房內(nèi)供客人自助燙熨褲子的自動(dòng)電熱燙熨機(jī)，當(dāng)客人想燙熨褲子時(shí)先升起燙褲機(jī)的操作桿將晾干的褲子平整鋪開，然后緊鎖燙褲機(jī)，啟動(dòng)定時(shí)開關(guān)，時(shí)間到后定時(shí)自動(dòng)關(guān)閉，褲子仍放在里面，直到客人想穿褲子，客人關(guān)掉電源，升起操作桿，便可取出燙好的褲子。25．西裝衣?lián)沃傅氖鞘裁矗?通常在五星酒店的豪華套房都會(huì)配備一個(gè)高110 cm的人像站衣架，一般西裝最長的不會(huì)超過80cm。26．客房衛(wèi)生間裝修分為五檔計(jì)分，一是全部采用高檔材料裝修（優(yōu)質(zhì)大理石、優(yōu)質(zhì)瓷磚等），工藝精致；二是大部分采用高檔材料裝修，工藝精致；三是全部采用中檔材料裝修（普通大理石），工藝較好；四是大部分采用普通大理石和部分釉面瓷磚材料裝修，工藝較好；五是采用普通材料裝修，工藝一般，這里的五個(gè)檔次如何界定？■ 全部采用高檔材料裝修，工藝精致、指兩種類型：全部采用優(yōu)質(zhì)石材，包括洗面臺(tái)、地面、墻面等。整體效果佳，色彩華麗，色調(diào)統(tǒng)一，有獨(dú)特的藝術(shù)情調(diào)，所有轉(zhuǎn)角收口都打有防霉密封膠，石材對縫準(zhǔn)確無誤，縫隙細(xì)密均勻。采用優(yōu)質(zhì)瓷磚是指：運(yùn)用的瓷磚能營造獨(dú)特的藝術(shù)風(fēng)格，比如復(fù)古風(fēng)格，原始風(fēng)格，羅馬風(fēng)格，洛可可風(fēng)格等。瓷磚產(chǎn)品本身是名牌產(chǎn)品，尺寸大，施工工藝與風(fēng)格相得益彰?！?大部分采用高檔材料，工藝精致：是指主要部分采用優(yōu)質(zhì)石材或主要部分的面磚能傳達(dá)一種獨(dú)特風(fēng)格的語言符號(hào)。如臺(tái)面、地面用優(yōu)質(zhì)石材、墻面用瓷磚或臺(tái)面用優(yōu)質(zhì)石材、地面、墻面用有獨(dú)特風(fēng)格的藝術(shù)瓷磚?！?全面采用中檔材料裝修，工藝較好：是指地、墻、臺(tái)面均采用國產(chǎn)或當(dāng)?shù)禺a(chǎn)的普通大理石裝修，材料雖普通，但搭配較佳，施工工藝細(xì)致?！?大部分采用普通大理石和部分采用面磚材料裝修，工藝較好：是指臺(tái)面，地面采用普通大理石，而墻面采用普通釉面磚，這和上一種區(qū)別往往在于墻面材料的運(yùn)用，工藝上無甚差別?！?采用普通材料，工藝一般指的是除臺(tái)面石材外，墻、地等均采用釉面磚，而且無獨(dú)特藝術(shù)品位，施工工藝平常，墻、地面對縫效果一般，局部縫隙不均勻。27．在不少于50%的客房衛(wèi)生間干濕分開一項(xiàng)中，干濕區(qū)指的是什么？ 干濕區(qū)分開主要在豪華酒店的客房衛(wèi)生間中體現(xiàn)，主要指在功能上的區(qū)分，干區(qū)一般指出正常的洗漱、化妝、剃須等的相關(guān)功能區(qū)域；而濕區(qū)是指恭桶及淋浴盆浴、蒸房等入浴方面的功能區(qū)域，在豪華酒店客房衛(wèi)生間中，由于功能考慮得較全，面積大，因而它能將二者判斷區(qū)分，但也有小衛(wèi)生間達(dá)到這樣要求的。比如有的衛(wèi)生間分成兩個(gè)部分的，互不影響，也能達(dá)到干濕分開的目的。28．如何區(qū)分客房衛(wèi)生間采用的是高級(jí)面盆還是普通面盆？ 現(xiàn)代達(dá)到衛(wèi)生潔具包括面盆。其品牌、品種、數(shù)量、規(guī)格、式樣繁多并不斷推出更稀少、更好的產(chǎn)品，滿足市場的需要，因此用簡短文字說明高級(jí)和普通區(qū)分是比較困難的，現(xiàn)就一般飯店衛(wèi)生間使用的三大件即面盆、浴盆、座便器從品牌、規(guī)格、功能不同加以區(qū)分。