【文章內容簡介】 夏 季冷涼氣候，生產夏季優(yōu)質葉菜類，向珠江 *******五萬畝反季節(jié)無公害蔬菜 種植 項目可行性研究報告 17 三角洲等低熱區(qū)域供菜，在市區(qū)建立蔬菜直銷點。要廣泛利用各種傳媒，尤其是電視來擴大宣傳。三是支持和幫助農民創(chuàng)建自已的運銷隊伍，這樣既可解決蔬菜的銷路問題，又可以通過流通增值來增加農民的收入，還可增強農民的市場意識和信息意識。 狠抓科技興菜，提高質量效益。 蔬菜的科技工作，必須以優(yōu)質高產高效為重點，大力推廣應用新品種、新技術、新材料。目前蔬菜的科技貢獻率在種植業(yè)中是領先的，要比大農業(yè)高出 10個百分點以上，農業(yè)部提出 20世紀末農業(yè)的科技貢獻率要達到 50%以上。本項目為實現(xiàn) 這一目標，應做好以下幾點。一是要抓好蔬菜新品種的選育推廣工作。項目技術依托單位要針對保護地栽培不斷發(fā)展的趨勢，多研究一些耐低溫、耐弱光和抗高溫、抗溫室病害的保護地適用品種。蔬菜主管部門要做好蔬菜品種的引種試驗示范工作。二是要通過提高“四率”來促進蔬菜生產由粗放型向集約型轉變，即：提高耕地的利用率，重點是增加間套復種，提高復種指數(shù)；提高菜田產出率，增加單位面積產量；提高投入產出率，追求水、肥及農業(yè)技術措施的最大疊加效應；提高產品的加工增值率，狠抓產后商品化處理和加工流通，延長產業(yè)鏈，增加蔬菜的總體效益。三是加 大對一些適用技術的推廣培訓力度，主要是棚室蔬菜高效生產綜合技術，高山蔬菜栽培技術，蔬菜無土栽培技術，蔬菜無公害栽培技術。這些技術已基本成熟，一定要加大培訓力度，提高技術的普及率和到位率。有關單位要共同制訂和完善無公害蔬菜生產技術規(guī)程，進一步規(guī)范和指導其地無公害蔬菜生產，嚴把基地選擇關、種植過程無害化關和蔬菜產品殘留毒物檢測關這“三關”，杜絕有毒菜入市，讓消費者真正吃到放心菜。 認識到位，加大蔬菜產業(yè)化經營力度。 *******五萬畝反季節(jié)無公害蔬菜 種植 項目可行性研究報告 18 實現(xiàn)種植業(yè)保供增收促發(fā)展的目標，蔬菜以其現(xiàn)有的規(guī)模和種植業(yè)中的重要地位，負有重大而艱巨的任務 。必須抓住機遇，迎接挑戰(zhàn)，力求認識到位，工作到位。既要增強緊迫感，又要處理好幾個關系。一是要形式多樣化地發(fā)展蔬菜產業(yè)化經營。根據(jù)基地條件制訂本區(qū)蔬菜發(fā)展模式。應根據(jù)自身條件和特點，選擇最適合當?shù)厍闆r的產業(yè)化經營形式，因地制宜，多樣化發(fā)展。二是要處理好龍頭企業(yè)與農業(yè)的利益關系，讓農民更多地分享產后和利潤。三是要遵循經濟發(fā)展的客觀規(guī)律，在產業(yè)化的過程中既要強調行政的推動作用，又要避免搞強行捏合，損害農民的利益。 營銷策略 為了提高產品的競爭力，擴大市場，項目區(qū)擬采取以下營銷策略： ⑴、高品質化策略。在 人們的生活由溫飽進入小康的新階段，人們不再滿足于吃飽，更重要的是吃好，對農產品品質的要求越來越高，優(yōu)質農產品的市場前景十分廣闊，優(yōu)質優(yōu)價正成新的消費動向。把引進和推廣優(yōu)質農產品作為搶占市場的一項重要策略，下決心淘汰劣質品質和落后的生產技術。 ⑵、低成本化策略。依靠農業(yè)新技術、新產品、新工藝、新機構。減少農產品的生產費用投入，提高農產品的產出率，并實行農產品的規(guī)?；?，集約化經營，努力降低農產品的生產成本，提高市場競爭力。 ⑶、特色化策略。立足當?shù)氐馁Y源優(yōu)勢，突出本地區(qū)域特色，提高知名度和部分力。 ⑷、標準化策 略。隨著農業(yè)的對外開放和中國已加入 WTO。本項目農產品不僅在國內市場競爭，而且計劃參與國際競爭。要緊緊 *******五萬畝反季節(jié)無公害蔬菜 種植 項目可行性研究報告 19 圍繞優(yōu)化農業(yè)結構，實現(xiàn)農產品的標準經生產經營，形成農產品的標準化體系，與國際市場接軌。 ⑸、名牌化策略。項目區(qū)將通過提高農產品質量，搞好農產品的包裝，開展農產品的商標注冊，加大農產品的宣傳。爭取名牌，擴大市場占有率。（見下表） 反季節(jié)無公害蔬菜的目標市場表 產品名稱 科技含量 產品質量 市場定位 新特蔬菜 ⑴引進國內外新特蔬菜示范 ⑵棚室設施調控技術 ⑶無土栽培技術 ⑴產品具有食用、觀賞或藥用的多功能 性 ⑵具安全性，達無公害蔬菜生產標準 以 貴陽 市及鄰近省會城市 居民為主要消費對銷 名優(yōu)蔬菜 ⑴引進國內外新育成品種示范 ⑵棚室和露地結合進行規(guī)范化生產 ⑶對國內外名優(yōu)蔬菜生產技術配套組裝，突破兩高一優(yōu) ⑴達無害蔬菜標準 ⑵著重采后商品化處理 以 貴陽 市 及鄰近省會城市 居民為主要消費對象 大宗蔬菜 ⑴嚴格按無公害蔬菜生產規(guī)程生產 ⑵技術配套，突破產量和超時令性 ⑴農藥殘留量低，符合安全標準 興義市及省內外市場 第三章 建設規(guī)模與產品方案 第一節(jié) 建設規(guī)模 一、種苗基地建設規(guī)模 種苗 基地 2022畝、地點位于 **縣的 **鎮(zhèn)。 二、種植基地規(guī)模 **縣： 3萬畝。其中： **鎮(zhèn) 9000 畝、 **鎮(zhèn) 4000畝、 **鄉(xiāng) 4000 *******五萬畝反季節(jié)無公害蔬菜 種植 項目可行性研究報告 20 畝、 **鄉(xiāng) 5000畝、 **鄉(xiāng) 4000 畝、 **鄉(xiāng) 4000畝。 **縣： 2 萬畝。其中： **鎮(zhèn) 6000畝、花 鄉(xiāng) 6000 畝、 **鎮(zhèn) 3000畝、 **鄉(xiāng) 3000畝、 **鄉(xiāng) 2022 畝。 三、中低產田改造規(guī)模 **縣 5000畝、 **縣 5000畝 四、水利工程設施 集雨窖 5000 個，灌溉渠系 100公里。 五、農業(yè)基礎設施 2022m2的農技培訓中心一個。 4000m2的蔬菜批發(fā) 市場一個。 1500m2的蔬菜采后處理車間各一個。 200 噸的氣調庫各一個。 第二節(jié) 產品方案 蔬菜生產遵循“四性四要”原則，即，多樣性產品，要求豐富，時鮮性產品，要求鮮美，競爭性產品，要求對路，高效性產品，要求質優(yōu)。其市場定位應“內外結合”，內部消費市場為周邊縣市，并延伸至貴陽，外部消費市場在“珠江三角洲”及“天然火爐”區(qū)各城市。這就要求蔬菜產品設計必須具有新特性和時空差。 