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正文內(nèi)容

酒店技能比賽題庫(kù)(編輯修改稿)

2025-04-22 04:42 本頁(yè)面
 

【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 日期、入住天數(shù)或房型時(shí),前臺(tái)應(yīng)先查詢客房流量,再答復(fù)客人;若更改入住日期,還需則《散客預(yù)訂單》應(yīng)按更改后的日期保存。30. 協(xié)議公司的預(yù)定操作:1)協(xié)議散客須通過(guò)傳真預(yù)定;2)前廳經(jīng)理/副理回復(fù)傳真;3)根據(jù)傳真內(nèi)容填寫《散客預(yù)訂單》;4)將預(yù)定傳真和《散客預(yù)訂單》合訂后,按日期保存。31. CRS/線上渠道預(yù)定操作:1)在保留房?jī)?nèi)的預(yù)定,系統(tǒng)自動(dòng)插入到酒店的PMS系統(tǒng)中;2)保留房外的預(yù)定,前臺(tái)須根據(jù)流量,確認(rèn)是否接受;3)隨時(shí)查看CBOOKING系統(tǒng),了解線上渠道的預(yù)定情況。32. 線下渠道預(yù)定:1)收到預(yù)定傳真后,查看客房流量;2)確認(rèn)可接受,及時(shí)回復(fù)傳真;3)將預(yù)定傳真按日期保存。33. 帶領(lǐng)客人參觀房間的操作標(biāo)準(zhǔn)和注意事項(xiàng):1)前臺(tái)須先查詢相關(guān)VC房,制作房卡,更改房態(tài),將被參觀的房間告知前臺(tái)其他人員;2)前臺(tái)引領(lǐng)客人時(shí),應(yīng)走在客人左前方兩三步處;3)帶領(lǐng)客人參觀房間時(shí)應(yīng)注意自身的行為規(guī)范,并隨時(shí)介紹服務(wù)設(shè)施和周邊環(huán)境,語(yǔ)言親切,態(tài)度誠(chéng)懇;4)參觀房間后,須詢問(wèn)客人是否有入住意向,記錄信息或辦理入住/預(yù)訂手續(xù);參觀房間結(jié)束后,前臺(tái)及時(shí)通知客房檢查,客房發(fā)現(xiàn)問(wèn)題,應(yīng)通知前臺(tái)更改房態(tài)。34. 外賓登記單按公司統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)登記,如當(dāng)?shù)卣畬?duì)于版本、填寫等方面有相關(guān)要求,則按當(dāng)?shù)匾髨?zhí)行。35. 協(xié)議散客必須通過(guò)傳真預(yù)定,預(yù)定傳真必須是有協(xié)議公司公章或使用具有協(xié)議公司抬頭的信紙。由前廳經(jīng)理/副理回復(fù)傳真。36. 由于特殊情況客人如需補(bǔ)積分,酒店提交《調(diào)整積分申請(qǐng)表》報(bào)客服審核,3個(gè)工作日內(nèi)完成。37. 如客人是在辦理入住時(shí)申請(qǐng)家賓卡,請(qǐng)客人在《雜項(xiàng)轉(zhuǎn)賬單》上簽字確認(rèn)后,直接掛入房賬內(nèi)38. 客人辦理家賓卡所開具的《雜項(xiàng)轉(zhuǎn)賬單》的紅聯(lián)放入客賬袋。39. 注冊(cè)家賓卡時(shí)姓名、性別、證件類型、證件號(hào)碼、聯(lián)系方式必須填寫。40. 升級(jí)金卡請(qǐng)客人出示證件和家賓卡。登陸“家賓會(huì)員管理系統(tǒng)”,讀取家賓卡信息,并與客人證件核對(duì)。