【文章內(nèi)容簡介】 夏 季冷涼氣候，生產(chǎn)夏季優(yōu)質(zhì)葉菜類，向珠江 *******五萬畝反季節(jié)無公害蔬菜 種植 項目可行性研究報告 17 三角洲等低熱區(qū)域供菜，在市區(qū)建立蔬菜直銷點。要廣泛利用各種傳媒，尤其是電視來擴(kuò)大宣傳。三是支持和幫助農(nóng)民創(chuàng)建自已的運銷隊伍，這樣既可解決蔬菜的銷路問題，又可以通過流通增值來增加農(nóng)民的收入，還可增強(qiáng)農(nóng)民的市場意識和信息意識。 狠抓科技興菜，提高質(zhì)量效益。 蔬菜的科技工作，必須以優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)高效為重點，大力推廣應(yīng)用新品種、新技術(shù)、新材料。目前蔬菜的科技貢獻(xiàn)率在種植業(yè)中是領(lǐng)先的，要比大農(nóng)業(yè)高出 10個百分點以上，農(nóng)業(yè)部提出 20世紀(jì)末農(nóng)業(yè)的科技貢獻(xiàn)率要達(dá)到 50%以上。本項目為實現(xiàn) 這一目標(biāo)，應(yīng)做好以下幾點。一是要抓好蔬菜新品種的選育推廣工作。項目技術(shù)依托單位要針對保護(hù)地栽培不斷發(fā)展的趨勢，多研究一些耐低溫、耐弱光和抗高溫、抗溫室病害的保護(hù)地適用品種。蔬菜主管部門要做好蔬菜品種的引種試驗示范工作。二是要通過提高“四率”來促進(jìn)蔬菜生產(chǎn)由粗放型向集約型轉(zhuǎn)變，即：提高耕地的利用率，重點是增加間套復(fù)種，提高復(fù)種指數(shù)；提高菜田產(chǎn)出率，增加單位面積產(chǎn)量；提高投入產(chǎn)出率，追求水、肥及農(nóng)業(yè)技術(shù)措施的最大疊加效應(yīng)；提高產(chǎn)品的加工增值率，狠抓產(chǎn)后商品化處理和加工流通，延長產(chǎn)業(yè)鏈，增加蔬菜的總體效益。三是加 大對一些適用技術(shù)的推廣培訓(xùn)力度，主要是棚室蔬菜高效生產(chǎn)綜合技術(shù)，高山蔬菜栽培技術(shù)，蔬菜無土栽培技術(shù)，蔬菜無公害栽培技術(shù)。這些技術(shù)已基本成熟，一定要加大培訓(xùn)力度，提高技術(shù)的普及率和到位率。有關(guān)單位要共同制訂和完善無公害蔬菜生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程，進(jìn)一步規(guī)范和指導(dǎo)其地?zé)o公害蔬菜生產(chǎn)，嚴(yán)把基地選擇關(guān)、種植過程無害化關(guān)和蔬菜產(chǎn)品殘留毒物檢測關(guān)這“三關(guān)”，杜絕有毒菜入市，讓消費者真正吃到放心菜。 認(rèn)識到位，加大蔬菜產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營力度。 *******五萬畝反季節(jié)無公害蔬菜 種植 項目可行性研究報告 18 實現(xiàn)種植業(yè)保供增收促發(fā)展的目標(biāo)，蔬菜以其現(xiàn)有的規(guī)模和種植業(yè)中的重要地位，負(fù)有重大而艱巨的任務(wù) 。必須抓住機(jī)遇，迎接挑戰(zhàn)，力求認(rèn)識到位，工作到位。既要增強(qiáng)緊迫感，又要處理好幾個關(guān)系。一是要形式多樣化地發(fā)展蔬菜產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營。根據(jù)基地條件制訂本區(qū)蔬菜發(fā)展模式。應(yīng)根據(jù)自身條件和特點，選擇最適合當(dāng)?shù)厍闆r的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營形式，因地制宜，多樣化發(fā)展。