【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 的安全儲(chǔ)藏技術(shù)和日常管理都是圍繞這一原則開(kāi)展的。 三、稻谷安全儲(chǔ)藏技術(shù)與日常管理 29 做好入庫(kù)前的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作。 稻谷 要做到安全保管，在入庫(kù)過(guò)程中就要做好多方面的工作。首先對(duì)準(zhǔn)備入庫(kù)的倉(cāng)房 進(jìn)行全方面排查， 倉(cāng)房必須達(dá)到：上不漏、下不潮、能通風(fēng)、能密閉、能保冷 。并對(duì)倉(cāng)房通風(fēng)、測(cè)溫、測(cè)氣、測(cè)水、熏蒸設(shè)施等進(jìn)行檢查，使其達(dá)到安全儲(chǔ)糧要求，做到三個(gè)到位 ：一是 通風(fēng)系統(tǒng)安裝調(diào)試到位 ，二是衛(wèi)生清掃、防潮鋪墊、空倉(cāng)消毒到位，三是機(jī)械設(shè)備器材、裝卸作業(yè)人員以及保管安全培訓(xùn)準(zhǔn)備到位。 三、稻谷安全儲(chǔ)藏技術(shù)與日常管理 30 做好倉(cāng)庫(kù)的防潮鋪墊工作， 特別是新建倉(cāng)房。散裝 稻谷 易出現(xiàn)掛壁、結(jié)頂和霉底等現(xiàn)象，在倉(cāng)內(nèi)地坪鋪墊 纖維板 或 大糠 防潮，并在倉(cāng)房?jī)?nèi)墻做聚苯乙烯泡沫板和纖維板靠墻隔熱防潮或墻壁掛糧膜防潮等。 扎實(shí)做好機(jī)械通風(fēng)系統(tǒng)安裝調(diào)試工作至關(guān)重要 。 三、稻谷安全儲(chǔ)藏技術(shù)與日常管理 31 嚴(yán)格控制糧食入庫(kù)質(zhì)量。 控制好入倉(cāng)糧食質(zhì)量是安全儲(chǔ)糧的基礎(chǔ)。 入倉(cāng)前除驗(yàn)質(zhì)員嚴(yán)格按標(biāo)準(zhǔn)及程序進(jìn)行檢驗(yàn)把關(guān)外，保管員還要做好二步抽查復(fù)驗(yàn)，嚴(yán)防夾心糧 和人情糧入庫(kù)。采用編織袋包裝的糧食，更加注意，以防高水分 稻谷 入庫(kù) 。 三、稻谷安全儲(chǔ)藏技術(shù)與日常管理 把好稻谷入庫(kù)質(zhì)量關(guān)，確保入庫(kù)稻谷達(dá)到“干、飽、凈”要求。 干 — 籽粒干燥 。因?yàn)樗謱?duì)稻谷在儲(chǔ)藏中的穩(wěn)定性起重要作用；根據(jù)試驗(yàn)，稻谷的儲(chǔ)藏安全水分隨溫度變化而有所不同。 飽 —— 籽粒飽滿 ，無(wú)病害。 凈 —— 干凈 ，無(wú)雜質(zhì)。 入庫(kù)的稻谷要做到六分開(kāi)，即品種、好次、干濕、新陳、有蟲(chóng)無(wú)蟲(chóng)、種子糧商品糧分開(kāi)。 三、稻谷安全儲(chǔ)藏技術(shù)與日常管理 三、稻谷安全儲(chǔ)藏技術(shù)與日常管理 嚴(yán)格控制入庫(kù)稻谷的水分，使其符合安全水分標(biāo)準(zhǔn)，是確保稻谷安全儲(chǔ)藏的首要條件。 嚴(yán)禁“三高—— 高水、高雜、高不完善?！钡竟热雮}(cāng)。 稻谷的安全水分標(biāo)準(zhǔn)，根據(jù)種類、季節(jié)和氣候條件確定。