查詢客人卡內(nèi)積分后,按系統(tǒng)操作提示為客人注冊(cè)金卡,并打印《升級(jí)金卡確認(rèn)表》。請(qǐng)客人在《升級(jí)金卡確認(rèn)表》上簽字,將證件和金卡雙手遞交給客人。41. 收取預(yù)收金額的參考標(biāo)準(zhǔn):房?jī)r(jià)入住天數(shù)(向上百元取整)+100元。42. 為客人信用卡預(yù)授時(shí),預(yù)授權(quán)記錄在PMS系統(tǒng)中,只做記錄不作為入賬。43. 《預(yù)收款收據(jù)》一式兩聯(lián):白聯(lián)——財(cái)務(wù);紅聯(lián)——客人。44. 《預(yù)收款收據(jù)》不能加蓋公章、財(cái)務(wù)專用章及發(fā)票專用章;可使用前臺(tái)收訖章或現(xiàn)金收訖章。45. 用電子門鎖系統(tǒng)制作房卡鑰匙,填寫《快捷酒店房卡(套)》房號(hào)、客人姓氏、入住日期和離店日期。46. 前臺(tái)遞交給客人的住店資料有:房卡和房卡套、預(yù)收款收據(jù)(紅聯(lián))、客人證件、早餐券等單據(jù)。47. 前臺(tái)須將臨時(shí)住宿登記單(紅聯(lián))、預(yù)訂單、預(yù)授權(quán)憑證、雜項(xiàng)轉(zhuǎn)賬單(紅聯(lián))放入客賬袋。48. 客人認(rèn)領(lǐng)遺留物品時(shí),前臺(tái)必須核準(zhǔn)客人身份、入住日期、遺失地點(diǎn)、物品特征等。49. 若協(xié)議客人無(wú)法提供公司訂房傳真,則應(yīng)保存客人公司名片原件,或由店長(zhǎng)或運(yùn)營(yíng)經(jīng)理在客人登記單上簽字確認(rèn)。50. 客人代付時(shí)應(yīng)填寫《客人代付憑證》,此憑證一式兩聯(lián):白聯(lián)——被支付人客賬袋,綠聯(lián)——支付人客賬袋。51. 客人需要記賬/掛賬服務(wù)時(shí),先詢問(wèn)客人姓名和房間號(hào)碼,請(qǐng)客人出示房卡核對(duì),確認(rèn)客人身份。52. 在掛賬前,須先在PMS系統(tǒng)中,查詢客人賬戶余額,確認(rèn)可否記賬。53. 掛賬時(shí)若顯示該房間余額不足,應(yīng)禮貌告之客人,請(qǐng)客人付現(xiàn)或在前臺(tái)加付預(yù)收款。54. 掛房帳時(shí)先輸入PMS系統(tǒng)入賬,再打印《雜項(xiàng)轉(zhuǎn)賬單》,最后請(qǐng)客人簽字確認(rèn)。55. 掛賬時(shí),前臺(tái)應(yīng)核對(duì)《雜項(xiàng)轉(zhuǎn)賬單》上的簽名是否與住宿登記時(shí)的簽名一致。56. 《雜項(xiàng)轉(zhuǎn)賬單》一式兩聯(lián):白聯(lián)——財(cái)務(wù),紅聯(lián)——客賬袋。57. 如果入賬項(xiàng)目涉及到其他部門的賠償事宜,前臺(tái)應(yīng)為其他部門提供復(fù)印件。58. 補(bǔ)發(fā)房卡時(shí),須核對(duì)客人姓名和身份,并收取補(bǔ)辦費(fèi)用人民幣10元。59. 酒店不能將住店客人的信息隨意告訴任何人。60. 對(duì)住店客人不愿意接聽的來(lái)電,前臺(tái)要婉轉(zhuǎn)地告訴來(lái)電者或留言轉(zhuǎn)告。61. 物品損壞須賠償時(shí),應(yīng)先掌握物品損壞的確切證據(jù),客房經(jīng)理或前廳經(jīng)理/副理到現(xiàn)場(chǎng),查看物品損壞情況,分析損壞可能的原因,保留被損壞的物品,及時(shí)與前臺(tái)聯(lián)系。