富士蘋果采收期對貯藏品質的影響(編輯修改稿)
2025-02-14 17:58 本頁面
【文章內容簡介】 間可溶性固形物的影響 ?第三批的可溶性固形物含量隨著貯藏時間的增加相對其他批次一直是較高的，而且差異比較顯著，這說明中期采收的蘋果通過貯藏，仍然能夠保持較好的品質。 1112131418 38 420 520取樣時間 ( 月 天 )糖度(%)第一批 第二批 第三批 第四批 第五批? 采收期對蘋果貯藏期間可滴定酸的影響 018 38 420 520取樣時間（月－天）可滴定酸含量（％）第一批 第二批 第三批 第四批 第五批?采收越晚可滴定酸含量降低相對越大。 ? 采收期對蘋果貯藏期間 pH值的影響 012345618 38 420 520取樣時間（月－天）pH值第一批 第二批 第三批 第四批 第五批?采收期越晚，果實 pH的變化率越大，貯藏前后游離氫離子的減少量越高，即酸性越低。 ? 采收期對蘋果貯藏期間
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