粳稻可高些，秈稻可低些，晚稻可高些，早中稻可低些，氣溫低可高些，氣溫高可低些，冬季較夏季可高些，北方較南方可高些 (南方的安全水分標(biāo)準(zhǔn)不高于 %)。籽粒飽滿，雜質(zhì)少無(wú)蟲(chóng)害及芽粒，安全程度高；反之，安全程度低。種用稻谷的渡夏水分，低于所定標(biāo)準(zhǔn) 1%左右，對(duì)生活力保持才有把握。 三、稻谷安全儲(chǔ)藏技術(shù)與日常管理 稻谷的安全水分界限標(biāo)準(zhǔn)是： 30℃ 左右：早秈 13%以下，中、晚秈 %以下；早、中粳 14%以下，晚粳 15%以下。 20℃ 左右：早秈 14%左右，中、晚秈 %左右；早、中粳 15%左右，晚粳 16%左右。 10℃ 左右：早秈 15%左右，中、晚秈 %左右；早、中粳 16%左右，晚粳 17%左右。 5℃ 左右：早秈 16%以下，中、晚秈 %左右；早、中粳 17%以下，晚粳 18%以下。 三、稻谷安全儲(chǔ)藏技術(shù)與日常管理 36 清理雜質(zhì) ， 減緩自動(dòng)分級(jí) 。 稻谷入倉(cāng)前 ， 應(yīng) 進(jìn)行過(guò)篩或風(fēng)選清除雜質(zhì) （ 一過(guò)篩 、 二吹風(fēng) 、 人工清掃加旁站監(jiān)督 ） ， 使雜質(zhì)含量在標(biāo)準(zhǔn)以內(nèi) ， 通常把稻谷中的雜質(zhì)含量降低到 %以下 ， 就可提高稻谷的儲(chǔ)藏穩(wěn)定性 。 平房倉(cāng)散裝稻谷入倉(cāng)時(shí) ， 如果輸送機(jī)長(zhǎng)時(shí)間不動(dòng) ， 將會(huì)在糧堆錐形底部形成一個(gè)雜質(zhì)區(qū) ， 此處害蟲(chóng)易滋生 ， 易發(fā)生發(fā)熱霉變 ， 因此要經(jīng)常轉(zhuǎn)動(dòng)輸送機(jī)機(jī)頭 ， 改變?nèi)爰Z點(diǎn)的位置 ， 減緩自動(dòng)分級(jí) ， 并在入糧期間安排人員清掃糧面 。 三、稻谷安全儲(chǔ)藏技術(shù)與日常管理 37 三、稻谷安全儲(chǔ)藏技術(shù)與日常管理 38 稻谷通風(fēng)降溫 控制糧堆溫度使其常年處于準(zhǔn)低溫狀態(tài)是延緩糧食陳化的關(guān)鍵。 稻谷入庫(kù)后，特別是早、中稻入庫(kù)后，糧溫高，生理活動(dòng)旺盛，堆內(nèi)積熱難以散發(fā)，容易引起發(fā)熱，導(dǎo)致谷堆上表表層結(jié)露、霉變、生芽，造成損失。因此，稻谷入庫(kù)后要及時(shí)通風(fēng)降溫，縮小糧溫與外溫或糧溫與倉(cāng)溫的溫差，防止結(jié)露。 新稻谷往往呼吸旺盛、糧溫較高或水分較高，應(yīng)適時(shí)采用機(jī)械通風(fēng)，降溫降水。特別到深秋天涼，糧堆內(nèi)外溫差大，這時(shí)應(yīng) 加強(qiáng)通風(fēng)，結(jié)合深翻糧面 ， 散發(fā)糧堆濕熱，以防結(jié)露。 三、稻谷安全儲(chǔ)藏技術(shù)與日常管理 根據(jù)經(jīng)驗(yàn)，采用離心式通風(fēng)機(jī)、通風(fēng)地槽、通風(fēng)竹籠與存氣箱等通風(fēng)設(shè)施在 9— 10月、 11— 12月和1— 2月分三個(gè)階段，利用夜間冷涼的空氣，間歇性地進(jìn)行機(jī)械通風(fēng)，可以使糧溫從 30℃ 左右，分階段依次降低到 25℃ 左右、 15℃ 左右和 10℃ 以下，從而能有效地防止稻谷發(fā)熱、結(jié)露、霉變、生芽，確保安全儲(chǔ)藏。 