62. 處理賠償時(shí),應(yīng)先核實(shí)客人的房間和姓名,向客人解釋物品損壞過(guò)程和原因,聽取客人意見。63. 處理賠償時(shí),前臺(tái)應(yīng)禮貌地向客人提出索賠要求,以達(dá)成一致的賠償處理結(jié)果。64. 前臺(tái)將賠償費(fèi)用輸入PMS系統(tǒng)入賬,打印《雜項(xiàng)轉(zhuǎn)賬單》,請(qǐng)客人簽字,感謝客人的理解和配合。65. 前臺(tái)須中午13:00查詢和核對(duì)《在店客人余額表(二)》,記錄余額不足的房號(hào)和客人姓名,在14:00后聯(lián)系到客人。66. 延時(shí)退房處理中,對(duì)于續(xù)住客人前臺(tái)應(yīng)提醒客人支付預(yù)付款。若客人不在房?jī)?nèi),要及時(shí)跟進(jìn)并禮貌告訴客人延時(shí)退房所需支付的房費(fèi),避免和客人產(chǎn)生爭(zhēng)議。67. 代領(lǐng)遺留物品的處理:1)酒店必須收到失物人電話委托代領(lǐng)人來(lái)酒店領(lǐng)取物品的信息;2)復(fù)印代領(lǐng)人身份證件;3)貴重物品代領(lǐng)時(shí)必須有失物人的委托書。68. 前臺(tái)在PMS輸入中介機(jī)票+酒店套餐客人的預(yù)定時(shí),需要注意“客源類型”為“中介散客”;“旅行代理”為“XXX度假部”;在客人信息界面中,勾去“打印房?jī)r(jià)”前的“ √ ”標(biāo)志。69. (機(jī)票+酒店)套餐中介協(xié)議在PMS系統(tǒng)中的設(shè)置要求:1)在PMS系統(tǒng)“銷售部”中設(shè)置中介套餐協(xié)議帳戶;2)中介套餐協(xié)議,傭金設(shè)置為“0”。70. 中介機(jī)票+酒店套餐客人離店結(jié)賬操作:1)結(jié)賬前分賬;2)打印A帳帳單,請(qǐng)客人簽字后結(jié)清A帳;3)B帳做欠款離店處理。71. 遇客人購(gòu)買小商品,前臺(tái)可在PMS系統(tǒng)入賬界面的“備注”框內(nèi)輸入商品名稱和數(shù)量,以備查詢。72. 前臺(tái)在18:00后再次聯(lián)系《在店客人余額表(二)》中余額不足的客人,詢問(wèn)是否續(xù)住,并提醒客人支付預(yù)付金,避免遺漏。在20:00后對(duì)余額不足、無(wú)行李且未聯(lián)系到客人的房間,經(jīng)理可作欠款離店處理。73. 離店結(jié)帳流程的基本步驟:?jiǎn)柡蚺c招呼——核對(duì)房號(hào)——通知客房——核對(duì)客人帳目——收取錢款——遞交發(fā)票和零錢——感謝和道別——整理客史資料。74. 客房檢查退房時(shí)間應(yīng)控制在3分鐘內(nèi),超過(guò)時(shí)間前臺(tái)默認(rèn)查房結(jié)束。75. 若客人遺失《預(yù)收款收據(jù)》,前臺(tái)需開具《遺失證明》請(qǐng)客人簽字,并留下客人身份證件的復(fù)印件。76. 退房時(shí)與PMS電腦系統(tǒng)核對(duì)客人房號(hào)和姓名,如對(duì)房號(hào)有異議,則通過(guò)房卡系統(tǒng)核對(duì)房號(hào),并與PMS系統(tǒng)內(nèi)信息進(jìn)行核對(duì),并查看客人是否使用保險(xiǎn)箱或租借物品。77. 前臺(tái)須根據(jù)PMS系統(tǒng)顯示數(shù)據(jù),向客人報(bào)告總消費(fèi)金額。