農(nóng)產(chǎn)品市場流通渠道與營銷(編輯修改稿)
2025-02-15 02:31 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 城鄉(xiāng)農(nóng)貿(mào)市場為基礎(chǔ)、以批發(fā)市場為中心、以直銷配送和超市經(jīng)營為補(bǔ)充的農(nóng)產(chǎn)品市場體系。 農(nóng)產(chǎn)品市場現(xiàn)狀（二） ? 但是，我國在農(nóng)產(chǎn)品加工上總體還處于初級階段。發(fā)達(dá)國家農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)與農(nóng)業(yè)的產(chǎn)值比達(dá)到 ∶1 以上，我國目前還不到 ∶1 。在發(fā)達(dá)國家，農(nóng)產(chǎn)品以初級產(chǎn)品上市的比例越來越低，農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)后加工能力達(dá)到 70%以上。在歐美、日本等地， 90%以上的蔬菜都是經(jīng)過商品化加工處理后進(jìn)人流通領(lǐng)域的。 ? 國家加大了農(nóng)產(chǎn)品流通三級市場建設(shè)： ? 農(nóng)產(chǎn)品 產(chǎn)地批發(fā)市場、銷地批發(fā)市場和零售農(nóng)貿(mào)市場。大規(guī)模的農(nóng)產(chǎn)品常溫物流或自然物流正在逐步形成之中。 ? 但面向零售終端（農(nóng)貿(mào)市場和連鎖超市）的區(qū)域內(nèi)部農(nóng)產(chǎn)品綜合物流配送體系尚未成型，農(nóng)產(chǎn)品大宗物流與連鎖超市生鮮區(qū)之間未能形成有效銜接，或者是發(fā)展有限， 特別是農(nóng)產(chǎn)品的冷鏈物流還沒有形成。 農(nóng)產(chǎn)品市場現(xiàn)狀（三）： ?認(rèn)識(shí)營銷 市場構(gòu)成要素 市場 =人口 +購買力 +購買欲望 營銷是與市場有關(guān)的人類活動(dòng) ， 即 以滿足人 類各種需要和欲望為目的 ， 通過市場變潛在 交換為現(xiàn)實(shí)交換 的活動(dòng) 農(nóng)產(chǎn)品營銷 農(nóng)產(chǎn)品營銷的概念與內(nèi)涵 農(nóng)產(chǎn)品市場營銷是指農(nóng)產(chǎn)品從生產(chǎn)者轉(zhuǎn)移到消費(fèi)者過程中所包括的 農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、采集、加工、運(yùn)輸、批發(fā)、零售和服務(wù)等全部營運(yùn)活動(dòng)。 就是指為了滿足人們的需求和欲望 而實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品交換 的活 動(dòng) 。 它是一個(gè)比農(nóng)產(chǎn)品運(yùn)銷更為廣泛概念 ， 農(nóng)產(chǎn)品市場營銷 要求農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營者不僅要研究人們的現(xiàn)實(shí)要求 ， 更為研 究人們對農(nóng)產(chǎn)品的潛在需求 ， 并創(chuàng)造需求 。 產(chǎn)品策略 品牌化策略 價(jià)格策略 綠色營銷策略 包裝策略 促銷策略 渠道策略 網(wǎng)絡(luò)營銷策略 八大營銷策略 農(nóng)產(chǎn)品營銷的主要策略 一、產(chǎn)品策略 樹立整體產(chǎn)品觀念， 創(chuàng)造更多的產(chǎn)品價(jià)值 ?核心產(chǎn)品 ?形式產(chǎn)品 ?附加產(chǎn)品（延伸產(chǎn)品） 人無我有 人有我新 產(chǎn)品策略 ?采用先進(jìn)科學(xué)技術(shù) ，更換 、 開發(fā)名特優(yōu)新產(chǎn)品 ， 促使農(nóng)產(chǎn)品提早和推遲上市 ， 就能取得較好的經(jīng)濟(jì)效益 。 （一）開發(fā)新產(chǎn)品策略 錯(cuò)季節(jié)策略 嫩乳策略 高品質(zhì)策略 名、優(yōu)、新策略 求新、求異策略 自然化策略 ?農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的季節(jié)性與市場需求的均衡性矛盾日益突出，由此帶來的季節(jié)性差價(jià)蘊(yùn)藏著巨大的商機(jī)。 ?近年來人們的消費(fèi)習(xí)慣正在悄悄發(fā)生變化，出現(xiàn)了崇尚鮮嫩食品的新潮流。 ?人民已不在滿足于吃飽，而是更注重吃好，吃出營養(yǎng)和品位，優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品的市場前景十分看好。