二是要處理好龍頭企業(yè)與農(nóng)業(yè)的利益關(guān)系，讓農(nóng)民更多地分享產(chǎn)后和利潤。三是要遵循經(jīng)濟(jì)發(fā)展的客觀規(guī)律，在產(chǎn)業(yè)化的過程中既要強(qiáng)調(diào)行政的推動作用，又要避免搞強(qiáng)行捏合，損害農(nóng)民的利益。 營銷策略 為了提高產(chǎn)品的競爭力，擴(kuò)大市場，項目區(qū)擬采取以下營銷策略： ⑴、高品質(zhì)化策略。在 人們的生活由溫飽進(jìn)入小康的新階段，人們不再滿足于吃飽，更重要的是吃好，對農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)的要求越來越高，優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品的市場前景十分廣闊，優(yōu)質(zhì)優(yōu)價正成新的消費動向。把引進(jìn)和推廣優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品作為搶占市場的一項重要策略，下決心淘汰劣質(zhì)品質(zhì)和落后的生產(chǎn)技術(shù)。 ⑵、低成本化策略。依靠農(nóng)業(yè)新技術(shù)、新產(chǎn)品、新工藝、新機(jī)構(gòu)。減少農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)費用投入，提高農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)出率，并實行農(nóng)產(chǎn)品的規(guī)模化，集約化經(jīng)營，努力降低農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)成本，提高市場競爭力。 ⑶、特色化策略。立足當(dāng)?shù)氐馁Y源優(yōu)勢，突出本地區(qū)域特色，提高知名度和部分力。 ⑷、標(biāo)準(zhǔn)化策 略。隨著農(nóng)業(yè)的對外開放和中國已加入 WTO。本項目農(nóng)產(chǎn)品不僅在國內(nèi)市場競爭，而且計劃參與國際競爭。要緊緊 *******五萬畝反季節(jié)無公害蔬菜 種植 項目可行性研究報告 19 圍繞優(yōu)化農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)，實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)經(jīng)生產(chǎn)經(jīng)營，形成農(nóng)產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)化體系，與國際市場接軌。 ⑸、名牌化策略。項目區(qū)將通過提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量，搞好農(nóng)產(chǎn)品的包裝，開展農(nóng)產(chǎn)品的商標(biāo)注冊，加大農(nóng)產(chǎn)品的宣傳。爭取名牌，擴(kuò)大市場占有率。