【文章內(nèi)容簡介】 并樹立我們自己的品牌形象。（3）本店的營銷人員將定期對(duì)目標(biāo)市場進(jìn)行調(diào)研，分析顧客的需求和競爭對(duì)手策略的變化，以及時(shí)制定應(yīng)對(duì)策略，并盡量提供完善的售后服務(wù)，提高消費(fèi)者的品牌忠誠度。（4）在粥類市場平穩(wěn)增長之后，本店將考慮進(jìn)軍更多小食 生產(chǎn)行業(yè)，避免單一經(jīng)營的風(fēng)險(xiǎn)。反壟斷的風(fēng)險(xiǎn)：由于本店第三年的預(yù)計(jì)市場份額將達(dá)到11％，第五年起預(yù)計(jì)市場份額將達(dá)到20％。本店是否可能被控壟斷經(jīng)營而被拆分。反壟斷風(fēng)險(xiǎn)的控制：反壟斷法針對(duì)的僅是壟斷行為，而不是壟斷的狀態(tài)。本店并沒有壟斷市場的行為，產(chǎn)品僅為食品添加劑的一種，雖然在此類添加劑市場上占據(jù)了20%的份額，而在粥類的整個(gè)市場所占份額并沒有達(dá)到壟斷的地位，所以我們控制的是在經(jīng)營過程中我們不會(huì)濫用在此類產(chǎn)品場的支配地位，以防止其他企業(yè)對(duì)我們本店的反壟斷起訴。 技術(shù)風(fēng)險(xiǎn)及其控制技術(shù)研發(fā)的風(fēng)險(xiǎn)：我們雖然已經(jīng)掌握了核心技術(shù) ，但是技術(shù)的商品化、產(chǎn)業(yè)化仍然具有一定的風(fēng)險(xiǎn)。這種風(fēng)險(xiǎn)主要指研發(fā)生產(chǎn)異麥芽酮糖的成本比較高，同時(shí)專利技術(shù)有被競爭對(duì)手破譯的風(fēng)險(xiǎn)。改革我們能有足夠的新研發(fā)產(chǎn)品后續(xù)跟上從而不影響到我們本店的市場份額和足夠的市場競爭力。 生產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)及其控制原材料供應(yīng)的風(fēng)險(xiǎn)：本店的原材料就是米，所以在原料的供應(yīng)方面的風(fēng)險(xiǎn)來自于市場上米的供應(yīng)出現(xiàn)價(jià)格上漲和原料供應(yīng)不足的問題。原材料供應(yīng)風(fēng)險(xiǎn)的控制：本店的主要原材料是米，我校市場米供應(yīng)量足 工業(yè)化生產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)的控制：本店產(chǎn)品 目前尚未進(jìn)入 大生產(chǎn)階段，因此在大生產(chǎn)過程中，我們會(huì)嚴(yán)格執(zhí)行本店制定的本店質(zhì)量控制規(guī)定，質(zhì)量是有保障的。 市場風(fēng)險(xiǎn)及其控制價(jià)格風(fēng)險(xiǎn)：本店的產(chǎn)品雖然有市場，但是否能達(dá)到預(yù)定的價(jià)格，保證本店有預(yù)期的利潤。價(jià)格風(fēng)險(xiǎn)的控制：目前，而且本店具有自主產(chǎn)權(quán)，完全可以進(jìn)行自由定價(jià)，能夠保證較高的利潤率。即使以后產(chǎn)品售價(jià)下跌，由于在本店發(fā)展的中后期，通過對(duì)原料供應(yīng)和銷售方面的整合，本店采取縱向一體化的戰(zhàn)略發(fā)展，對(duì)于成本的控制能達(dá)到很好的水平，最終使本店在價(jià)格下降的市場環(huán)境下仍然會(huì)有較大的利潤空間。何況隨著人們生活水品的提高，對(duì)生活質(zhì)量要求的提高，市場粥的需求在不斷增大，本店的產(chǎn)品也在不斷更新?lián)Q代。本店產(chǎn)品需要的原材料，供給比較充足，因此，原材料價(jià)格不會(huì)有很大波動(dòng)。并且我們通過與從米銷售訂合同，保證了原料的供給的同時(shí) ，得到更多的優(yōu)惠政策。而在生產(chǎn)的后期，我們使用自己的原材料供應(yīng)基地供應(yīng)原材料，更能保證我們?cè)牧铣渥愕蛢r(jià)的供應(yīng)。市場風(fēng)險(xiǎn)： 能否迅速占領(lǐng)市場，并維持一定的市場份額還存在懷疑。 管理風(fēng)險(xiǎn)及其控制管理風(fēng)險(xiǎn)：本店的正常運(yùn)轉(zhuǎn)，還需要有優(yōu)秀的管理類人才。本店的管理人員是否有能力管理好整個(gè)本店直接決定了本店的成功有否。尤其是后期由于規(guī)模的擴(kuò)大會(huì)導(dǎo)致對(duì)管理水平要求的進(jìn)一步提高。管理風(fēng)險(xiǎn)的控制：（1）本店的創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)，包括技術(shù)、營銷、財(cái)務(wù)、管理等多方面的人員，有著扎實(shí)的理論功底，有些也具有實(shí)際工作的經(jīng)驗(yàn)，完全可以勝任本店創(chuàng)立階段的工作。（2）本店成立后，還會(huì)根據(jù)本店發(fā)展的需要，聘請(qǐng)各方面的專業(yè)人才，充實(shí)本店管理、研發(fā)、營銷隊(duì)伍，保證本店高效、快速成長。（3）本店成立后，將聘任本店管理方面的專家，擔(dān)任本店的顧問，為本店的正常運(yùn)轉(zhuǎn)提供全方位的支持。 附錄一市場調(diào)查問卷食品生產(chǎn)企業(yè)電話問卷您好，我是粥末簡餐店市場調(diào)查人員，本店想通過此次對(duì)貴本店的電話訪問來初步了解貴本店的產(chǎn)品食用情況。為了我們能更好的了解市場情況，以便將來更好的與食品廠商進(jìn)行合作。希望您能配合我們的工作。貴本店是否生產(chǎn)粥類食品？