該項目鑒于 *******自然氣候特點，在不安排果菜掛果越冬栽培茬口的前提下，以省內外市場為導向，充分利用大棚內氣溫的“溫室效應” 、地溫的“熱島效應”和棚架的固定長久性等特性，“冬膜夏網”，周年從蔬菜品種選擇和茬口安排上下功夫，按“物以稀為貴，質以優(yōu)為重”的原則，抓住避旺補淡、拾稀填缺、周年運籌、 *******五萬畝反季節(jié)無公害蔬菜 種植 項目可行性研究報告 21 緊跟節(jié)日的關鍵環(huán)節(jié)，靈活安排周年蔬菜生產，做到逢俏不趕，遇滯不丟，人無我有，人有我優(yōu)，人優(yōu)我新，人新我精。大宗蔬菜生產應巧用時空差，產品盡量做到“棚旺露淡、豐歉互補”，不與露地蔬菜發(fā)生碰撞；稀有蔬菜生產尋求短平快和創(chuàng)造新奇異，出產“無公害、無殘留”的食品蔬菜，并以“五無凈菜”應市。 本項目的產品方案如下： 反季節(jié)超時令喜溫蔬菜及喜涼蔬菜（ 即 **立體氣候下的生態(tài)系列缺口蔬菜） ⑴、果菜及次早果菜：番茄、茄子、辣椒、黃瓜、苦瓜、豇豆、菜豆、南瓜。 ⑵、晚秋果菜：番茄、茄子、豇豆、菜豆、南瓜。 ⑶、反季節(jié)夏秋喜涼蔬菜：白菜、甘藍、蘿卜、胡蘿卜、大頭菜。 高檔次富營養(yǎng)稀有蔬菜（即名特新優(yōu)稀和俏頭佐料蔬菜） 落癸、薄荷、香蔥、山芹菜、薺菜、芫荽、甜豌豆。 水生蔬菜：蓮藕、茭瓜、豆瓣菜、水芹菜。 第三節(jié) 生產規(guī)模的確定 一、核心區(qū)（ 1450 畝） 中檔蔬菜棚室： 250畝 塑料大棚： 50 畝（鍍鋅鋼管棚），用于生產反季節(jié)時令 大宗蔬菜和名、特、新蔬 菜。 田園化管理、噴灌露地蔬菜規(guī)范化生產示范： 1150 畝。 其中：水生蔬菜 100畝 *******五萬畝反季節(jié)無公害蔬菜 種植 項目可行性研究報告 22 蔬菜采后處理車間：日處理能力 1000 噸。 修建 2022m2農科科普培訓大樓，開展農技培訓、科技示范推廣和農業(yè)觀光等工作。 擴建蔬菜批發(fā)市場： 4000m2 修建 200 噸氣調庫各 1 個 二 、生產區(qū)：露地蔬菜無公害化栽培 48550畝 。 第四章 生產基地選擇及外部建設條件 第一節(jié) 生產基地選擇 一、 生產基地選擇原則 要減少 構成蔬菜商品的污染因素，除有蔬菜生產自身的因素外，還有蔬菜生產基地的環(huán)境構成因 素。剔除蔬菜生產基地的環(huán)境污染，就可以減少一大部分污染源。 生產基地的地點選擇 無公害蔬菜生產基地應 選在 水資源 豐富 （包括農田灌溉用水和蔬菜產品凈菜處理的洗滌用水）、 水質好 土壤 徉基本符合 GMP技術標準有關要求 （過去沒有大量施用過城鎮(zhèn)垃圾和有機氯 如 農藥六六六、滴滴涕 等 和大氣無污染的地域。遠離工業(yè)、生活區(qū)和醫(yī)院等污染源 3000 米以上。 如 有山、河流為隔離帶更為理想。農田灌溉用水、土壤、大氣都必須達到國家 規(guī) 定 的 標準，蔬菜產品洗滌用水要達到人飲用水標準。在 滿足 上述環(huán)保條件的前提下，再考慮蔬菜生產所必須的條件 ： 即 交通方便、排灌水方便、土壤質地屬壤質、土 *******五萬畝反季節(jié)無公害蔬菜 種植 項目可行性研究報告 23 壤的酸度屬微酸性至中性等適合于蔬菜生產的要求條件。 