發(fā)酵工程ppt韋革宏楊祥第3章6節(jié)(編輯修改稿)
2025-02-14 17:42 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 mVm/2Kmμm μ 2μm(三 )Monod方程的參數(shù)求解 (雙倒數(shù)法 )： 將 Monod方程取倒數(shù)可得： 1 1 1smm SK? ????smmS KS??? ??或： 這樣通過測定不同限制性基質(zhì)濃度下，微生物的比生長速度，就可以通過回歸分析計(jì)算出 Monod方程的兩個(gè)參數(shù)。 m a xsKSS?? ? ?例： 在一定條件下培養(yǎng)大腸桿菌，得如下數(shù)據(jù)： S(mg/l) 6 33 64 153 221 μ(h1) 求在該培養(yǎng)條件下，求大腸桿菌的 μ max， Ks和對數(shù)期的 td? 解： 將數(shù)據(jù)整理： S/μ 100 S 6 33 64 153 221 smmS KS??? ??μmax， ＝ (h1)。 Ks＝ mg/L 0 100 2000100200300400?/ssm1 ? ?m sk ? ?td＝ ln2/ μmax＝ h smmS KS??? ??Gaden對發(fā)酵的三分類與 Piret方程： 〖 一類發(fā)酵 〗 產(chǎn)物的形成和菌體的生長相偶聯(lián) x p 四、產(chǎn)物形成動力學(xué)的基本概念 〖 二類發(fā)酵 〗 產(chǎn)物的形成和菌體的生長部分偶聯(lián) x p 〖 三類發(fā)酵 〗 產(chǎn)物的形成和菌體的生長非偶聯(lián) x p 〖 Piret方程 〗 π＝ a + bμ ? a=0、 b≠0： 可表示一類發(fā)酵 ? a≠0、 b=0： 可表示 三 類發(fā)酵 ? a≠0、 b≠0： 可表示 二 類發(fā)酵 b即得率系數(shù) 五、基質(zhì)消耗動力學(xué)的基本概念 S S1 菌體 S2 產(chǎn)物 S3 維持 X S（底物） ─→ X（菌體） ＋ P（產(chǎn)物） +維持 維持消耗 指維持細(xì)胞最低活性所需消耗的能量，一般來講，單位重量的細(xì)胞在單位時(shí)間內(nèi)用于維持消耗所需的基質(zhì)的量是一個(gè)常數(shù)。
教學(xué)課件相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號-1