生物分離工程技術(shù)第六章沉淀與膜分離技術(shù)(編輯修改稿)
2025-02-12 11:53 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 質(zhì)的鹽析常數(shù) 鹽 蛋白質(zhì) 硫酸鎂 硫酸銨 硫酸鈉 硫酸鉀 β 乳球蛋白 馬血紅蛋白 人血紅蛋白 馬肌血紅蛋白 卵清蛋白 血纖維蛋白 生物分離 (工程 )技術(shù) 影響鹽析的因素 ? 無機(jī)鹽的 種類及選擇 ? 溫度 pH值 生物分離 (工程 )技術(shù) 無機(jī)鹽的種類及選擇 ? Ks 取決于 鹽的性質(zhì) ，與離子價(jià)數(shù)成正比，與離子半徑和溶液介電常數(shù)成反比。 常見陰離子的鹽析作用順序 ： PO43＞ SO42＞ CHCOO＞ Cl＞ N03＞ Cl04＞ I＞ SCN 陽離子的鹽析作用順序?yàn)? NH4+＞ K+＞ Na+＞ Mg2+ ? 鹽類必須 溶解度大 、受溫度影響小，而且 鹽溶液密度不高 。 生物分離 (工程 )技術(shù) 一氧化碳血紅蛋白 在不同電解質(zhì)下的溶解曲線 生物分離 (工程 )技術(shù) 常用鹽析劑在水中的溶解度（ g/100ml） 溫度 ℃ 中性鹽 0 20 40 60 80 100 （ NH4） 2SO4 103 Na 2SO4 MgSO4 NaH2PO4 101 生物分離 (工程 )技術(shù) 溫度和 pH值 ? 在高離子強(qiáng)度溶液中， 溫度 升高，蛋白質(zhì)的溶解度下降 。 ? 在低離子強(qiáng)度溶液或純水中，蛋白質(zhì)的溶解度隨溫度升高而增大 。 ? 在 pH接近蛋白質(zhì)等電點(diǎn) 的溶液中蛋白質(zhì)的溶解度最小 (β 值最小 ). 生物分離 (工程 )技術(shù) 溫度對(duì)鹽析的影響 生物分離 (工程 )技術(shù) pH對(duì)鹽析的影響 生物分離 (工程 )技術(shù) 鹽析的操作 ① (NH4)2SO4濃度的 計(jì)算與調(diào)整 ②鹽析 曲線的制作 ③ 分步鹽析 法 生物分離 (工程 )技術(shù) ① (NH4)2SO4濃度的計(jì)算與調(diào)整 ? 飽和度的 意義 ? 飽和溶液 調(diào)整的計(jì)算 ? 固體直接加入 的計(jì)算 ? 查表 法 生物分離 (工程 )技術(shù) 飽和度的意義 ? 飽和 (NH4)2SO4溶液的配制 : 水 +過量 (NH4)2SO4 ,加熱 10min(5060℃), 過濾 , 靜置 2h(0 ℃ 或 10 ℃), 析出結(jié)晶后為 100%飽和度。 在 25℃ 時(shí)，溶解度為
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