財(cái)務(wù)管理開(kāi)題報(bào)告-餐飲業(yè)成本控制問(wèn)題研究——以永和豆?jié){為例(編輯修改稿)
2025-02-14 23:23 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 用信息的扭曲等局限性。二、研究意義隨著我國(guó)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的逐步確立和人民生活水平的日益提高，我國(guó)的餐飲業(yè)也得到了快速發(fā)展，這不僅滿足了就餐者的需要，在帶動(dòng)服務(wù)業(yè)乃至國(guó)民經(jīng)濟(jì)其他部門(mén)發(fā)展上也起了重要的推動(dòng)作用。近年來(lái)，隨著餐飲業(yè)的迅速發(fā)展，中國(guó)各線城市，包括二、三線城市，餐飲業(yè)都占據(jù)了市場(chǎng)的一席之地。作為我國(guó)第三產(chǎn)業(yè)中一個(gè)傳統(tǒng)的服務(wù)性行業(yè)，餐飲業(yè)經(jīng)歷了最初的改革開(kāi)放起步階段，數(shù)量膨脹壯大階段，連鎖企業(yè)規(guī)模發(fā)展階段和品牌文化深入人心階段，并且在近幾十年里取得突飛猛進(jìn)的發(fā)展。在經(jīng)濟(jì)持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展，邁入經(jīng)濟(jì)新常態(tài)的背景下，如何控制成本支出、獲得成本優(yōu)勢(shì)，成為餐飲企業(yè)求得生存和發(fā)展的關(guān)鍵。因此，研究餐飲企業(yè)的成本管理，可以評(píng)價(jià)行業(yè)的成本管理狀況，為實(shí)行有效的成本管理、挖掘內(nèi)部成本控制潛力、提高經(jīng)濟(jì)效益提供幫助。比如在國(guó)內(nèi)外企業(yè)的對(duì)比分析中，不僅可以找出本公司的差距，以該改進(jìn)公司的成本管理，更中澳的是通過(guò)分析、研究企業(yè)取得的現(xiàn)有成本管理成效的原因，了解企業(yè)還有哪些潛力，以進(jìn)一步加以利用，促進(jìn)經(jīng)濟(jì)效益的提高。三、擬研究的主要問(wèn)題（1）分析永和豆?jié){在采購(gòu)環(huán)節(jié)、庫(kù)存管理、人工費(fèi)用和管理費(fèi)用方面的問(wèn)題（2）從采購(gòu)、庫(kù)存和加工以及核算四個(gè)方面提出成本控制的措施。四、研究的重點(diǎn)和難點(diǎn)重點(diǎn)：針對(duì)永和豆?jié){成本控制的問(wèn)題提出行之有效的解決措施。難點(diǎn)：在永和豆?jié){成本控制的基礎(chǔ)上分歧其中存在的問(wèn)題五、研究方法和步驟文章運(yùn)用文獻(xiàn)研究和歸納分析的方法，以永和豆?jié){為研究對(duì)象，提出了永和豆?jié){在采購(gòu)環(huán)節(jié)、庫(kù)存管理、人工費(fèi)用和管理費(fèi)用方面的問(wèn)題，并針對(duì)問(wèn)題提出了行之有效的解決措施。六、預(yù)期結(jié)果從采購(gòu)驗(yàn)收環(huán)節(jié)、庫(kù)存環(huán)節(jié)、加工環(huán)節(jié)和核算環(huán)節(jié)四個(gè)方面提出永和豆?jié){成本控制策略論文主要內(nèi)容（提綱）：摘 要一、成本控制概述二、餐飲業(yè)成本控制存在的問(wèn)題——以永和豆?jié){為例（一）公司成本控制的現(xiàn)狀（二）永和豆?jié){成本控制中存在的問(wèn)
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