【文章內(nèi)容簡介】 樹勢，使樹體矮化或喬化，以滿足栽培上或消費上的不同需求。 ④多數(shù)砧木可用種子繁殖，故繁殖系數(shù)大，便于在生產(chǎn)上大面積推廣種植。 園藝植物嫁接成活的原理 嫁接成活過程 當(dāng)接穗嫁接到砧木上后，在砧木和接穗傷口的表面，由于死細(xì)胞的殘留物形成一層褐色的薄膜，覆蓋著傷口。隨后在愈傷激素的刺激下，傷口周圍細(xì)胞及形成層細(xì)胞旺盛分裂，并使褐色的薄膜破裂，形成愈傷組織。愈傷組織不斷增加，接穗和砧木間的空隙被填滿后，砧木和接穗的愈合組織的薄壁細(xì)胞便互相聯(lián)接，將兩者的形成層連接起來。愈合組織不斷分化，向內(nèi)形成新的木質(zhì)部，向外形成新的韌皮部，進(jìn)而使導(dǎo)管和篩管也相互溝通，這樣砧穗就結(jié)合為統(tǒng)一體，形成 1個新的植株。 影響嫁接成活的因子 ： 嫁接親和力 (graft affinity)即指砧木和接穗經(jīng)嫁接能愈合并正常生長的能力。具體講，指砧木和接穗內(nèi)部組織結(jié)構(gòu)、遺傳和生理特性的相識性，通過嫁接能夠成活以及成活后生理上相互適應(yīng)。嫁接能否成功，親和力是其最基本的條件。親和力越強(qiáng)，嫁接愈合性越好，成活率越高，生長發(fā)育越正常。砧、穗不親和或親和力低現(xiàn)象的表現(xiàn)形式很多，如： ①愈合不良 ：嫁接后不能愈合，不成活；或愈合能力差，成活率低。有的雖能愈合，但接芽不萌發(fā)；或愈合的牢固性很差，萌發(fā)后極易斷裂。 ②生長結(jié)果不正常 ：嫁接后雖能生長，但枝葉黃化，葉片小而簇生，生長衰弱，以致枯死。有的早期形成大量花芽，或果實發(fā)育不正常，肉質(zhì)變劣，果實畸形。 ③砧穗接口上下生長不協(xié)調(diào) ，造成 大腳 、 小腳 或 環(huán)縊 現(xiàn)象。 ④后期不親和 ：有些嫁接組合接口愈合良好，能正常生長結(jié)果，但經(jīng)過若干年后表現(xiàn)嚴(yán)重不親和。如桃嫁接到毛櫻桃砧上，進(jìn)入結(jié)果期后不久，即出現(xiàn)葉片黃化，焦梢，枝干甚至整株衰老枯死現(xiàn)象。 親和力的強(qiáng)弱，取決于砧、穗之間親緣關(guān)系的遠(yuǎn)近。一般親緣關(guān)系越近，親和力越強(qiáng)。同種或同品種間的親和力最強(qiáng)，如板栗接板栗、秋子梨接南果梨等；同屬不同種間的親和力較不同科不同屑的強(qiáng)。 此外，砧穗組織結(jié)構(gòu)、代謝狀況及生理生化特性與嫁接親和力大小有很大的關(guān)系。如中國栗接在日本栗上，由于后者吸收無機(jī)鹽較多，因而產(chǎn)生不親和，而中國板栗嫁接在中國板栗上則親和良好。嫁接柿、核桃時常因單寧類物質(zhì)較多，而影響成活。 影響嫁接成活的因子 : 嫁接成敗與氣溫、土溫及砧木與接穗的活躍狀態(tài)有密切關(guān)系。要根據(jù)樹種特性，方法要求，選擇適期嫁接。雨季、大風(fēng)天氣嫁接都不好。 : 一般以 20～ 25℃ 為宜。不同樹種和嫁接方式對溫度的要求有差異。如核桃嫁接后形成愈傷組織的最適溫為 26～ 29℃ ；葡萄室內(nèi)嫁接的最適溫度是 24～ 27℃ ，超過 29℃ 則形成的愈傷組織柔嫩，栽植時易損壞，低于 21℃ 愈合組織形成緩慢。 : 保持較高的濕度利于愈傷組織形成，但不要浸入水中。 : 愈傷組織的形成需要充足的氧氣，尤其對某些需氧較多的樹種，如葡萄硬枝嫁接時，接口宜稀疏的加以綁縛，不需涂蠟。 : 光線對愈傷組織生長有抑制作用。 : 接穗和砧木發(fā)育充實，貯藏營養(yǎng)物質(zhì)較多時，嫁接易于成活。草本植物或木本植物的未木質(zhì)化嫩梢也可以嫁接，要求較高的技術(shù)，如野生西瓜嫁接無籽西瓜。 : 要求快、平、準(zhǔn)、緊、嚴(yán)。即動作速度快、削面平、形成層對準(zhǔn)、包扎捆綁緊、封口要嚴(yán)。此外有些樹種，如桃、杏、櫻桃嫁接時，往往因傷口流膠而窒息了切口面的細(xì)胞呼吸，妨礙愈傷組織的產(chǎn)生而降低成活率。葡萄、核桃室外春季嫁接時傷流較重，對成活不利。 砧木與接穗的相互影響 (1)砧木對接穗的影響 砧木對地上部的生長有較大的影響。有些砧木可使嫁接苗生長旺盛高大，稱喬化砧，如海棠、山定子是蘋果的喬化砧；棠梨、杜梨是梨的喬化砧。有些砧木使嫁接苗生長勢變?nèi)?，樹體矮小，稱矮化砧。如 M9， M26，等為蘋果的矮化砧 . 砧木對嫁接樹進(jìn)入結(jié)果期的早晚、產(chǎn)量高低、質(zhì)量優(yōu)劣、成熟遲早及耐貯性等都有一定的影響。一般嫁接在矮化砧上的樹比喬化砧上的樹結(jié)果早、品質(zhì)好。 對抗逆性和適應(yīng)性的影響。目前生產(chǎn)上所用的砧木，多系野生或半野生的種類或類型，具有較強(qiáng)而廣泛的適應(yīng)能力，如抗寒、抗旱、抗?jié)场⒛望}堿、抗病蟲等。因此，可以相應(yīng)地提高地上部的抗逆性。如黑籽南瓜作砧木嫁接黃瓜和西瓜能防治枯萎病、疫病等病害，并耐重茬，還有促進(jìn)早熟和增產(chǎn)的作用。 砧木與接穗的相互影響 (2)接穗對砧木的影響 接穗對砧木根系的形態(tài)、結(jié)構(gòu)及生理功能等，亦會產(chǎn)生很大的影響。如杜梨嫁接上鴨梨后，其根系分布淺，且易發(fā)生根蘗。以短枝型蘋果為接穗比以普通型為接穗的 MM106砧木的根系分布稀疏。 (3)中間砧對砧木和接穗的影響 在喬化實生砧 (基砧 )上嫁接某些矮化砧木 (或某些品種 )的莖段，然后再嫁接所需要的栽培品種，中間那段砧木稱矮化中間砧 (或中間砧 )。中間砧對地上、地下部都會產(chǎn)生明顯的影響。如 M9， M29。作元帥系蘋果中間砧，樹體矮小，結(jié)果早，產(chǎn)量高，但根系分布淺，固地性差。 砧木的選擇及接穗的采集與貯運 (1)砧木選擇 不同類型的砧木對氣候、土壤環(huán)境條件的適應(yīng)能力，以及其對接穗的影響都有明顯差異。選擇砧木需要依據(jù)下列條件： ①與接穗有良好的親和力。 ②對接穗生長、結(jié)果有良好影響，如生長健壯、早結(jié)果、豐產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、長壽等。 ③對栽培地區(qū)的環(huán)境條件適應(yīng)能力強(qiáng)，如抗寒、抗旱、抗?jié)?、耐鹽堿等。 ④能滿足特殊要求，如矮化、喬化、抗病。 ⑤資源豐富，易于大量繁殖。 (2)接穗的采集 為保證品種純正，應(yīng)從良種母本園或經(jīng)鑒定的營養(yǎng)繁殖系的成年母樹上采集接穗。果樹生產(chǎn)上還要求從正在結(jié)果的母樹上采取。母樹應(yīng)生長健壯，具備豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)的性狀，并無檢疫對象 (如蘋果銹病、花葉病，棗風(fēng)病，柑橘的黃龍病、裂皮病、潰瘍病等 )。接穗本身必須生長健壯充實，芽子飽滿。 由于嫁接時期、方法和樹種不同，用作接穗的枝條要求也不一樣。