美國fsis-食品防護計劃(編輯修改稿)
2025-02-15 07:11 本頁面
【文章內容簡介】 （例如農藥、工業(yè)化學品、清潔用品、消毒殺菌劑、消毒劑）采用了下列哪些食品防護程序？是否不適用是否僅限于指定員工出入工廠有害物質/化學品（例如農藥、工業(yè)化學品、清潔用品、消毒殺菌劑、消毒劑）的儲藏區(qū)域？是否保存工廠有害物質/化學品的定期盤存記錄？是否能夠迅速的檢查出有害物質/化學品在日志清單上的差異不符？有害物質/化學品的存放區(qū)域是否根據(jù)國家和當?shù)亟ㄖ?guī)定進行建造和安全通風？是否有接受和安全儲存有害化學品的適當程序？是否有控制有害化學品處理的適當程序？運輸和接收的安全13. 工廠的運輸和接收的操作是否有食品防護程序？（幫助信息參見網(wǎng)址:）是否不適用是否鎖上和/或者有封條封上沒有裝貨或者卸貨的廠區(qū)拖車？是否鎖上或者有封條封上沒有裝貨或者卸貨的廠區(qū)油罐卡車？運送原料、成品或其他用于食品加工的材料的車輛在其裝貨或卸貨時是否受到密切的監(jiān)控？？是否不適用發(fā)運貨物是否采用一次性（破壞后有痕跡不可復原）鉛封？發(fā)運貨物的鉛封號是否記錄在運輸文件中？在裝載液體物質之前是否檢查油罐車和/或軌道車的罐內有無固體、液體或其他物質？是否保存油罐車和/或有軌車的上述檢查記錄？是否保存油罐車和/或有軌車的監(jiān)管鏈記錄？？是否不適用是否控制卸貨月臺以防止未經確認或未被授權的貨物進入？是否對于所有進入的貨物要求供應商提前通知（通過電話、電郵和傳真）？是否能夠立即調查運輸文件上可疑的更改？是否所有的交貨都根據(jù)預定交貨單進行核對？在沒確認之前是否禁止那些未事先安排交貨的貨物進入工廠？是否接收非工作時間的交貨？如果在非工作時間接受交貨，是否需要提前通報交貨時間？如果在非工作時間接受交貨，是否要求被授權能夠確認和接收貨物的人員在場？少于裝載量或是部分載荷發(fā)貨的車輛是否進行檢查？是否要求原料、配料和成品的貨物接收有一次性（破壞后有痕跡不可復原）鉛封或是有號碼的鉛封（并且在運輸文件上標明）？鉛封進入前是否進行確認？ 是否在收貨月臺檢查原料、配料和成品貨物有無蓄意破外的痕跡？如果接收的動物有不正常的行為和/或癥狀是否立即向FSIS的公共健康獸醫(yī)進行通報？ 提供給活動物的飼料和飲用水是否能夠保護其免受蓄意的污染?選擇的運輸企業(yè)是否考慮其確保運送產品或動物的安全性能力？運輸企業(yè)對有機會接觸產品或動物的司機和其他工作人員是否進行背景調查？ 配料供應商在其生產和運輸過程中是否采取措施加強食品防護工作？當選擇壓縮氣體的供應商時，是否考慮其是否實施食品防護程序？當選擇包裝材料和標簽供應商時，是否考慮其是否實施食品防護程序？16. 工廠允許退運貨物重回工廠，包括出口貨物的退運嗎？□是 □否（轉到問題18 水和冰的安全 ）？是否不適用在補救或返工使用前是否對所有的退運貨物在工廠的指定地點進行是否遭蓄意破壞的檢查？是否保存退運貨物返工使用的記錄？？（幫助信息見:)水和冰的安全？（幫助信息見:)是否不適用是否限制水井的接近（如通過上鎖的通道/門或者限于授權人員進入）？是否限制制冰設備的接近？是否限制冰貯存設施的接近？是否限制飲用水貯水槽的接近？是否限制水的重復利用系統(tǒng)的接近？是否定期檢查飲用水的管道有無遭到蓄意破壞？（即感官檢查基礎結構的物理完整性，等等）是否定期檢查非飲用水的管道有無遭到蓄意破壞？（即感官檢查基礎結構的物理完整性、與飲用水管道的連接情況，等）是否與當?shù)亟】挡块T達成協(xié)議確保在城市供水的飲用性出問題時及時通知到工廠？郵件處理的安全19．工廠采用以下哪些食品防護程序來確保郵件處理的安全？是否不適用郵件處理是否在遠離工廠食品生產/加工操作的單獨隔離的房間或設施？處理郵件工作的人員是否受過培訓使用美國郵電服務指南來識別和處理
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