農(nóng)產(chǎn)品市場營銷的基礎(chǔ)。 ?根據(jù)市場需求，引進(jìn)、開發(fā)和推廣一些名、優(yōu)、稀、特新品種，以新品種來引導(dǎo)新需求、開拓新市場。 適應(yīng)消費(fèi)需求的異質(zhì)化 多樣化產(chǎn)品 ?人們對蔬菜 、 水果等農(nóng)產(chǎn)品不僅要求其新度高 、 營養(yǎng)豐富 、美味可口 、 還要具備一定的觀賞功能 ， 以滿足消費(fèi)者日益增長的求新 、 求異心理 。 適應(yīng)了現(xiàn)代社會(huì)的快節(jié)奏 凈菜化策略 自然化產(chǎn)品 綠色化食品 （二）農(nóng)產(chǎn)品加工策略 目前，中國農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)值僅為農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的 2030%，而發(fā)達(dá)國家一般都在 60%以上，美國達(dá)到 83%。美國方便食品占食物總量的 60%，中國僅占 30%。 在肉類消費(fèi)結(jié)構(gòu)中，法國熟肉食品占 40%，美國熟肉制品占 65%，而中國熟肉制品僅占 10%。 如玉米，美國可加工 2022多種產(chǎn)品，加工比例占到 2025%，中國僅加工 100種左右，加工比例 9%左右 小麥加工，發(fā)達(dá)國家專用面粉占 80%，品種 110種，中國專用面粉僅占 30%，品種只有 10多種。 農(nóng)產(chǎn)品加工是指以農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中植物性產(chǎn)品和動(dòng)物性產(chǎn) 品為原料，通過一定的工程技術(shù)處理，使其改變外觀形態(tài) 或內(nèi)在屬性的物理及化學(xué)過程 加工化策略 ?經(jīng)過加工的農(nóng)產(chǎn)品不僅附加值高 ， 并且克服了鮮活農(nóng)產(chǎn)品 不宜貯藏﹑ 運(yùn)輸和保鮮 的缺點(diǎn) ，加工后的產(chǎn)品不受季節(jié)和地域的限制 ， 銷售半徑增大 。 隨行就市策略 價(jià)格策略 ?只有物美價(jià)廉 ， 投其所需 ， 一人滿意而去 ， 眾人慕名而來 ， 才能獲得理想的銷售效果 。 優(yōu)惠價(jià)格策略 差別定價(jià)策略 心理價(jià)格策略 地區(qū)價(jià)格策略 影響農(nóng)產(chǎn)品定價(jià)的因素 價(jià)格，是購買產(chǎn)品或服務(wù)所支付的 貨幣的數(shù)量。在制訂價(jià)格時(shí)，一般受如下四大類因素影響： – 定價(jià)目標(biāo) 公司方面 競爭對手方面 顧客方面 成本因素 市場因素 政府因素 定價(jià)目標(biāo) ——公司方面 我認(rèn)為是 生存 是 利潤 是 銷售增長 是 質(zhì)量和服務(wù) 各位同仁， 你們認(rèn)為我們 公司 的定價(jià)目標(biāo)是什么 ？ 定價(jià)目標(biāo) ——競爭對手方面 我認(rèn)為是讓他們 俯首稱臣 與他們 打價(jià)格戰(zhàn) 設(shè)置壁壘 ， 不讓其它人進(jìn)來 把競爭者 趕出去 各位同仁， 針對 競爭對手 ，我們的 定價(jià)目標(biāo)是什么？ 定價(jià)目標(biāo) ——顧客方面 是 占有率 讓他們 更多地買 在失去訂貨的市場 上 恢復(fù)訂貨 誘導(dǎo) 他們買 各位同仁，你們認(rèn)為我們 對于 顧客 的定價(jià)目標(biāo)是什么 ？ 產(chǎn)品定價(jià)策略 ? 定價(jià)策略是企業(yè)為了實(shí)現(xiàn)預(yù)期的經(jīng)營目標(biāo)，根據(jù)企業(yè)的內(nèi)部條件和外部環(huán)境，對某種商品或勞務(wù)，選擇最優(yōu)定價(jià)目標(biāo)所采取的應(yīng)變謀略和措施。包括： ? 新產(chǎn)品定價(jià)策略 ? 折扣定價(jià)策略 ? 心理定價(jià)策略 ? 地理定價(jià)策略 ? 差別定價(jià)策略 差別定價(jià)策略 折扣價(jià)格策略 新產(chǎn)品定價(jià)策略 心理價(jià)格策略 （ 1）撇脂定價(jià)策略 就是為產(chǎn)品定一個(gè)高價(jià) ,以在短期內(nèi)攫取最大利潤為目標(biāo) ,而不是以實(shí)現(xiàn)最大的銷量為目標(biāo)。 （ 2）滲透定價(jià)策略 最初設(shè)定低價(jià) ,以便迅速且深入地進(jìn)入市場 ,從而吸引大量顧客 ,迅速擴(kuò)大市場占有率。 新產(chǎn)品定價(jià)策略 美國人喜歡奇數(shù) 日本人喜歡偶數(shù) 標(biāo)價(jià)精確給人以信賴感
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