秋季芽接，用當(dāng)年生的發(fā)育枝；春節(jié)嫁接多用 1年生的枝條，個別樹種如棗樹可用14年生的枝條作接穗：夏季嫁接，可用貯藏的 1年生或多年生枝條，也可用當(dāng)年生新梢， 砧木的選擇及接穗的采集與貯運 (3)接穗的貯藏 硬枝接或春季芽接用的接穗，可結(jié)合冬季修剪工作采集。采下后要立即修整成捆，掛上標(biāo)簽標(biāo)明品種、數(shù)量，用溝藏法埋于濕沙中貯存起來，溫度以 0～ 10℃ 為宜。少量的接穗可放在冰箱中。近年來一般采用貯存蠟封接穗的方法，其優(yōu)點是對接穗保濕性好，田間操作簡便，只需把接口部分用塑料薄膜綁縛嚴(yán)密即可，接穗部分不用另加措施保濕。實踐證明，對硬枝接穗采用蠟封技術(shù)，可顯著提高嫁接成活率。不貯存的接穗，嫁接前蠟封也可。 生長季進(jìn)行嫁接 (芽接或綠枝接 )用的接穗，采下后要立即剪除葉片，保留葉柄，以減少水分蒸發(fā)。剪去梢端幼嫩部分，每百枝打捆，掛標(biāo)簽，寫明品種與采集日期，用濕草、濕麻袋或濕布包好，外裹塑料薄膜保濕更好，但要注意通氣。一般隨用隨采為好，提前采的或接穗數(shù)量多一時用不完的，可懸吊在較深的井內(nèi)水面上 (注意不要沾水 )，或插在濕沙中。短時間存放的接穗，可以插泡在水盆里。 (4)運輸 異地引種的接穗必須做好貯運工作。蠟封接穗，可直接運輸，不必經(jīng)特殊包裝。未蠟封的接穗及芽接、綠枝接的接穗及常綠果樹接穗要保濕運輸。將接穗用鋸木屑或清潔的刨花包埋在鋪有塑料薄膜的竹筐或有通氣孔的木箱內(nèi)。接穗量少時可用濕草紙、濕布、濕麻袋包卷，外包塑料薄膜，留通氣孔，隨身攜帶，注意勿使受壓。運輸中應(yīng)嚴(yán)防日曬、雨淋。夏秋高溫期最好能冷藏運輸，途中要注意檢查濕度和通氣狀況。接穗運到后，要立即打開檢查，安排嫁接和貯藏。 砧穗選用 嫁接時期 (1)枝接的時期 枝接一般在早春樹液開始流動，芽尚未萌動時為宜。北方落葉樹在 3月下旬至 5月上旬，南方落葉樹在 24月份，常綠樹在早春發(fā)芽前及每次枝梢老熟后均可進(jìn)行。北方落葉樹在夏季也可用嫩枝進(jìn)行枝接。 (2)芽接的時期 芽接可在春、夏、秋 3季進(jìn)行，但一般以夏秋芽接為主。絕大多數(shù)芽接方法都要求砧木和接穗離皮 (指木質(zhì)部與韌皮部易分離 )，且接穗芽體充實飽滿時進(jìn)行為宜。落葉樹在 79月份，常綠樹 911月份進(jìn)行。當(dāng)砧木和接穗都不離皮時采用嵌芽接法。 嫁接方法 : 凡是用一個芽片作接穗的嫁接方法稱芽接。優(yōu)點是操作方法簡便，嫁接速度快，砧木和接穗的利用都經(jīng)濟(jì)， 1年生砧木苗即可嫁接，而且容易愈合，接合牢固，成活率高，成苗快，適合于大量繁殖苗木。適宜芽接的時期長，且嫁接當(dāng)時不剪斷砧木， 1次接不活，還可進(jìn)行補(bǔ)接。下面介紹幾種主要芽接方法。 ① T形芽接：因砧木的切口很像 T字，也叫 T字形芽接。又因削取的芽片呈盾形，故又稱盾形芽接， T形芽接是果樹育苗上應(yīng)用廣泛的嫁接方法．也是操作簡便、速度快和嫁接成活率最高的方法。芽片長 ，寬 ；砧木直徑在 ，砧木過粗、樹皮增厚反而影響成活。 削芽：左手拿接穗，右手拿嫁接刀。選接穗上的飽滿芽，先在芽上方 1刀，切透皮層，橫切口長 cm左右。再在芽子以下 處向上斜削 1刀，由淺入深，深入木質(zhì)部，并與芽上的橫切口相交。然后用右手摳取盾形芽片 . 開砧：在砧木距地面 56cm處．選一光滑無分枝處橫切 1刀，深度以切斷皮層達(dá)木質(zhì)部為宜。再于橫切口中間向下豎切 l刀，長 1～ 。 接合：用芽接刀尖將砧木皮層挑開，把芽片插入 “ T”形切口內(nèi)，使芽片的橫切口與砧木橫切口對齊嵌實。 綁縛：用塑料條捆扎。先在芽上方扎緊一道，再在芽下方捆緊一道，然后連纏三四下，系活扣。