三、稻谷安全儲(chǔ)藏技術(shù)與日常管理 以 均衡糧溫 為主的通風(fēng)，一般在晚間和早晨低溫時(shí)期進(jìn)行；以 降低水分 為主的通風(fēng)，一般選擇氣溫在15℃ 以上 的晴好天氣進(jìn)行，將全倉(cāng)平均水分降到安全儲(chǔ)存水分以下，如發(fā)現(xiàn)局部溫度過(guò)高或水分過(guò)大，可采用單管風(fēng)機(jī)進(jìn)行通風(fēng)。 三、稻谷安全儲(chǔ)藏技術(shù)與日常管理 稻谷儲(chǔ)藏一段時(shí)間后，穩(wěn)定性有所提高，這時(shí)如果需要降溫可 采用排風(fēng)扇或低壓軸流式風(fēng)機(jī)（排風(fēng)扇風(fēng)量 140— 170立方米 /分鐘 ,電機(jī)功率 ）進(jìn)行負(fù)壓式通風(fēng)，可以獲得與離心式風(fēng)機(jī)通風(fēng)相同的降溫效果，但卻可 顯著節(jié)省通風(fēng)設(shè)備投資費(fèi)，大幅度降低能源消耗、節(jié)約通風(fēng)操作費(fèi)用 ，是一種較理想的通風(fēng)降溫儲(chǔ)糧技術(shù)。 實(shí)踐證明，排風(fēng)扇負(fù)壓通風(fēng)具有操作簡(jiǎn)單安全、經(jīng)濟(jì)實(shí)用等特點(diǎn)，抓住低溫干燥有利時(shí)機(jī)連續(xù)通風(fēng) 10～ 15天，可使糧溫平均下降 8℃ ～ 10℃ 。達(dá)到節(jié)約電費(fèi)、減少數(shù)量損耗、延緩品質(zhì)劣變，確保糧食安全儲(chǔ)藏之目的。 三、稻谷安全儲(chǔ)藏技術(shù)與日常管理 排風(fēng)扇負(fù)壓式通風(fēng)的操作方法很簡(jiǎn)單，就是：將倉(cāng)房門窗全部關(guān)閉或用塑料薄膜進(jìn)行密封，利用安裝在倉(cāng)房墻壁上的排風(fēng)扇向倉(cāng)外排風(fēng)，使倉(cāng)內(nèi)和糧堆內(nèi)形成負(fù)壓（倉(cāng)內(nèi)負(fù)壓以保持在 100— 200Pa為宜），及時(shí)打開(kāi)倉(cāng)房下面的通風(fēng)口，以迫使倉(cāng)外冷涼空氣從倉(cāng)底進(jìn)風(fēng)口進(jìn)入倉(cāng)內(nèi)并穿過(guò)糧堆帶走堆內(nèi)部分熱量，再經(jīng)倉(cāng)墻上的排風(fēng)扇排出倉(cāng)外，從而使稻谷溫度逐漸均勻下降，實(shí)現(xiàn)安全儲(chǔ)藏。 三、稻谷安全儲(chǔ)藏技術(shù)與日常管理 防治稻谷害蟲(chóng) 稻谷入庫(kù)后，特別是早、中稻入庫(kù)后，容易感染儲(chǔ)糧害蟲(chóng)，遭受害蟲(chóng)嚴(yán)重危害，造成較大的損失。因此，稻谷入庫(kù)后要及時(shí)采取有效措施全面防治害蟲(chóng)。在我國(guó)南方各省市，稻谷入庫(kù)后更應(yīng)認(rèn)真抓好這項(xiàng)工作。通常多采用防護(hù)劑或熏蒸劑進(jìn)行防治，以預(yù)防害蟲(chóng)感