具備規(guī)模 化生產 蔬菜 的 能力 由于無公害蔬菜 生產 基地，一般距產品出售的中心城市比較遠，為了便于蔬菜集約 化 規(guī)模生產 和 產品運輸上市以及土地 的 輪作，一般要求有比較集中連片 的 農田 10 公頃（ 150 畝）以上 作為無公害蔬菜的生產地 。以鄉(xiāng)村為單位，做到一村一個品種或兩三個品種，把蔬菜生產融入當?shù)卮筠r業(yè)生產的一個組成部分。不能把蔬菜基地獨立出來，與其它農業(yè)，特別是糧食生產分隔開來。 為此，應要求一是要有較好的自然資源及社會 經濟條件；二是要有一定的水利、農機基礎設施和科學種植水平；三是交通便利，有良好的供水、供電、通訊保障；四是基地領導和農戶積極性高；五是地方政府和群眾有相應的資金自籌能力和物資配套能力。 無公害蔬菜生產基地 除 應選擇水資源、土壤 優(yōu)良 和大氣無污染，并 能 切斷污染渠道，防止污染物進入蔬菜生產基地 的地域外 ，另外，還要建立一套切實可行的保證措施，確保該區(qū)域在今后的生產中環(huán)境質量不下降。規(guī)模種植的無公害蔬菜基地要通過環(huán)保部門的環(huán)境檢測和評價，辦理公害蔬菜的申請和認證。無公害蔬菜生產基地在環(huán)境條件適宜的前提下，還應考慮交通、 灌溉、土壤等條件，以便做到規(guī)模種植、標準化生產、品牌銷售。不宜把蔬菜基地獨立出來，而應把無公害蔬菜生產作為當?shù)卮筠r業(yè)生產的一個組成部分，這樣做有利于進行合理輪作，改善農田生產環(huán)境。固定的設施蔬菜生產基地，要有相適應的蔬菜作物輪作，克服土壤 障 礙的配套技術。蔬菜生產基地要完善水利設施，建設排灌系統(tǒng)。一般情況下，地下水位應當?shù)陀?80 厘米。另外，還要建好田間道路，以便將收獲的蔬菜及時運走。采收后的新鮮蔬菜，如果堆積在一起，由于蔬 *******五萬畝反季節(jié)無公害蔬菜 種植 項目可行性研究報告 24 菜呼吸作用產生的熱量使堆積溫升高，從而導致蔬菜外觀品質下降，失去新鮮度，即使進行冷藏運輸 也不能恢復。為提高無公害蔬菜的品質，有條件的生產基地最好能配置預冷設備。無公害蔬菜生產基地需要高素質的專業(yè)技術人員。對一般菜農也應進行培訓，使他們能夠掌握標準化生產技術，合理使用肥料、農藥，以生產高品質的無公害蔬菜。 表 1 無公害蔬菜灌溉水質指標 mg/L 項 目 指標 PH值 ≤ 氯化物 250 氰化物 氟化物 總汞 總鉛 總砷 總鎘 六價鉻 無公害蔬菜生產基地環(huán)境空氣質量要求 無公害蔬 菜生產基地環(huán)境空氣質量應符合表 2 規(guī)定 表 2 無公害蔬菜生產基地環(huán)境質量指標 項目 日平均濃度 任何一次實測濃度 單位 總懸浮顆粒物 毫克 /立方米 (標準狀態(tài) ) 二氧化硫 氮氧化物 鉛 微克 /立方米 (標準狀態(tài) ) 氟化物 微克 /平方米 .日 無公害蔬菜生產基地土壤環(huán)境質量要求 *******五萬畝反季節(jié)無公害蔬菜 種植 項目可行性研究報告 25 無公害蔬菜生產基地 土壤 環(huán)境質量要求應符合表 3 規(guī)定 表 3 無公害蔬菜生產基地土壤環(huán)境質量指標 mg/kg 項目 指標 PH值 ． 5 鎘