如果客人在檢查賬單時(shí)對(duì)賬目產(chǎn)生異議,前臺(tái)應(yīng)仔細(xì)核查并禮貌向客人說(shuō)明。78. 如客人退房時(shí)出示有效家賓卡,酒店應(yīng)給予會(huì)員價(jià),將折扣部分作沖帳處理。79. 若客人刷卡消費(fèi),前臺(tái)必須請(qǐng)客人在信用卡簽購(gòu)單上簽字,并盡可能使用預(yù)授權(quán)過(guò)的信用卡。80. 信用卡簽購(gòu)單一式三聯(lián):第一聯(lián)附客賬單后,第二聯(lián)隨現(xiàn)金封包交財(cái)務(wù),第三聯(lián)給客人。81. 公司代付帳,應(yīng)在入住前有所屬公司書面確認(rèn),店長(zhǎng)審批。82. 協(xié)議公司的欠款離店必須有店長(zhǎng)審批,客人離店時(shí)請(qǐng)客人在明細(xì)帳單上簽字確認(rèn).83. 若客人使用支票支付,須請(qǐng)財(cái)務(wù)人員收取和驗(yàn)證。84. 若客人使用多重結(jié)賬方式:可使用分開A/B帳的方式為賓客辦理。85. 若客人在入住前出示優(yōu)惠券,前臺(tái)須將優(yōu)惠券號(hào)碼錄入在PMS系統(tǒng)的備注中,退房后附在客帳單后。86. 結(jié)賬單一式兩聯(lián):白聯(lián)——財(cái)務(wù),紅聯(lián)——客人。87. 客帳資料歸檔保存順序:a).信用卡簽購(gòu)單 b).賓客賬單 c).預(yù)收款收據(jù)(紅聯(lián))d).雜項(xiàng)轉(zhuǎn)賬單(紅聯(lián))e).房間變更單(紅聯(lián))f).協(xié)議散客預(yù)訂單 g).臨時(shí)住宿登記單(紅聯(lián))h).發(fā)票記賬聯(lián) i)協(xié)議/中介訂房傳真. 88. 入住接待流程的步驟:?jiǎn)柡蚺c招呼→確認(rèn)客人預(yù)訂→讀取或輸入客人信息→打印《臨時(shí)住宿登記單》→收取預(yù)付款→制作房卡鑰匙→遞交住店資料→向客人道別→整理入住登記信息。89. 協(xié)議散客上門入住的操作要求:1)按正常手續(xù)辦理入??;2)在PMS系統(tǒng)中查詢協(xié)議公司名稱、協(xié)議有效期;3)協(xié)議確認(rèn)有效,按門市價(jià)辦理入??;4)確定協(xié)議價(jià)格;5)更改PMS中客人房?jī)r(jià)為協(xié)議價(jià)格。90. 協(xié)議散客上門入住時(shí)價(jià)格的確定:1)協(xié)議公司補(bǔ)發(fā)傳真確認(rèn)客人身份;2)協(xié)議客人無(wú)法提供公司訂房傳真,前臺(tái)保存客人公司名片原件;3)協(xié)議客人無(wú)法當(dāng)場(chǎng)提供名片,由前廳經(jīng)理/副理給予相應(yīng)協(xié)議價(jià)格,并由店長(zhǎng)或運(yùn)營(yíng)經(jīng)理在客人《臨時(shí)住宿登記單》上簽字確認(rèn)。91. 航空卡客人上門入住操作標(biāo)準(zhǔn):1)入住時(shí),客人出示航空卡;2)前臺(tái)選擇客源后,將客人的航空卡類、卡號(hào)輸入PMS系統(tǒng);3)給予客人相應(yīng)的折扣價(jià)格,并按正常的手續(xù)辦理。92. 家賓卡賬單封包操作要求:1)前臺(tái)夜審時(shí)須打印當(dāng)天《家賓系統(tǒng)每日對(duì)賬單》,并與相關(guān)單據(jù)逐一核對(duì);2)核對(duì)無(wú)誤后,前臺(tái)在《家賓系統(tǒng)每日對(duì)賬單》上簽字;3)所有單據(jù)與《家賓系統(tǒng)每日對(duì)賬單》一起封包。