■ 規(guī)格：以臺(tái)下盆為例；面盆功能是洗手洗面的，面盆過大會(huì)使用水量大，過小會(huì)使水外濺，不同等級(jí)的飯店應(yīng)選用不同規(guī)格的面盆，面盆大使衛(wèi)生間顯豪華，面盆小使衛(wèi)生間顯一般，因此甲級(jí)的面盆實(shí)際水容量應(yīng)大于10升，低于10升的為普通面盆。■ 現(xiàn)代的面盆不單是洗手，洗面的器具，而是衛(wèi)生間的焦點(diǎn)，因此花邊面盆、圍紋面盆、玻璃面盆等裝飾性較強(qiáng)的面盆應(yīng)為高級(jí)面盆。■ 品牌：現(xiàn)代市場進(jìn)口的名牌在美國科勒（KOHLER）、日本東陶（TOTO）、德國漢斯格雅（HANSGROLIR）、法國丹麗（DYNASTY）、美國美標(biāo)（AMERICAN STANDARD）。29．如何區(qū)分高級(jí)浴缸和普通浴缸？ 浴缸的等級(jí)區(qū)分與上述面盆大體相同，但在規(guī)格及材料和制造工藝上有更多的差異，界定它的等級(jí)，除了它的材質(zhì)外，還可通過它的制造工藝款式，形狀和配件等級(jí)來區(qū)分?！?材質(zhì)區(qū)分：浴缸除表面釉面層有類同外，浴缸休基層采用的材料大體分為幾種：◆ 鑄鐵（基層胚體為一定厚度鑄鐵，中層為一定厚度搪瓷層、較堅(jiān)硬、面層為一定厚度釉面層，俗稱琺瑯層）；◆ 鋼板（基層為沖壓鋼板，中層為一般厚度搪瓷層，較脆，面層為一般厚度釉面層，俗稱琺瑯層）；◆ 鋼板與纖維復(fù)合材料（新興復(fù)合材料由基層纖維與中層沖壓鋼板和面層多層纖維復(fù)合而成）；◆ 纖維（由基層到面導(dǎo)是由多層纖維與特別質(zhì)料和釉面層復(fù)合而成）。注：企身浴盆多為陶瓷及纖維兩種。歸納：高級(jí)浴缸采用材料多數(shù)為：鑄鐵及特殊纖維類材料缸質(zhì)。普通浴缸采用材料多數(shù)為：鋼板、鋼板與纖維復(fù)合材料、一般纖維?！?規(guī)格及安裝：◆ 浴缸分一般企身缸、帶平面骨位或連體扶手位正身缸，左右裙缸整體外露，帶腳浴缸（俗稱古董缸），特別形狀，正常尺寸在長170cm70cm以上，以及特別形式規(guī)格缸?！?安裝分為普通瓷磚裝砌，高級(jí)工藝瓷磚及普通石材裝砌優(yōu)質(zhì)石材裝砌。■ 歸納：◆ 高級(jí)浴缸的規(guī)格及安裝分為：帶平面骨位或連體扶手位企身缸、裙缸、整體外露帶腳浴缸、特別形式或帶按摩浴缸，高級(jí)工藝瓷磚裝砌工藝、尺寸在長170cm70 cm以下，水容量少于200升；◆ 品牌：市場常用的潔具分為：瑞士勞芬（LAUGEN），美國科勒（KOHLER），日本東陶（TOTO），德國漢斯格雅（HANSGROHE），泰國加華（KARAT），美國美標(biāo)（AMERICANS STANDARD）等。30．沐浴有水流定溫功能如何體現(xiàn)？ 在浴缸或淋浴間的龍頭上方，有一組帶開關(guān)把手，并刻有或裝有紅藍(lán)色標(biāo)志，紅色代表熱水（H），藍(lán)色代表冷水（C），客人可以根據(jù)自己的要求，調(diào)至合適的水溫和水量。 一般常見的單擺（單桿混合器）的龍頭，結(jié)構(gòu)原理為內(nèi)有一個(gè)流速調(diào)節(jié)器，并刻，有紅藍(lán)色標(biāo)志，可控制水溫和水流量，但沒有恒溫混合器。 正確的定溫功能是指一組龍頭內(nèi)裝有兩個(gè)或以上混合器，一個(gè)是調(diào)節(jié)和控制水溫，另一個(gè)是調(diào)節(jié)和控制水量，有些設(shè)計(jì)，具有一旦冷水突然停止，混合器會(huì)截?cái)嗨兴?，這樣可以避免燙傷。31．沐浴噴頭的水流可調(diào)節(jié)是否指可調(diào)節(jié)水流大?。?水流可調(diào)節(jié)是指從噴頭噴出的水柱的粗細(xì)可調(diào)節(jié)。32．浴缸或沐浴間有單獨(dú)照明是否指在浴缸或在沐浴間上方單獨(dú)安置照明用燈？ 是。33．何為低噪音恭桶？高級(jí)恭桶和普通恭桶怎樣區(qū)分？ 