【文章內(nèi)容簡介】 為。D、盤點表是參照門店布局圖制定的，用來劃分區(qū)域，方便商品歸類擺放，減少商品誤盤的一種直觀工具。45. 保質(zhì)期為9個月的以內(nèi)的食品，臨期時限為保質(zhì)期的（ C ）。A 、1/6 B 、1/2 C 、1/3 D、 2/346. 臨期商品處理途徑有退換或者（ D ）。A、放在倉庫 B、下架 C、報損 D、促銷47. ( C )向公司財務(wù)部門領(lǐng)用便利店發(fā)票。A、店長 B、加油站站長C、記賬員 D、便利店店員48. 便利店員憑POS機購物小票開具發(fā)票，開票后，要在購物小票上加蓋(B )印章。A、“便利店” B、“發(fā)票已開” C、“銷售” D、“記賬”49. （ C ）為門店資金保管第一責(zé)任人。A、員工 B、片區(qū)經(jīng)理（ME）C、店長 D、記賬員50. 便利店貨款每日隨油款及時上交，（ A ）填寫資金繳款單。A、單獨 B、與輕油款一起C、與潤滑油款一起 D、與輕油、潤滑油款一起51. 每班結(jié)束后，便利店員在POS機上打印當(dāng)班時間段的“（ A ）”，與當(dāng)班營業(yè)款核對一致后上交記賬員。A、收款員銷售報表 B、盤點表 C、__________進銷存報表 D、交接班表52. 便利店必須保證所有銷售的商品都在保質(zhì)期內(nèi)，為此，便利店員工應(yīng)掌握良好的控制、檢查方法，以下說法正確的是（ D ）。A、訂貨時，為了不缺貨，盡可能的多訂貨。B、收貨時，因工作量大，可以不檢查所有商品的保質(zhì)期是否都在公司規(guī)定的允收期內(nèi) 。C、便利店員要了解門店倉庫內(nèi)各批次商品的有效期，商品出庫時應(yīng)采用“先進后出”的原則，剩余保質(zhì)期長的商品先上架銷售。D、便利店員工應(yīng)隨時清潔便利店內(nèi)的衛(wèi)生，包括擦拭貨架上的商品，在清潔的同時檢查商品的有效期，同一商品，剩余保質(zhì)期短的應(yīng)擺放在剩余保質(zhì)期長的前面，剩余保質(zhì)期最短的商品擺放在同一商品顧客最容易拿到的地方。53. 快餐食品衛(wèi)生安全，以下說法正確的是（ A ）。A、任何時候都必須嚴(yán)格遵循食品安全的規(guī)則，店長必須了解食品衛(wèi)生法，熟悉食品質(zhì)量、保質(zhì)期、生產(chǎn)日期及食品新鮮度。B、從事食品加工經(jīng)營的便利店必須具備《衛(wèi)生許可證》，但員工可以不具備《健康證》。C、從事食品加工經(jīng)營的員工在制售食品時，必須穿工作服，佩戴健康證，佩戴一次性手套、口罩和工作帽，不得將頭發(fā)裸露在工作帽外，但為美化形象可以戴耳環(huán)、項鏈、手表、戒指等可能的飾物，也可以噴灑香水。D、從事食品加工經(jīng)營的員工，在開始工作之前，用清水洗凈雙手；可以在食品操作池或盛裝食品容器中洗手；面包制作區(qū)及熟食品加工的員工要用消毒水清洗雙手。54. 在如何防范搶劫及處理程序中，以下說法不正確的是（ A ）。A、搶劫者離開時，要立刻追趕或自行跟蹤。B、記住搶劫者乘坐的車輛號碼、車型和顏色，并看清楚他們離開的方向。C、保護現(xiàn)場，__________不要碰搶劫者可能留下指紋的物品。D、確保自身安全的情況下，立即撥打“110”報警電話。55. 以下安全操作中，正確的是（ C ）。A、為防止地板干燥，可以在地板上灑些水。B、拿刀要刀尖向上；伸縮刀片的刀子不用時，應(yīng)及時把刀片縮回刀盒里。C、禁止兒童自行盛開水、熱茶等，以免被燙傷。D、手要盡量放在長型重物（如管道、木材）的兩端。56. 便利店冰柜中的照明燈管（ C ）。A、白天不要開啟 B、陰天的白天要開啟C、需保持開啟狀態(tài) D、店里燈光足夠不用開啟57. 不可在微波爐中放入金屬物體、（ D ）、帶殼食品。A、玻璃容器 B、陶瓷容器C、塑料容器 D、密封物品二、多選題1. 加油站便利店經(jīng)營的商品主要是針對油品消費者的車途需求，以（ BCD ）等商品為主。但不同位置加油站便利店服務(wù)對象不同，商品品種選擇不同。A、蔬菜和水果 B、方便食品和報刊雜志C、潤滑油和汽車用品 D、香煙、飲料和糖果2. 