自行車主題餐廳可行性報告(編輯修改稿)
2025-04-22 03:35 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 平民化的特點。經(jīng)營地主要在商業(yè)區(qū)附近人口流動大的地方,裝修的風格特點符合年輕一代的追求及選用裝飾物件也是時尚浪漫。經(jīng)營狀況表現(xiàn)為營業(yè)利潤高、就餐人數(shù)多、訂餐數(shù)大。經(jīng)營規(guī)模表現(xiàn)為店的面積大、可容納客人數(shù)量多等。另外根據(jù)調(diào)查顯示，我們所選的街道是沒有和我們一樣性質(zhì)的餐廳，所以我們是唯一的一家，有很大的獨特優(yōu)勢。五、市場定位分析目前,像以自行車為主題的餐廳少之又少,還處在尚未飽和的狀態(tài),再加上一些別具心裁的設(shè)計,同時在一些人口聚集的地方,其商機有時不容小視,例如在學校附近、寫字樓、公園，以及商業(yè)中心，巨大的客流量會帶來巨大的利潤。（一）主題餐廳的市場定位我們針對東華里地段的相關(guān)競爭狀況，制定了以上的市場定位圖，該圖說明了我們所作項目要進入的目標市場。該圖中橫坐標代表功能的多少，縱坐標代表價格的高低，其中A代表一般的街邊小吃，其主要只是給客戶提供極其簡單的食品，且衛(wèi)生條件低下，除提供食品外無其他服務(wù)，價格比較低，且輻射范圍只有一些圖便宜且流動性強的客人。B代表一般的食肆飯店，其主要只是給客戶提供一些各式各樣小菜，具有一定衛(wèi)生條件，除餐廳用餐服務(wù)外無其他服務(wù)，價格適中，它的輻射范圍比較廣，每個用餐的客人都會是他們的顧客。H代表我們的目標市場，定位在價格中高等，功能較多那一欄，欲以特色服務(wù)來打開市場。（二）店鋪布局、餐桌椅陳列和環(huán)境布置定位本小組認為，針對該地段的實際情況與周邊客戶的需求特點，我們設(shè)計店鋪布局、餐桌椅陳列及環(huán)境布置的指導(dǎo)思想是——合理利用空間，使布局看起來有序，就餐便利，整體布置自然美觀。因此，本餐廳的地面一般選擇表面光潔又易清潔的地板，同時具有防滑、耐磨、耐腐蝕、抗污漬等特點的材料。在餐廳內(nèi)，軟裝飾的布置同整體風格間的關(guān)系十分緊密。清新、優(yōu)雅的布藝制品，尤其是較薄的化纖類材料是首選，因為厚實的棉紡類織物極易吸附食物氣味且不易散去，不利于餐廳的環(huán)境衛(wèi)生。此外，布藝的花色、色調(diào)及安裝方式，在調(diào)和視覺和整體氛圍中，所起的作用也不容小覷。另外，我們餐廳會專門設(shè)一面“記錄墻”，用來刊登些客戶和我們餐廳互動的照片。我們自行車主題餐廳的目標客人是一切懂得享受，懂得分享的客戶?？傊覀儦g迎一切渴望分享的消費者。六、服務(wù)定位分析特色服務(wù)：經(jīng)常做一些優(yōu)惠活動，同時可以利用網(wǎng)絡(luò)進行經(jīng)營。設(shè)立簡易時尚書報雜志存放欄，提供無線上網(wǎng)服務(wù)以吸引每日淡季時分顧客光顧。（一）開展周到服務(wù)我們餐廳能提供配合客戶一些特別的想法都化為現(xiàn)實，讓每個人都能沉浸在快樂輕松的氛圍中。如果客戶有需要自己拿捏不準，那我們餐廳會提供多個
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