（見下表） 反季節(jié)無公害蔬菜的目標(biāo)市場表 產(chǎn)品名稱 科技含量 產(chǎn)品質(zhì)量 市場定位 新特蔬菜 ⑴引進(jìn)國內(nèi)外新特蔬菜示范 ⑵棚室設(shè)施調(diào)控技術(shù) ⑶無土栽培技術(shù) ⑴產(chǎn)品具有食用、觀賞或藥用的多功能 性 ⑵具安全性，達(dá)無公害蔬菜生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn) 以 貴陽 市及鄰近省會城市 居民為主要消費對銷 名優(yōu)蔬菜 ⑴引進(jìn)國內(nèi)外新育成品種示范 ⑵棚室和露地結(jié)合進(jìn)行規(guī)范化生產(chǎn) ⑶對國內(nèi)外名優(yōu)蔬菜生產(chǎn)技術(shù)配套組裝，突破兩高一優(yōu) ⑴達(dá)無害蔬菜標(biāo)準(zhǔn) ⑵著重采后商品化處理 以 貴陽 市 及鄰近省會城市 居民為主要消費對象 大宗蔬菜 ⑴嚴(yán)格按無公害蔬菜生產(chǎn)規(guī)程生產(chǎn) ⑵技術(shù)配套，突破產(chǎn)量和超時令性 ⑴農(nóng)藥殘留量低，符合安全標(biāo)準(zhǔn) 興義市及省內(nèi)外市場 第三章 建設(shè)規(guī)模與產(chǎn)品方案 第一節(jié) 建設(shè)規(guī)模 一、種苗基地建設(shè)規(guī)模 種苗 基地 2022畝、地點位于 **縣的 **鎮(zhèn)。 二、種植基地規(guī)模 **縣： 3萬畝。其中： **鎮(zhèn) 9000 畝、 **鎮(zhèn) 4000畝、 **鄉(xiāng) 4000 *******五萬畝反季節(jié)無公害蔬菜 種植 項目可行性研究報告 20 畝、 **鄉(xiāng) 5000畝、 **鄉(xiāng) 4000 畝、 **鄉(xiāng) 4000畝。 **縣： 2 萬畝。其中： **鎮(zhèn) 6000畝、花 鄉(xiāng) 6000 畝、 **鎮(zhèn) 3000畝、 **鄉(xiāng) 3000畝、 **鄉(xiāng) 2022 畝。 三、中低產(chǎn)田改造規(guī)模 **縣 5000畝、 **縣 5000畝 四、水利工程設(shè)施 集雨窖 5000 個，灌溉渠系 100公里。 五、農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施 2022m2的農(nóng)技培訓(xùn)中心一個。 4000m2的蔬菜批發(fā) 市場一個。 1500m2的蔬菜采后處理車間各一個。 200 噸的氣調(diào)庫各一個。 第二節(jié) 產(chǎn)品方案 蔬菜生產(chǎn)遵循“四性四要”原則，即，多樣性產(chǎn)品，要求豐富，時鮮性產(chǎn)品，要求鮮美，競爭性產(chǎn)品，要求對路，高效性產(chǎn)品，要求質(zhì)優(yōu)。其市場定位應(yīng)“內(nèi)外結(jié)合”，內(nèi)部消費市場為周邊縣市，并延伸至貴陽，外部消費市場在“珠江三角洲”及“天然火爐”區(qū)各城市。這就要求蔬菜產(chǎn)品設(shè)計必須具有新特性和時空差。 該項目鑒于 *******自然氣候特點，在不安排果菜掛果越冬栽培茬口的前提下，以省內(nèi)外市場為導(dǎo)向，充分利用大棚內(nèi)氣溫的“溫室效應(yīng)” 、地溫的“熱島效應(yīng)”和棚架的固定長久性等特性，“冬膜夏網(wǎng)”，周年從蔬菜品種選擇和茬口安排上下功夫，按“物以稀為貴，質(zhì)以優(yōu)為重”的原則，抓住避旺補淡、拾稀填缺、周年運籌、 *******五萬畝反季節(jié)無公害蔬菜 種植 項目可行性研究報告 21 緊跟節(jié)日的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，靈活安排周年蔬菜生產(chǎn)，做到逢俏不趕，遇滯不丟，人無我有，人有我優(yōu)，人優(yōu)我新，人新我精。大宗蔬菜生產(chǎn)應(yīng)巧用時空差，產(chǎn)品盡量做到“棚旺露淡、豐歉互補”，不與露地蔬菜發(fā)生碰撞；稀有蔬菜生產(chǎn)尋求短平快和創(chuàng)造新奇異，出產(chǎn)“無公害、無殘留”的食品蔬菜，并以“五無凈菜”應(yīng)市。 