生物柴油的檢測,郭吉原(編輯修改稿)
2025-02-12 18:17 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 油脂受到光、熱、空氣中氧的作用，發(fā)生酸敗反應(yīng)，分解出醛、酸之類的化合物。丙二醛就是分解產(chǎn)物的一種，它能與TBA（硫代巴比妥酸）作用生成粉紅色化合物，在 532nm波長處有吸收高峰，利用此性質(zhì)即能測出丙二醛含量，從而推導(dǎo)出油脂酸敗的程度。 ? 試劑 ? 氯仿（分析純）、三氯乙酸混合液（準(zhǔn)確稱取分析純?nèi)纫宜? ，用水溶解，稀釋至 100ml）、（ TBA）溶液 [準(zhǔn)確稱取 溶于水中，并稀釋至 100ml（如 TBA不易溶解，可加熱至全溶澄清），然后稀釋至 100ml]、丙二醛標(biāo)準(zhǔn)溶液（稱取， 1， 3， 3四乙氧基丙烷，溶解后稀釋至 1000ml，此溶液每 ml相當(dāng)于丙二醛 100μg，置于冰箱內(nèi)保存。準(zhǔn)確吸取 10ml，稀釋至 100ml，此溶液每 ml相當(dāng)于丙二醛 10μg，備用）。 測定步驟 ? ⑴ 標(biāo)準(zhǔn)曲線的繪制 ? 準(zhǔn)確吸取每相當(dāng)于丙二醛 10μg的標(biāo)準(zhǔn)溶液 、 、 、 、 、 中，加水至總體積為 5ml，加入 5mlTBA溶液，然后按樣品測定步驟進(jìn)行，測得光密度繪制標(biāo)準(zhǔn)曲線。 ? ⑵ 樣品測定 ? 準(zhǔn)確稱取融化均勻的油脂樣品 310g，置于 100ml有蓋三角瓶內(nèi)，準(zhǔn)確加入 50ml三氯乙酸混合液，在 70℃ 水浴上振搖半小時(shí)，趁熱用雙層濾紙過濾，除去油脂。濾液重復(fù)用雙層濾紙過濾一次。 ? 準(zhǔn)確移取上述濾液 25ml比色管內(nèi)，加入 ，混勻，加塞，置于 90℃ 水浴內(nèi)保溫 40min，取出，室溫冷卻 1h，搖勻，靜置2min，于 532nm波長比色，對照標(biāo)準(zhǔn)曲線得到微克數(shù)（同時(shí)作空白試驗(yàn)）。 . ? 計(jì)算 ? 丙二醛含量（ mg/kg） ? 式中： C— 從標(biāo)準(zhǔn)曲線查得丙二醛的微克數(shù)，ug； m— 樣品質(zhì)量， g。 550???mC
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