普通生物學(xué)第二版講義——第2章生命的化學(xué)基礎(chǔ)(編輯修改稿)
2025-02-11 18:19 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 糖有淀粉、糖原、纖維素等 多糖 四、脂類 ? 脂類的組成和功能（補(bǔ)充） ? 脂類是指生物體內(nèi)不溶于水而溶于有機(jī)溶劑的各種小分子。 組成與性質(zhì)： C、 H、 O H:O 遠(yuǎn)大于 2 非極性分子、疏水，即脂不溶于水，而溶于非極性溶劑。 ? 脂類是生物膜的主要成分；脂肪氧化時(shí)產(chǎn)生的能量大約是糖氧化時(shí)的二倍；生物表面的保護(hù)層；保持體溫；生物活性物質(zhì)（性 激素）。 脂類種類很多 ， 分子結(jié)構(gòu)相差較大： A、 油脂＝甘油三酯＝ 脂肪是 由甘油醇和脂肪酸結(jié)合成的酯 。 B、 磷脂和鞘脂 C、固 醇 D. 蠟 ? 磷脂分子結(jié)構(gòu)圖 ： 又稱磷酸甘油脂，與脂肪不同之處在于甘油的一個(gè)羥基不是與脂肪酸結(jié)合成酯，而是與磷酸及其衍生物 (如磷酸膽堿 )結(jié)合，形成卵磷脂 脂膜結(jié)構(gòu)圖 不飽和雙鍵 五、蛋白質(zhì) 蛋白質(zhì)為生命活動(dòng)所必需 蛋白質(zhì)根據(jù)功能分類： 結(jié)構(gòu)蛋白：毛、發(fā)、肌腱、韌帶、蠶和蜘蛛的絲 收縮蛋白：肌肉的收縮需要收縮蛋白與肌腱共同作用 儲(chǔ)藏蛋白：卵清蛋白、植物種子的貯藏蛋白 防御蛋白：抗體 轉(zhuǎn)運(yùn)蛋白：血紅蛋白 信號(hào)蛋白：激素（胰島素）等負(fù)責(zé)細(xì)胞間的信號(hào)傳導(dǎo) 酶： 生物體內(nèi)最重要的蛋白質(zhì) 五、蛋白質(zhì) ? 蛋白質(zhì)是由氨基酸組成的 ? 氨基酸是同時(shí)具有 α －氨基和 α －羧基的小分子 參與蛋
研究報(bào)告相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號(hào)-1