本項目的產(chǎn)品方案如下： 反季節(jié)超時令喜溫蔬菜及喜涼蔬菜（ 即 **立體氣候下的生態(tài)系列缺口蔬菜） ⑴、果菜及次早果菜：番茄、茄子、辣椒、黃瓜、苦瓜、豇豆、菜豆、南瓜。 ⑵、晚秋果菜：番茄、茄子、豇豆、菜豆、南瓜。 ⑶、反季節(jié)夏秋喜涼蔬菜：白菜、甘藍(lán)、蘿卜、胡蘿卜、大頭菜。 高檔次富營養(yǎng)稀有蔬菜（即名特新優(yōu)稀和俏頭佐料蔬菜） 落癸、薄荷、香蔥、山芹菜、薺菜、芫荽、甜豌豆。 水生蔬菜：蓮藕、茭瓜、豆瓣菜、水芹菜。 第三節(jié) 生產(chǎn)規(guī)模的確定 一、核心區(qū)（ 1450 畝） 中檔蔬菜棚室： 250畝 塑料大棚： 50 畝（鍍鋅鋼管棚），用于生產(chǎn)反季節(jié)時令 大宗蔬菜和名、特、新蔬 菜。 田園化管理、噴灌露地蔬菜規(guī)范化生產(chǎn)示范： 1150 畝。 其中：水生蔬菜 100畝 *******五萬畝反季節(jié)無公害蔬菜 種植 項目可行性研究報告 22 蔬菜采后處理車間：日處理能力 1000 噸。 修建 2022m2農(nóng)科科普培訓(xùn)大樓，開展農(nóng)技培訓(xùn)、科技示范推廣和農(nóng)業(yè)觀光等工作。 擴(kuò)建蔬菜批發(fā)市場： 4000m2 修建 200 噸氣調(diào)庫各 1 個 二 、生產(chǎn)區(qū)：露地蔬菜無公害化栽培 48550畝 。 第四章 生產(chǎn)基地選擇及外部建設(shè)條件 第一節(jié) 生產(chǎn)基地選擇 一、 生產(chǎn)基地選擇原則 要減少 構(gòu)成蔬菜商品的污染因素，除有蔬菜生產(chǎn)自身的因素外，還有蔬菜生產(chǎn)基地的環(huán)境構(gòu)成因 素。剔除蔬菜生產(chǎn)基地的環(huán)境污染，就可以減少一大部分污染源。 生產(chǎn)基地的地點選擇 無公害蔬菜生產(chǎn)基地應(yīng) 選在 水資源 豐富 （包括農(nóng)田灌溉用水和蔬菜產(chǎn)品凈菜處理的洗滌用水）、 水質(zhì)好 土壤 徉基本符合 GMP技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)有關(guān)要求 （過去沒有大量施用過城鎮(zhèn)垃圾和有機(jī)氯 如 農(nóng)藥六六六、滴滴涕 等 和大氣無污染的地域。遠(yuǎn)離工業(yè)、生活區(qū)和醫(yī)院等污染源 3000 米以上。 如 有山、河流為隔離帶更為理想。農(nóng)田灌溉用水、土壤、大氣都必須達(dá)到國家 規(guī) 定 的 標(biāo)準(zhǔn)，蔬菜產(chǎn)品洗滌用水要達(dá)到人飲用水標(biāo)準(zhǔn)。在 滿足 上述環(huán)保條件的前提下，再考慮蔬菜生產(chǎn)所必須的條件 ： 即 交通方便、排灌水方便、土壤質(zhì)地屬壤質(zhì)、土 *******五萬畝反季節(jié)無公害蔬菜 種植 項目可行性研究報告 23 壤的酸度屬微酸性至中性等適合于蔬菜生產(chǎn)的要求條件。 具備規(guī)模 化生產(chǎn) 蔬菜 的 能力 由于無公害蔬菜 生產(chǎn) 基地，一般距產(chǎn)品出售的中心城市比較遠(yuǎn)，為了便于蔬菜集約 化 規(guī)模生產(chǎn) 和 產(chǎn)品運輸上市以及土地 的 輪作，一般要求有比較集中連片 的 農(nóng)田 10 公頃（ 150 畝）以上 作為無公害蔬菜的生產(chǎn)地 。以鄉(xiāng)村為單位，做到一村一個品種或兩三個品種，把蔬菜生產(chǎn)融入當(dāng)?shù)卮筠r(nóng)業(yè)生產(chǎn)的一個組成部分。不能把蔬菜基地獨立出來，與其它農(nóng)業(yè)，特別是糧食生產(chǎn)分隔開來。 