便利店與百貨商場、大賣場、超市相比，有自己的特點，以下哪些是正確的（ ABD ）。A、選擇便利 B、地點便利 C、價格略低于大型商超 D、時間便利3. 易捷便利店經(jīng)營模式是（ ABCD ）。A、自主經(jīng)營 B、統(tǒng)一管理C、快速發(fā)展 D、分類指導(dǎo)4. 便利店布點靈活，可以在（ ABCD ）或者加油站布點。A、商業(yè)區(qū) B、居民區(qū) C、火車站 D、航空港5. 便利店員應(yīng)負(fù)責(zé)按照公司規(guī)定進行（ ABCD ）等工作。A、商品要貨 B、退換貨C、調(diào)貨 D、到貨驗收6. 作為便利店的第一責(zé)任人，店長要明確便利店的經(jīng)營目標(biāo)，以（ ABC ）等方式，將經(jīng)營目標(biāo)與思路傳遞給員工，通過創(chuàng)造和諧融洽的工作環(huán)境，增強團隊凝聚力，帶領(lǐng)員工共同實現(xiàn)既定目標(biāo)。A、教育 B、引導(dǎo) C、培訓(xùn) D、指責(zé)7. （ AB ）除了履行油品銷售中的職責(zé)外，還應(yīng)負(fù)責(zé)在油品銷售時，在加油站現(xiàn)場實施泵島銷售，向顧客派發(fā)促銷活動的宣傳資料，推介便利店商品，引導(dǎo)顧客進入便利店消費。A、領(lǐng)班 B、加油員 C、站長 D、記賬員8. 便利店店員的崗位職責(zé)包括（ ABCD ）。A、負(fù)責(zé)按照公司規(guī)定進行商品的規(guī)范陳列。B、為進店顧客提供導(dǎo)購服務(wù)。C、負(fù)責(zé)便利店內(nèi)的清潔衛(wèi)生，以及設(shè)備、設(shè)施的日常維護和保養(yǎng)。D、對便利店的經(jīng)營管理改善提出建議。9. 門店商品分類的目的是（ ACD ）。A、改善顧客購物效率與購物體驗 B、保持整體美觀C、方便門店的日常管理 D、提高管理效率10. 便利店的布局是指依據(jù)目標(biāo)消費者行為，把便利店的空間有效地分配給所經(jīng)營的各種商品和服務(wù)的過程。目標(biāo)消費者行為分為（ ABCE ）幾類。A、計劃型消費 B、沖動型消費 C、忠誠型消費D、大眾型消費 E、便利/急需型消費11. 在易捷便利店設(shè)置的計劃購買區(qū)，主要放置顧客計劃型消費商品，以下哪些產(chǎn)品適合在計劃購買區(qū)擺放（ AB ）。A、汽車用品 B、潤滑油 C、糖果 D、計生用品12. 以下哪些要素不符合商品陳列要求（ CE ）。A、定期檢查商品的外包裝和保質(zhì)期，確保貨架上都是完好、新鮮的商品。B、食品與非食品必須分開陳列C、價格標(biāo)簽要陳列在商品的右下角，采用懸掛陳列方式時則陳列在掛鉤上方。標(biāo)簽上的商品品名、規(guī)格、價格等信息要清晰、正確D、根據(jù)分類進行陳列，把同一類或關(guān)聯(lián)性的商品盡量擺放在同層貨架或相鄰貨架上，以便顧客快速選購E、利用貨架黃金陳列線分割貨架，自下而上陳列推薦品、核心商品、低毛利商品及易碎、體積大、分量重的商品13. 易捷便利店外陳列設(shè)施一般有（ AE ）。A、托盤（倉板） B、便利店中島端架 C、香煙架D、便利店靠墻貨架（壁柜） E、移動貨架( 移動推車 )14. 哪些商品適合收銀臺陳列（ ACE ）。A、大眾香煙 B、潤滑油 C、進口汽車香水 D、香皂、洗發(fā)水 E、名貴的酒水15. 門店對于陳列冰淇淋、雪糕及冷飲的臥式冰柜通常設(shè)有分隔欄框，柜內(nèi)只有表層的商品易于接觸到顧客的視線，這類商品的陳列須注意以下哪幾點陳列規(guī)范（ BCD ）。A、商品依據(jù)價格高低陳列。B、商品依據(jù)包裝形態(tài)、口味等，依次分區(qū)分類整齊陳列。C、商品依據(jù)品牌合理陳列。D、價簽貼須正面朝上，貼在冰柜玻璃面一側(cè)，盡可能不要遮擋顧客視線。16. 便利店常見的食品包裝多為袋裝、盒裝、瓶裝、罐裝及箱裝，針對具體商品，可有特色地進行陳列，下面陳列中（ AC ）不符合食品陳列的要求。A、如方便面進行雙層陳列時一般可采取下層立式、上層平放的方式。