低噪音恭桶是指沖洗過程出水時(shí)，聲音較低，除正常水流聲音外，無抽水時(shí)特別的聲音和回氣聲，根據(jù)國家技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布GB6952—99標(biāo)準(zhǔn)所示，高檔衛(wèi)生間噪音不大于55dB，峰值不超過65dB。通常規(guī)格為連體式。 高級(jí)恭桶一般指規(guī)格為加長型或連體式造型，噴射虹吸式和出水噪音不大于55dB低水箱配件，而普通型指分體式或常規(guī)造型，一般水箱配件及出水噪音大于55dB。34．什么是飲用水系統(tǒng)？ 所謂飲用水系統(tǒng)是指在飯店的餐飲及客房等，通過標(biāo)準(zhǔn)的直飲水龍頭或水處理裝置放出經(jīng)過深度凈化的可供直接飲用的健康供水系統(tǒng)。飲用水系統(tǒng)一般采用中央管道直飲水系統(tǒng)或終端分點(diǎn)供水系統(tǒng)。其管理按衛(wèi)生部關(guān)于《生活飲用水水質(zhì)衛(wèi)生規(guī)范》衛(wèi)生監(jiān)發(fā)[2001]第161號(hào)執(zhí)行。在客房內(nèi)放置飲用水機(jī)或提供瓶裝桶裝水，不能稱其為具備飲用水系統(tǒng)。根據(jù)國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。桶/瓶裝水開封后接觸空氣超過24小時(shí)，水質(zhì)容易產(chǎn)生細(xì)菌造成衛(wèi)生合格不穩(wěn)定。 中央管道直飲水系統(tǒng)由中央水處理系統(tǒng)、儲(chǔ)水系統(tǒng)、輸送及循環(huán)系統(tǒng)、在線滅菌系統(tǒng)、管網(wǎng)清洗系統(tǒng)、中央控制系統(tǒng)組成。中央水處理系統(tǒng)一般采用反滲透，納濾或超濾對水源進(jìn)行深度處理。其技術(shù)指標(biāo)主要有制水量，出水標(biāo)準(zhǔn)，自動(dòng)化程度等構(gòu)成。采用反滲透法制水，所得的水為純水，即在去除水中雜質(zhì)的過程中同時(shí)將水中的礦物質(zhì)，并去除一般在水質(zhì)較為惡劣的水源地采用。其設(shè)備損耗較大，水資源可利用率低（一般需排放50%的廢水）。采用納濾法制水可以去除水中的二價(jià)以上離子，主要Ca2+.Mg2+。但水中保留適量的確良Ca2+.Mg2+離子是對人體有益的，除非是高硬度水源地區(qū)。一般地區(qū)也沒有必要采用；采用超濾法制水可以去除水中大部分有害物質(zhì)，對于水中的微量農(nóng)藥，有機(jī)污染，重金屬等可采用后置活性炭吸附的方法解決，水源水質(zhì)硬度在450mg/L以下的地區(qū)均可采用。 儲(chǔ)水系統(tǒng)：一般采用密封的不銹鋼水桶或PE、PP水桶，其進(jìn)氣口應(yīng)有空氣過濾裝置，主要作用是平衡用水高峰以及制水系統(tǒng)停機(jī)或開機(jī)的信號(hào)來源。 在線滅菌系統(tǒng)：由于中央管道系統(tǒng)的管網(wǎng)較長，用水點(diǎn)用水量不均衡，所以通過循環(huán)輸送方法來解決，有儲(chǔ)水系統(tǒng)出水處采用紫外線，臭氧或二氧化氯法來達(dá)到保安滅菌的作用。 輸送及循環(huán)系統(tǒng)：一般采用不銹鋼管或PPR、PE等材料即可。 管網(wǎng)清洗系統(tǒng)：由于輸送及循環(huán)系統(tǒng)龐大而復(fù)雜，每半年需滅菌清洗一次，在設(shè)計(jì)輸送及循環(huán)系統(tǒng)時(shí)，應(yīng)分段設(shè)置滅菌清洗界面。 中央控制系統(tǒng)：一般中央管道直飲水系統(tǒng)均采用自動(dòng)化管理，使制水系統(tǒng)，在線保安滅菌系統(tǒng)，輸送及循環(huán)系統(tǒng)處于最佳工作狀態(tài)，并監(jiān)控各系統(tǒng)的運(yùn)行狀態(tài)。 中央管道直飲水系統(tǒng)需定員定崗管理，并保留連續(xù)的管理檔案。