93. 前臺(tái)須回收有問(wèn)題的卡,并在《家賓卡更換情況說(shuō)明》記錄換卡原因。94. 回收的家賓卡在月底時(shí)與《家賓卡更換情況說(shuō)明》一起交財(cái)務(wù),由財(cái)務(wù)寄回客服95. 客人家賓卡遺失,向酒店提出補(bǔ)辦申請(qǐng):1)前臺(tái)請(qǐng)客人出示證件后,聯(lián)系客服說(shuō)明情況,并將客人身份信息報(bào)給客服;2)客服確認(rèn)客人身份后,將《客人遺失補(bǔ)卡說(shuō)明函》以傳真的形式發(fā)至酒店;3)收到《客人遺失補(bǔ)卡說(shuō)明函》后,前臺(tái)開具《雜項(xiàng)收入轉(zhuǎn)賬單》,詢問(wèn)客人支付補(bǔ)卡費(fèi)用的方式。96. 補(bǔ)辦家賓卡,須收取工本費(fèi)10元/張。補(bǔ)辦家賓卡的《雜項(xiàng)轉(zhuǎn)賬單》的白聯(lián),夜審后入PMS賬單封包進(jìn)財(cái)務(wù)。97. 夜審后將補(bǔ)辦家兵卡后的《客人遺失補(bǔ)卡說(shuō)明函》入家賓卡賬單封包進(jìn)財(cái)務(wù)。98. 洗衣服務(wù)流程操作步驟:接受信息→收取客衣→計(jì)算費(fèi)用→送出洗衣→取回洗衣。99. 前臺(tái)接到客人需要洗衣服務(wù)的要求,應(yīng)及時(shí)記錄房號(hào)并通知客房。100. 遺留物品處理程序的操作步驟:發(fā)現(xiàn)物品→送交物品→物品保管→客人認(rèn)領(lǐng)→物品處理。101. 遺留物品的保留日期:1)非貴重物品三個(gè)月;2)貴重物品六個(gè)月;3)食品1-3天。102. 客人認(rèn)領(lǐng)遺留物品:1)前臺(tái)必須核準(zhǔn)客人身份、入住日期、遺失地點(diǎn)、物品特征等;2)確認(rèn)無(wú)誤后,將遺留物品遞交給客人;3)請(qǐng)客人在《遺留物品登記本》上簽字確認(rèn)。103. 接到客人需要叫醒服務(wù)時(shí),先核對(duì)客人姓名與房號(hào)。104. 填寫《叫醒記錄本》時(shí)必須寫清:房號(hào),姓名,時(shí)間,天數(shù)。并注意賓客連續(xù)叫醒的信息記錄和輸入。105. 叫醒服務(wù)中“接受和記錄”的操作標(biāo)準(zhǔn):?jiǎn)柡蚩腿耍缓藢?duì)客人姓名與房號(hào);完整填寫《叫醒記錄本》房間號(hào)、姓名、時(shí)間和天數(shù)。106. 如電話系統(tǒng)不能設(shè)置兩次機(jī)器叫醒,則在電話系統(tǒng)中設(shè)置一次叫醒時(shí)間,即為客人要求的時(shí)間,然后前臺(tái)在機(jī)器叫醒過(guò)后的2分鐘內(nèi)撥打客人房間電話實(shí)施第二次叫醒。107. 在電話系統(tǒng)中設(shè)置兩次機(jī)器叫醒時(shí)間:第一次為客人要求的時(shí)間,第二次為間隔2分鐘后的時(shí)間。108. 電話叫醒時(shí)的注意事項(xiàng):1)須注意讓電話多響幾聲,給客人充分的時(shí)間接電話;2)如遇特殊氣候,電話叫醒時(shí)需提醒客人室外的天氣情況和氣溫;3)電話叫醒無(wú)人接聽時(shí),指派服務(wù)員前往房間叫醒客人。109. 前臺(tái)服務(wù)員在《叫醒記錄本》記錄叫醒結(jié)果,實(shí)施人簽名。110. 酒店只為住店客人提供物品租借服務(wù),借用物品的最低備置數(shù)量是吹風(fēng)機(jī)10個(gè)、拖線板5個(gè),熨斗和熨板2組。