注意露出葉柄，露芽不露芽均可。 . 嫁接方法 : ② 嵌芽接： 對于枝梢具有棱角或溝紋的樹種，如板栗、棗等，或其他植物材料砧木和接穗均不離皮時，可用嵌芽接法。用刀在接穗芽的上方 ～ 1cm處向下斜切 l刀，深入木質(zhì)部，長約 ，然后在芽下方 ～ 30176。 角與第 1刀的切口相接，取下倒盾形芽片。砧木的 切口比芽片稍長，插入芽片后，應(yīng)注意芽片上端必須露出 1線砧木皮層。最后用塑料條綁緊。 ③其他芽接方法。 把帶有數(shù)芽或 1芽的枝條接到砧木上稱枝接。枝接的優(yōu)點是成活率高，嫁接苗生長快。在砧木較粗、砧穗均不離皮的條件下多用枝接，如春季對秋季芽接未成活的砧木進(jìn)行補(bǔ)接。根接和室內(nèi)嫁接，也多采用枝接法。枝接的缺點是，操作技術(shù)不如芽接容易掌握，而且用的接穗多，對砧木要求有一定的粗度。常見的枝接方法有切接、劈接、插皮接、腹接和舌接等。 ①切接。此法適用于根頸 1～ 2cm粗的砧木坐地嫁接，是枝接中 1種常用的方法。 削接穗：接穗通常長 58cm，以具三四個芽為宜，把接穗下部削成 2個削面， 1長 1短，長面在側(cè)芽的同側(cè)，削掉 1／ 3以上的木質(zhì)部，長 3cm左右， 在長面的對面削一馬蹄形小斜面，長度在1cm左右。 砧木處理：在離地面 3～ 4cm處剪斷砧干。選砧皮厚、光滑、紋理順的地方，把砧木切面削平，然后在木質(zhì)部的邊緣向下直切。切口寬度與接穗直徑相等，深一般 23cm。 接合：把接穗大削面向里，插入砧木切口。使接穗與砧木的形成層對準(zhǔn)靠齊。如果不能 2邊都對齊，對齊 1邊亦可。 綁縛；用塑料條纏緊，要將劈縫和截口全都包嚴(yán)實。注意綁扎時不要碰動接穗。 ② 劈接 是 1種古老的嫁接方法，應(yīng)用很廣泛。對于較細(xì)的砧木也可采用，并很適合于果樹高接。 削接穗：接穗削成楔形，有 2個對稱的削面，長 3～ 5cm。接穗的外側(cè)應(yīng)稍厚于內(nèi)側(cè)。如砧木過粗，夾力太大的，可以內(nèi)外厚度一致或內(nèi)側(cè)稍厚，以防夾傷接合面。接穗的削面要求平直光滑，粗糙不平的削面不易緊密結(jié)合。削接穗時，應(yīng)用左手握穩(wěn)接穗，右手推刀斜切入接穗。推刀用力要均勻，前后一致，推刀的方向要保持與下刀的方向一致。如果用力不均勻，前后用力不一致，會使削面不平滑，而中途方向向上偏會使削面不直。一刀削不平，可再補(bǔ)一兩刀，使削面達(dá)到要求。 砧木處理：將砧木在嫁接部位剪斷或鋸斷。截口的位置很重要，要使留下的樹樁表面光滑，紋理通直，至少在上下 6cm內(nèi)無傷疤，否則劈縫不直，木質(zhì)部裂向一面。待嫁接部位選好剪斷后，用劈刀在砧木中心縱劈 1刀，使劈口深 34cm。 接合與綁縛：用劈刀的楔部把砧木劈口撬開，將接穗輕輕地插入砧內(nèi)，使接穗厚側(cè)面在外，薄側(cè)面在里．然后輕輕撤去劈刀。插時要特別注意使砧木形成層和接穗形成層對準(zhǔn)。一般砧木的皮層常較接穗的皮層厚，所以接穗的外表面要比砧木的外表面稍為靠里點，這樣形成層能互相對齊。也可以木質(zhì)部為標(biāo)準(zhǔn)。使砧木與接穗木質(zhì)部表面對齊，形成層也就對上了。插接穗時不要把削面全部插進(jìn)去，要外露 。這樣接穗和砧木的形成層接觸面較大，又利于分生組織的形成和愈合。較粗的砧木可以插 2個接穗，一邊一個。然后，用塑料條綁緊即可。 ③ 舌接 常用于葡萄的枝接，一般適宜砧徑 1cm左右粗，并且砧穗粗細(xì)大體相同的嫁接。在接穗下芽背面削成約 3cm長的斜面，然后，在削面由下往上 l/3處，順著枝條