運(yùn)營組織架構(gòu)ppt課件(編輯修改稿)
2025-02-11 13:29 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 力支持此一全國連鎖餐廳的完善運(yùn)作與後勤支援。 ? 本公司全國組織體系共分為五層 ,由總部、區(qū)域、子公司、營運(yùn)中心 /辦事處、餐廳，此一組織架構(gòu)主要為因應(yīng)中國大陸龐大市場及各地不同市場特性所應(yīng)運(yùn)而形成。 6 組織架構(gòu)說明 ? 總部 :為統(tǒng)合全國資源 ,發(fā)揮最大效益 ,總部架設(shè)各后勤功能 ,以全面性針對整個(gè)市場 ,擬訂各項(xiàng)策略方針及規(guī)章制度，並協(xié)助各區(qū)域公司解決相關(guān)問題。 ? 區(qū)域公司 :全國劃分為三大區(qū)域公司 ,除地理區(qū)域之考量外 ,也為集中區(qū)域資源 ,針對不同市場特性及競爭性 ,加強(qiáng)營運(yùn)決策力度。 ? 子公司 :子公司為我司最前線支援體系之組織 ,具獨(dú)立財(cái)務(wù)及各後勤支援功能。 ? 營運(yùn)中心 /辦事處 :此為我司組織中為深入每一省份並精耕市場之單位 ,其主要功能為餐廳營運(yùn)及開發(fā) ,具有對市場開發(fā)最敏銳之情報(bào)收集及分析之功能 ,更直接輔導(dǎo)各餐廳 ,改善餐廳經(jīng)營體質(zhì) ,提升營業(yè)額的功能組織。 ? 餐廳 :由於本公司主要為一加盟體系 ,目前全國餐廳數(shù)約六百多家 ,包括直營餐廳、合作餐廳及加盟餐廳。 7 總部各功能職掌說明 (一 ) ? 營運(yùn)部 :為統(tǒng)合全國營運(yùn)相關(guān)資料整合及分析 ,擬定全國營運(yùn)方針及策略 ,訂定統(tǒng)一之營運(yùn)作業(yè)程序及規(guī)範(fàn)。 ? 開發(fā)部 :統(tǒng)合全國開發(fā)政策與制度 ,擬定相關(guān)加盟辦法 ,及開發(fā)作業(yè)規(guī)範(fàn) ,支援各子公司餐廳開發(fā)所需資源。 ? 工程部 :規(guī)範(fàn)統(tǒng)一全國德克士餐廳裝璜風(fēng)格 ,以及各餐廳施工作業(yè)規(guī)定 ,以使全國德克士餐廳具備一致性的外觀與形象。 ? 設(shè)備部 :提供各餐廳統(tǒng)一之廚房設(shè)備 ,並開發(fā)設(shè)備廠商 ,以提升設(shè)備品質(zhì)與效益。 ? 訓(xùn)練部 :此為我司組織中為使全國營運(yùn)人力具備一致性訓(xùn)練及人才規(guī)格 ,所特別成立之訓(xùn)練單位 ,此一單位負(fù)責(zé)訓(xùn)練課程架構(gòu)發(fā)展及餐廳幹部人才培訓(xùn)。 8 總部各功能職掌說明 (二 ) ? 財(cái)會(huì)部 :整合全各子公司財(cái)務(wù)報(bào)表 ,進(jìn)而分析經(jīng)營狀況 ,以作為本
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