熱處理對冷貯藏過程中黃花梨品質影響研究開題報告(編輯修改稿)
2025-02-15 00:34 本頁面
【文章內容簡介】 BT考馬斯亮藍，測A595。根據溶液吸光度值，在標準曲線上查處相應的蛋白質質量，計算果蔬組織中可溶性蛋白質含量，以每克果蔬組織（鮮重）所含可溶性蛋白質的質量表示，即mg/g. 丙二醛取上清液,加入 TCA反應液，水浴中保溫30分鐘，立即置于冰浴中冷卻，離心后，測A532和A600。 超氧化物歧化酶取上清液,加入 NBT反應液,在25度下照光25分鐘,測A560 過氧化氫酶反應混合液：25mM PBS（，）,10mM過氧化氫,酶液,總體積2000ul240nm比色，重復三次。 過氧化物酶反應混合液：25mMPBS(, MmEDTA) ，10 mM H2O2，％愈創(chuàng)木酚，酶液，總體積2000 ul，470nm比色，重復三次。 超氧陰離子生產速率取上清液，加入磷酸緩沖液,10 mM鹽酸羥胺,在25度混合培養(yǎng),到1ml培養(yǎng)液依次加入17 mM對氨基苯磺酸和1ml 7 mM a萘胺，在25度下反應,反應后的顯色液充分混勻，靜置分層，取下層液相測A530，用磷酸緩沖液代替樣品作空白。三、研究條件和可能存在的問題及措施（一） 研究條件本人在大學四年所學的專業(yè)綜合知識以及查閱大量的文獻為本次研究的進行提供了理論基礎；以往開放性實驗以及課程安排的綜合大實驗、模塊實驗等的經歷為本次研究的操作部分提供了經驗。在何志平老師及浙大在讀博士千春錄學長指導下，為本次實驗設計過程中遇到的很多疑難問題提供了很多幫助。本次研究所需的儀器設備有：電子天平、電導率儀、分光光度計、恒溫培養(yǎng)箱、水浴鍋、冰箱、折光計等。（二） 可能存在的問題及措施1 熱處理時溫度和時間的控制，溫度過高和時間太長，可能會造成高溫傷害；溫度過低和時間太短，則效果可能不太明顯。措施：在導師的指導下以及查閱大量的文獻資料，可進行預實驗，以時間、溫度為參數，進行參數配比研究，最后確定參數。2 于冷庫冷貯藏過程中，可能不能保證90%的濕度措施：在冷庫里放幾桶水，并在黃花梨的保鮮膜表面噴灑薄薄的水汽，每個禮拜進行更換一次。3 由于要從臨安取樣帶回浙大實驗室測定相關指
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