農(nóng)學(xué)水分代謝ppt課件(編輯修改稿)
2025-03-20 16:12 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 根壓把根部的水分壓到地上部，土壤中的水分便不斷補(bǔ)充到根部。 大多數(shù)植物的根壓為 MPa。 (1) 根壓 (root pressure) 傷流 (bleeding)從植物莖的基部把莖切斷 ， 由于根壓作用 ， 切口不久即流出液滴 ， 這種現(xiàn)象稱為傷流 。 大量水分 無(wú)機(jī)鹽 有機(jī)物 植物激素 傷流液 所以，傷流液的數(shù)量和成分，可作為根系活動(dòng)能力強(qiáng)弱的指標(biāo)。 主要是CTK 傷流和根壓示意圖 ； 吐水 (guttation): 沒(méi)有受傷的植物如處于土壤水分充足、天氣潮濕的環(huán)境中，葉片尖端或邊緣也有液體外泌的現(xiàn)象，稱為吐水。 傷流和吐水現(xiàn)象是由根壓所引起的 圖 、油菜的吐水現(xiàn)象（引自李合生， 2022） 根壓產(chǎn)生的機(jī)理 主要有 2 種解釋 。 ① 滲透理論 根部導(dǎo)管四周的活細(xì)胞由于新陳代謝 ， 不斷向?qū)Ч芊置跓o(wú)機(jī)鹽和有機(jī)物 ， 導(dǎo)管的水勢(shì)下降 ， 而附近活細(xì)胞的水勢(shì)較高 ， 所以水分不斷流入導(dǎo)管 。 ② 代謝理論 認(rèn)為 呼吸釋放的能量 參與根系的吸水過(guò)程。 水勢(shì)梯度 (2) 蒸騰拉力 由于蒸騰作用產(chǎn)生的一系列水勢(shì)梯度使導(dǎo)管中水分上升的力量。 是由枝葉形成的力量傳到根部而引起的 被動(dòng)吸水 水勢(shì)梯度 根部有吸水的能力 ， 而土壤也有保水的能力 (土壤中膠體能吸附一些水分 ， 土壤顆粒表面也吸附一些水分 )。 根部吸水能力 土壤保水能力，吸水 根部吸水能力 土壤保水能力，不吸水 植物只能利用土壤中可用水分。 (1)土壤中可用水分 (2)土壤通氣狀況 時(shí)間較長(zhǎng)，就形成無(wú)氧呼吸 ，產(chǎn)生和累積較多 酒精 ，根系中毒受傷，吸水更少。 短期內(nèi)可使細(xì)胞 呼吸減弱，影響根壓 ，繼而阻礙吸水； 土壤缺氧和 CO2濃度過(guò)高 原因： 土壤 通氣不良 使根系 吸水量減少 。 ① 水分本身的黏性增大 ， 擴(kuò)散速率降低； ② 細(xì)胞質(zhì)黏性增大 ， 水分不易通過(guò)細(xì)胞質(zhì)； ③ 呼吸作用減弱 ， 影響根壓； ④ 根系生長(zhǎng)緩慢 ， 有礙吸水表面的增加 。 原因： 低溫 能降低根系的吸水速率 (3)土壤溫度 ① 高溫加速根的 老化 過(guò)程 ， 吸收面積減少 ， 吸收速率也下降 。 原因： 土壤 溫度過(guò)高 對(duì)根系吸水也不利。 ② 溫度過(guò)高使 酶鈍化 ，影響根系主動(dòng)吸水。 根系要從土壤中吸水 ， 根部細(xì)胞的水勢(shì)必須 土壤溶液的水勢(shì) 。 (4)土壤溶液濃度 ?施用化學(xué)肥料時(shí)不宜過(guò)量產(chǎn)生 “ 燒苗 ” ?鹽堿土則相反 ?在一般情況下，土壤溶液濃度較低，水勢(shì)較高，根系吸水； 低于 返回 第四節(jié) 蒸騰作用 (transpiration) 一、蒸騰作用的概念、生理意義和指標(biāo) 1. 概念 2. 生理意義 3. 指標(biāo)和部位 二、氣孔蒸騰 1. 氣孔的形態(tài)結(jié)構(gòu)及生理特點(diǎn) 2. 氣孔運(yùn)動(dòng) 3. 氣孔運(yùn)動(dòng)的機(jī)理 4. 影響氣孔運(yùn)動(dòng)的因素 散失方式： 1)以液體狀態(tài)散失到體外（吐水現(xiàn)象） 2)以氣體狀態(tài)散逸到體外（蒸騰作用） 主要方式 植物吸收的水分 用于代謝 散失 1％ — 5％ 95%— 99% 一、蒸騰作用的概念、生理意義和指標(biāo) 1. 概念 蒸騰作用 ：是指水分以氣體狀態(tài)，通過(guò)植物體的表面 (主要是葉子 )，從體內(nèi)散失到體外的現(xiàn)象。 概念 2. 生理意義 （ 1） 是植物水分吸收和運(yùn)輸?shù)?主要?jiǎng)恿?。 （ 3）能夠 降低葉片的溫度 。 (1 g水變成水蒸氣需要吸收的能量，在 20℃ 時(shí)是 ， 30℃ 時(shí)是 ) （ 2）促進(jìn)木質(zhì)部汁液中物質(zhì)的 運(yùn)輸 。 （ 4）有利于 氣體交換 。有利于光合作用的進(jìn)行。 3. 指標(biāo)和部位 (1)指標(biāo) ① 蒸騰速率 (transpiration rate) 植物在單位時(shí)間內(nèi) ， 單位葉面積通過(guò)蒸騰作用散失的水量 。 單位： (g m2 h1)或 (mmol m2 s1) 白天的蒸騰速率 —— 15~250 g m2 h1 晚上的蒸騰速率 —— 1~20 g m2 h1。 概念 ② 蒸騰比率 (transpiration ratio) (蒸騰效率 ) 植物每消耗 1 kg水時(shí)所形成的干物質(zhì)克數(shù)。 一般植物的蒸騰比率是 18。 概念 ③ 蒸騰系數(shù) (transpiration coefficient) (或需水量 )是指植物制造 1 g 干物質(zhì)所需水分 (g)。 （蒸騰比率的倒數(shù)） 蒸騰系數(shù)越大，利用水分的效率 。 一般： 1251000g。 玉米為 370，小麥為 540。 概念 越低 幼小 —— 全部表面都能蒸騰 木本植物長(zhǎng)大后 —— 皮孔蒸騰 (約占 ％ ) 植物的蒸騰作用絕大部分是在 葉片 上進(jìn)行 。 （ 2）部位 氣孔蒸騰 葉片蒸騰兩種方式 角質(zhì)蒸騰 (僅占 5％～ 10％ ) 最主要形式 、分布廣 GO ，蒸騰速率高 G
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