為此，應(yīng)要求一是要有較好的自然資源及社會 經(jīng)濟(jì)條件；二是要有一定的水利、農(nóng)機(jī)基礎(chǔ)設(shè)施和科學(xué)種植水平；三是交通便利，有良好的供水、供電、通訊保障；四是基地領(lǐng)導(dǎo)和農(nóng)戶積極性高；五是地方政府和群眾有相應(yīng)的資金自籌能力和物資配套能力。 無公害蔬菜生產(chǎn)基地 除 應(yīng)選擇水資源、土壤 優(yōu)良 和大氣無污染，并 能 切斷污染渠道，防止污染物進(jìn)入蔬菜生產(chǎn)基地 的地域外 ，另外，還要建立一套切實可行的保證措施，確保該區(qū)域在今后的生產(chǎn)中環(huán)境質(zhì)量不下降。規(guī)模種植的無公害蔬菜基地要通過環(huán)保部門的環(huán)境檢測和評價，辦理公害蔬菜的申請和認(rèn)證。無公害蔬菜生產(chǎn)基地在環(huán)境條件適宜的前提下，還應(yīng)考慮交通、 灌溉、土壤等條件，以便做到規(guī)模種植、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、品牌銷售。不宜把蔬菜基地獨立出來，而應(yīng)把無公害蔬菜生產(chǎn)作為當(dāng)?shù)卮筠r(nóng)業(yè)生產(chǎn)的一個組成部分，這樣做有利于進(jìn)行合理輪作，改善農(nóng)田生產(chǎn)環(huán)境。固定的設(shè)施蔬菜生產(chǎn)基地，要有相適應(yīng)的蔬菜作物輪作，克服土壤 障 礙的配套技術(shù)。蔬菜生產(chǎn)基地要完善水利設(shè)施，建設(shè)排灌系統(tǒng)。一般情況下，地下水位應(yīng)當(dāng)?shù)陀?80 厘米。另外，還要建好田間道路，以便將收獲的蔬菜及時運走。采收后的新鮮蔬菜，如果堆積在一起，由于蔬 *******五萬畝反季節(jié)無公害蔬菜 種植 項目可行性研究報告 24 菜呼吸作用產(chǎn)生的熱量使堆積溫升高，從而導(dǎo)致蔬菜外觀品質(zhì)下降，失去新鮮度，即使進(jìn)行冷藏運輸 也不能恢復(fù)。為提高無公害蔬菜的品質(zhì)，有條件的生產(chǎn)基地最好能配置預(yù)冷設(shè)備。無公害蔬菜生產(chǎn)基地需要高素質(zhì)的專業(yè)技術(shù)人員。對一般菜農(nóng)也應(yīng)進(jìn)行培訓(xùn)，使他們能夠掌握標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)，合理使用肥料、農(nóng)藥，以生產(chǎn)高品質(zhì)的無公害蔬菜。 表 1 無公害蔬菜灌溉水質(zhì)指標(biāo) mg/L 項 目 指標(biāo) PH值 ≤ 氯化物 250 氰化物 氟化物 總汞 總鉛 總砷 總鎘 六價鉻 無公害蔬菜生產(chǎn)基地環(huán)境空氣質(zhì)量要求 無公害蔬 菜生產(chǎn)基地環(huán)境空氣質(zhì)量應(yīng)符合表 2 規(guī)定 表 2 無公害蔬菜生產(chǎn)基地環(huán)境質(zhì)量指標(biāo) 項目 日平均濃度 任何一次實測濃度 單位 總懸浮顆粒物 毫克 /立方米 (標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài) ) 二氧化硫 氮氧化物 鉛 微克 /立方米 (標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài) ) 氟化物 微克 /平方米 .日 無公害蔬菜生產(chǎn)基地土壤環(huán)境質(zhì)量要求 *******五萬畝反季節(jié)無公害蔬菜 種植 項目可行性研究報告 25 無公害蔬菜生產(chǎn)基地 土壤 環(huán)境質(zhì)量要求應(yīng)符合表 3 規(guī)定 表 3 無公害蔬菜生產(chǎn)基地土壤環(huán)境質(zhì)量指標(biāo) mg/kg 項目 指標(biāo) PH值 ． 5 鎘