（無則停止后續(xù)訪問）□是 □否（①詢問原因_____________________________________②詢問其是否有意愿生產(chǎn)粥類食品？貴本店有哪些粥類產(chǎn)品 ？____________________________________________________________________貴本店生產(chǎn)的粥類產(chǎn)品銷售情況如何 ？____________________________________________________________________貴本店選擇的粥類主要還有那些 ？____________________________________________________________________貴本店每季度粥類產(chǎn)品銷售量是多少？ ____________________________________________________________________貴本店每季度其他食品銷售量是多少？____________________________________________________________________貴本店是否有意向擴(kuò)大粥類產(chǎn)品生產(chǎn)量，以替代其他食品？____________________________________________________________________ 貴本店對(duì)粥類的產(chǎn)品性質(zhì)是否有進(jìn)一步需要了解的信息？________________________________________________________________________________________________________________________________________貴本店對(duì)粥類原材料產(chǎn)品供應(yīng)商有哪些供貨要求（價(jià)格、時(shí)間、包裝等）？_______________________________________________________________________________________________________________________________________無糖食品消費(fèi)調(diào)查問卷尊敬的先生/女士您好：我們是粥末簡餐店的市場調(diào)查人員，我們正在開展一項(xiàng)有關(guān)消費(fèi)者無糖消費(fèi)的市場調(diào)查，希望您能抽出一點(diǎn)時(shí)間來完成我們的問卷，對(duì)此我們將不勝感激。 您及家人的身體狀況？（多選）□健康 □糖尿病 □肥胖 □高血糖 □高血壓 □心血管疾病 □其他您的家庭月收入是多少？□1000元以下 □10003000元 □30015000 □5000元以上您是否嘗試過養(yǎng)生粥食品？（否則直接跳至題5）□是 □否您在選擇食品時(shí)會(huì)著重考慮哪些方面？（多選）□價(jià)格低廉 □質(zhì)量過硬 □口味好 □知名度高 □更益于健康您認(rèn)為現(xiàn)有市場上粥的價(jià)格如何？□合理 □不關(guān)心 □偏高您了解到的目前的粥主要有哪幾種？（多選）□白米 □黑米 □糯米 □綠豆 □其他您是否知道目前市場上的主要賣粥的店？□知道 □不知道選購粥品時(shí)您是否會(huì)主動(dòng)關(guān)注其是否有添加劑？□不會(huì) □會(huì)關(guān)于粥類產(chǎn)品的信息您主要是從哪些途徑獲得的？□電視、廣播□報(bào)刊、雜志□親友介紹□宣傳資料 □網(wǎng)絡(luò)□其他 附錄二：財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)報(bào)表資產(chǎn)負(fù)債表 （單位：萬元）項(xiàng)目/年份第一年第二年第三年第四年第五年流動(dòng)資產(chǎn)：貨幣資金 應(yīng)收票據(jù)應(yīng)收賬款 其他應(yīng)收款原材料 包材 半成品產(chǎn)成品低值易耗品減：存貨損失準(zhǔn)備存貨凈額 待攤費(fèi)用流動(dòng)資產(chǎn)合計(jì) 固定資產(chǎn) 減：累計(jì)折舊 固定資產(chǎn)凈額 無形資產(chǎn) 其他資產(chǎn)遞延資產(chǎn)其他資產(chǎn)凈額資產(chǎn)總計(jì) 流動(dòng)負(fù)債:短期借款 應(yīng)付賬款 應(yīng)付利息應(yīng)付股利 應(yīng)交稅金預(yù)提費(fèi)用其他應(yīng)付款 長期應(yīng)付款 負(fù)債合計(jì) 所有者權(quán)益:實(shí)收資本 資本公積盈余公積 未分配利潤 利 潤 表 (單位:萬元)年份 第一年 第二年 第三年 第四年 第五年 主營業(yè)務(wù)收入 減：主營業(yè)務(wù)成本 營業(yè)稅金及附加 主營業(yè)業(yè)務(wù)利潤 減：營業(yè)費(fèi)用 財(cái)務(wù)費(fèi)用 管理費(fèi)用 營業(yè)利潤 減：所得稅 凈利潤 盈余公積 現(xiàn)金流量表 （單位：萬元）年份 第一年 第二年 第三年 第四年 第五年 一、經(jīng)營活動(dòng)產(chǎn)生的現(xiàn)金流量銷售產(chǎn)品收到的現(xiàn)金 0收到的與其他經(jīng)營活動(dòng)有關(guān)的現(xiàn)金現(xiàn)金流入小計(jì) 購買商品/接受勞務(wù)支付的現(xiàn)金 支付給職工以及給職工支付的現(xiàn)金 支付的各項(xiàng)稅費(fèi) 支付的其他與經(jīng)營活動(dòng)有關(guān)的現(xiàn)金 現(xiàn)金流出小計(jì)