客房小酒吧、送餐服務(wù)(編輯修改稿)
2025-02-11 02:40 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 服務(wù)班對(duì)住客房每日三次檢查；當(dāng)客人離店時(shí)，服務(wù)班在第一時(shí)間進(jìn)房檢查酒水消費(fèi)情況，及時(shí)報(bào)告服務(wù)中心。 三、酒店餐飲服務(wù)的特點(diǎn)（一）酒店餐飲服務(wù)的特點(diǎn)體現(xiàn)在酒店餐飲服務(wù)直接面向客人生產(chǎn)和銷(xiāo)售，要求服務(wù)人員掌握熟練的服務(wù)和推銷(xiāo)技能。酒店餐飲服務(wù)當(dāng)場(chǎng)生產(chǎn)、當(dāng)場(chǎng)消費(fèi)，不能貯存和保管，需要cany 部門(mén)做好客人需求額的預(yù)測(cè)和服務(wù)質(zhì)量管理工作。酒店餐飲服務(wù)對(duì)象多樣，口味各異，在服務(wù)操作中也存在服務(wù)人員的工作態(tài)度、技能與工作效率等方面的諸多差異，需求酒店餐飲部門(mén)做好員工培養(yǎng)和質(zhì)量控制，推行標(biāo)準(zhǔn)化管理，并且積極觀察了解客人的需求，投客人所好。（二）酒店客人送餐服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)（1）送餐設(shè)備與用品送餐部配訂餐電、餐茶用品陳列柜、送餐車(chē)輛。訂餐電話(huà)完好暢通，無(wú)任何故障。餐茶用品陳列柜中的餐具、茶具、酒具、咖啡具、各種托盤(pán)、餐巾、蓋具、調(diào)味品等齊全、完好，清潔衛(wèi)生，擺放整齊。餐車(chē)質(zhì)量?jī)?yōu)良，無(wú)損壞，可向不同方向移動(dòng)，支架折疊靈巧，內(nèi)備金屬網(wǎng)狀?yuàn)A層和固體酒精，保溫
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