一般來說，中央管道直飲水系統(tǒng)龐大而復(fù)雜，一次性投資大且運(yùn)行費(fèi)用高，對于已建好的飯店或中小型飯店來說并不經(jīng)濟(jì)，如管理的不好反而得不償失。 終端分點(diǎn)分質(zhì)供水系統(tǒng)：即在需要直接飲用或預(yù)濾的某一點(diǎn)對水進(jìn)行深度處理，采用超濾法或超濾加活性案吸明法，以自來水的壓力為動(dòng)力，通過膜管管壁納米級(jí)的微孔，去除水中的鐵銹、細(xì)菌、病毒、微量的農(nóng)藥、有機(jī)污染、重金屬等，且能保留水中的有益礦物質(zhì)，終端分點(diǎn)分質(zhì)供水即采用分流式設(shè)計(jì)，當(dāng)使用洗滌用水時(shí)，立即沖去截留主膜管內(nèi)的雜質(zhì)，杜絕了濾芯二次污染的機(jī)會(huì)，經(jīng)過深度凈化的水通過標(biāo)準(zhǔn)的直飲水龍頭輸出，從而達(dá)到分質(zhì)供水的目的。 分點(diǎn)分質(zhì)供水系統(tǒng)安裝有兩類：1．標(biāo)準(zhǔn)的直飲水龍頭安放在臺(tái)面上，按國際慣例，水質(zhì)處理器暗藏于臺(tái)面下，在開水器或制冰機(jī)入口前直接安裝，不破壞原裝磺，系統(tǒng)運(yùn)行無能源消耗，無任何水源浪費(fèi)，與自來水同價(jià)，工作生命長，一次性投資小，維護(hù)方便，穩(wěn)定保證衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)：適用于水源硬度小于450mg/L以下的地區(qū)。 普通的凈水器通過多級(jí)濾芯吸附和截留雜質(zhì)來制水，并把截留的雜質(zhì)留存于濾芯中，盡質(zhì)在濾芯中不斷富集，成為細(xì)菌和病毒迅速繁殖的溫床，如不及時(shí)的更換濾芯反而危害更大，一般不宜采用。 綜上所述：飯店飲用水系統(tǒng)方案選擇在性價(jià)比比較下，終端分點(diǎn)供水（超濾UF）?！至魇皆O(shè)計(jì)具有優(yōu)勢，該設(shè)計(jì)在國內(nèi)部分飯店應(yīng)用中反饋達(dá)到預(yù)期效果。符合國家衛(wèi)生部《生活飲用水水質(zhì)衛(wèi)生規(guī)范》衛(wèi)法監(jiān)發(fā)[2001]及最新國家建筑給水排水設(shè)計(jì)規(guī)范（GB50015—2003）。中央管道直飲水系統(tǒng)制水流程： 反滲透（RO） 紫外線水源 預(yù)處理 納濾（NF） 出水 活性炭 制水 超濾（UF） 制水停機(jī) 停水（信號(hào)輸出） 反沖洗 反沖洗 （信號(hào)來源）35．什么是高檔防霧梳妝鏡和高檔多面梳妝鏡？ 高檔防霧鏡指鏡面本身具有防霧功能，不因衛(wèi)生間的水蒸氣而結(jié)霧。多面梳妝功能指梳妝鏡有多側(cè)面的，即除正立面外，側(cè)立面也有鏡面，可使化妝者從鏡面內(nèi)有一定角度內(nèi)多向觀察。36．什么是加熱保溫?zé)簦?在溫度較低的時(shí)節(jié)（如冬天），為保證衛(wèi)生間溫度而專門設(shè)置的一種防爆紅外線燈，一般瓦數(shù)為300W以上。37．怎樣算有呼救按鈕？ 一般客房的衛(wèi)生間，為防不測而安裝的呼救按鈕。呼救按鈕可呼叫房務(wù)中心，殘疾人房一般都在專線呼救按鈕。38．什么是化妝放大鏡？ 化妝放大鏡指單獨(dú)安裝翻轉(zhuǎn)的多用連鏡，一面可放大，一面正常使用，因可放大故利于剃須化妝。39．壁掛式高檔吹風(fēng)機(jī)普通吹風(fēng)機(jī)功能有何不同？ 壁掛式高檔吹風(fēng)機(jī)是采用高級(jí)微電機(jī)并專為飯店客房衛(wèi)生間設(shè)計(jì)的。除美觀外，最大優(yōu)點(diǎn)是因固定在墻上，它有一個(gè)磁性接口，取下后自動(dòng)吹風(fēng)，插合后自動(dòng)斷電。40．如何加權(quán)平均計(jì)算餐廳得分？ 餐廳需加權(quán)平均計(jì)算得分的