111. 吹風(fēng)機(jī)、熨斗、多功能插座上必須要有安全使用須知?!段锲纷饨鑶巍飞厦娌荒苤粚懡栉锞幪?hào),必須為“名稱+編號(hào)”的方式填寫。112. 租借物品若被客人遺失或損壞前臺(tái)應(yīng)遵循《物品賠償處理》操作。113. 有客人需要租借物品時(shí),應(yīng)先詢問(wèn)其房號(hào),使用房卡或身份證核對(duì)身份,查詢PMS系統(tǒng),確認(rèn)客人為住店客人。114. 客人租借物品時(shí),前臺(tái)須完整填寫《物品租借單》,請(qǐng)客人簽字后放入客賬袋。115. 借出物品之前,前臺(tái)應(yīng)先檢驗(yàn)物品質(zhì)量,確保借物的完好,并提示客人閱看安全使用須知。116. 《物品租借單》填寫完畢后,前臺(tái)將借物遞送給客人,或根據(jù)客人的需要幫助客人送至房間,最后禮貌道別。117. 借出物品后,前臺(tái)須填寫《借物登記本》,并在PMS系統(tǒng)的“備注”中做好記錄。118. 所有租借物品須按物品分類編號(hào)。119. 所有電器類租借物品須配備《安全使用須知》。120. 《借物登記本》的首頁(yè)須有《酒店借物清單》。121. 供租借的雨傘鎖在傘架上,傘架雨天放置在大堂正門入口處,鑰匙放在前臺(tái),其他鑰匙插在傘架上供客人寄放雨傘。122. 下雨時(shí),傘架側(cè)面掛放傘套袋供客人使用。下雨結(jié)束后,傘架放回后臺(tái)區(qū)域123. 在雨雪天將傘架置于大堂正門口,傘架上只須放23把借用雨傘,其他借用雨傘存放在前臺(tái)區(qū)域供客人借用。124. 酒店須配備充足數(shù)量的長(zhǎng)柄傘套袋和折傘套袋。125. 前臺(tái)服務(wù)員須做好每班的借物交接工作,前廳經(jīng)理/副理隨時(shí)了解借物數(shù)量,以便及時(shí)補(bǔ)充。126. 客人歸還借物時(shí),前臺(tái)應(yīng)先檢查借物的完好情況,然后取出《物品租借單》交還給客人,并禮貌道別。127. 收回借物后,前臺(tái)及時(shí)將PMS系統(tǒng)中的借物信息更新(即刪除借物記錄),同時(shí)在《借物登記本》上記錄并簽字。128. 如客人所借物品為收費(fèi)項(xiàng)目,則前臺(tái)應(yīng)按規(guī)定收取費(fèi)用,同時(shí)開具《雜項(xiàng)轉(zhuǎn)賬單》,記賬請(qǐng)客人簽字。129. 接受客人寄存行李時(shí),前臺(tái)應(yīng)正確填寫《行李寄存牌》,上聯(lián)詳細(xì)填寫,下聯(lián)填寫客人姓氏和行李件數(shù)。130. 行李寄存時(shí)應(yīng)輕存輕放,確保行李完好。131. 將寄存的行李放置在適當(dāng)?shù)奈恢茫⒄_懸掛《行李寄存牌》:前臺(tái)區(qū)域——行李牌背面朝外懸掛;后臺(tái)區(qū)域——行李牌正面朝外懸掛。132. 如客人要寄存多件行李應(yīng)用行李繩串系在一起。133. 行李歸還時(shí),前臺(tái)應(yīng)先向客人索取《行李寄存牌》下聯(lián),請(qǐng)客人在下聯(lián)上簽全名,核對(duì)行李牌上下兩聯(lián)的客人全名、行李件數(shù)和行李牌編號(hào)等信息。134. 客人要更改行李寄存件數(shù)時(shí),前臺(tái)應(yīng)重新為客人填寫《行李寄存牌》。135. 處理代領(lǐng)行李時(shí),應(yīng)認(rèn)真核對(duì)客
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