B、火腿腸、鹵蛋等小食品可統(tǒng)一利用小籃、筐等進行陳列。C、蜜餞類商品依據(jù)小分類再按包裝來陳列。袋裝蜜餞和瓶裝蜜餞采用層板陳列。D、食用油類按品牌區(qū)分陳列，貨架上層陳列小規(guī)格,大規(guī)格居中下陳列。E、膨化食品（如薯片）依據(jù)品牌、包裝來陳列，聽裝與袋裝分開陳列。17. 訂貨前準(zhǔn)備包含了（ ABCEF ）。A、銷量分析 B、訂貨量計算 C、促銷準(zhǔn)備D、系統(tǒng)要貨 E、庫存檢查 F、銷售預(yù)測18. 收貨原則的內(nèi)容有（ ABCDEF ）。A、安全 B、誠信 C、準(zhǔn)確 D、順序 E、時效 F、收少不收多19. 收貨的主要內(nèi)容包括（ ACD ）。A、單據(jù)驗收 B、系統(tǒng)驗收 C、數(shù)量驗收 D、質(zhì)量驗收20. 訂貨流程包括（ BCE ）。A、退貨 B、訂貨前準(zhǔn)備 C、要貨申請 D、報損 E、訂貨審核21. 按照送貨對象的不同，訂貨分為（ CD ）。A、供應(yīng)商訂貨 B、物流中心訂貨 C、統(tǒng)配商品訂貨 D、直配商品訂貨22. 以下哪些商品（ AB ），門店可以直接向公司指定的供應(yīng)商訂貨。A、面包 B、牛奶 C、調(diào)和油 D、礦泉水23. 收貨流程中的收貨包括（ ABCDEF ）。A、指定區(qū)域 B、單據(jù)核對 C、實物驗收D、單據(jù)簽字 E、系統(tǒng)記賬 F、商品上架24. 收貨前準(zhǔn)備包括（ ACD ）。A、單據(jù)核實 B、數(shù)量核實 C、商品整理 D、約定時間，專人接貨25. 服務(wù)規(guī)范是便利店在商品銷售及提供服務(wù)時所應(yīng)遵守的儀容儀表和行為規(guī)范，主要包括（ ABCD ）。A、儀容儀表 B、肢體行為C、服務(wù)用語 D、服務(wù)態(tài)度及操作技能26. 內(nèi)部員工自購商品應(yīng)按常規(guī)銷售流程處理，鑒于其特殊性還需遵循以下（ BC ）規(guī)定。A、所有員工購買商品時必須在交班時結(jié)清貨款不能賒賬。B、為避免嫌疑，員工在便利店購買的商品必須當(dāng)天帶走，不能留在店內(nèi)。C、員工不能攜帶與便利店在售商品相同的物品進店。D、員工購買商品時經(jīng)過店長同意可以適當(dāng)優(yōu)惠。27. 促銷前的準(zhǔn)備包括（ ABC ）。A、店長組織召開促銷準(zhǔn)備會議，學(xué)習(xí)、并落實促銷要求。B、培訓(xùn)使用統(tǒng)一規(guī)范的口頭促銷用語。C、準(zhǔn)備好促銷商品價簽，并及時張貼擺放促銷價簽。D、將促銷陳列改為常規(guī)陳列。28. 口頭促銷要做到（ ABC ）。A、促銷用語簡單明確、通俗易懂。B、促銷人員推薦商品要積極主動，同時要避免顧客反感。C、了解所有商品信息，做到顧客隨問隨答。D、必須詳細(xì)、完整地講清商品的主要功能、特點、產(chǎn)地等。29. 以下屬于導(dǎo)購規(guī)范用語的是（ ABC ）。A、您好，請問（還）需要什么嗎？B、您好，我們**商品正在搞促銷，請看看吧？C、您好，這是我們推出的新品，了解一下吧？D、您好，歡迎光臨！30. 便利店員工規(guī)范的肢體行為包括（ ABCD ）。A、表情自然微笑。B、顧客進店時，主動問候，問候聲音自然清晰。C、站立姿態(tài)端莊自然，伸直脊背。D、收款找零、交付商品時應(yīng)使用雙手。31. 大促銷海報主要設(shè)置在（ ACD ）。A、店外玻璃門上 B、貨架，物品陳列處 C、收銀臺附近 D、泵島上32. 常見的促銷廣告包括（ ABCD ）。A、地插旗 B、地貼膜 C、收銀臺貼 D、吊旗和各類海報。33. 調(diào)撥的流程分為（ ABCD ）。A、交接前準(zhǔn)備 B、調(diào)撥申請與單據(jù)制作 C、調(diào)撥商品交接 D、調(diào)撥后工作34. 門店退貨是指將商品由門店退回（ AC ）的過程。A、供應(yīng)商 B、主管部門 C、中央倉 D、片區(qū)35. 對進入門店庫存的商品進行檢查時，檢查的商品包括（ ABCD ）。A、中央倉送