【文章內容簡介】 城鄉(xiāng)農貿市場為基礎、以批發(fā)市場為中心、以直銷配送和超市經營為補充的農產品市場體系。 農產品市場現狀（二） ? 但是，我國在農產品加工上總體還處于初級階段。發(fā)達國家農產品加工業(yè)與農業(yè)的產值比達到 ∶1 以上，我國目前還不到 ∶1 。在發(fā)達國家，農產品以初級產品上市的比例越來越低，農產品的產后加工能力達到 70%以上。在歐美、日本等地， 90%以上的蔬菜都是經過商品化加工處理后進人流通領域的。 ? 國家加大了農產品流通三級市場建設： ? 農產品 產地批發(fā)市場、銷地批發(fā)市場和零售農貿市場。大規(guī)模的農產品常溫物流或自然物流正在逐步形成之中。 ? 但面向零售終端（農貿市場和連鎖超市）的區(qū)域內部農產品綜合物流配送體系尚未成型，農產品大宗物流與連鎖超市生鮮區(qū)之間未能形成有效銜接，或者是發(fā)展有限， 特別是農產品的冷鏈物流還沒有形成。 農產品市場現狀（三）： ?認識營銷 市場構成要素 市場 =人口 +購買力 +購買欲望 營銷是與市場有關的人類活動 ， 即 以滿足人 類各種需要和欲望為目的 ， 通過市場變潛在 交換為現實交換 的活動 農產品營銷 農產品營銷的概念與內涵 農產品市場營銷是指農產品從生產者轉移到消費者過程中所包括的 農產品生產、采集、加工、運輸、批發(fā)、零售和服務等全部營運活動。 就是指為了滿足人們的需求和欲望 而實現農產品交換 的活 動 。 它是一個比農產品運銷更為廣泛概念 ， 農產品市場營銷 要求農產品生產經營者不僅要研究人們的現實要求 ， 更為研 究人們對農產品的潛在需求 ， 并創(chuàng)造需求 。 產品策略 品牌化策略 價格策略 綠色營銷策略 包裝策略 促銷策略 渠道策略 網絡營銷策略 八大營銷策略 農產品營銷的主要策略 一、產品策略 樹立整體產品觀念， 創(chuàng)造更多的產品價值 ?核心產品 ?形式產品 ?附加產品（延伸產品） 人無我有 人有我新 產品策略 ?采用先進科學技術 ，更換 、 開發(fā)名特優(yōu)新產品 ， 促使農產品提早和推遲上市 ， 就能取得較好的經濟效益 。 （一）開發(fā)新產品策略 錯季節(jié)策略 嫩乳策略 高品質策略 名、優(yōu)、新策略 求新、求異策略 自然化策略 ?農產品生產的季節(jié)性與市場需求的均衡性矛盾日益突出，由此帶來的季節(jié)性差價蘊藏著巨大的商機。 ?近年來人們的消費習慣正在悄悄發(fā)生變化，出現了崇尚鮮嫩食品的新潮流。 ?人民已不在滿足于吃飽，而是更注重吃好，吃出營養(yǎng)和品位，優(yōu)質農產品的市場前景十分看好。農產品市場營銷的基礎。 ?根據市場需求，引進、開發(fā)和推廣一些名、優(yōu)、稀、特新品種，以新品種來引導新需求、開拓新市場。 適應消費需求的異質化 多樣化產品 ?人們對蔬菜 、 水果等農產品不僅要求其新度高 、 營養(yǎng)豐富 、美味可口 、 還要具備一定的觀賞功能 ， 以滿足消費者日益增長的求新 、 求異心理 。 適應了現代社會的快節(jié)奏 凈菜化策略 自然化產品 綠色化食品 （二）農產品加工策略 目前，中國農產品加工產值僅為農業(yè)總產值的 2030%，而發(fā)達國家一般都在 60%以上，美國達到 83%。美國方便食品占食物總量的 60%，中國僅占 30%。 在肉類消費結構中，法國熟肉食品占 40%，美國熟肉制品占 65%，而中國熟肉制品僅占 10%。 如玉米，美國可加工 2022多種產品，加工比例占到 2025%，中國僅加工 100種左右，加工比例 9%左右 小麥加工，發(fā)達國家專用面粉占 80%，品種 110種，中國專用面粉僅占 30%，品種只有 10多種。 農產品加工是指以農業(yè)生產中植物性產品和動物性產 品為原料，通過一定的工程技術處理，使其改變外觀形態(tài) 或內在屬性的物理及化學過程 加工化策略 ?經過加工的農產品不僅附加值高 ， 并且克服了鮮活農產品 不宜貯藏﹑ 運輸和保鮮 的缺點 ，加工后的產品不受季節(jié)和地域的限制 ， 銷售半徑增大 。 隨行就市策略 價格策略 ?只有物美價廉 ， 投其所需 ， 一人滿意而去 ， 眾人慕名而來 ， 才能獲得理想的銷售效果 。 優(yōu)惠價格策略 差別定價策略 心理價格策略 地區(qū)價格策略 影響農產品定價的因素 價格，是購買產品或服務所支付的 貨幣的數量。在制訂價格時，一般受如下四大類因素影響： – 定價目標 公司方面 競爭對手方面 顧客方面 成本因素 市場因素 政府因素 定價目標 ——公司方面 我認為是 生存 是 利潤 是 銷售增長 是 質量和服務 各位同仁， 你們認為我們 公司 的定價目標是什么 ？ 定價目標 ——競爭對手方面 我認為是讓他們 俯首稱臣 與他們 打價格戰(zhàn) 設置壁壘 ， 不讓其它人進來 把競爭者 趕出去 各位同仁， 針對 競爭對手 ，我們的 定價目標是什么？ 定價目標 ——顧客方面 是 占有率 讓他們 更多地買 在失去訂貨的市場 上 恢復訂貨 誘導 他們買 各位同仁，你們認為我們 對于 顧客 的定價目標是什么 ？ 產品定價策略 ? 定價策略是企業(yè)為了實現預期的經營目標，根據企業(yè)的內部條件和外部環(huán)境，對某種商品或勞務，選擇最優(yōu)定價目標所采取的應變謀略和措施。包括： ? 新產品定價策略 ? 折扣定價策略 ? 心理定價策略 ? 地理定價策略 ? 差別定價策略 差別定價策略 折扣價格策略 新產品定價策略 心理價格策略 （ 1）撇脂定價策略 就是為產品定一個高價 ,以在短期內攫取最大利潤為目標 ,而不是以實現最大的銷量為目標。 （ 2）滲透定價策略 最初設定低價 ,以便迅速且深入地進入市場 ,從而吸引大量顧客 ,迅速擴大市場占有率。 新產品定價策略 美國人喜歡奇數 日本人喜歡偶數 標價精確給人以信賴感