農(nóng)產(chǎn)品質量安全檢測培訓資料(編輯修改稿)
2025-02-14 08:44 本頁面
【文章內容簡介】 。定性和半定量檢驗常用于現(xiàn)場檢驗，對半定量檢驗難以確定的結果，需送實驗室作進一步的檢驗。 ? 常規(guī)的農(nóng)藥殘留理化分析方法為氣相色譜法、氣相色譜 — 質譜聯(lián)用法等分析儀器，分析方法較復雜，且對分析人員有較高的要求 ? 目前我國成型的農(nóng)藥殘留快速測定方法有：農(nóng)藥殘留試紙法（紙片法）、酶片法、等均屬生物化學測定法類型。 ? 我市大多數(shù)的農(nóng)殘快速測定儀大多都是農(nóng)藥殘留分光光度計法 — 抑制率法 ? 其工作原理是基于被測樣品中有害物質與顯色劑反應生成有色化合物對可見光有選擇性吸收而建立的比色分析法。 五、農(nóng)藥的基礎知識概述 ? 農(nóng)藥的定義 ? 用于預防、消滅或控制危害農(nóng)業(yè)、林業(yè)的蟲、草等其它有害生物以及有目的調節(jié)植物、昆蟲生長的化學合成物或者來源于生物，其它天然物質或者幾種物質的混合物及其制劑。 ? 農(nóng)藥殘留物 ? 任何由于使用農(nóng)藥而在食品、農(nóng)產(chǎn)品和動物飼料中出現(xiàn)的特定物質，包括被認為具有毒理學意義的農(nóng)藥衍生物如農(nóng)藥轉化物、代謝物、反應產(chǎn)物以及雜質。 ? 農(nóng)藥分類 ? 按來源分類：礦物源農(nóng)藥、化學合成農(nóng)藥、生物源農(nóng)藥 ? 按化合物類型分類：無機化合物、有機合成化合物、天然有機物、抗生素生物農(nóng)藥 ? 其中有機合成化合物又分為：有機氯化合物、有機磷化合物、擬除蟲菊酯、氨基甲酸酯、雜環(huán)類化合物等 ? 有機氯類：六六六、 DDT ? 有機磷類：甲胺磷、對硫磷、氧化樂果、甲拌磷、敵敵畏、殺螟松 ? 擬除蟲菊酯類：氰戍菊酯、氯氰菊酯、溴氰菊酯、聯(lián)苯菊酯 ? 氨基甲酸酯類：克百威、涕滅威、速滅威、西維因、葉蟬散 ? 按主要防治對象分類：殺蟲劑（殺螨劑）、殺菌劑、除草劑、植物生長調節(jié)劑 六、檢驗技術基本原則和操作的一般要求 ? 檢驗技術操作的一般要求 ? ①檢驗方法中所采用的名詞及單位制 ,均應該符合國家規(guī)定的標準要求 ? ②檢驗方法中所采用的試劑均為分析純 ,國家頒布質量指標的主要是優(yōu)級純、分析純和化學純 .所使用水為純度能滿足分析要求的蒸餾水或其他相當純度的水 ? ③檢驗中所用計量器具必須按國家規(guī)定及規(guī)程計量和校正 ? ④稱取量取精度要求用數(shù)值的有效為數(shù)表示 .其中準確稱取系指用精密天平進行的稱量操作 ,其精度為 177。 ；吸取系指用移液管、刻度吸量管取液體物質的操作 . ? ⑤ 檢驗有關要求 ? ⒈檢驗時必須做空白試驗 . 空白試驗是指除不加樣品外 ,采用完全相同的步驟、試劑和用量 ,進行平行操作所得到的結果 .用于扣除樣品中試劑本底和計算檢驗方法的檢出限 ? ⒉檢驗時必須做平行試驗 ? ⑥檢驗方法的選擇 ? 同一檢驗項目 ,如有兩個
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